Здоровое питание: с чего начать
Главное — начать. Так, собственно, можно сказать про любое дело и переход на здоровое питание не исключение. Совершить этот переход не получится за один день: сегодня вы обожатель всего жирного и жареного, а завтра — адепт…
Речь адвоката кофе
Снимаю чувство вины за любовь к кофе. Пока еще у кофе плохой имидж — “ради ЗОЖ” люди перестают пить этот весьма полезный напиток. Как кофеман побуду и кофейным адвокатом. Приведу здесь свои аргументы в защиту умеренного…
Есть ли польза в замороженных ягодах?
Тот факт, что ягоды полезны, ни у кого не вызывает сомнений. Но полезны ли замороженные ягоды также как и свежие. Об этом рассказывает Светлана Зеленцова, к.м.н., врач интегративной медицины, специалист по функциональному питанию. Польза ягод польза…
Цельнозерновые продукты или рафинированные – что лучше?
Специалисты Precision Nutrition сделали большую инфографику о способах обработки зерновых и о том, что хорошего несут разные варианты. «Ешьте блюда из цельного зерна, а не из рафинированного». Догмы правильного питания не нужно разъяснять. Или нужно? Знают…
Кофейный кодекс качка
Роберт Янг, сертифицированный диетолог и специалист по силовой и спортивной подготовке, более двух десятков лет работающий со звездами футбола, хоккея, тяжелой атлетики, гольфа и кино, дает советы — когда пить любимый кофе для достижения ваших фитнес-целей….
Вся правда о майонезе
Спортивный нутрициолог Александр Максименко развеивает мифы о майонезе. Ну что, поздравляю вас с официальным открытием «недели ненависти» майонеза. Прямо как неделя моды в Париже, по четко спланированному графику. Ох и достаётся этому соусу в преддверии праздничных…
Магний: почему он не менее важен, чем витамин С
Мы в России прекрасно знаем о пользе витамина С, но почему-то постоянно забываем о важности других микронутриентов. Например, магния. Вместе с Анной Дробышевой, нутрициологом, экспертом маркетплейса iHerb, разбираемся в пользе магния. Магний и организм За последние…
Рецепты салатов из приложения Дневник Зожника
В приложении “Дневник Зожника” есть ещё одна отличная функция: вкладка «Рецепты», где можно найти рецепты готовых блюд, в которых подробно расписано содержание нутриентов в каждом блюде, указана масса необходимых ингредиентов на нужное количество порций и, конечно,…
Ликопин из настоящей томатной пасты: добываем пользу ложками
Польза ликопина для здоровья 1. Ликопин – натуральный пищевой антиоксидант. Что он делает? Помогает снизить уровень окислительного стресса. Окислительный стресс – одна из причин хронической усталости, преждевременного старения, тяжёлых хронических заболеваний: гипертонии, болезни Альцгеймера, диабета. Способствует…
Промышленные вкусняшки: как перестать переедать?
Дженнифер Брокстерман, диетолог из Канады (сертифицированная и в Precision Nutrition), рассказывает, что таят в себе переработанные угощения и как же справиться с непреодолимой тягой к ним. Мы приводим перевод его статьи. Бывало ли с вами такое:…
10 продуктов с самым высоким содержанием цинка
[vc_row][vc_column][vc_column_text] В приложении “Дневник Зожника” есть крутейшая функция: в разделе “Таблицы КБЖУ” есть вкладка “Супер еда” и там можно отсортировать все продукты из базы данных по содержанию важного нутриента на 100 г (или на 100 ккал!)….
Похудательные марафоны — это ерунда
Инстаграм полон блогеров, которые призывают вас пройти их марафон и гарантировано похудеть. Мало того, что это бесполезно в долгосрочной перспективе, это может быть и вредно. Мы публикуем мнение Александра Максименко, спортивного диетолога. Меня давно ничего особо…
Вредно ли повторно кипятить воду
Вода — это кладезь для мифотворчества. И если с историей о необходимости выпивать 4 литра ежедневно всем всё понятно (мы надеемся!), то в вопросе повторного кипячения всё ещё непаханое поле для развеивания мифов. Мы попытались разобраться…
10 продуктов с самым высоким содержанием витамина D
В приложении «Дневник Зожника» есть крутейшая функция: в разделе «Таблицы КБЖУ» есть вкладка «Супер еда» и там можно отсортировать все продукты из базы данных по содержанию важного нутриента на 100 г (или на 100 ккал!). Само…
Пуэр — полезно или нет
Вокруг чая Пуэр много слухов, ему приписываются волшебные свойства, считают чуть ли не лекарством от всех болезней и средством для улучшения настроения. Проект CleverMind опубликовал статью об этом чае, в которой попытался разобраться в свойствах Пуэра…
Окисление/ощелачивание и похудение
«Щелочная», «ощелачивающая», «алкалайн» — все это названия одной и той же диеты, адвокаты которой заявляют, что она позволяет поддерживать уровень кислотно-щелочного баланса в норме и укреплять здоровье. Мы публикуем главу из книги Максима Кудерова «9 шагов…
Проростки и микрозелень: концентрат полезности
Многие не раз слышали “проростки полезны”, все мы знаем как в целом полезна зелень. Но что об этом говорит наука? Насколько маленькие ростки, скажем, “богаче” взрослых растений? Как меняется состав и биологическая ценность продукта при проращивании?…
7 самых полезных блюд по нутриентам
Какие блюда считать самыми полезными? Те, в которых содержание важных нутриентов (витаминов, минералов и других) в процентах от нормы — самое высокое на каждые съеденные 100 ккал (не граммов!) этого блюда. В приложении «Дневник Зожника» блюда…
Чем отличается «бездрожжевой» хлеб от «дрожжевого»? Спортивный диетолог о страхе перед дрожжами
Спортивный диетолог, адекватный нутрициолог и соавтор «Книги Зожника» Александр Максименко в своем инстаграме @maksymenko_aleksandr рассказывает читателям о правильном питании. Мы собрали серию его постов о бездрожжевом хлебе в эту статью. Как делают хлеб? Берут зерновую муку…
Правда или миф: есть ли несочетаемые продукты?
Многие слышали о «сочетании» и продуктов. Кто-то видел таблицы совместимости в интернете («огурцы с помидорами нельзя»), кого-то предупреждала мама («молоко с рыбой нельзя»), а кто-то слышал подобное от друзей («картошку нельзя есть с мясом»). Зожник разбирается,…
