Растительный рацион: гид для веганов, вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Специалисты Precision Nutrition написали руководство для всех «–анцев», рассказав о пользе, подводных камнях и секретах успеха различных вариантов растительной* диеты. Зожник приводит саммари этого гида. *авторы используют термин plant-based, то есть ”основана на продуктах растительного происхождения”,…
Вредно ли есть мясо? Полный научный обзор
Это самый полный и свежий обзор о том, что известно науке на ноябрь 2019 года о пользе и вреде вегетарианства, потребления мяса со ссылкой на 22 научных источника. Кстати, на волне веган-хайпа стал очень популярен фильм…
Вегетарианское мясо: как Beyond Meat и Impossible Foods делают революцию в мясной индустрии
Что не так с мясной индустрией? Отбросим пока этические мотивы и обратим внимание на экономику мясного потребления. Человек любит мясо. И вместе с ростом своей популяции человечество буквально съедает ресурсы планеты. На сегодняшний день для прокорма…
8 веществ, которых может не хватать веганам
Посмотрите на список ниже. Этих веществ может не хватать вашему организму, если вы избрали для себя путь вегана. Ферритин Ферритин – это белок, с помощью которого железо запасается в клетках. Если анализы крови выявляют низкий уровень…
12 знаменитых спортсменов-вегетарианцев и их истории
Истории 12 знаменитых спортсменов-веганов — как они изменили свои пищевые привычки. Для начала важно оговориться, что строго придерживаться вегетарианской диеты — важно не столько для здоровья, сколько для самоуважения. С точки зрения пользы для здоровья вегетарианская диета, полностью исключающая…
Вредно ли быть вегетарианцем
Благодаря сайту N+1 продолжаем раскрывать тему веганства и вегетарианства. «Ты несбалансированно питаешься», «Небось мясо по ночам подъедаешь», «Как в тебе вообще душа держится», — вегетарианцы и веганы привыкли слышать такие комментарии на каждом шагу. Но ассоциации…
Как вегетарианцу вырастить мышцы
В течение многих десятилетий любителям тренировок со штангами и профессиональным бодибилдерам внушали, что они могут вырастить мышцы лишь в том случае, если будут есть много мяса, яиц и молочных продуктов. В этой статье Зожник разбирается, как вырастить…
Пифагорийские истоки вегетарианства
Одним из первых идеологов вегетарианства в европейской культуре стал античный мыслитель Пифагор. Его философия выражалась не только в определенном образе мысли. Не только в его речи, пронизанной греческим логосом, эросом, гением, но, что особенно важно –…
SmartReading: «Китайское исследование»
Друзья, Зожник не всегда разделяет мнение авторов книги. Однако, предоставляем вам право самим разобраться в сути этого бестселлера, который навел на путь вегетарианства огромное количество людей. После самого саммари Зожник приводит альтернативные мнения и критику в адрес книги….
Пример сыроедческого рациона на 1593 ккал
На сыроедов еще долго будут смотреть как на редких зверьков — с интересом и недоверием. Зожник и вегетарианское кафе «Укроп» наглядно демонстрируют, что сыроеды не только яблоки с капустой точат, а еще и вот такие красивые…
5 рецептов из тофу с КБЖУ
«Как можно есть только тофу?!», — удивлялись вчера наши читатели после прочтения статьи про девушку-веганку Надю Bunny. Друзья, у тофу — сотня лиц! Китайское блюдо «тофу по-домашнему» Почему-то в российском доме это блюдо получается не таким вкусным,…
Интервью с основателем «Вегетарианской силы» Олегом Смирновым
Недавно в зал «Вегетарианская сила» к Олегу приезжал десант из «Esquire» и «The Village» с целью написать материалы, поэтому мы решили подсуетиться и выкатить интервью с ним раньше этих уважаемых нами СМИ. Олег Смирнов – личность…
