Что такое промышленная еда и что с ней не так. Или так?
Полностью отказаться от еды промышленной обработки — это задача для сильных духом и тех, кто не брезгует фермерством и согласен променять супермаркет и мегаполис на огородик и тишину деревенского захолустья. Домашнее выращивание рациона можно и не…
10 мифов о молоке
В России уровень потребления молока и молочных продуктов в 1,5 раз ниже рекомендованной Минздравом нормы. Ежедневно мы недополучаем необходимую норму кальция для взрослого человека – 1200 мг в день. Чтобы развеять существующие мифы о молочных продуктах,…
Селёдка в полушубке: классические и лёгкие варианты новогодних салатов
С наступающим! Если по какой-то причине вам хочется, чтобы в ваших тарелках лежал менее калорийный товарищ классического салата, то попробуйте приготовить его по нашим «облегченным рецептам». Это, конечно, не «тот самый вкус», но где-то близко. И…
26 правил питания от фитнес-экспертов
Профессиональных спорстменов, тренеров и прочих экспертов спросили: «Какими правилами и хитростями вы пользуетесь для поддержания нормального веса вне периодов строгой спортивной диеты?» ПОМНИТЕ: ПОЧТИ КАЖДЫЙ ГОВОРИТ ПРО СВОИ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ОПИСЫВАЕТ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. Марк Дагдейл,…
8 дневных рационов на 1300-1500 ккал
Перед вами восемь вариантов дневных рационов от 1300 до 1500 ккал от @klim_coach. 1500 ккал для большинства — это самый минимальный минимум еды, столько тело тратит в состоянии покоя. Мы категорически не рекомендуем придерживаться низкокалорийной диеты…
Татьяна Графова о джемах с 3 ккал на 100 г: «Я отказалась продавать рецепт»
Татьяна Графова — мастер спорта международного класс по пауэрлифтингу и прекрасно знает, что такое калории и почему их надо считать. Джемы, в которых всего около 3 ккал на 100 г, она создала для себя и всех, кто понимает роль калорий…
Мания быть здоровым. Как из-за правильных привычек появилась новая болезнь
Орторексия – расстройство, при котором человек зацикливается на здоровом питании. Из статьи вы узнаете почему инстаграм называют триггером болезни и почему орторексия значительно чаще встречается у тех, кто увлекается йогой, диетами и вегетарианством. Ханна Мэттьюс сначала вычеркнула…
Фазы перехода на осознанное питание
Татьяна Прокофьева — известная тренер, диетолог и психолог. Она давно работает с людьми с расстройством пищевого поведения, поэтому можете быть уверенными — Таня не теоретик, а на все 100% практик. Время 11 вечера. Сижу пью сладкий чай…
Как правильно питаться при лечении антибиотиками
Антибиотики в свое время произвели настоящий переворот в мире медицины. Они позволили бороться с болезнями, которые ранее считались неизлечимыми. Со временем их способность влиять на патогенную микрофлору несколько снизилась, что связано повышением резистентности микробов, поэтому важно…
Что такое нитриты и нитраты? Откуда они берутся в еде?
В июне 2017 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) опубликовало два научных заключения, касающихся переоценки нитритов и нитратов, добавляемых в пищу. Это резюме объясняет, почему нитриты и нитраты присутствуют в пищевых продуктах и как…
Съедобные букеты: 15 идей + пошаговый рецепт
Мы, редакция Зожника — за эффективность, функциональность и полезность. Если красота радует букетом да еще его можно и съесть — это же просто прекрасно! 3 года назад Юле Кудеровой, основательнице Зожника подарили на день рождения вот такой «овощной» букет…
Несколько каверзных вопросов о детском питании и пищевом поведении
Врач-педиатр Татьяна Денисова задала вопросы о детском питании и пищевом поведении врачу-диетологу Елене Мотовой, чью книгу «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» мы рекомендуем прочитать каждому человеку. Как часто представления родителей о том, что…
Пища для ума
Уровень интеллекта человека, его способность мыслить и познавать окружающий мир зависят от множества факторов. Наследственность, конечно же, занимает первое место в этом списке: на две трети интеллект человека зависит от фундамента, заложенного родителями. Но на оставшуюся…
Шкала (не)полезности сыров
Большинство диетологов рекомендуют ограничивать себя в сыре, потому что содержащийся в нём казеин может провоцировать развитие рака. А может и не провоцировать, а только защищать зубы от кислоты вина, кофе или газировки. Но вы, на всякий…
Не отказываемся от десерта: 4 низкокалорийных рецепта
11 октября Всемирный день борьбы с ожирением. Сейчас на земле около 2 миллиардов людей с избыточным весом, и это серьезная проблема, ведь чрезмерная масса тела — основной фактор риска развития ряда хронических заболеваний. Мы не будем останавливаться на причинах,…
Диета MATADOR: 2 недели дефицита + 2 недели нормы
Упорно тренируетесь и едите здоровую пищу, но не выдерживаете долгие дефициты? Наука спешит на помощь! Новое слово в диетологии – периодическое ограничение калорий (ПОК). Что еще, блин, за ПОК? Вспомним базу: для сброса лишнего требуется расходовать…
Здоровые школьные обеды в разных странах мира
Тема школьного питания активно обсуждается и критикуется не только у нас в России, но и, например, в США. Как всегда все крутится вокруг того, чтобы оно было здоровым, вкусным для школьников и относительно недорогим. Компания Sweetgreen из США…
Как восстановиться после кетодиеты
Автор текста — Джейсон Хелмес. Он создатель anymanfitness.com, бывший учитель математики, успешный онлайн-коуч, пишет статьи для Men’s Health, Bodybuilding.com, GQ и многих других. Несмотря на графоманскую веселость изложения, Джейсон придерживается научного подхода. Передаем слово автору. Что такое…
9 способов развить у себя расстройство пищевого поведения (РПП)
В этой статье тренер объясняет коллегам, как их необдуманные слова и поступки могут формировать у подопечных неверное представление о своем виде, весе и здоровье. Но прочесть ее стоит всем – чтобы правильно воспринимать себя и продуктивно…
Как получать больше белка
Протеин – важнейший макронутриент, помогающий достичь любой фитнес-цели, будь то набор мышечной массы, сжигание лишнего жира, улучшение спортивных результатов и так далее. В этом сегодня сходятся все. А вот о чем договориться окончательно не могут, так…
