Рацион на 1800 ккал из 5 блюд, сделанных в мультипекаре

15.05.2017

Максим Кудеров

Удобный, простой, а главное — вкусный рацион на 1800 ккал. Для реализации всех 5 блюд из этого рациона достаточно завести мультипекарь.

У нас вот такой REDMOND. Занимает мало места, да еще к нему предлагается 40 сменных панелей — на все случаи в вашей кулинарной жизни.

Вообще есть целых 40 панелек для вставки в мультипекарь — разной формы и для разных целей (но большая часть — для баловства, конечно).

Например, вот что получается с рыбками:

Завтрак

Попробуйте начать день с кофе и пирожного. Сладкий завтрак задает определенный тон. Чтобы сделать точно такие пирожные, установите панель RAMB 4 в ваш мультипекарь REDMOND.

Бисквитное пирожное

Ингредиенты для теста на две порции:

2 яйца
90 г муки
40 г сахара
10 г сливочного масла
3 г разрыхлителя
1 г ванилина

Ингредиенты для крема:

3 яйца
40 г сахара
30 г сливочного масла
25 г муки
250 мл молока 3,2%
40 г любых ягод

Сначала сделайте тесто: взбейте яйца с сахаром до плотной пены при помощи миксера или венчика и сильных рук. Не переставая взбивать, добавьте муку смешанную с разрыхлителем. Масса должна стать гладкой и однородной. Оставьте тесто отдохнуть минут на 20, а в это время установите панели, включите мультипекарь и закройте крышку.

Пока греется мультипекарь, сделайте крем: в сотейнике взбейте в гомогенную массу яйца с мукой и сахаром. Постоянно и тщательно перемешивая, маленькими порциями по 1-2 столовых ложки, введите молоко, а затем ставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения. Как только молочно-яично-мучная смесь закипит, снимайте с огня и оставьте остужаться до комнатной температуры. За это время сливочное масло должно уже немного подтаять. Вводить его нужно небольшими порциями и интенсивно перемешать крем. Накройте миску и поставьте крем в холодильник на 5-10 минут.

Посмотрите на ваш мультипекарь: когда загорится зеленый индикатор, пора открыть крышку и выложить тесто в формы. Закройте крышку на 4-6 минут.

Готовые бисквиты нужно вынуть и остудить. Это важный этап, потому что если класть крем на горячий бисквит, то он растает и потечет, а нам это сейчас не нужно. Так что смазывайте уже остывшие кусочки теста кремом с помощью кондитерского рукава или обычной ложки. Поверх кладите вымытые и обсушенные ягоды, еще чуть-чуть крема и закрывайте второй половинкой бисквита. Подавайте с черным чаем или кофе.

В одной порции (250 г) содержится: 517 ккал | 17,3 г белка | 21,3 г жира | 60,5 г углеводов

Второй завтрак

Сэндвич — удобная еда. Возьмите с собой из дома немного чая в термосе и пару вот таких треугольничков. Чтобы бутерброды были именно такой формы, вам понадобятся панели RAMB-01. Кстати, они с антипригарным покрытием, а значит вам не нужно смазывать их маслом.

Классический сэндвич с ветчиной и сыром

Ингредиенты на две порции:

4 ломтика пшеничного хлеба для тостов
70 г ветчины
40 г сыра
10 г майонеза

Этот рецепт — база, его легко освоить. Установите панели, закройте крышку и включите мультипекарь. Сыр и ветчину нарежьте тонкими пластинами, срежьте корочку с хлеба и смажьте два ломтика майонезом. Положите сыр и ветчину на хлеб, закройте вторым кусочком и, когда загорится зеленый индикатор мультипекаря, положите сэндвичи в его горячее нутро. Закройте крышку. Через 3-4 минуты ваши сэндвичи будут готовы.

В одной порции (110 г) содержится: 284 ккал | 14,7 г белка | 13 г жира | 25 г углеводов

Обед

В качестве гарнира мы рекомендуем взять отварной рис (116 ккал/100 г) или печеный картофель (93 ккал/100 г).

Креветки жареные на гриле

Ингредиенты на две порции:

240 г очищенных креветок
5 г чеснока
2 г свежего розмарина
2 г свежего тимьяна
5 г растительного масла (оптимально — кунжутное)
перец по вкусу

Положите креветки в миску, поперчите их, добавьте мелко рубленный чеснок, розмарин и тимьян, полейте маслом и оставьте мариноваться на 15 минут. Этого времени вам хватит, чтобы установить гриль-панели ramb-03 и прогреть мультипекарь. Когда загорится зеленый индикатор, откройте крышку и выложите креветки на панели. Закройте крышку и готовьте креветки 7-9 минут.

В одной порции (120 г) без гарнира содержится: 155 ккал | 26,5 г белка | 4 г жира | 2 г углеводов

Полдник

Если будете подавать сырники со сметаной и джемом, то не забудьте посчитать калорийность этих топингов.

Сырники

Ингредиенты на 4 порции:

350 г творога 9% жирности
1 яйцо
20 г сахара
40 г муки
30 г манки

В отдельную емкость выложите все ингредиенты и смешайте их миксером до однородной консистенции. Установить панели ramb-07 и включите мультипекарь. Когда загорится зеленый индикатор, откройте крышку и выложите творожную массу в формы. Плотной закройте крышку и подождите 8-10 минут.

В одной порции (200 г) содержится: 470 ккал | 35,5 г белка | 17,2 г жира | 40 г углеводов

Ужин

Вариаций этого блюда великое множество. Мы сделаем самую простую кесу с курицей и помидорами.

Кесадилья с курицей

Ингредиенты на две порции:

100 г куриного филе
100 г помидоров (один средний)
50 г сыра чеддер
50 г острого томатного соуса (оптимально — соус тако)
2 тортильи
10 г кунжутного масла
соль и специи по вкусу

Куриное филе нужно слегка отбить, посолить, поперчить, добавить специй по вкусу и полить маслом. Сыр натрите на крупной терке, помидоры нарежьте мелким кубиком. Установите панели ramb-17 или обычную гриль-панель. Включите мультипекарь, закройте его крышку.

Когда загорится зеленый индикатор, откройте крышку и выложите курицу. Готовьте мясо 12-15 минут при закрытой на защелку крышке. Обжаренную курицу нарежьте средней соломкой. Пшеничную лепешку смажьте томатным соусом, выложите на панель, затем распределите по всей поверхности курицу, помидоры и сыр . Сложите лепешку пополам и закройте крышку. Томите кесадилью примерно 3-4 минуты, а затем доставайте и скорее ешьте.

В одной порции (190 г) без гарнира содержится: 368 ккал | 22 г белка | 14 г жира | 36 г углеводов.

ИТОГО В РАЦИОНЕ ИЗ 5 БЛЮД: 1794 ккал | 116 г белка | 69 г жира | 163,5 г углеводов