Компания «Шефмаркет» в 2012 году первая начала доставлять наборы продуктов для готовки блюд дома, быстро выросла и теперь лидер этого рынка в России. Всего за 10 минут мы убедим вас почему регулярный заказ таких наборов продлит вам жизнь и сделает ее комфортнее.

Да и сейчас «Шефмаркет» в авангарде нововведений и постоянно делает новые ходы: добавили смузи, фитнес-меню, снеки, меню a-la carte, доставку на следующий день и многое другое. В большинстве своем, эти ходы оказываются настолько удачными, что конкурентам приходится копировать. И сейчас «Шефмаркет» держится впереди всей когорты подражателей за счет того, что постоянно занимается нововведениями.

Но обратимся к первоисточнику. Зожник поговорил с основателем Сергеем Ашиным и теперь мы готовы убедить и вас, почему заказывать наборы продуктов для готовки — это круто: экономит вам деньги, моральную энергию, а главное – заставляет питаться разнообразно, а значит — зожно.

Вот как выглядит будущий ужин в первозданном виде.

А вот так — через 25-30 минут.

Как это работает

На всякий случай напомним нашим читателям, как работает «конструктор еды»:

  • Вы заказываете на сайте «Шефмаркета» и ждете коробку на 3-5-7 дней с продуктами, точно отмеренными для готовки конкретного блюда. Вам не нужно точно вешать в граммах и думать о качестве продуктов.
  • К набору прилагаются пошаговые, поминутно отмеренные заботливые инструкции. Готовить по ним можно вообще без опыта.

На первый взгляд все просто и кажется, что можно купить все самому и приготовить. А вот на второй понимаешь в чем win-win этой заботы:

— Экономия психологической энергии. Можно полностью отключиться от нагружающих вопросов «а то ли я делаю?» «а получится ли блюдо?» «а может быть добавить вот этого ингредиента еще?» «а правильно ли я все отмерил?» «а можно ли заменить это мясо этим?» У вас гарантированно получится вкусное блюдо без лишней рефлексии и эмоциональных затрат.

— Экономия денег. Все ингредиенты четко отмерены, а значит у вас не остается «лишних» продуктов, которые непременно останутся, если вы будете закупаться сами. В результате, себестоимость блюда при самостоятельной закупке ингредиентов примерно сопоставима с ценой в самом Шефмаркете. Тут можно провести аналогию – у самых продвинутых автопроизводителей нет складских запасов и комплектующие подвозят четко в срок и прямо к конвейеру. Также и с «Шефмаркетом» – привозят только то, что нужно и когда нужно. Да и если вы решили «подсесть» — просто можно оформить подписку на сервис и получить еще 10% скидки.

— Экономия времени. Тут и так все понятно: вам не нужно бродить среди полок супермаркета, лихорадочно придумывая, что бы такого сделать на ужин (и на следующий, и на следующий).

Почему это продлит вам жизнь

Но самое важное, почему на наш взгляд стоит пользоваться такими сервисам – это то, что они гарантируют вам улучшение здоровья. Мы в Зожнике стоим на принципиальной позиции: если суть правильного питания свести к одному слову, это слово будет – разнообразие (вот тут подробнее об этом).

Дело в том, что витамины и минералы намного эффективнее получать из настоящей пищи, а не из таблеток. Если вы прочтете наш гид по витаминам и гид по минералам, то увидите, что важные для нас микроэлементы поджидают нас в самых разных продуктах: и в печени, и в мясе, и в зелени, и в ягодах, и в рыбе, и в грече. Чем разнообразнее ваше питание, тем лучше ваше тело набирает из него нужные ему витамины.

Когда же представлен самому себе, то «сваливаешься» в одни и те же блюда из одного и того же набора продуктов – как привык и что умеешь. Да и не у всех есть энергия на что-то новенькое, а если и есть, то редко и ненадолго. В результате при самостоятельном выборе начинаешь обычно питаться весьма однообразно и рискуешь накопить дисбаланс в витаминах и минералах.

В «Шефмаркете» самые разные меню (см. ниже, ну и, разумеется, каждую неделю новые) и вы вынуждены питаться разнообразно, а значит – здорово. Простое элегантное решение по поводу здорового питания, которое еще и не стоит вам особо дополнительных денег.

Так выглядит бургер бао с говядиной и летним салатом после того, как вы извлекаете ингредиенты.

А вот так он же выглядит через примерно 20 минут.

Какие бывают меню

Мы попробовали фитнес-меню и оно прекрасно. Разговаривая с Сергеем Ашиным мы поняли, как сильно компания печется о качестве своих поставщиков. Например, нам сложно представить, где бы мы могли купить такую нежирную говядину без риска нарваться зубами на жесткий прием.

У «Шефмаркета» есть 5 коробок / меню на 5 разных типов подхода к питанию:

1. Домашнее. Это наиболее экономный вариант, который заменяет поход в магазин. Тут преимущественно простые блюда, подходит для большой семьи с детьми.

2. Оригинальное. Для аудитории, которая любит экспериментировать и находить новые интересные вкусы. Его еще называют меню-кулинарное путешествие.

3. Вегетарианское. Подходит для веганов и вегетарианцев. «Оно у нас очень крутое с точки зрения рецептуры. Я сам заказываю, когда семья куда-то уезжает хотя я сам не веган», — признался Сергей.

4. Фитнес. Сбалалансированное по КБЖУ, тут больше дорогого мяса, рыбы, интересных гарниров и овощей, нет жирных (типа свинины или сливочного масла) продуктов, крахмалистых (картофель), муки и сахара. А также используются «щадящие» режимы обработки продуктов.

5. Диетическое. По задумке «Шефмаркета», это меню помогает людям скорректировать вес. А по факту: много клетчатки, нежирное мясо и простые гарниры. Здесь много белка, нет крахмалистых продуктов и фруктозы, почти не используется соль.

Кстати, «Шефмаркет» развил свою логистику до таких высот, что теперь не нужно вписываться в график, чтобы успеть заказать ужины на следующую неделю. Теперь вы можете заказать себе набор продуктов в любой день и начать получать с завтрашнего дня. Пока такой сервис работает только в Москве, где у «Шефмаркета» расположено производство (в Санкт-Петербурге и Нижнем – где также работает «Шефмаркет», но пока нужно заказывать чуть заранее).

«Мы убираем барьеры, чтобы клиенту было комфортнее сделать заказ. Если человек приезжает из отпуска, он не хочет ждать несколько дней, чтобы начать готовить ужины. Кроме того, такая логистика позволяет нам доставлять максимально свежие продукты» — пояснил Сергей.

Что еще можно «дозаказать»?

Как говорят в магазинах на диване – «но и это еще не все!» По большому счету, с «Шефмаркетом» при желании вы можете полностью отказаться от походов в продуктовые.

1. Смузи

У Шефмаркета есть заметный крупный раздел — смузи. Многие пьют смузи в качестве зожного перекуса или завтрака, но некоторые такие сытные, что сойдут и за ужин. Наборы для приготовления смузи устроены аналогично основным блюдам.

«Мы держим баланс между сладкими и зелеными смузи. И даже если клиенты жалуются, и даже это может не очень хорошо сказываться на продажах, но мы намеренно добавляем как минимум 2 зеленых или овощных смузи – это полезно для здоровья и принципиально для нас» — объясняет Сергей.

2. Снеки

Это здоровые перекусы. Ашин добавляет: «Мы откапываем небольших поставщиков, включая маленькие лавочки, которые выпускают конфеты из сухофруктов, овощные чипсы и другие здоровые перекусы».

В «Шефмаркете» собирают набор зожных снеков, разыскать которые в магазине весьма сложно.

3. Хлеб

Замороженный хлеб, который можно запекать дома в обычной духовке. Сергей Ашин гордится им: «Мы очень сильно печемся по поводу состава нашего хлеба, в нем нет каких-либо вредных добавок. Мы соответствуем самой строгой европейской сертификации. Мне теперь хлеб из сетевого магазина кажется ватой».

Вот такой хлеб вы можете выпекать у себя дома — и тогда вы всегда будете попадать на горячий и хрустящий.

4. Молочные продукты

У «Шефмаркета» можно заказать еще и молочку. «У нас молочка высокого качества, но нет предела совершенству. Мы сейчас меняем поставщика на «еще более лучшего» — утверждает Ашин.

5. Меню на выбор

Кроме того, можно собрать меню самостоятельно, на свой вкус и цвет. Есть около 400 блюд в разных категориях. Практически a-la carte. Например, можно к фитнес-меню заказать пару бургеров.

Редакция Зожника на своих вкусовых рецепторах и ЖКТ удостоверилась, что фанатичное стремление руководства «Шефмаркета» в качеству дает вкуснейшие плоды, поэтому с чистым сердцем советуем вам попробовать.

 

Читайте также на Зожнике:

Почему «от молочки» не «заливает»

Как создать свой план питания

3 борща: с черносливом, грудинкой и фасолью, украинский и вегетарианский

Полезно ли пить молоко и какое именно

Вредно ли быть вегетарианцем