Гид по яйцам: сколько яиц можно есть, полезен ли желток, холестерин, сырые яйца и другие ответы

Чуть ниже смешных картинок — ответы на самые популярные яичные вопросы. 

Гид по яйцам

Все, что вы хотели узнать по яйца, и нашли прямо здесь

Сколько яиц можно съедать в день?

Сколько яиц можно съедать в день?

Многие считают, что, несмотря на всю пользу яиц, строго не рекомендуется съедать больше 3-4 штук в день, иначе повысится уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приведет к сердечнососудистым заболеваниям. Истоки этого мифа понятны – каждое яйцо действительно содержит 200 мг холестерина и 5 г жиров. Но все не так просто, и потребление яиц не связано с уровнем холестерина в крови, сколько бы этих самых яиц вы не съедали.

Холестерин – польза или вред?

Funny-Eggs-HD

Начнем с того, что печень человека производит в несколько раз больше холестерина, чем можно съесть с десятком яиц. Холестерин необходим организму для поддержания иммунных функций и для выработки ряда гормонов (например, тестостерона). Но все это так называемый «хороший» холестерин. «Плохой» холестерин повышается при потреблении чрезмерно жирных, богатых легкоусвояемыми углеводами продуктов с низким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.

Что полезнее – белок или желток?

Что полезнее – белок или желток?

Второй миф о яйцах – что белок, дескать, полезен, а желток – вреден, ведь в белке холестерина нет, а в желтке – есть. Как уже говорилось, не нужно бояться холестерина из яиц, лучше задуматься о составе других продуктов, например, колбасы. На самом деле, в желтке содержатся витамин A, витамин D и витамин E, кроме того, он богат полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 жирными кислотами), например, линолевой кислотой. Помните, что в яичном белке этих веществ нет.

Состав и калорийность яиц

Состав и калорийность яиц

Одно крупное яйцо весом 50 г, сваренное вкрутую, содержит 78 калорий, 5 г жира (из которых 1.6 г – полиненасыщенные жирные кислоты), 0.6 г углеводов и 6 г протеина. Кроме того, в таком яйце содержится 3% дневной нормы кальция и 3% дневной нормы железа.Белок яиц состоит из следующих аминокислот: глютаминовая кислота (1,6% состава яйца), аспарагиновая кислота (1,3%), лейцин (1%), серин (0,9%), лизин (0,9%), изолейцин (0,7%), треонин (0,6%). Важно отметить, что яичный протеин (белок) усваивается практически полностью.

Как есть яйца – сырыми или вареными?

Как есть яйца – сырыми или вареными?

Третий миф о яйцах – то, что лучше всего выпивать их сырыми. Опять же, это утверждение легко опровергается. Начнем с того, что сырой яичный белок намного хуже усваивается и перегружает желудок, кроме того, появляется опасность заболеть сальмонеллезом. Лучше подвергать яйца термической обработке, жарить их или варить. Помните, что перед приготовлением яйца желательно промывать его в горячей воде – это создаст дополнительную защиту от микроорганизмов, которые привольно живут на скорлупе.

Делаем вывод

egg_funny_by_oObloodydayOo

Яйца, благодаря уникальному содержанию протеинов и полезных жиров, по праву могут считаться одними из самых полезных продуктов. Многие мифы о вреде яиц не имеют под собой доказательной базы, и являются простыми заблуждениями. Так что ешьте, но меру знайте.

Источник: chaskor.ru

Читайте на Зожнике:

Рацион на 1500 ккал

Три рецепта зожных блюд из тыквы

Чем женская тренировка должна отличаться от мужской

33 голые фитоняшки

Все суточные рационы и рецепты с КБЖУ

 

Расскажите друзьям:

Гид по яйцам: сколько яиц можно есть, полезен ли желток, холестерин, сырые яйца и другие ответы: 31 комментарий

  1. MANIMUNCHKIN

    очень интересно. Но всё-таки самый живучий миф, который, вы, к сожалению, не опровергаете (а ноборот))) это то, что яйца нужно мыть. Нельзя! Скорлупа пористая. И как раз-таки при мытье микробы снаружи могут попасть внутрь. Ещё именно поэтому яйца, которые продвались не из холодильника, не надо хранить в холодильнике, и наоборот. Иначе с конденсатом, образующимся на поверхности, микробы опять-таки смогут попасть внутрь через те самые «поры».

  2. Ivan Ivanov

    Одно крупное яйцо — 50 гр? Это про перепелинное яйцо писалось?

  3. Anton

    По-моему, не совсем так. Мыть для продолжительного хранения — нельзя. А вот мыть перед приготовлением, на мой взгляд, стОит.

  4. Death of Value Investing

    I’ve learn a few excellent stuff here. Definitely value bookmarking for revisiting. I surprise how a lot attempt you put to make any such magnificent informative website.

  5. Is value investing dead?

    Once I initially commented I clicked the -Notify me when new feedback are added- checkbox and now each time a remark is added I get four emails with the same comment. Is there any manner you may take away me from that service? Thanks!

  6. Is value investing dead

    A formidable share, I simply given this onto a colleague who was doing a little evaluation on this. And he in truth purchased me breakfast because I found it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the treat! However yeah Thnkx for spending the time to debate this, I feel strongly about it and love reading more on this topic. If doable, as you grow to be experience, would you thoughts updating your blog with extra particulars? It is highly useful for me. Huge thumb up for this weblog publish!

  7. Mass Psychology

    Hey! Would you mind if I share your blog with my twitter group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Cheers

  8. Is value investing dead

    I loved up to you will obtain performed proper here. The cartoon is attractive, your authored subject matter stylish. nevertheless, you command get got an shakiness over that you would like be handing over the following. unwell unquestionably come more earlier once more since precisely the same nearly a lot steadily inside of case you shield this increase.

  9. Is value investing dead

    Good day I am so happy I found your blog page, I really found you by mistake, while I was browsing on Askjeeve for something else, Regardless I am here now and would just like to say thank you for a incredible post and a all round interesting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the minute but I have book-marked it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the great work.

  10. Stock Market Bull 2018

    I love your blog.. very nice colors & theme. Did you make this website yourself or did you hire someone to do it for you? Plz reply as I’m looking to construct my own blog and would like to know where u got this from. thanks a lot

  11. Contrarian investors

    F*ckin¦ tremendous issues here. I¦m very satisfied to look your post. Thank you so much and i am looking ahead to contact you. Will you please drop me a mail?

  12. buy anabolic steroids

    My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the costs. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on several websites for about a year and am nervous about switching to another platform. I have heard excellent things about blogengine.net. Is there a way I can import all my wordpress posts into it? Any help would be really appreciated!

  13. sex shop

    magnificent points altogether, you simply gained a new reader. What would you suggest about your post that you made a few days ago? Any positive?

  14. InventHelp Wiki

    I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself? Plz reply back as I’m looking to create my own blog and would like to know wheere u got this from. thanks

  15. t-shirts design

    After study a few of the blog posts on your website now, and I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and will be checking back soon. Pls check out my web site as well and let me know what you think.

  16. see

    I beloved as much as you’ll receive performed right here. The sketch is attractive, your authored material stylish. however, you command get got an shakiness over that you would like be handing over the following. sick definitely come more in the past once more as exactly the same nearly a lot steadily inside case you shield this increase.

  17. vệ sinh macbook

    I am often to blogging and i really appreciate your content. The article has really peaks my interest. I am going to bookmark your site and keep checking for new information.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.