CTOuK

24.12.2019 16:54

Дневник питания и тренировок за 24.12.2019

Соскучился по сельдерею. Раньше не мог себе представить, что полюблю его, как и, например, брокколи, свеклу, цветную капусту и тп. Разве это достойная замена углеводам из теста?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Vitamin D3	1	0	0	0	0
Биотин витамин Н	0	0	0	0	0
Fish oil omega 3	1	0.1	0	0.1	0
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	200	2	0	0	0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	0	0	0	0	0
Авокадо	0	0	0	0	0
Овсяная каша из хлопьев «Геркулес», по 1-280	0	0	0	0	0
Печень трески. Консервы	0	0	0	0	0
Икра горбуши зернистая, соленая	0	0	0	0	0
Сырники домашние творог 18% жирности	140	320.2	18.9	22.4	9.9
Капуста припущенная по 1-218	0	0	0	0	0
Пряники сырцовые	0	0	0	0	0
Пудинг из творога 9%-ного, по 1-334	0	0	0	0	0
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	0	0	0	0	0
Блины, по 2-174	0	0	0	0	0
Икра минтая пробойная, соленая	0	0	0	0	0
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	0	0	0	0	0
Котлеты, курица, по 2-20	0	0	0	0	0
Шпинат	0	0	0	0	0
Рис на оливковом масле	0	0	0	0	0
Сырный пирог, промышленого изготовления	0	0	0	0	0
Куриная грудка (филе) (Жарка)	0	0	0	0	0
Рисовая каша по 1-268	0	0	0	0	0
Пшенная каша по 1-278	0	0	0	0	0
Бутерброд с зернистой икрой кеты, по 1-50	0	0	0	0	0
Хлеб чиабатта	0	0	0	0	0
Манго	0	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное всмятку	0	0	0	0	0
Пирог, с черникой, приготовленный по рецепту	0	0	0	0	0
Бефстроганов с шампиньонами	0	0	0	0	0
Брокколи (На пару)	0	0	0	0	0
Пастила	0	0	0	0	0
Яичница с луком грибами и кокосовым маслом	0	0	0	0	0
Ватрушка, по 2-194	50	128	6	3.2	18.8
Итого	392	450	24	25	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	0	0	0	0	0
Инжир сушеный	24	61.7	0.7	0.2	13.9
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	24	55.7	1.2	0.1	12.2
Чернослив (слива сушеная)	0	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	248	119	2	0	26

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад горький	10	53.9	0.6	3.5	4.8
Грецкий орех	20	131.2	3.2	12.2	2.2
Миндаль	5	30.5	0.9	2.7	0.7
Капучино с корицей	226	79.8	4.1	4.3	5.4
Бразильский орех	3	19.8	0.4	2	0.1
Фундук	5	32.6	0.8	3.1	0.5
Макадамия, орех жареный	0	0	0	0	0
Фисташки солёные, сухая обжарка	0	0	0	0	0
Вода	400	0	0	0	0
Кедровый орех, сушеный	0	0	0	0	0
Пекан, орех	0	0	0	0	0
Кешью	8	48	1.5	3.9	1.8
Итого	677	395	11	31	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ из свежей капусты и картофеля по 1-110	0	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	0	0	0	0	0
Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде	0	0	0	0	0
Котлеты рубленые из говядины, по 1-444	0	0	0	0	0
Котлеты из свинины рубленые, по 1-440	0	0	0	0	0
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	0	0	0	0	0
Тефтели из говядины, вариант 1, по 1-452	0	0	0	0	0
Солянка грибная по 1-172	0	0	0	0	0
Тыква (Запекание)	0	0	0	0	0
Чеснок	0	0	0	0	0
Хлеб чиабатта	0	0	0	0	0
Прошутто	0	0	0	0	0
Говядина отварная, по 1-392	0	0	0	0	0
Щи из щавеля по 1-132	0	0	0	0	0
Лук репчатый	0	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное всмятку	0	0	0	0	0
Сметана 20% жирности	0	0	0	0	0
Колбаса вареная, докторская	0	0	0	0	0
Бефстроганов из говядины, по 1 -406	0	0	0	0	0
Котлеты, курица, по 2-20	0	0	0	0	0
Гречка с итальянскими травами	0	0	0	0	0
Рассольник домашний по 1-136	0	0	0	0	0
Рисовая каша по 1-268	0	0	0	0	0
Баранина, рулька, только мясо, тушеная	0	0	0	0	0
Помидор (томат), парниковый	0	0	0	0	0
Салат Цезарь	0	0	0	0	0
Сырок творожный сладкий 23% жирности, неглазированный	0	0	0	0	0
Пряники сырцовые	0	0	0	0	0
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	0	0	0	0	0
Лагман	360	212	7.6	2.2	40.3
Говядина отварная, по 1-392	40	101.6	10.3	6.7	0
Итого	400	313	17	8	40

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	0	0	0	0	0
Вода	400	0	0	0	0
Хурма	0	0	0	0	0
Мандарин	0	0	0	0	0
Фейхоа	0	0	0	0	0
Гранат	0	0	0	0	0
Помело	0	0	0	0	0
Грейпфрут	160	56	1.1	0.3	10.4
Йогурт 1,25% жирности, 5% белка, ванильный	0	0	0	0	0
Финики	0	0	0	0	0
Ессентуки №4	0	0	0	0	0
Итого	560	56	1	0	10

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Хлеб чиабатта	0	0	0	0	0
Икра горбуши зернистая, соленая	0	0	0	0	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдерей	0	0	0	0	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	0	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Творог 9% жирности	0	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	0	0	0	0	0
Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом)	0	0	0	0	0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	40	156.8	14.3	10	1.3
Баранина, ребра, только мясо, запеченные	0	0	0	0	0
Вино, столовое, красное	200	170	0.1	0	5.2
Цветная капуста (На пару)	0	0	0	0	0
Тыквенные семечки, сушеные	0	0	0	0	0
Телятина, филейная часть, тушеная	0	0	0	0	0
Судак (Запекание)	0	0	0	0	0
Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами	0	0	0	0	0
Прошутто	40	105.2	6.5	8.3	0.7
Пирог, фруктовый, промышленного изготовления	0	0	0	0	0
Капуста белокочанная, квашеная	200	46	3.6	0.2	6
Гречка с итальянскими травами	200	322.2	7.8	14.8	39.6
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, запечённые	0	0	0	0	0
Пирог с малиной	0	0	0	0	0
Котлеты, курица, по 2-20	80	177.6	14.6	8.3	11
Итого	960	979	46	41	64
Итого за день	3637	2314	104	108	186

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Вес уже длительное время пляшет вокруг "идеального" по понятиям этого сайта. Хороший танец. Посмотрел вторую часть Зомбилэнда, от души посмеялся, хорошо постебались.

ходьба (6 км/ч)

	1	2	Итог
Время	30		30

Результаты за день

Энергозатраты: 123 ккал

Время: 30 мин

Александр 24.12.2019 17:06

А в сельдерее много углеводов?

CTOuK 24.12.2019 17:32

Александр, где-то прочитал, что по содержанию углеводов среди продуктов, сельдерей занимает 720 место, а так как он достаточно объемен, наверное это достойная замена продуктам, с большим количеством углеводов.

Александр 24.12.2019 17:37

CTOuK, не знаю. Смотря какая цель. Если это - есть обьемно, и не калорийно, наверное тогда сельдерей ок.

CTOuK 24.12.2019 17:47

Александр, Уникальность сельдерея в составе. Компоненты похожие на гормон инсулин стимулируют функцию надпочечников и снижают сахар крови. Сельдерей богат микроэлементами, содержит белок, клетчатку, жиры, углеводы. Эндокринологи ставят сельдерей на первое место в списке разрешенных продуктов для диабетиков 1 и 2 типа. Гликемический индекс -15, что говорит и о его медленном усвоении и длительности насыщения.

Александр 24.12.2019 17:59

CTOuK, по списку.
Снижают сахар в крови.. А если он в принципе в норме? Зачем дополнительно снижать его? Низкий сахар, это тоже плохо..
Белка 0.9, Жиров 0.1, углеводов 2.1 на 100гр продукта. Т.е. в принципе можно сказать, что НЕ содержит Ни белок, ни жир.. И немного углеводов..
Длительность насыщения, как показали исследования, не зависит от гликемического индекса продукта, вообще никак. Хотя долгое время считали, что зависит..
И остаются лишь микроэлементы. На мой взгляд, самыми интересными являются Витамин А и БетаКаротин. Остального обычно и так с избытком.. У меня по крайней мере в дневнике.
Но наверное сельдерей в некотором смысле полезнее чем булка сладкая.

CTOuK 24.12.2019 19:42

Александр,имхо, скорость выделения/отдачи углеводов/сахара в разных продуктах отличается и от этого зависит количество инсулина в крови.. У Вас может быть сахар в порядке, но если Вы единовременно его много потребили, то для нейтрализации будет выделено много инсулина, что не хорошо для поджелудочной железы. Со временем может развиться диабет, да и для сосудов сахар неполезен.

Александр 24.12.2019 19:46

CTOuK, как то нелогично получается. Чтобы не напрягать поджелудочную, вы советуете есть меньше сахара, и больше сельдерея? Но углеводы откуда получать тогда?
Сельдерей просто так теребит поджелудочную(по вашим словам выше - надпочечники(ошибка?)), провоцируя её выделять больше инсулина. Т.е. по эффекту получается схож с сахаром? Только этот инсулин какой-то получится бесполезный, т.к. сахара по сути нет, есть сельдерей.. Какая то ерунда получается..
Диабет кстати развивается не от количества сахара или инсулина. А от лишнего веса и отсутствия нагрузок на мышцы. И это уже тоже доказано..
Про неполезность сахара для сосудов, не уверен.. А как же фрукты тогда? В мусор все?

CTOuK 24.12.2019 20:29

Александр, имхо, мой главный постулат был в том, что если в двух разных продуктах содержится одинаковое количество сахара/углеводов, то лучше будет тот продукт, который отдает глюкозу постепенно, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу.

Александр 24.12.2019 20:32

CTOuK, Наверное.. Сейчас просто все в сельдерей подались, ибо "модно". ) Пытаюсь понять, это хоть чем то обосновано, или просто модно словосочетание - "сельдереевый смузи".. )
Расскажите лучше как ваш бег?

CTOuK 24.12.2019 20:42

В интернете много статей со ссылками на источники по поводу влияния глюкозы на сосуды, например http://moitabletki.ru/info/glukoza-krovi-blood-vessel.html, интересно также и ее влияние на защитный слой поверхности сосудов

Александр 24.12.2019 20:57

CTOuK, Ну вот конкретно эта статья о том, что при превышении физиологической нормы глюкозы в крови( в том числе из-за приёма пищи), в случае сердечного приступа проявятся более тяжелые последствия. И поэтому что? В ожидании приступа надо держать глюкозу на минимуме? На всякий случай?
Логически опять же. Глюкоза сужает сосуды, повышается давление, кровоток ускоряется, глюкоза быстрее попадает по месту необходимости.. В мышцы, мозг и т.п. Сахар нормализуется, давление нормализуется, кровоток нормализуется. Что тут плохого?
В плане защитного слоя тоже не знаю.. Глюкоза же один из двух естественных источников энергии. Она всегда есть в крови. Как она может вредить?

CTOuK 24.12.2019 20:59

Александр, Вы молодец, что занялись бегом. Я последний раз бегал в среду, у ребенка закончились тренировки и теперь образовалась пауза. В январе продолжу бег на открытом воздухе. В прошлом году, в аналогичной ситуации, несколько недель бегал дома на дорожке интервальным бегом, есть свои плюсы, но и минусы. В апреле будет два года, как бегаю. Конечно же, потихоньку появляется опыт, а главное - это самоконтроль организма. Сейчас задача - не длительность, а качество бега + пульс.

Александр 24.12.2019 21:01

CTOuK, мне посоветовали дотянуть хотя бы до 10км бег. А дальше улучшать технику и работать над темпом. Но это совет от триатлонщика. ) Он меньше 10 в принципе не бегает. С улыбкой

CTOuK 24.12.2019 21:03

Александр, я это понимаю, может конечно и ошибаюсь, что требуемая норма глюкозы должна поступать постепенно в течение дня и из продуктов, которые также отдают ее постепенно.

Александр 24.12.2019 21:06

CTOuK, В идеале наверное это так. Просто есть некоторые ситуации, когда она нужна срочно. Ну и чтобы всё было равномерно, придётся очень заморочиться.. Выхлоп с этого мне представляется мизерный, по сравнению с "незамороченным питанием".
В моём случае, я просто не смогу в себя впихнуть 500гр медленных углеводов. Поэтому приходится их комбинировать. И так далее..
Опять же. Сейчас модно о предках говорить.. Так вот они вряд-ли распределяли глюкозу ровным слоем в течение дня.. Скорее ели раз в 2-3 дня, что придётся.. И именно эта ветвь эволюции наши предки. А значит самая жизнеспособная.

CTOuK 24.12.2019 21:10

Александр, интересно, а чем лучше для организма 10км , чем 6км? Для кардионагрузки и жиросжигания бег в течение 30-40 мин. считается оптимальным, читал некоторые исследования по этому поводу. Мне, банально, и времени не хватает, потому что ещё воркаут на 40 мин.

Александр 24.12.2019 21:16

CTOuK, для организма вообще ничем. С улыбкой

просто удобно бегать час. А обычно это 6 минут на километр и ровно 10км.
Для жиросжигания важно время бега. Дольше бежите, больше калорий тратите. Хоть 30, хоть 130..
Про нехватку времени охотно верю. Я пытаюсь уместить 8 часов работы, 8 часов сна, 2 часа дороги, зал, бег, велосипед, и семью в 24 часа.
Приходится планировать и выбирать..

CTOuK 24.12.2019 21:17

Александр, на наше здоровье, как раз и влияют разные мелочи в комплексе и их накопительный эффект. Наши предки больше двигались, ели меньше продуктов с высоким гликемическим индексом (так получалось), жили в лучшей экологии и тп.

Александр 24.12.2019 21:31

CTOuK, наверное все так. С улыбкой

Пора спать. Спокойной ночи, спасибо за приятный диалог.

Ольга 24.12.2019 21:54

CTOuK, И в 40 лет были глубокими стариками С улыбкой

CTOuK 24.12.2019 21:54

Александр, спасибо и Вам, за то, что задаёте интересные вопросы, на мой взгляд. Тема действительно серьезная и важная, а утро вечера мудренее. Спокойной ночи.

CTOuK 24.12.2019 22:05

Ольга, с Вашего позволения, направлю ссылку, которая, быть может и частично, но содержит ответ на выше приведённую цитату https://www.nkj.ru/archive/articles/10069/
и ещё ссылка на тему глюкозы, на мой взгляд, весьма правдоподобно
https://healthycase.ru/profilakticheskaya-medicina/letalnyj-sahar/

Ольга 24.12.2019 22:17

CTOuK, про возраст интересная ссылка, спасибо. Просмотрела статью ещё раз - блин, ну хоть бы одну женщину в список включили....

Александр 25.12.2019 04:23

CTOuK, обратили внимание, что никаких ссылок на исследования? С улыбкой

просто текст со страшилками. И автор некий "специалист по натуральной медицине"..

Александр 25.12.2019 06:05

По влиянию продуктов с высоким Ги, хоть на что то..
К сожалению не могу вставить текстом.

CTOuK 25.12.2019 09:12

Александр, спасибо, правильно ли понял, что тут утверждается, что гликемический индекс не влияет на потерю веса? Но мне казалось, что у нас обсуждалась несколько иная тема, влияние на поджелудочную железу.

Александр 25.12.2019 09:15

CTOuK, в общем то, речь о том, что для здорового человека, Ги не имеет значения. В похудении в том числе.
На первом скриншоте заголовок..