Ольга
15.07.2019 12:26
Заметки на полях.
Замочки  на микронутриентах услужливо напомнили, что я тут уже год с лишком.
За год произошло много всего вообще и в плане ЗОЖ, в частности, Что-то в плюс, что-то в минус. В любом случае, повысилась осознанность и я научилась слушать своё тело. Лучше поздно, чем никогда
На похудение больше не затачиваюсь, мой организм вполне устраивают 53-54кг, которые удаётся поддерживать практически на интуитивном питании. Падение ниже ему не нравится, да и ни к чему. Сейчас меня больше интересует сбалансированность, состав, здоровье и активность. На первый план выходит натуральность питания, добавки - только по согласованию с врачом + после очень тщательного изучения вопроса и диагностики себя любимой. Ибо не всё так безобидно, как казалось
Возобновила подписку, т.к. до социалки слегка не хватает, заморачиваться я с ней не буду, а микронутриенты мне нужны. И 45 рэ в месяц за это пока вписываются в мою картину мира.
Всем добра, ЗОЖнических и похудательных успехов не во вред организму.
 8 
 4
Ольга
30.06.2019 18:32
Пища для размышлений тем, кто стремится к стройности манекенщиц: Недостаточно стройная, или От мечты к кошмару
 2 
 1
Ольга
09.06.2019 22:09
Господа, это, конечно, всё прекрасно, но когда ты завтра утром собрался открывать купальный сезон, а один купальник огромный просто до неприличия, а второй - откровенно велик в отдельных местах....Эластик, блин! Ладно, с утра там только бабушки - пропетляем, но проблему придётся как-то решатьДевушки, обновляя летний гардероб, не забываем о купальниках!
 7 
 10
Ольга
02.06.2019 23:50
1/лето
Если взять запечённую куриную грудку, порезать, залить свежевыжатым апельсиновым соком и дать постоять пару минут - это божественно....



Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневый хлеб
76
217.1 7 7.7 31.7
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое
54
87.5 15.8 2.7 0
Гречневый хлеб
24
68.5 2.2 2.4 10

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Смородина черная (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
44 1 0.4 7.3
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
15
34.8 0.8 0 7.7
Клубника (Холодная обработка (мойка, нарезка))
150
61.5 1.2 0.6 11.3
Кекс безглютеновый
50
149.8 4.2 6 19.4
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное
20
65.6 1.4 1.7 11.1
Лимон
8
2.7 0.1 0 0.2
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка))
52
49.9 0.8 0.3 10.9
Апельсиновый сок, необработанный
52
23.4 0.4 0.1 5.3

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
17
44.9 3.4 3.4 0.3
Шампиньоны
60
16.2 2.6 0.6 0.1
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)
98
93.5 21.3 0.8 0.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))
50
14 0.9 0.1 2.4
Горошек зеленый свежий
20
14.6 1 0 2.6
Укроп
8
3.2 0.2 0 0.5
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
16 1.5 0.2 2
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
5
1 0.1 0 0.2
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
130
14.3 0.9 0.1 2.5
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка))
59
20.7 0.8 0.1 4.1
Кабачок (Запекание)
82
12.2 0.5 0.2 2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Gold Omega3 sport edition
1
9 0 1 0
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыквенные семечки, сушеные
20
111.8 6 9.8 0.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
300
3 0 0 0.9
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
Ольга
25.05.2019 10:41
В последнее время опять всплыла тема рекомендаций ВОЗ по питанию. Надо бы туда заглядывать, Чтобы не рыться "где я это сохранила", оставлю здесь.
Рекомендации ВОЗ_питание
Все пуликации о питании_ВОЗ
 7 
Ольга
23.05.2019 07:47
Калорийность - 285.6 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 41.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Гречневая крупа зелёная (Мистраль) 330 г
Семена льна 40 г
Вода, бутилированная, в общем 130 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сироп из топинамбура 15 г
Уксус яблочный 10 г
Пищевая сода 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Хлеб из зелёной гречки.
Не содержит - пшеничной муки, яиц, дрожжей, молочных продуктов.
Рецепт взят отсюда:https://greenmila.com/glutenfree-bread/
По оригинальному рецепту можно делать гречку напополам с пшеном, я делала из одной гречки. Вместо сиропа топинамбура можно добавить мёд, кленовый сироп и т.п. Хлеб получается очень сытным, вкусным и ароматным. Мягкий, с корочкой, форму держит прекрасно и не разваливается. Довольно тяжёленький, тонкий ломтик - на 20 грамм.
Требует минимум усилий и времени, уж насколько я не пекарь - уже второй экземпляр получается прекрасно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замачиваем на 5 часов гречку и пшено в отдельных мисках, обязательно хорошо промываем до и после;
Шаг 2.
Далее семена льна перемалываем в муку, заливаем водой и оставляем до загущения — это замена яйцам в рецепте;
Шаг 3.
В блендер складываем все ингредиенты, кроме наполнителей, если их используете, и перебиваем в пастоообразную, но неоднородную массу. Частицы пшена должны оставаться в тесте, чтобы он пропёкся — очень важно! Если используете чисто гречку — оставляйте частицы гречки. На этом этапе можно добавить наполнитель, если хотите.
Шаг 4.
Выкладываем в форму, проложенную пергаментом, сверху по тесту проводим вертикальную полосу мокрой лопаткой, чтобы получилась красивая шапка. Выпекаем на 180°C около часа. Остужаем на решётке, накрыв полотенцем..⠀
Шаг 5.
Наслаждаемся. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.6 кКал 16.96%
Белки 9.2 г 12.11%
Жиры 10.1 г 18.04%
Углеводы 41.7 г 19.04%
Пищевые волокна 5.6 г 28%
Вода 31 г 1.36%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
~
b-car
~
В1
11.7%
B2
14.5%
Холин
1.1%
B5
15.9%
B6
7.9%
B9
5.9%
B12
~
C
0.1%
D
~
E
4.4%
H
~
вит.К
2.9%
PP
21.8%
Калий
13.3%
Ca
3.4%
Si
~
Mg
41.1%
Na
36.4%
P
31.2%
Cl
18.4%
Fe
9.7%
I
~
Co
1.1%
Mn
47.2%
Cu
73.5%
Mo
1.1%
Se
12.1%
F
0%
Cr
~
Zn
14.3%
 9 
 14
Ольга
16.05.2019 13:04
Всем доброго дня!
У меня шкурный вопрос - есть кто-нибудь на форуме, кто практикует питание по АИП?
Ольга
29.04.2019 22:18
292
    Наша пісня гарна - нова, починаем її знову!
    В общем взвесилась я тут после пасхальных радостей, да после недели с разносолами и интуитивным питанием. А на весах вместо 52 - 53,1. Уж не знаю, вода там или не вода. Или, как раз тот самый случай, о котором пишут на ЗОЖнике в базовой статье:    
    "По наблюдениям ученых механизмы адаптации вносят корректировку примерно в 5-10% (до 15%) от расчетных на основе веса. Таким образом, если человек только-только похудел, то ему придется потреблять какое-то время на 5-15% меньше ккал для сохранения веса, чем человеку, который уже был продолжительное время в таких же параметрах."(с)
    Уйду-ка я ещё на это самое какое-то время в дефицит. Ещё раз вдумчиво обхватила запястье - пришла к выводу, что всё-таки я - тонкокостный тип, откорректировала данные, но опускаться ниже 52 пока не планирую. Хотя задел, похоже, есть. Поигралась с рационом, попробовала, что будет на низкоуглеводке - 77г. углеводов ну уж совсем для меня мало, да и белков не выем такое количество, остановилась на сбалансированном похудении.       
     Накидала примерную зелёную "рыбу" для рациона не по приёмам пищи, а по категориям продуктов: основные поставщики углеводов, белков, жиров, БАДы, фрукты/овощи/травы/специи, жидкость - на количество калорий при условии полуторачасовой ежедневной ходьбы. Решила что так будет удобнее и быстрее корректировать.  Посмотрю, как выйдет на практике, если приживётся - такой подход и оставим.
     Всем добра и ЗОЖнических успехов.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
40
94 3 0.3 19.7
Каша гречневая без соли и масла
70
71.9 2.9 0.8 13.3
Рис отварной
50
58.4 0.9 0.2 13.4
Мед пчелиный
10
32.8 0.1 0 8
Картофель отварной
50
37.8 1 0.2 8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог Савушкин хуторок, 1%
100
86.2 18 1 1.3
Судак, приготовленный на жару
70
83.3 17.2 1.1 0
Индейка отварная
50
56 11.3 1 0.1
Сыр Тет де муан
40
167.6 10 10.8 0
Молоко низколактозное 1,8%
100
47 3 1.8 4.7

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Оливковое масло
15
134.7 0 15 0
Масло подсолнечное, нерафинированное
10
89.9 0 10 0
Рыжиковое масло нерафинированное
7
62.3 0 6.9 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамины для ногтей и волос (Доппельгерц)
1
5 0.2 0.5 0.1
Gold Omega3 sport edition
1
9 0 1 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
20
46.4 1 0.1 10.2
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
47 0.4 0.4 9.8
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка))
40
38.4 0.6 0.2 8.4

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
50
17.5 0.7 0.1 3.5
Свекла, вареная
100
44 1.7 0.2 8
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
28 1.8 0.2 4.7
Цветная капуста
100
30 2.5 0.3 4.2
Помидор (томат), парниковый
100
14 0.6 0 3.8
Огурец грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
16 1.5 0.2 2
Зелень кориандра (кинза), сырая
10
2.3 0.2 0.1 0.1
Укроп
10
4 0.3 0.1 0.6
Руккола
30
7.5 0.8 0.2 0.6
Морская капуста оригинал для суши
6
19.1 1.5 1.2 2.3
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
2.5 0 0 0.8
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
2.5 0 0 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 4
Ольга
16.04.2019 21:24
276/6
     Всё, аут. Вечерние перекусы отменила, пошла на боковую. Потому - светофор
     Вчерашняя поддержка получилась совсем без дефицита, даже с перебором белков - сегодня с весами всё ок. Эту неделю вес колеблется в пределах 51,7 - 52,2, туда-сюда - похоже он понял, что падать дальше некуда и лезть вверх смысла нет. Вчера достала летний гардероб - некоторые вещи болтаются просто неприлично. Муж зашёл - подумал, что я его брюки меряю :) (188/96). Зато в те шмотки, которые уже давненько висят без дела (в силу невозможности втиснуться) - влетаю со свистом и чувствую в них себя хорошо. Обновление летнего гардероба неизбежно.
      За это время пришла к мысли, что для меня комфортный режим складывается такой: калораж порядка 1500 ккал, из них - жиры по норме 53, углеводов 160-170, белки - по настроению от 50 (привет, ВОЗ) до 100 (привет, Лайл).+ контроль микронутриентов ( в т.ч. холестерин меньше 200), натрий/калий, раскладка ЖК, омеги-витаминки. Основное количество надо набирать в первой половине дня, вечер - по остаточному принципу (есть риск не выесть). Шлифуем тушку к сезону домашней гимнастикой, массажем, а там не за горами уже морские купания. А осенью подумаю про гантельки, планки и, может быть, что-нибудь зальное. Ну и ходьба - с палками и без. Пока план такой.
     Завтра отдохну от подсчётов (задолбалась), а потом - снова, по плану. Но ежедневные публикации прекращаю, только по настроению или необходимости. Всем спокойной ночи, сладких снов и ЗОЖных успехов.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Мед пчелиный
10
32.8 0.1 0 8
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
16
59.7 4.5 4.5 0
Рисовая молочная каша
140
114 3.4 1.5 21.7
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
2
15 0 1.7 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка, запечённая в духовке в пакете
112
194.4 30.7 6.7 0.1
Фокачча (Хлебобулочные изделия)
70
224 5.4 7.5 33.1
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
127
30.5 1.4 0.3 4.8
Оливки зеленые, маринованные, консервированные
20
29 0.2 3.1 0.1
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
48
7.7 0.7 0.1 1
Оливковое масло
3
26.9 0 3 0
Эноант
8
9.9 0 0 2.5
Вода, бутилированная, в общем
125
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бублик ржаной с корицей
60
118.8 4 0.7 23.8
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
200
2 0 0 0.6
Молоко низколактозное 1,8%
50
23.5 1.5 0.9 2.4
Руккола
100
25 2.6 0.7 2.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Авокадо
54
86.4 1.1 7.9 1
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка))
140
65.8 0.6 0.6 13.7
Кетчуп
35
35.4 0.4 0 9.5
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
200
2 0 0 0.6
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
75
8.3 0.5 0.1 1.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рыжиковое масло нерафинированное
6
53.4 0 5.9 0
Кабачок (Припускание)
246
51.1 1.3 0.7 9.6
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
20
47 1.5 0.2 9.8
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
30
69.6 1.6 0.1 15.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 6
Ольга
15.04.2019 22:19
275/5 Поддержка.
     Вышла, наконец на поддержку. Причём был какой-то супербелковый день, что для меня нетипично.  Организм вопил: дайте мне мяса, любого! И творожком отполировать. 

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Блинный торт
43
99.8 3 2.5 15.4
Блинный торт
92
129.9 12.3 1.7 15.5
Сметана на топлёных сливках 15% (Простоквашино)
15
24.5 0.5 2.3 0.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Витамины для ногтей и волос (Доппельгерц)
1
5 0.2 0.5 0.1

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Детское питание, Мясо, индейки, пюре
100
122 10.6 7.2 3.7
Бульон из кур или индеек прозрачный
96
48.7 4.1 3.5 0.4
Свекла, вареная
26
11.4 0.4 0 2.1
Куриная грудка, отварная
60
83 18 1.1 0.4
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
37
138 10.4 10.4 0
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
2.5 0 0 0.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Запеканка из творога
55
142.7 8.3 8.7 7.7
Йогурт греческий (Teos) 2%(Савушкин)
26
17.4 2.1 0.5 1.1
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
2.5 0 0 0.8
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде
250
2.5 0 0 0.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты свиноговяжьи, запечённые в духовке
100
168.1 17.6 5.4 12.1
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
35
82.3 2.7 0.3 17.2
Кетчуп
50
50.5 0.5 0.1 13.6
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Мед пчелиный
10
32.8 0.1 0 8
Молоко низколактозное 1,8%
31
14.6 0.9 0.6 1.5

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Холодная обработка (мойка, нарезка))
20
46.4 1 0.1 10.2
Рис отварной
100
116.7 1.7 0.3 26.7
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
78
10.9 0.5 0 3
Gold Omega3 sport edition
1
9 0 1 0
Оливковое масло
3
26.9 0 3 0
Морская капуста оригинал для суши
3
9.6 0.8 0.6 1.2
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
34
67.3 2.2 0.4 13.5
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
3
22.4 0 2.5 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша (Холодная обработка (мойка, нарезка))
150
70.5 0.6 0.5 15.5
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка))
98
94.1 1.5 0.5 20.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги