Дневник питания за 08.08.2019

Привет!  Скумбрия очень  вкусная   рыбка.  Если  хочется  быстро  приготовить,  скумбрию просто  в  кастрюльке-нержавейке   тушу  с  водичкой  и   чесночком.

У  нас  в   магазине  в    рыбном   отделе   появился   лосось  свежего  улова. Не  знаю  где  его  "добыли",  но цена  осталась на уровне  прошлого  года  (около 300 р). Уже   покупала -  понравился.

Елена RS, лосось - понятие обширное. То что у нас лососем зовут в среднем 1 200, а чаще 1 500. И это же все аквакультура, даже норвежский. Т.е. с гормонами и антибиотиками. Но я его и не люблю. Для меня больно жирный. Я люблю диких рыб, которых точно ловят. Горбуша, нерка, минтай, камбала. Вообще повезло. Люблю рыбу.

Сарлен,  лосось который  мне  продали  больше похож на  нерку (у  горбуши  форма  головы   другая) У нас   норвежский лосось за 1200-1300 р. - очень  жирный, съесть   сложно.

Елена RS, у нас, в основном, все без голов продается. Интересно было бы увидеть, как нерка целиком выглядит, она, ведь, достаточно большая. Вот интересно, как рыба лучше свои вкусовые и питательные свойства сохраняет. В филе, частично разделанная или сохраненная целиком? Возиться, конечно, с целиковой...

Холин, это банальные куриные яйца.

Вот вы меня про скумбрию раззадорили В рез-те, обед - копчёная скумбрия с тёмным хлебом и сладким чаем....Экстаз

Ольга, ага  у меня вообще на завтрак сегодня была скумбрия с бородинским хлебом

Александр, ага, а именно желток. 3 штуки за раз сырыми съесть могу... Видимо, точно холина не хватает. Но там столько холестерина....

Сарлен, основной холестерин, вырабатывает наш собственный организм. Поэтому, если это не килограмм сала, можно не напрягаться..

Александр, подробно тему не изучала, но как то налупившись с вечера мяса по французски, на утро отправилась сдавать общий анализ крови. Холестерин был повышен. Чтоменя не удивило. И это не индивидуальная осовенность моего организма. на любом официальном сайте станций переливания крови или центров крови расписано как донорам надо готовиться к донации. Накануне запрещено есть жирную пищу, т.к. кровь будет хилезная - содержащая много липидов (жиров) - не пригодна для исследований и переливаний. Такая кровь просто выбраковывается - выкидывается. А еще у моей сестры есть статистика наблюдений. Среди ее пациентов есть бодибилдеры- призеры серьезных соревнований. Атеросклероз сосудов для них типичная беда, в не типичном молодом возрасте. 
Мнений может быть масса по этому поводу, но для себя я стараюсь осторожничать, даже причрезвычайной любви к яйцам. Хотя не до такой степени как некоторые европейские друзья. У них в свете последних тенденций врачи теперь сильно больше яиц есть разрешают, но они так напуганы, что стараются ограничиваться несколькими штуками в неделю. Мясо тоже ограничивают. Вообще вопрос откуда белок добывают...

Татьяна, приятного аппетита 

Сарлен, гусары! Молчать! © Анекдот

Счастливчик Джек,

Сарлен, у меня холестерин(точнее соотношенре лпвп к лпнп " выправился, когда я перестал налегать на растительные жиры и вернулся к животным. Примерно пополам нынче.
Но в целом.. Никого не заставляю. ))

Александр, О, спасибо. А тут как то видно их сочетание? Что то не соображу какие жк к каким видам жиров относятся

Сарлен, так вон они эти ребята, нжк, это животные плохие типа. )
А остальные хорошие, мнжк и пнжк. Но не все так просто..

Александр, ага, это как раз те которых я опасаться стала  А поделитесь, что еще на эту тему знаете?

Александр,  и я  послушаю.  Что где  почитать? - интересно

Дмитрий, ого, круто, спасибо!!!

Сарлен, да как то много чего, но все вроде бы общеизвестно..
И неудобно с телефона.. А я как раз 2 недели в отпуске на даче. И дел дофига..

Дмитрий, Увлекательнейшее чтиво. И ссылки на литературу присутствуют. Но, вот напрягает псевдонаучная лексика или, может, это машинный перевод...
Приведу пример, ниже цитата:
Такое расстройство может увеличить уровень риска заболеваемости тромбоцитом, повлечь за собой воспаления, высокое кровяное давление, синдром раздраженного кишечника, ослабление иммунной системы, бесплодность, резкое нарастание новообразований, рака и привесам (35).
Что не так?
Ну как можно заболеть тромбоцитом? Тромбоцит - это одна из клеток крови, в норме у всех имеющаяся, может быть и причиной пробдем со здоровьем, если их количество меняется или свойства. Но в таком случае люди заболевают не тромбоцитом, а каким либо заболеванием с тромбоцитами связанными и имеющими медицинские названия, ну например, тромбофлебит или тромбоэмболия....

Бесплодность и привесы - это тоже не медицинские, не научные и даже не литературные слова

Но в целом, все-равно интересно, и хочется верить, что не лишено смысла

Сарлен, бесплодие, а не бесплодность.. и много чего еще..

Вот, что однозначно, все масло - в холодильник. Очень плохо, что в магазинах оно просто на полках стоит

Дмитрий, любое масло окисляется при хранении, конечно кокосовое и оливковое, видимо медленнее. но скорость реакции снижается при понижении температуры

Дмитрий, вполне возможно

Сарлен, чтобы окисляться, нужен же кислород. Если бутылка еще не открыта, то собственно.. Как оно будет окисляться?

Александр, у меня открытые бутылки дома хранятся сильно дольше, чем закрытые. Мало кто масло дома до случая хранит, а потом залпом выпивает. 

Сарлен, вы про магазины выше писали в этой связи..