Счастливчик Джек

Блог Кулинарная книга База продуктов

Счастливчик Джек

04.01.2024 12:47

Картофельные вафли

Калорийность - 125.8 кКал; белки - 4 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 22.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	320 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Рисовая мука, белая	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вариант драников - картофельные вафли без использования масла.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натереть картофель, размешать с яйцом, посолить, добавить муки (в рецепте рисовая).

Шаг 2.

Смесь поделить на четыре порции.
Выпекать в мультипекаре/вафельнице 5-7 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.8 кКал	7.47%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	22.6 г	10.32%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.5%

В1

Холин

9.6%

13.5%

1.3%

B12

2.2%

3.6%

2.7%

1.1%

5.3%

вит.К

1.3%

9.7%

Калий

17%

1.7%

123%

5.8%

9.3%

10.2%

9.4%

5.1%

3.8%

43.3%

14.2%

12.1%

10%

10.9%

0.7%

15.8%

4.1%

Счастливчик Джек 04.01.2024 12:51

Со сметаной - ништяк. На ужин добавлю к вафлям брокколи 🥦 приготовленную в микроволновке.

Возможно, муки и яйца можно и поменьше, но тогда на яйцо надо больше картофеля. 🤔

Женя 04.01.2024 15:09

Спасибо за рецепт, очень классный, попробую👍

Счастливчик Джек 05.01.2024 02:12

Женя, хочу такие же из морковки, тыквы, капусты и т.д.
Во всем виновата sera, пару-тройку (а может пять) лет назад запостившая такую капустную вафлю в ленту!

Елена RS 06.01.2024 00:05

Счастливчик Джек, я делала капустные вафли, вполне съедобно, вкуснее со сметаной, молотым перцем С улыбкой

. Но вместо белокочанной капусты добавляла в тесто пекинскую капусту. Пекинская капуста нежнее, быстрее готовится.

sera 06.01.2024 04:32

Счастливчик Джек, капустная вафли, конечно, в моем стиле, но что-то я такого не помню. А вот нашла свой давнишний рецепт шпинатных вафлей. Спасибо, что напомнили, они были вкусными. Надо повторить ))

Счастливчик Джек 06.01.2024 09:50

Елена RS, а капусту в блендере надо пробить?

Счастливчик Джек 06.01.2024 09:51

sera, воооот, она не помнит, а человек четыре года думал купить ему вафельницу для овощных вафель или дальше страдать без овощных вафель…

Елена RS 06.01.2024 12:30

Счастливчик Джек, пекинскую капусту в блендере не пробивала. "Шинковку" - мандолину использовала для нарезки потоньше, зеленую часть пекинки - ножом, белую часть на мандолине Смущаюсь

У пекинки есть белая часть листьев, потверже, думаю если пробить в блендере будет нежнее.

Елена RS 06.01.2024 12:41

Счастливчик Джек, Широкая улыбка

я тоже после рецепта капустных вафель купила три силиконовых формы для вафель, плюсом к форме для кексов))))

Отговорили меня от стационарной вафельницы)))

sera 07.01.2024 00:23

Счастливчик Джек, Я хоть капустные вафли не помню, но совсем недавно делала японские капустные блины Okonomiyaki. Там просто сырую капуста надо было тонко нарезать и добавить к тесту. Капуста получилась как раз как я люблю - не расползлась в непонятное нечто, а чуть мягче, чем аль-денте. Мне очень зашло.

https://www.chopstickchronicles.com/osaka-okonomiyaki/#recipe

Lara 07.01.2024 02:51

Окономияки - вкусняшка☺️это было мое последнее блюдо в аэропорту Токио перед отлётом😭😭😭до сих пор могу представить вкус 😁😁😁но сама не решаюсь приготовить, хотя наверное не так сложно, спасибо за напоминание!

Счастливчик Джек 08.01.2024 17:37

Елена RS, sera, спасибо! 🙏