Lara
09.06.2024 05:29
Печень куриная жареная
Калорийность - 209.5 кКал; белки - 27.6 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Оливковое масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
После обсуждения пользы печени решила поделиться как ее готовлю я.
Печень моем, режем на кусочки - мне нравятся поменьше, солим,
перчим, отбиваем немного через пленочку с двух сторон, обваливаем в
муке и жарим на среднем огне под крышкой 4-5 минут с каждой
стороны. Печень должна быть готовой, но важно не передержать, а то
она станет резиновой. Вуаля - половина нормы ваших микро
закрыта
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.5 кКал | 12.44% | |
| Белки | 27.6 г | 36.32% | |
| Жиры | 8.5 г | 15.18% | |
| Углеводы | 5.6 г | 2.56% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 1% | |
| Вода | 63.7 г | 2.8% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
39
A
1200%
b-car
2.7%
В1
35.7%
B2
119%
Холин
34.5%
B5
128%
B6
47.8%
B9
36.4%
B12
730%
C
33.3%
D
~
E
7.3%
H
0.3%
вит.К
1.7%
PP
71.2%
Калий
15.1%
Ca
2%
Si
0.9%
Mg
8.1%
Na
5.1%
P
40.9%
Cl
0.1%
Fe
117%
I
0%
Co
181%
Mn
17.1%
Cu
50.4%
Mo
80.7%
Se
111%
F
0%
Cr
17.6%
Zn
71.3%
5
6
Полина
09.06.2024 09:55
О, как раз вчера печень ели) Правда, говяжью. Рецепт примерно такой
же, только перед нарезкой ещё кипятком ошпарить, чтоб пленка легче
снималась)
Nikolai
09.06.2024 11:11
Спасибо за рецепт.
Блюдо на фото выглядит очень аппетитно.
Блюдо на фото выглядит очень аппетитно.
Елена RS
09.06.2024 16:12
Спасибо за рецепт 
Люблю печень. Куриную на оливковом масле еще не готовила.
Люблю печень. Куриную на оливковом масле еще не готовила.
