Когда им было уже далеко за 60, Линн Мартин и ее муж Тим придумали для себя совершенно новую жизнь. Или точнее — новый и удивительно приятный способ жизни.

Правда, для того, чтобы начать так жить, им пришлось отказаться от всех своих прежних привычек. Да и вообще — от всего, что у них было. В возрасте хорошо за 60 супруги Линн и Тим Мартин стали кочевниками. Они уверяют, что это самый подходящий для их возраста стиль жизни.

Все началось с того, что как-то однажды, когда Линн было 69, а Тиму 65, они выбрались в отпуск, в Мексику. Когда пришло время возвращаться домой, Линн сказала Тиму:«Знаешь, дорогой, я бы с удовольствием путешествовала все время, а не только в отпуске. В мире еще так много мест, которые надо успеть увидеть!» Оказалось, Тим думает о том же. Но только где взять столько денег? Путешествия стоят дорого. Тим и Линн не помнят, кому из них первому пришла в голову простая, но гениальная идея. Путешествия стоят дорого, только если после них нужно возвращаться домой. А что, если этого не делать?
Зачем вообще в современном мире человеку нужен постоянный дом, за содержание которого нужно платить? И не устарела ли концепция постоянного места жительства? В чем смысл постоянно платить за обратные билеты?Недорогую и удобную квартиру на месяц или два легко можно арендовать через интернет практически в любой точке мира. С родственниками и знакомыми можно прекрасно общаться по скайпу, контролировать свои расходы — тоже через интернет с помощью банковских карт. Понятие дома как такового постепенно исчезает, нужно просто найти в себе смелость это признать. Лэптоп и немного одежды — вот и весь скарб который по-настоящему нужен.Линн произвела расчеты и c удивлением обнаружила, что «кочевая» жизнь может стоить не дороже, чем содержание их собственного дома, особенно, если дом продать, положить деньги в банк и получать с них проценты. Так они и сделали.Вернувшись из Мексики, Линн и Тим продали дом (их взрослые дети были в шоке), устроили распродажу мебели, а немногочисленные личные вещи отправили на склад. В результате у Линн и Тима осталось по одному чемодану и по сумке с ноутбуком. В карманах у них лежали билеты на теплоход — супруги Мартин мечтали пожить в Европе, и двухнедельная поездка через океан оказалась не только приятнее, но и намного дешевле трансатлантических авиабилетов.
С тех пор вот уже три года они ездят без остановки. Эти три года — счастливейшее время в жизни Линн и Тима. Они арендуют небольшие квартиры в приличных, но не дорогих районах и не часто ужинают в ресторанах, предпочитая готовить дома.Они сами называют себя новыми кочевниками, и ничуть не жалеют о своем смелом решении. Да, у них нет собственного дома. Зато у них есть арендованная квартирка в Париже, из окна которой виднелась верхушка Эйфелевой башни. Или арендованная студия в Стамбуле неподалеку от Голубой мечети. Или арендованная квартира в Лондоне, у берега Темзы. В Рабате, в Лиссабоне, в Буэнос-Айресе — да где угодно!Более того, выяснилось, что жизнь современного кочевника вполне позволяет работать и зарабатывать! В век телекоммуникаций для этого совершенно не нужно все время жить в одном и том же месте и ходить на службу в офис. После того, как Линн рассказала о своем опыте в Wall Street Journal, к ней обратился издатель с предложением написать книгу о своих приключениях. Так, в 72 года, Линн Мартин, стала писательницей — она опубликовала книгу о новом стиле жизни — “Home sweet anywhere” («Везде как дома»). Из-за этой книги им даже пришлось на некоторое время скорректировать свой маршрут и вернуться в Америку: участвовать в презентациях и раздавать автографы.Хотя принято считать, что жизнь современного кочевника больше подходит для молодежи, Линн и Тим уверяют, что подобный стиль жизни идеален для тех, кому за 60.«Возраст дает нам огромное преимущество, — считает Линн Мартин. — Дети выросли, карьера завершилась, так что теперь нет ответственности больше ни перед кем, и можно жить так, как хочется. Всю жизнь мы посвящаем семье и работе, а возраст дает возможность в одно прекрасное утро проснуться и сказать себе: “Стойте, у меня же есть выбор!”

После книжного тура Линн и Тим Мартин вернулись в Европу. На ближайший год у них запланировано еще большое путешествие по Юго-Восточной Азии, а в следующем году они планируют пожить в России».

Источник: ageofhappiness.ru

 

Больше зелени, овощей и сыра! 

Такое питание подойдет девушке среднего роста, которая хочет снизить процент жира и сохранить мышечную массу. Если для поддержания имеющейся формы этой гипотетической среднестатистической даме нужно питаться на 1800 ккал, то снизив потребление на 20%, ее вес будет уменьшаться. Мы настоятельно не рекомендуем длительное время питаться в режиме «похудей-ка», всему есть предел, а главное — это здоровье. 

Заказать все продукты для рационов ниже по адекватной цене можно в “Утконосе”. А по этой ссылке – еще и скидка 10% и бесплатная доставка на первые 3 заказа.

ЗавтракЗапеченые с томатами и сулугуни яйца

Ингредиенты на 2 большие порции: 

• 2 желтка
• 4 белка
• 50 г газированной воды
• 80 г сулугуни
• 80 г помидоров
• пучок любой зелени
• соль, перец, сухой красный перец – по вкусу

Уберите желтки из двух яиц и смешайте оставшиеся белки с целыми яйцами, газировкой, нарезанным сыром, специями и томатами. Чем забористее будет газировка, тем пышнее получится омлет. Эту ароматную жижу разлейте в порционные формочки и поставьте их разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 10-12 блюдо будет готово. Присыпьте его мелконарезанной зеленью и ешьте.

В одной порции содержится: 204, 5 ккал | 17, 7 г белка |13, 3 г жира | 2 г углеводов Второй завтракПряный смузи из овощей и зелени

Ингредиенты на две порции: 

• 2 помидора
• 1 крупный огурец
• 400 мл кефир (тан, айран) 1% жирности
• пучок любой зелени
• 50 г шпината или листья зеленого салата
• перец, соль – по вкусу

Помойте и нарежьте все овощи и зелень, а затем положите их в чашу блендера и залейте кефиром. Взбейте секунд 10, затем приправьте солью, перцем и снова включите блендер секунд на 40-60. Получился смузи, который теперь нужно разлить по стаканам.

В одной порции (360 г)  содержится: 113 ккал | 8,3 г белка | 2,2 г жира | 13 г углеводовОбедМясо с баклажанами

Ингредиенты на 3 порции: 

• 2 крупных баклажана
• 3 помидора
• 500 г говяжьей вырезки
• 3 зубчика чеснока
• 1 крупная головка лука
• Тимьян свежий
• 1 ч.л. кумина
• Зелень
• Морская соль
• Молотый черный перец
• 1 ч.л. оливкового масла

Два из трех помидоров надо будет перетереть в блендере. Или сразу вместо трех помидоров возьмите один свежий и банку (200 г) консервированных в собственном соку.

Баклажаны режем брусочками, мясо полосочками (поперек волокон). В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками и толстым дном наливаем ложку масла, 2 ложки воды, кидаем мелко порезанные лук и чеснок, и листики тимьяна (можно прямо веточки – потом их вытащите). Обжариваем до запаха.

Помидор режем кубиками. Дальше мясо, еще минут пять обжариваем, кладем помидор, и перетертые же оставшиеся помидоры (если еще добавите к ним немного томатного сока – вообще идеально, он придаст легкую маринованность), немного тушим, баклажаны и добавляем кумин. Тушим минут 20 на среднем огне. Солим-перчим.

В самом конце добавляем много порубленной зелени – кинзу, петрушку или что вы там любите. Все. Для мясного диетического обеда – идеально. И, конечно же, это может быть и телятина, баранина, постная свинина или даже куриные грудки. Главное, чтобы мясо не было жирным.

А если у вас вдоволь времени, то попробуйте предварительно запечь баклажаны (и сюда же прекрасно подойдут сладкие перцы). Их надо натереть оливковым маслом, наколоть ножом и в разогретую до 200 градусов духовку, обуглить. Затем сунуть горячими в полиэтиленовый пакет (потом шкурка снимется идеально), очистить от семян, порубить и добавить к обжаренному с луком и чесноком, почти готовому мясу. Потушить минут 10.

В одной порции (320 г)  содержится: 322 ккал | 36,2 г белка | 12,3 г жира | 14,2 г углеводовПолдникЯблоки, запеченые с рисом, орехами и фруктами

Ингредиенты на 4 порции: 

• 4 больших яблока
• 100 г риса (отварить)
• 2 ст.л. изюма
• 4 финика
• 1 ст.л. толченых грецких орехов

Промыть яблоки, срезать верхнюю часть, чтобы получилась крышечка, и осторожно удалить сердцевину. Удалить косточки фиников и измельчить мякоть. Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи и порубить. Готовый рис перемешать с изюмом, финиками и орехами. Заполнить яблоки начинкой, накрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

В одной порции содержится: 243 ккал | 3,4 г белка | 2,5 г жира | 50,2 г углеводовУжинДолма

Ингредиенты на 6 порций: 

• 1 кг постной говяжьей вырезки
• 100 г риса басмати
• 100 г помидоров
• 150 г сладкого перца
• 500 г листьев винограда
• 300 г лука репчатого
• 70 г масла сливочного
• 100 г свежей кинзы
• 2 ст.л. сушеного базилика
• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• 200 г мацони (2,5% жирности)
• соль, паприка, перец черный молотый по вкусу

Подготовить овощи, мясо и зелень: лук разрезать на четыре части, помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком, сладкий перец очистить от семян, мясо — от пленок. Листья винограда ­залить кипятком и оставить на десять минут.

Мясо, овощи, зелень и сливочное масло пропустить через мясорубку. Фарш тщательно перемешать, посолить, поперчить, щедро приправить сушеным ­базиликом, добавить щепотку паприки. Рис всыпать сырым и снова перемешать.

Аккуратно, чтобы не повредить, разделить листья, жесткие хвостики отрезать. Листья выложить на поверхность глянцевой стороной вниз, прожилками вверх. Выбрать листья одинакового размера — большие отложить, они еще пригодятся. На каждый лист положить комочек фарша величиной с грецкий орех. Плотно завернуть, но не слишком туго, чтобы разварившийся рис не про­рвал листья.

На дно кастрюли выложить отложенные листья. Уложить долму плотными рядами, но не утрамбовывать. Залить водой так, чтобы она не покрывала верхний ряд (вместо воды можно использовать бульон). Прижать долму тарелкой, чтобы она не всплыла. Поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить на медленном — примерно со­рок минут.

Готовую долму выложить на ­тарелки (по десять-двенадцать штук на порцию) и сбрызнуть соусом из мацони, который готовят так: очистите один огурец и натрите его на терке. Положите эту кашицу в миску, раздавите туда же один зубчик чеснока и добавьте 200г мацони (2,5% жирности). Перемешайте и соус готов.

В одной порции без соуса (380 г) содержится: 524 ккал | 44,8 г белка | 21,7 г жира | 33,8 г углеводов 

В 100 г соуса содержится: 41,5 ккал | 2,3 г белка | 1,7 г жира | 3,8 г углеводов

ИТОГО: 1430 ккал | 110,4 г белка |  58,1 г жиров  | 113,2 г углеводов

Увеличивать калорийность этого рациона мы рекомендуем за счет добавления углеводов – лаваша, риса, пасты.

 

А это пример суточного рациона на 1430 ккал от Growfood:

Напоминаем, что вместо готовки по рецептам можно заказать готовый суточный рацион от 650 рублей / день в Growfood. Есть варианты на 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 ккал / сутки.
Другие компании, которые доставляют суточные рационы по калориям: General Food (Москва), YAMDIET(Москва).

На сайте prevention.com опубликовали занятную инфографику про то, как пагубно на ваше здоровье действует диетическая кола. 

Вот картинка, ниже – перевод и ссылки на научные исследования.

ЗУБЫ. Потребление 3 и более банок диетической колы в день увеличивает риск возникновения кариеса из-за ударного уровня кислотности.

НАСТРОЕНИЕ. Употребление 4 и более банок диетической колы в день на 30% повышает риск депрессии.

СЕРДЦЕ. Употребление одной банки диетической колы в день на 43% повышает риск сердечных расстройств (иследование 2012 года).

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ. Ежедневное употребление диетической колы на 36% повышает риск метаболического синдрома.

ПОЧКИ. Ежедневное употребление 2 и более банок диетической колы связывают с удвоением риска заболеваний почек (в исследовании приняли участие 3000 женщин).

ВЕС. Ежедневное употребление диетической колы повышает риск ожирения на 41%.

РЕПРОДУКЦИОННЫЕ ФУНКЦИИ. Банки диетической колы обычно содержат вещество бисфенол А, которое может воздействовать на гормоны и снижать фертильность. (Мы не знаем как это вещество может попадать в напиток, мы просто переводим текст).

ДИАБЕТ. Употребление одной банки диетической колы и более в день связывают с повышением на 67% риска заболевания диабетом второго типа.

Источники научных данных: Зубы: University of Michigan и Southern Illinois University School of Dental Medicine; Настроение: American Academy of Neurology; Сердце: American Heart Association; Метаболический синдром: Circulation; Почки: Clinical Journal of the American Society of Nephrology; Вес:University of Texas Science Center, San Antonio; Репродукционные функции: Harvard University; Диабет: Diabetes Care 

 

Кому-то эта подборка покажется баяном, но нет. Это фотографии, а не музыкальный инструмент. 

Думаю, будет интересно сравнить тела бодибилдеров начала прошлого столетия с современными культуристами. Как оказалось профессиональные бодибилдеры не всегда походили на олимпийский мишек, покусанных пчелами.1. Начнем с 1905 года, когда Мистер Мюррей (на фото) стал призером соревнований по бодибилдингу имени Евгения Сандова.3. Кстати, именно Евгений Сандов стал основоположником культуризма, который начал зарождаться еще в 19 веке. Знаменитая статуэтка, которую вручают призерам соревнований «Мистер Олимпия» олицетворяет его образ.4. Еще один атлет 1905 года мистер Эгглтон.5. 1935 год, немецкий атлет на Берлинском стадионе.6. Чемпион мира в супертяжелом весе по боксу Джо Луис восхищается бицепсу Чарли Атласа (Charles Atlas), который считался на то время самым накачанным человеком в мире, 1938 год7. Атлет позирует для фото. 1940 год8. Ганс Любер во время тренировки в 1940 году9. 1951 год. Джеймс Лори 10. 11. Лео Роберт стал Мистером Вселенная в 1955 году12. Джек Делингер, бывший Мистер Америка, напрягает мышцы перед миссис Сондерс Шейла Клэпхем, 1956 год13. 1961 год, жюри выбирает очередного «Мистер Вселенная» в Лондоне14. Хуберт Деннис из Ямайки, 1963 год15. Мисс Великобритания Норма Уокер и мистер Великобритания Терри Паркинсон стали победителями конкурса 1964 года16. Соревнования в Лондоне на звание «Мистер Вселенная», 1971 год18. Серж Нюбре в 1976 году19. Серж Нюбре, 1980 год

20. Японец Шигеру Сугита, 1976 год21. Он же через три года

22. Ну а этот человек не нуждается в представлении. Арнольда Шварценеггера знает весь мир. 1980 год23. Ну а это Фил Хит, нынешний «Мистер Олимпия»

24. Генетика у Фила отличнейшая. И могучая сила воли25. Кай Грин и Фил Хит, Лас-Вегас 2013 год. Зожник там был и все своими глазами видел! Источников много, но мы брали фотки отсюда

Нулевой эстрадиол, аменорея, полное отсутствие либидо, непрекращающаяся депрессия, снижение эмоционального фона, интеллекта и вообще желания жить – это цена, которую платят некоторые девушки за тело своей мечты. 

И чем меньше процент жира, чем виднее кубики и круглее плечи, тем больше усилий и вреда для своего здоровья и настроения они наносят.Крик сильной и красивой душиВот, что написала одна красивая и сильная девушка на своей личной странице в Фейсбуке. Глядя на ее фото вы бы никогда не подумали, что у этой красотки могут быть хоть какие-то проблемы. Но вот её крик души:

“Отписалась от пабликов типа “Girls with muscles” и “Train Hard or Make Borsch”. Надоело разглядывать трансов с силиконовыми сиськами. 

А вообще, знаете мальчики и девочки, что за этими кубиками/рекордами в пауэрлифтиге стоит? А вот что: нулевой эстрадиол, а следовательно аменорея, полное отсутствие либидо, непрекращающаяся депрессия, снижение эмоционального фона, интеллекта и вообще желания жить. Существование псевдо-лифтоняшкой, а по сути старухой в климаксе.

Будучи с лишним весом, я была гораздо счастливее и жила намного более полноценной жизнью, чем сейчас. Я больше ни с кем не общаюсь, у меня нет друзей, я ни хрена не могу нормально есть, чтобы не трястись над каждой калорией, меня заливает/отливает по 6 кг, скорее всего буду годами сидеть на ЗГТ (“заместительная гормональная терапия” – Зожник). А все ради чего…чтобы вы фоточки налайкали или получить медальку сраную, заплатив за нее 4000 руб взносов. Только профита от этого говна – ноль.

Ах да, я постоянно чувствую одно место в позвоночнике, особенно после занятий. Поход на МРТ, думаю, будет отличным повод завязать с всем этим лифтингом-хуифтингом и начать жить как нормальные люди”.

Нашей прекрасной читательнице вторит Екатерина Усманова, которая недавно написала буквально следующее на свой личной странице:

Сегодня вопреки всем запретам устроила попе праздник)))признаюсь,силовые я сейчас делаю очень редко(пока никто не видит) в основном только бегаю , шлифую ножки и пресс после кардио, ибо веду войну эстрагенов с андрогенами 2,5 года непрерывных соревнований, сушек и хардкора повышают выработку мужск.гормонов, как ни крути!!! А женское здоровье превыше всего!!!

Спортивный бодибилдинг – против ЗОЖМама одного из основателей этого сайта часто повторяла слова Парацельса: “Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным”. Зожник согласен с родительницей и с предтечей современной фармакологии – знайте меру во всем.

Мы придерживаемся позиции, что профессиональный спорт (любой) и спортивный бодибилдинг в том числе, а также выступления и подготовка к соревнованиям, титулы в любых номинациях бодибилдинга, включая fitness bikini не имеют к здоровому образу жизни никакого отношения. А точнее – прямо противоположны ему.

Бронзовый призер Казахстана по fitness bikini Ярослава Науменко писала на своем сайте:

“Девочка, которой я отправила свои туфли, написала мне, как выступила в бикини. Бедный ребеночек упал в обморок на сцене — диета и слив воды так довели. На скорой отвезли в травмпункт. Я посмотрела отрывок видео и просто расплакалась от нежности и сочувствия.
Я сама это всё прошла, и мое невероятно железное здоровье начало давать сбои.

В Германии в первую поездку через полгода после соревнований мне все еще даже удавалось удерживать форму, там недели две подиеться — и вперед.

Однако я приехала с дичайшим воспалением почек (переохлаждение в Германии плюс прежние диеты), которое не поддавалось даже ударной дозе антибиотиков, обследовать нормально и назначить адекватное лечение меня смогли только в Алматы.

Сейчас мой зад в два раза больше, чем в соревновательной форме, он реально притягивает внимание. Но я наслаждаюсь тем, что могу нормально питаться и не изводить себя теми безумными подготовками. Их больше не будет. Мне нужно беречь свое лицо и молодость, мне надо беречь свое здоровье.

И недавно меня осенило: зачем я это делаю, зачем в борюсь с тем, что по сути является моим даром, моей фишкой, моей красотой? Ким Кардашьян на своей попе миллионы заработала (имплантированной, между прочим, попе), а у меня она такая природно-украинская — большая, круглая и крепкая. Так надо пользоваться! Мужики всю жизнь с ума сходили, а я считала, что «слишком она жирная». Так что, девушки, делайте из минусов плюсы, создавайте свою моду, зарабатывайте миллионы”.Занимайся для себя, для своего здоровья и красотыМы продолжаем стоять на том, что для любого человека важно обладать здоровым, сильным и ловким телом. Единственно возможный способ стать счастливым обладателем такого тела – это правильное питание и регулярные физические нагрузки.

Но человеку недостаточно таких размытых формулировок, хочется выразить свою красоту в килограммах и сантиметрах, а также доказать всем и вся, что он лучше, сильнее и здоровее, чем многие. Странно, но в своих попытках выделиться “из серой массы”, люди, первым делом, выбирают себе ориентир, “кумира”, а это уже шаг в сторону орторексии и дисморфофобии.

Профессиональные атлеты 90% своего времени едят, спят или тренируются. Их тело – это орудие, так они зарабатывают себе на жизнь. Спортсмены плюют на травмы, на подкосившееся здоровье, потому что хотят “выгрести” и заработать денег. Легкое послабление – и ты вылетел из обоймы. Мы не считаем, что их цель стоит того, чтобы жертвовать своим здоровьем, но это их выбор, их личное дело.

Вот что сказала Джен Комас Кек – спортсменка из EliteFTS, соучредитель организации Girls Gone Strong, эксперт в питании, автор статей в журналах Men’s Fitness, Muscle & Fitness, and Men’s Health: 

“Так что же на самом деле значит «быть здоровым»? (Я не совсем уверена, мое определение здоровья тоже частенько меняется.) Но в любом случае, я уверена в одном: выглядеть как фитнес-модель, не всегда означает, быть здоровым и быть здоровым не всегда значит выглядеть спортивно.

Несколько лет назад я готовилась к своему первому выступлению на соревнованиях по бодибилдингу. Когда я начала подготовку, я была этакой скинни-фэт. Ничего экстремального, но сухой меня можно было назвать с натяжкой В любом случае, я была довольна своим внешним видом, постоянно смеялась и была гиперактивна. И тут я села на 18-ти недельную предсоревновательную диету, которая все изменила. Конечно, мое тело никогда не выглядело лучше, но это было все нелепее с каждым днем. Люди делали мне комплименты, как чудесно я выгляжу, спрашивали, что я делала для такого великолепного прогресса и что я им могу посоветовать?

Но они не знали, что я чувствовала себя как последнее дерьмо. Изо дня в день я была все более несчастной. Я так устала, что не могу распоряжаться своей жизнью. Я была самая сварливая девушка на планете, и я до сих чувствую вину перед теми людьми, которым пришлось пережить мои перепады настроения за те 4+ месяцев. Я была слабая, усталая и раздражительная. Моя кожа была сухая, я постоянно мерзла, проще говоря, я никогда не чувствовала себя хорошо. Моя пищеварительная система была разрушена, я была эмоционально опустошена, однако я выстояла, объясняя всё «предсоревновательным опытом», говоря себе, что все эти жертвы стоят поставленной цели

Так что я абсолютно уверена, каким бы ни было ваше определение понятия «здоровья», оно не является тем, что я перечислила выше, черт возьми!”Обязательно прочитайте это интервью полностью

Мы обращаемся к тем, кто “сидит” на фитнес-теме, как на героине. К тем, с кем так неприятно ходить в ресторан, потому что они ковыряются в еде, допрашивают официанта какой жирности молоко в капучино и можно ли сделать греческий салат без брынзы, масла и оливок. Мы пишем для тех, у кого во всех соц.сетях речь лишь о том, заливает с молочки или нет, есть после тренировки через два часа или сразу же. Для тех, кто вечно рассматривает фотографии каких-то чужих мускулистых теток и дядек и сравнивает, оценивает, сопоставляет (и все не в свою пользу). Вы, осуждающие всех кто “не на фитнесе”, вы, брезгливо смотрящие в чужие продуктовые тележки в супермаркете, вы, в чьих фотоальбомах большинство фотографий – это селфи в разных ракурсах. Скажите, вы осознаете, что счастье не в количестве жира и мышц под вашей кожей?

Найдите у себя регулятор эмоций относительно еды и фитнеса, и поставьте его на минимально допустимые цифры. Да, вы едите правильно, да, вы занимаетесь фитнесом. Вы молодец. Выдохните и улыбнитесь!

Карта болезней мираГоворят, что плохие новости лучше всего воспринимаются по понедельникам. Вот вам карта болезней мира – в каких странах более всего распространены указанные болезни по сравнению со среднемировым уровнем. Без намеков, просто чтобы в курсе быть.

Как продвинулась медицина в изучении ракаНа сайте biomolecula.ru появилась статья о том как сильно продвинулась медицина в вопросе изучения рака.

Американское общество клинической онкологии (The American Society of Clinical Oncology, ASCO) разрабатывает платформу под названием CancerLinQ, призванную интегрировать электронные истории болезни онкобольных в единую медицинскую карту. Анализируемые источники всё чаще включают информацию о геноме, диагнозе, также примечания о лечении и показатели эффективности выбранной для пациента терапии. На данный момент в системе собраны сведения 177000 людей с раком молочной железы. Разработчики надеются, что система полностью вступит в строй к лету 2015 года, что позволит исследовать другие онкозаболевания.

Сейчас создается общая информационная база, в которой есть сведения о десятках тысяч раковых опухолей, что позволит в будущем лучше диагностировать, персонализировать и лечить рак.

Для преодоления проблем информатики разрабатывают алгоритмы разбивки данных на меньшие части для параллельной обработки на отдельных процессорах и методики сжатия файлов (контролируя, конечно, чтобы оно не уничтожило важные медицинские подробности).

Ноги в опасностиЕсли ты уже не милый пухлячок, а вполне себе человек с ожирением, то знай – твои ноги в опасности.

Доктор Най выполнил ретроспективный обзор электронных медицинских карт 79 868 сотрудников ВВС США, которые были разделены в группы по индексу массы тела (ИМТ нормальный, избыточный вес и ожирение) и окружности талии (с низким, средним и высоким уровнем риска). Затем он в течение семи лет анализировал данные, чтобы выявить частоту новых случаев усталостных травм нижних конечностей, включая стрессовые переломы, травмы мягких тканей, травмы суставов и остеоартрита Расчеты показали существенную связь между повышенными ИМТ и окружности талии и всеми видами рассмотренных травм: люди, страдающие ожирением, были подвержены большему риску травмирования нижних конечностей.

В общем, приведите свой вес к норме, наши дорогие читатели, если не ради внешней красоты, то здоровья для.

 Полезное неполезноеСоня tastydiet предлагает вместо покупных чупа-чупсов радовать детей самодельными леденцами из изомальта, подкрашенного свекольным соком.

Рецепт простой, свеклой леденец не пахнет, а изомальт можно заменить и на обычный сахар, если вам религия не позволяет есть “химию”.Тормоз для доскиВ Австралии изобретён новый сноуборд под названием Streetboardz Boarder Kontrol, у которого в хвосте доски имеется специальная пластина. Она-то в случае чего и служит тормозом.  

Кратко о себе

Возраст 28 лет, рост 167 см, вес 55 кг, грудь 85 см, талия 70 см, бедра 95 см.

Как произошло так, что ты начала заниматься?

Когда я начинала, блогов не было даже в лексиконе. Подозреваю, что тогда у меня даже компьютера не было. Зато была видеокассета Синди Кроуфорд. Вот под неё все и началось. Я была крупной девочкой и однозначно имела лишний жирок. Нет, до ожирения было очень-очень далеко, но работать было над чем, вот я и начала. Ходить куда-то стыдилась, прыгала дома под эту вот кассету.



Через год кассетных дрыганий (у меня к тому времени уже приличная VHS-коллекция собралась, до сих пор у родителей пылится) я влюбилась, причем весьма безответно. Что делает Магомет, когда гора выпендривается? Правильно, изучает излюбленные маршруты “горы”. В моем случае это оказался тренажерный зал, там я его и ловила. А пока ловила, конечно тренировалась, и как-то втянулась.

В результате началась сложная цепочка романов, а самое главное – закрутился мой роман с тренажерным залом. Только вот в спорт я никогда не ударялась и похоже уже не ударюсь. Во мне отсутствует дух соревнования, я четко знаю, что нужно моему телу для качественной жизни и соревнования в этот список не входят.

К силовым добавился рукопашный бой, там я благополучно травмировала колено. Травма привела меня к йоге: два года самодурствовала по книжкам, пока наконец не нашла учителя, показавшего мне, что такое настоящая практика. С тех пор йога и силовые – основа моей тренировочной программы. Йога очень помогла мне во время беременности и восстановления после родов, так как я сознательно решила ограничить силовые в это время: отлично зная себя, понимала, что не смогу в зале заниматься без фанатизма.

Что делала в первые месяцы занятий?

Ох, если бы только в первые месяцы… Оборачиваясь назад, вижу за собой длинный путь проб и ошибок. Прыгания под кассету ошибкой не считаю: наоборот, горжусь, что хватило ума выбрать самый доступный способ хоть как-то начать двигаться. На начальном этапе это самое важное. Потом делала слишком много аэробных, чтобы похудеть, особенно по утрам и после силовых. В результате стала маленьким тощеньким “зомбиком”, вечно уставшим и вечно голодным, при этом – однозначно недовольной собой. Печальное в общем зрелище.



Основной ошибкой считаю отсутствие системного подхода к правильному питанию. Я ставила себе много дурацких запретов и вместе с тем не замечала, как саботировала свой рацион, например, избытком мёда или сыра. Два года активной практики йоги отказывалась от мяса и ничем не компенсировала. Нет бы протеин пила хотя бы: жила на кисломолочке и кашах.

К этому еще добавила полный отказ от простых углеводов, даже фрукты попали под запрет. Результат – банальный обморок в тренажерном зале. Грамотный подход к своему рациону стал принципиальным моментом и многое изменил.

Кто тебя тренирует?

Сейчас наконец позволила себе роскошь тренироваться с тренером и это действительно того стоит! Эх, кабы молодость знала! Моей наставницей на фитнес-пути сейчас является Ярослава Науменко, я у нее очень многому научилась.



А в зале меня тренирует Александр Лукин – мастер-спорта по бодибилдингу, многократный призер и просто классный парень. Помимо этого, сейчас я прохожу обучение по курсу “Персональный тренер” в Международной ассоциации спортивных ученых (это я так перевела) ISSA, это американская школа. Профессия переводчика позволяет не бояться иностранных слов, а подборка материала у них отличная! В общем, увлеклась – так увлеклась.



Твой примерный рацион на день

Я две недели работала над калоражем, балансом БЖУ и примерным определением своего рациона. Взвешивала, записывала, считала… Теперь я на глаз могу определить чего и сколько мне надо. Заморачиваюсь на тему здорового питания и поддержания веса я давно, поэтому многие моменты были уже наработаны. Например, не тащить в рот всякую гадость я уже давно привыкла. Но разобраться сколько именно мне нужно съедать полезной еды, было очень важно. В плане разнообразия особенно не заморачиваюсь, на стряпню много времени не трачу. Хотя бывают периоды, когда начинаю колдовать и создавать всякие ЗОЖные вкусняшки.

Примерный рацион такой:
Завтрак: овсяная каша на воде с фруктами, или два яйца, тост с арахисовым маслом, чашка кофе с молоком.
Перекус (обычно после тренировки): фрукт, чай.
Обед: куриная грудка или рыба, запеченные, рис или гречка на гарнир, салат. Могу запить соком, или водой с лимоном, а могу и не запить.
Перекус: нежирный творог или тост с арахисовым маслом, чай.
Ужин: запеченная рыба или курица, как вариант – та же курица или креветки в воке с овощами, салат. Зеленый или травяной чай. Иногда бывает граммов сто вина.

В плане еды я не впадаю в крайности: могу за праздничным столом и тортиком побаловаться, и на прогулке мороженое заточить. Но обычно просто на такое не тянет уже. Вкусовые предпочтения можно и нужно воспитывать.

Твоя форма для спорта, что и почему ты выбрала для себя?

Особенно не болею брендами, главное – чтобы костюмчик сидел. Мой любимый комплект сейчас – шорты Reebok цвета хаки, спортивный бюстгалтер Nike, темно-синяя футболка Adidas, и кроссовки с очень нескользкой и радужной подошвой Sketchers.



Такая вот сборная солянка. Мне часто дарят футболки почему-то, которые что-то там символизируют: колледж или событие… Если сидит хорошо, то идет со мной в спортзал.

Твоя нынешняя программа тренировок

Силовые у меня случаются трижды в неделю. Программа постоянно меняется. Недавно вот весь месяц каждую тренировку делала full-body.



Сейчас делаю так: один день тяжелая тренировка на ноги (упор на базовые упражнения), другой день: на верх (и снова база – жим от груди), третий день – full-body со средней нагрузкой и если есть время и желание – дорабатываю мелкие группы мышц на тренажерах.

Йогу практикую как только представляется возможность: утром или вечером, снимаю напряжение там, где надо снять, причем обычно это – поясница. В дни, свободные от силовых, делаю легкие аэробные на своем эллиптическом тренажере: исключительно чтобы во время силовых меньше закисляться, не для похудения.



Твои фитнес-цели

Я довольна тем, чего достигла сейчас: гармонии со своим телом и недюжего здоровья. У меня хватает силы и выносливости, чтобы работать, жить, любить, растить ребенка, поддерживать активный образ жизни в первую очередь для него. Мне не сложно таскать его на руках, долго играть с ним на детских площадках, бегать и дурачиться, – и я считаю, что только ради этого стоит тренироваться.



Здоровое и красивое тело придает уверенности в себе, и это выражается во многих других аспектах жизни. Я считаю, что это – основное достижение зожницы. Теперь хочу помогать другим женщинам менять себя и свою жизнь, становиться здоровыми, красивыми, сильными и независимыми. Хочу внести свой вклад в создание общества людей, несущих ответственность за свое здоровье и эстетически приятный внешний вид.



Что тебя вдохновляет?

Это и вдохновляет. Меня вообще вдохновляет тема здоровья, целиком и полностью. Эх, надо было в медицинский поступать…

Твои ориентиры / кумиры / как кто ты хочешь стать

Мне очень нравится человек по имени Габриелла Джубилляро. Она –учитель йоги, непосредственная ученица гуруджи Айенгара. Вместе с тем она – итальянка, с присущими итальянцам харизмой. О, как она зажигает на семинарах! Как она успевает уделить внимание каждому из сотни учеников. Как она учит любить йогу и любить свое тело в йоге. Я уж не говорю о ее прекрасной физической форме.



Мудрейшая женщина, прекрасная по-особому: она прямо изнутри светится красотой и невероятно заряжает своей энергетикой.

Список любимых треков для тренировки

1. Адаптация “Как горит степь”
2. Art vs Science “Parle vous Francais?”
3. She Wants Revenge “I Want to Tear You Apart”
4. Lacrimosa “Allein Zu Zweit”
5. Doro Pesch “Burn it up”

Любимое мотивационное видео Твой совет тем, кто хочет начать

Обращайтесь к профессионалам, которые «дадут вам удочку и научат рыбачить», а не будут кормить «рыбой сомнительного качества». Можно всегда обратиться к профессионалам дистанционно, получить качественную информацию, и начинать тренироваться и правильно питаться с солидной теоретической базой. Лучше один раз заплатить за хорошую консультацию, чем потом постоянно платить здоровьем, настроением и сдувшейся мотивацией.

Мастер спорта по спортивной гимнастике, МСМК по фитнесу, многократная абсолютная чемпионка России по фитнесу, многократный призер чемпионатов мира по фитнесу Мария Попретинская не просто самая именитая девушка ЗОЖ, но и организатор спортивных лагерей Fitness Camp. Мы публикуем рассказ Марии о том, как все начиналось и заодно продвигаем уже 9-й по счету лагерь 20 июня.

Передаем слово самой Марии:

– Нас с детства учат не смотреть назад, жить настоящим и строить будущее от мечты к задаче, от задачи к цели, но бывает нереально приятно оглянуться назад и вспомнить, как все начиналось.

Сейчас я работаю над организацией спортивного лагеря World Fitness Camp, которому в этом году исполнилось два года и очень часто вспоминаю, как все начиналось».

ИДЕЯМой муж занимается виндсёрфингом, его вид спорта требует определенных условий для тренировок – вода, сильный ветер и тепло, которых нет в России, поэтому он выстраивает план поездок на год вперед и мы летим по зову ветра. Поэтому мне пришлось оставить работу и моих любимых спортсменов в России, чтобы лететь за мужем.

Как известно, для жизни необходимо работать и нашим первоначальным планом с мужем были совместные спортивные лагеря по виндсёрфингу, где Егор будет заниматься обучением на воде, а я буду давать физ.подготовку на берегу.

Два с половиной года назад мы на всю зиму улетели во Вьетнам. Каждое утро я собирала наших друзей на лужайке перед отелем на растяжку или пилатес, а вечером время от времени тренировалась сама. Так я познакомилась с Олей Новиковой, которая также как и я путешествует со своим парнем по миру.

Мы подружились и проводили большую часть времени на берегу в ожидании наших ребят, пересказывая друг другу истории и всякие “девочковые” темы. В ходе нашей болтовни мы решили попробовать сделать спортивный лагерь для девушек, а если хорошо получится, то продолжать делать такие лагеря уже совместно с виндсерфингом или какой-то другой темой. Я отвечала за всю спортивную часть фитнес лагеря, а Оля занималась рекламой, фото и видео.ПЕРВЫЙ РАЗБез страха и сомнений я четко ощущала, что у нас все сложится самым лучшим образом, так и получилось.
Оля сделала рекламу через свой блог в ЖЖ, где описала все достоинства тренерского состава, места проведения, даты, условия и т.д. За 2 месяца до начала лагеря собралось 15 человек!

Первый лагерь открылся 1 мая 2012 года, в египетском Дахабе. Мы взяли в команду еще двух тренеров, Полину – по латиноамериканскими танцам и Катю – по плаванию. Местом проведения был отель Panda resort. Помимо тренировок был продуман план отдыха, арендована яхта, экскурсии в Блю Холл и совместные походы в рестораны. В дальнейшем нашему лагерю полюбился местный ресторан русской кухни Red Cat, в котором мы совместно с шеф-поваром Марианной Якутовой разработали фитнес меню, по которому девочки могли выбрать для себя вкусное и полезное блюдо.

В последующих лагерях Марианна уже вела мастер-классы фитнес кухни, где девочки могли поучаствовать, задавать вопросы. Оля освещала весь этот процесс яркими фото и рассказом.УЧАСТНИЦЫ И УРОКИУчастницы приехали из разных городов и даже стран. Первые пару дней девчонки отходили от перелета и городской суеты, знакомились друг с другом, присматривались и привыкали к насыщенному тренировочному режиму.

Первое занятие начиналось с растяжки, пилатеса или пробежки в 7 утра. Потом завтрак и небольшой отдых. Перед обедом урок по плаванию, либо лекция или мастер-класс, а иногда и экскурсия.
Потом обед, который затягивался за разговорами и уже к 17.30 мы все бежали к дороге ловить такси от ресторана к отелю, быстро переодевались и мчались на тренировку.

Вечером всегда 2 урока. Каждый день что-то разное: боди-балет, растяжка, латино, пресс, ягодицы/бедра, руки. Заканчивали занятия медитацией под шум моря и легкий ветерок. Солнце уходило за горизонт и получалась такая спортивная романтика под луной и звездами.

В процессе я слышала: “Маша, я не смогу! Это слишком насыщенно для меня!”, но я уверяла, что процесс тренировок построен таким образом, что все адаптируются, нужно лишь терпение и труд. В конце лагеря все удивлялись, что смогли преодолеть все поставленные задачи и было не так сложно, как казалось. Как говорится – аппетит приходит во время еды.

В лагере царил нереальный дух спорта, здоровья и какой-то небывалой энергии и единства! Мы мотивировали участниц, а они с полной отдачей мотивировали нас.СНОВА И СНОВАПо окончанию лагеря мы не хотели расставаться и для себя поняли, что будем проводить такие лагеря снова и снова.

Многие из девочек возвращались в лагерь неоднократно, ярким примером стала Лилия Булова со своим сыном, которая участвовала в 5 лагерях из 8 проведенных. А Светлана Козенева прилетала на 2 лагеря подряд! Вообще таких девочек, которые возвращаются в лагерь очень много. Мы поддерживаем общение в соц.сетях и встречаемся по возможности, многие девчонки дружат друг с другом. Спорт и общие цели меняют жизнь. Ярким примером тому стала одна из наших участниц сентябрьского лагеря Аня Сидорова. После участия в нашем лагере, она ушла со своего места работы на Русском радио, где проработала около 5 лет, и открыла свой фитнес лагерь. А после прошлогоднего, майского лагеря забеременело 6 участниц, в том числе и я! Пишу это и крылья за спиной. В нашей спортивной семье пополнение и я от души и чистого сердца поздравляю всех наших спортивных мамочек!

Мой тренер всегда говорил: “Стабильность — признак мастерства”, это доказывает нам, что мы делаем свою работу очень качественно и с любовью.

После первого лагеря мы чувствовали нереальные силы и энергию, сквозь параллельно проходящую усталость и это были приятные чувства несмотря ни на что. Нами двигали чувства сделать еще и еще и мы начали собирать второй лагерь.
Второй лагерь состоялся в июне. Участниц было меньше, но снова была атмосфера, даже более концентрированная! Все прошло очень энергично и быстро, после чего мы разъехались по своим летним делам и договорились открыть лагерь в сентябре и т.д.20 июня — новый лагерьМы снова едем в лагерь. В этом году он будет в России, в городе Ейск, Краснодарского края. Уже полным ходом идет запись и к нам возвращается участница прошлого лагеря Екатерина Разикова.

Лагерь откроется с 20 по 30 июня, на территории знаменитой спортивной базы “Акватория лета” В этом году “Акватория лета” стала Академией водных видов спорта, где параллельно с моим лагерем будет тренироваться и проводить мастер классы по виндсерфингу мой муж Егор Попретинский. Подробности, место программу и прочее смотрите на официальном сайте проекта.

Событием этого лагеря станет приезд моей мамы Ирины Алексеевой. Я давно мечтала провести лагерь с ее участием, ведь она самый лучший тренер и врач на свете. Мама именно тот специалист, которому от бога дано тренерское чутьё, а ее знания и богаты тренерский опыт (около 35 лет) настоящая находка. Я очень рада, что мечта стала реальностью.

Совсем скоро нас ждет море, солнце, пляж, разнообразные тренировки, вечеринки на пляже и мастер-классы, правильное питание и спортивный режим.

 

Нас давно влекли витрины этой сети своей забавной рекламой и надписью “Low carbs burgers with perfect meet” – “низкоуглеводные бургеры с превосходным мясом”. 

Сеть фастфудных Carl’s Jr. была основана в Южной Калифорнии более 65 лет назад мужем и женой Карлом и Маргарет Карчер. С тех пор Carl’s Jr. позиционируют себя как бренд “имеющий долгую историю производства бургеров премиального качества”. “Захват” российских территорий начали с Питера в 2006 году, и к настоящему времени в России заведений имени Карла уже более тридцати.



Мы не стали долго зависать перед обширным меню и решаем взять бургер с “настоящим мраморным мясом” в салатных листьях (230 рублей) и Санта Фе Чикен Сэндвич (210 рублей) на самом настоящем хлебе (ведь с нами мужчина!). Запивать будем американо без сахара и, как настоящие суровые зожники, отказываемся от картошки фри и сладкой газировки, которую в “Карлсе” можно подливать себе совершенно бесплатно. В обмен на деньги нам дали табличку с цифрой 11 и чек. 



Сидим, ждем еду. Замечаем, что никто газировки себе не подливает из бесплатных источников справа от входа.



Кстати, здесь нам по по первому же требованию нам показали таблицу калорийности, но с собой забрать не разрешили – она у них одна такая.Мы таблицу сразу же сфотографировали, чтобы показать любимым читателям, потому что в сети информации о КБЖУ в Carl’s Jr. очень мало.

Ожидание длилось минут 7, не больше. И вот что поставили прямо нам под нос:

Слева – бургер из мраморной говядины в листьях салата, а справа – санта фе с курицей. Вот так выглядела котлета из коровы:Согласно таблице калорийности, в этом бутерброде 560 ккал (38 г белка, 42 г жира и 9 г углеводов). Думаю, мы несколько снизили жирность, тщательно стерев с котлеты майонез и проступивший жир. Мясо, кстати, вкусное, сочное, хоть и слишком соленое на наш вкус. Куриный сэндвич оказался острым, но суховатым (610 ккал, 37 г белка, 32 г жира и 43 г углеводов). Если бы туда добавить еще немного овощей, то получился бы идеальный куриный бургер.Американо был вполне обычным, пить можно и без сахара.Наш вердикт: реально неплохой фастфуд с приличным выбором относительно (!) зожных бутебродов, но цены высокие. В Петербурге за такие деньги можно купить вкуснейший бургер в заведении типа “Общество чистых тарелок” или “Бюро” и аж три фалафеля в пите в одном широкоизвестном в узких кругах заведении.

 

Другие тексты рубрики:

Теремок

Крошка-картошка

KFC

Шоколадница

Subway

McDonald’s

Burger King

Starbucks

«Кофе Хауз»

 

Подписывайте на наше сообщество ВКонтакте, и ваша карма будет в порядке!

Зожник в Фейсбуке:

not valid video url

 

Автор рецептов и фотографий прекраснейшая Юля, известная в ЖЖ под ником the_paper_plane. Омлет в духовке

Ингредиенты:

• 100 г обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 25 г сыра
• 50 г брокколи
• 65 г приготовленной куриной грудки
• 100 г зеленого лука
• соль
• перец

В огнеупорную форму налить немного молока, чтобы оно закрыло дно. Выложить туда порезанную куриную грудку, брокколи, зеленый лук, накрыть ломтиком сыра, сверху разбить яйцо и на белок вылить остатки молока. Посолить-поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления зависит от того, в каком виде вы любите яйца. Если как следует прожаренные, то ждите 20 минут, а если хочется более жидкой консистенции – то поменьше, минут 15.

В одном таком омлете содержится:  288 ккал | 31,8 г белка  | 13,6 г жира  | 8,3 г углеводовКокосовые сырники

• 200 г обезжиренного творога
• 1 яйцо
• 30 г рисовой муки
• 10 г кокосовой стружки
• подсластитель
• разрыхлитель

Тщательно смешать творог, яйцо, муку, подсластитель, разрыхлитель и половину кокосовой стружки. Сформировать сырники и выложить на противень, застеленный бумагой для запекания. Сверху посыпать второй половиной кокосовой стружки. Запекать в духовке, разогретой на 180 градусов, до готовности (20-25 минут).

В одной порции содержится: 386 ккал | 42,5 г белка | 11,8 г жира | 29 г углеводовОвсяная каша с медом и яблоком

• 50 г овсяных хлопьев
• 60 г обезжиренного молока
• 1 яблоко
• соль
• 15 г меда

Яблоко мелко нарезать и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 4 минуты. Овсяные хлопья залить кипятком, добавить чуть-чуть соли и варить до выкипания воды, добавить немного молока, перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюльку крышкой и дать каше постоять. Через 5-7 минут добавить в овсянку яблоко, мед и перемешать. Кстати, овсяные хлопья я покупаю самые крупные, не быстроразвариваемые – они и полезнее, и, на мой взгляд, вкуснее. Еще можно добавить в кашу кокосовую стружку, мак, корицу, ванилин, а вместо яблока – взбитую в блендере клубнику или другие ягоды. Или мелко нарезанные сухофрукты – в общем, вариаций много.

В одной порции каши содержится: 307 ккал | 8,5 г белка | 3,7 г жира | 58 г углеводовРулет из омлета с тунцом и овощами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 60 г тунца в собственном соку
• помидор
• зеленый лук
• 3 г растительного масла
• соль
• 30 г сыра

Первым делом – омлет: взбить 2 яйца с солью и пожарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Внутрь положить нарезанный помидор, зеленый лук и консервированного тунца. Свернуть рулет, сверху положить тонкий ломтик сыра и поставить на минуту в микроволновку на максимальную мощность.
Внутрь рулета, конечно, можно класть что угодно – любые овощи, приготовленную куриную грудку или другое мясо, рыбу, творожный сыр с зеленью – в общем, вариации ограничены только собственной фантазией.

В одной порции содержится: 340 ккал | 31,6 г белка | 22,3 г жира  | 1,7 г углеводовНежная творожная запеканка

Состав запеканки сильно зависит от того, какие продукты есть в холодильнике – творог жирностью от 0% до 5%, кефир, йогурт или сметана, фрукты или сухофрукты и т.п. Ниже количество ингредиентов на запеканку весом в 1 кг, приготовленную в мультиварке стандартных размеров. Такой хватит на несколько завтраков-ужинов.

Ингредиенты:

• 400 г обезжиренного
• 250 г творога 5% жирности
• 140 г сметаны 15 %
• 2 яйца
• 40 г кукурузного крахмала
• 200 г абрикосов (без косточек)
• ванилин

Для топинга:

• 60 г черной смородины
• 15 г меда

Творог тщательно перетереть через сито, добавить сметану, ванилин и взбить “ногой” блендера – тогда запеканка получится очень нежной, без крупинок.

В творожную массу добавить крахмал и яйца и тщательно перемешать. Добавить абрикосы и снова перемешать. Вылить в чашу мультиварки и готовить на режиме “выпечка” 1 ч 20 минут. Когда таймер выключится, открыть крышку мультиварки и дать запеканке немного остыть, затем выложить ее на тарелку и поставить на ночь в холодильник.

Если сделать топинг, то подслатилей можно не добавлять. Здесь 60 г замороженной черной смородины взбитые с 1 ст. л. меда.

В одной порции (200 г) содержится: 313 ккал | 25,9 г белка | 9 г жира | 35,2 г углеводовКукурузные оладьи с маком и медом

Ингредиенты:

• 50 г кукурузной муки
• 70 г кефира 1% жирности
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. мака
• 1/2 ч.л. растительного масла
• разрыхлитель
• ванилин
• 15 г меда

Смешать все ингредиенты, кроме масла и меда и выпекать на среднем огне на сковородке с толстым дном, смазанной растительным маслом. Оладьи сами по себе получаются немного суховатыми, но с медом и кофе – божественны.

В одной порции содержится: 355 ккал  | 12 г белка | 11 г жира  | 50,5 г углеводовСытный омлет

Ингредиенты: 

• 2 яйца
• 100 г обезжиренного творога
• 50 г зеленого горошка
• 50 г кукурузы (не сладкой)
• 3 г растительного масла
• соль

Яйца с солью и творогом тщательно взбить в блендере. Сковороду смазать растительным маслом и чуть обжарить на ней горошек и кукурузу (можно замороженные), залить яично-творожной массой, жарить на среднем огне до готовности. Творог придает омлету приятный сырный привкус и плотность.

В одной порции содержится: 341,5 ккал  | 33 г белка | 14 г жира | 20,2 г углеводов