Вопрос о холодце.

Всем доброго времени суток.
У меня вопрос к знающим - вы пробовали как-нибудь посчитать холодец собственного приготовления?
Вот например, исходные ингредиенты - свиная ножка, мясо бедра индейки и вода. Всё это булькало в мультиварке три часа на программе "Тушение". Затем в блюдо, кроме мяса индейки и части жидкости, от свиной ножки попало немного мяса и желейных компонентов. Холодец застыл и сверху образовался слой жирка, который был выброшен за ненадобностью.
Вопрос - реально каким-то образом посчитать калорийность данного продукта?