47 день ведения дневника. Два дня был откровенный прогул, возвращаюсь к процессу. Вкусняшка последних дней - каперсы:
http://dietwiki.ru/articles/chto-takoe-kapersy

Соблазнилась и купила маленькую баночку у бабушки на рынке - наших, местных. Они жутко солёные, но есть что-то такое в их вкусе, что мне сложно оторваться. Муж этого вкуса не понимает, так что маленькая баночка специфического счастья целиком и полностью моя :).

43 день
        Получился очень сытный углеводный день. И, несмотря на тотальную сытость, даже калорий недобрала до минимума, как ни странно. Запланировала вечером заточить ещё творога, тогда бы получилась более красивая картинка. Но уже просто не лезет. Максимум, что ещё будет, так это миссис "ПитЧай".
         Вообще, как я посмотрю, основная моя проблема - недобор белков и перекос в углеводную сторону. Отсюда,наверное, и ноги некомфортного веса и всяких болячек растут  Надо, наверное, брать и железной рукой запихивать в мои любимые салатики отварную куриную грудь.

Публикую дневник питания за вчерашний, 40 день и сегодняшние, контрольные замеры.
Начала я всю эту историю в 20-х числах июня.
За это время изменилось:
    Вес: 61 - 58,3 =  2,7кг в минус
    Обхват бёдер: 97 - 94 = 3см в минус
    Обхват живота: 82 - 80 = 2см в минус
    Обхват талии: 79 - 74 = 5 см  в минус
     В целом, чувствую себя более подтянутой, спокойно одеваю брюки, в которые втискивалась с трудом, штанины болтаются свободно (похудели немного ноги, но я их раньше не замеряла).
    На самом деле почти 3 кг я скинула, по сути, за месяц и, уже полмесяца, держится эффект плато. Связываю это с зажором последней недели цикла, спадом физической активности и поглощением фруктов во второй половине дня. Ещё из-за занятости несколько раз не вела дневник, явно что-то накосячила. Может ещё какие-то баги с моей стороны.
    Ведение дневника занимает массу времени, что меня напрягает. Получается, я либо забиваю на всё остальное и веду дневник, + читаю всякое про еду. Или я занимаюсь всем остальным и забиваю на дневник. Пока не получается достичь разумного баланса в этом вопросе. Особенно меня парят составные блюда, и в частности - супы. Единственный выход я  вижу в том, что готовить их придётся отдельно себе любимой и отдельно всем остальным. Ещё и потому, что кто-то выльет себе весь бульон и останется только гуща, например, и ни о каком нормальном подсчете речи быть не может.
    Но в общем, изменения как в физическом, так и в  плане осознанности только в положительную сторону. В качестве побочного эффекта - немного похудел муж :)

38 день

Сегодня попробовала взбитый блендером замороженный банан с молоком. Очень вкусно, для меня - просто идеальная замена мороженому! Попробую ещё с йогуртом, ну и пропорции разные. 

35 день
        В общем, каким-то случайным образом, постфактум, все полоски оказались зелёными. Микронутриенты стабильно в районе 70%. По каким-то позициям, действительно, провал. Где-то просто надо поменять продукты или подобрать в базе близкий аналог. Сегодня это сыр, по нему у меня указаны только калории и БЖУ. Подозреваю, что там присутствует кальций и кое-что ещё, но, к сожалению, производители не торопятся писать всё это на упаковках.
       Попыталась сегодня узнать хотя бы калорийность полюбившихся печенек в магазинчике от местной кондитерской (они их сами пекут). Продавец сказала, что такой информации у неё нет и технологическую карту блюд им не предоставляют, была насторожена :). Ну что ж, "попытка не пытка".

33 день
Для интуитивного питания, занесенного постфактум, какое у меня было сегодня, совсем неплохо. Не считая сознательно запеченьиной красной полосы по углеводам, более-менее приличный результат.

30 день
      Открытие дня - кокосовое молоко. Во время инвентаризации запасов обнаружилась купленная как-то пачка кокосового молока 500мл (60%мякоти, 40% воды), и вот до него наконец-то дошли руки. Сделала пудинг с семенами чиа (стакан молока, 1/4 стакана семян). И забыла взвесить  :(, поэтому в дневник пока заношу на глаз, после откорректирую). Молоко стояло в тёплой комнате, потому лилось и напоминало по консистенции густые сливки. Если в йогурте семена дали просто более густую желеобразную смесь, то тут действительно застыло пудингом. Сладости я не добавляла, и правильно сделала - на мой вкус получилось вкусно-нежно со сладковатым привкусом кокоса. Но очень-очень сытно (и не мудрено, как я после(!) прочитала на пачке там жирность 18,5%). Осилила только 1/4 от приготовленного количества, что-то съем завтра. Остатки молока из пачки залила в формочки для замораживания, т.к. хранится оно после вскрытия в холодильнике 2 дня.  Попробую замороженное потом куда-нить употребить.
       Опыт полезный, вкусовые рецепторы потешила, скорее всего буду делать такое изредка, но в намного меньших количествах. Возможно буду добавлять в кондитерские вкусняшки. Но постоянным продуктом в моём рационе кокосовое молоко не станет - слишком большой процент НЖК.
       

27 день

Кажется, я начинаю нащупывать тот момент, как и углеводы не перебрать и клетчатки набрать нужное количество. А вообще, комбинаторика та ещё, микронутриенты ещё балансировать и балансировать.

26 день
Сегодня я удав. В утренний перекус заточила полкило вишни, а через полтора часа была миска салата и еда, общим объёмом больше 400гр. Примерно  распланировала оставшиеся приёмы пищи, но не знаю, такое ощущение, что буду уже съеденный объём переваривать несколько дней (как удав).
Не знаете, есть какие-то расчёты, сколько грамм пищи надо съедать за один раз? Формулы там какие-то... вот так порылась и не нашла, всё общее.
Особенно мне сложно бывает не доесть миску салата.