Дневник питания за 24.09.2025

▪️Сладкие спринг-роллы - ✅.
Предыстория. В былые времена, когда мы ещё заказывали суши и роллы на др и годовщины, был у нас с мужем один любимец - сладкий ролл «Женский каприз»)

С остальными филадельфиями, калифорниями, камчатками и т.п. мы экспериментировали, заказывали разное, но этот запал в душу с первого укуса)
Ну а с тех пор, как начали крутить роллы сами, появилось желание повторить его своими силами. Получилось, но не без приключений)

▪️Основной затык - тесто для спринг-роллов, оказывается, сильно отличается друг от друга.
Изначально я заказала вьетнамскую рисовую бумагу - круглую, прозрачную, хрупкую, пока не размочишь.
Но посмотрев видюшки и проанализировав ситуацию, я поняла, что это какая-то не такая рисовая бумага, которая использовалась в «Женском капризе». Пришлось искать нужную. На фото ниже, и справа, и слева, - рисовая бумага или тесто для спринг-роллов. Но какие же они разные!

Хоть я и ругалась на ту, что справа, чувствую, что с левой проблем будет больше. Хранится она в морозилке, быстро сохнет, если неправильно её использовать… Короче, тесто фило - дубль джва.

В качестве начинки выбрала классику: маскарпоне, банан, клубника.
С маскарпоне немного поизвращалась: треть оставила нетронутой, в другую треть замешала клубничный зерошный сироп, а в последнюю - какао с сахарной пудрой)

Ещё впервые в жизни использовала кокосовую стружку. Сильно она меня расстроила. С том плане, что очень калорийная, зараза, при этом вкусная. Тот ингредиент, который реально влияет на вкус блюда и может «сделать погоду».

Почти на все роллы пришлось использовать по 2 листа бумаги, хотя в рецепте был один. Но с одним у меня опять всё разваливалось. Впрочем, с двумя тоже 😅

Оставлю-ка здесь ссылку на тот рецепт. Вдруг потеряется в закладках:
https://m.youtube.com/watch?v=AEIZSQkUkM0&pp=ygUo0KjQutC-0LvQsCDRgdGD0YjQuNGB0YLQsCDRgdC70LDQtNC60LjQtQ%3D%3D

▪️Активность… По нулям 🙈. Вообще.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фасоль красная в томатном соусе	121	106.5	7.5	0	19
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	70	211.3	8.6	2.3	39.2
Лук репчатый (Жарка)	60	18.3	0.8	0.1	3.4
Морковь (Жарка)	123	40.2	1.6	0.1	7.9
Оливковое масло	1.7	15.3	0	1.7	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Итого	635	394	18	4	70

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тунец в собственном соку	49.5	45.3	10.3	0.5	0
Творог Мягкий Нежный 0,1%	125	56.3	12.5	0.1	1.3
Огурец грунтовый	136.3	19.1	1.1	0.1	3.4
Помидор (томат), грунтовый	123.6	29.7	1.4	0.2	4.7
Лук зеленый (перо)	8.2	1.6	0.1	0	0.3
Хлебцы три злака	20	62	2.2	0.4	11.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Итого	722	216	27	1	22

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки	15	49.5	0.5	0	11.6
Итого	275	52	0	0	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп грибной	440	125.4	3.5	5.3	16.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Итого	700	128	3	5	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
сыр mascarpone	125	450	5	45	5.6
Spring-roll pastry	72	215.3	6.6	2.6	41
Банан	114	109.4	1.7	0.6	23.9
Клубника	50	20.5	0.4	0.2	3.8
Какао-порошок	2.25	6.5	0.5	0.3	0.2
Сироп клубника низкокаллорийный	12	4.2	0	0	1
Сахарная пудра	0.75	3	0	0	0.7
Кокосовая стружка высушенная	6.3	43.5	0.8	4.1	0.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	520	5.2	0	0	1.6
Итого	902	857	15	52	78

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп грибной	440	125.4	3.5	5.3	16.7
Греческий хлеб	54.6	119	4.1	0.5	24.6
Творог Мягкий Нежный 0,1%	250	112.5	25	0.3	2.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	520	5.2	0	0	1.6
Итого	1264	362	32	6	45
Итого за день	4500	2010	97	69	246