Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

05.09.2022 05:16

Закуска из риса на зиму

Калорийность - 105.7 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), парниковый (Припускание)	3000 г
Перец сладкий красный (Припускание)	1000 г
Лук репчатый (Припускание)	1000 г
Морковь (Припускание)	1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	230 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Подсолнечное масло	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Продолжаю делиться своими рецептами закруток. Закуска на зиму из риса, которую можно использовать даже как самостоятельное блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для начала подготавливаем овощи. Помидоры нарезаем небольшими квадратиками, перец болгарский нарезаем небольшими полосочками, лук репчатый нарезаем полукольцами, а морковь трём на крупной тёрке. Все овощи смешиваем, добавляем соль 2 ст. л и оставляем на 15 минут

Шаг 2.

Рис 1 ст . обдаем кипятком и добавляем к овощам. Также добавляем сахар, подсолнечное масло и отправляем вариться на небольшом огне 45 минут. После этого добавляем уксус 1 ст. л и варим ещё 5 минут.
Всё, наша закуска из риса готова.

Шаг 3.

Раскладываем её в заранее простерилизованные банки и закрываем крышками. Баночки ставим крышками вниз в тепло до полного остывания

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.7 кКал	6.28%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	81.5 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

46.3%

b-car

51%

В1

3.3%

2.1%

Холин

1.3%

2.2%

5.7%

1.1%

B12

22.1%

21.8%

0.8%

вит.К

5.8%

3.5%

Калий

8.7%

1.9%

50.8%

26.8%

5.8%

24.6%

3.8%

1.4%

49.4%

10.7%

11.4%

12.2%

1.5%

0.7%

8.5%

3.8%

Anastasia 05.09.2022 13:24

Спасибо!
Я несколько лет назад оценила эти закруточки по достоинству. Зимой, когда все наскучило, хочется лета и насыщенного вкуса, вместо чипсиков на ура зашло, а калорий намного меньше и полезней.
Как-то пробовала салат томатно-овощной салат с кабачком - он меня чуть сума не свел *_* Может имеется такой рецептик у вас? Буду очень благодарна!

Марина 05.09.2022 15:37

Anastasia, есть лечо из кабачка, аджика и салат и ещё кабачки как грузди есть рецепт .Переписывать рецепты долго, хотите фото сделаю.
А вообще вы правы, зимой очень хорошо закрутки идут. Я распробовала рецепт огурчиков в горчичном соусе. Вообще на ура идут.

Карина Кривцова 06.09.2022 02:40

В семье мужа такую закуску называли "Завтрак туриста" Подмигиваю

)
Актуально, спасибо, заскринила.
Сравню пропорции, может можно что-то новенькое добавить? Не помню, в этом году ещё не закрывали

Марина 06.09.2022 03:58

Карина Кривцова, если только капусту. А вместо риса фасоль

Lara 06.09.2022 09:16

А мы его назвали салат студентки 😁😁😁если мои помидоры дадут хороший урожай, надо будет попробовать 😁😁я себе помидоры посадила и вдруг поняла, что помидоры не куры и не будут давать мне по одной помидорке в день, а наверное же созреют одновременно 🤣🤣🤣 а я помидоры не ем почти, придется куда-то девать...

Марина 06.09.2022 09:21

Lara,вот и мои зреют одновременно. Солить не хочу, ни кто не ест. Наделала салатов- помидоры по корейски остренький, "под водочку", с рисом и фасолью как гарниры.

Lara 06.09.2022 13:20

Марина, я ещё люблю аджику...у меня и перчик остренький зреет 😁😁😁

Марина 06.09.2022 13:59

Lara, моя свекровь вот такую аджику готовит. К мясу самое-то!