Ксения Царёва

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ксения Царёва

20.06.2021 09:53

Суфле из курогрудки

Калорийность - 145.5 кКал; белки - 22.9 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	772 г
Яйцо куриное	80 г
Манная крупа	30 г
Сметана 15% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Диетишшшное суфле, подходит для больных гастритом. Я готовила в мультиварке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Курогрудь пропускаем 2 раза через мясорубку.

Шаг 2.

Добавляем в фарш 2 небольших яйца, соль, столовую ложку манки, 3 столовых ложки сметаны (у меня 100 гр получилось 😸), все перемешиваем и взбиваем блендером

Шаг 3.

Распизиванм по формочкам, ставим в мультиварке на режим "варка на пару", на 15 минут.

Шаг 4.

Готово! Вы восхитительны!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.5 кКал	8.64%
	Белки	22.9 г	30.13%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	67.8 г	2.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.9%

b-car

0.2%

В1

5.1%

6.4%

Холин

20.4%

30.2%

37.3%

2.7%

B12

9.4%

0.1%

2.1%

4.3%

4.5%

вит.К

0.1%

36.8%

Калий

11.6%

2.3%

0.7%

19.9%

8.9%

22.5%

8.6%

5.5%

98.7%

1.8%

8.4%

16.4%

42.2%

3.1%

45.8%

11%

Елена RS 20.06.2021 10:28

Хороший рецепт Хорошо

Счастливчик Джек 20.06.2021 14:29

Елена RS, хм, а если учесть, что курогрудка не имеет ярковыраженного вкуса, так и подмывает в качестве эксперимента добавить сахзам, ваниль и карамельный ароматизатор… и получить сладкое белковое пирожное без углеводов… 🤔

Кто попробует - поделитесь результатами, а то я всю курогрудку запёк на неделю вперёд.

Lara 20.06.2021 15:44

Счастливчик Джек, интересно, а в пароварке такое получится? А то у меня мультиварки нет 😕

Счастливчик Джек 20.06.2021 17:47

Lara, думаю, что должно получиться 🤔

Елена RS 20.06.2021 21:03

Lara, примерно такое куриное суфле (с чесноком и специями) я на сковороде жарила, варила фрикадельками в курином бульоне, запекала в форме в духовке.

Елена RS 20.06.2021 21:09

Счастливчик Джек, оказывается есть десерт из куриной грудки) Нашла на по***варенке.
Десерт "Куриная грудка"

Счастливчик Джек 21.06.2021 01:58

Елена RS, шикардос!

Счастливчик Джек 21.06.2021 02:06

Елена RS, не удивлюсь, если оно ещё прыгало с парашютом, поднималось на Эверест и выиграло Берлинской марафон в 2018 году - куриному суфле всё по плечу! 💪🏻
😉😃