Дневник питания за 03.09.2020

Два дня считала кбжу, но не выкладывала дневники. Когда мне нечего сказать, я тихонько коплю рецепты, чтобы принести их сюда.) И вот время пришло! Сегодня на повестке дня новая подборка рецептов из кулинарной книги по вселенной ГП и модификация лапши быстрого приготовления.

Вчера и сегодня радовались сладкому завтраку: пышные блины, они же "Пироги Дырявого котла" оказались кефирными оладьями большого размера. В оригинальном рецепте было молоко с лимоном, я почитала, что это даст эффект простокваши. Потом я почитала, что простоквашу и кефир можно взаимозаменять. Потом я радостно влила в тесто остаток кефира, его было ровно столько, сколько требовалось в рецепте. После советов на тему стаканов брала отечественные стаканы, тесто получилось правильным, оладьи вкусными. Очень благодарна Дарье и Ларе за полезные советы по теме граммовок.)

Сегодня из оладий делала "торт": смазала сметаной и джемом, ела в два слоя. Мы такие завтраки любим, выходит в меру сладко и немного празднично. Отлично для тех случаев, когда утром некуда торопиться. Мужчина ликует в такие дни, он сладкоежка, а тут с утра праздник.)

Писать название было бы дольше, чем загрузить фото. Приготовила цыпленка и получился обед в стиле sunday roast, но минималистичнее. Цыпленка запекала с травами, которые вместе с маслом нужно было затолкать под кожу, так что черное на фото - это "последствия инвазивной операции", как сказал партнер. Запекалась тушка на луке и чесноке, форма была залита водой и в итоге потом все это превратилось в отличную подливку для птицы и пюре. Пюре тоже новое для меня, без молока, но на бульоне, с жареным луком и чесноком. Все выглядит очень жирно, но здесь лишь сок самой курицы, а в пюре шло растительное масло, я взяла вдвое меньше, чем советовал рецепт. Ощущения тяжести от еды не было, а вот сытно было. И вкусно, очень вкусно. Теперь хочу полноценный обед воскресного дня закатить, с подливой, овощными гарнирами и свежей выпечкой.

Этот рецепт тоже стоит повторить, пусть готовится долго, зато практически само. Люблю такие рецепты.

Отклонением от книжной волшебной темы стало усовершенствование лапши быстрого приготовления. Я беру всякие корейские лапшички по скидке и храню про запас на случай ностальгии. Люблю лапшу, что варится 5 минут. Еще люблю по заветам корейцев добавлять разное в лапшу для вкуса: яйцо или лук пером, сыр или ветчину. В чачжанмен (это китайское блюдо, хотя корейцы не согласны) же отлично идет свинина с чесноком. Можно добавить и яйцо, но и так вкусно. Из такой улучшенной лапши получается неприлично калорийное и вкусное блюдо.

Вес 59.5, прибита эстрогеном и его зверствами, но уже вылечилась от простуды и полна сил. Правда, к спорту пока не вернулась, выжду пару дней. Работы прибавилось, так что рада, что разделалась с самыми долгими рецептами недели, дальше будет совсем просто.)