Одна голова хорошо, а коллектив лучше. Есть в зап...

Tina,  полба -  пшеничная  крупа.  Пшеница  Полтовчанка - полба.  Есть   дроблный  и не  дробленый   вариант. Нравится  куриный   бульон   полбой  и каша  из  полбы  (на  курином  бульоне).  Белую фасоль (замоченную, отваренную)  можно в  тушеные   овощи  добавить.

  Нут   как  самостоятельно  блюдо   не   готовила.  Есть подруга  веган -  угощала  нутовым  блином   и запеченным нутом  (горошинами)   со специями  - вкусно, который  запекла в духовке ,  а   рецепт не спросила.

Маш прикольная вещь, но на мой вкус слишком сильный ореховый привкус.
Готовится быстро в любой посуде, и надо иметь ввиду, что он очень сытный.. 100гр в сухом виде, я не осилил за один заход. )

Полбу готовлю как любую кашу. 30 гр крупы варю на воде, потом довариваю в 80-100 мл молока. Без соли и сахара. Мне ок.
Фасоль - тут как раз про лобио вспоминали. Очень вкусно. По составу - суперфуд. 
Про маш вообще ничего не знала. Пока не запостила тут странным образом проросшую сою. Люди сказали это был маш. Поскольку его оказалось не реально много. Вкусно было и просто пророщенным есть. Можно и в салат добавлять. Я же добавила его в тушеные овощи (лук, морковь, кабачки, помидоры, чеснок). Было вкусно и очень сытно

Елена RS, нут хорош, да. Полбу мне подарили и тут на волне популярности исконного прямо захотелось освоить. Ожидаю от полбы схожести с булгуром, не думаю, что смогу на вкус отличить древний сорт пшеницы от современного.)

Александр, на пачке рецепт, где маш смешивают с рисом, может, и правда лучше будет его сразу разбавить другим продуктом. Вариант с рисом выглядит как углеводная бомба, но в небольших порциях можно.)

Сарлен, спасибо за рекомендации, буду пробовать.) Хочется полноценное блюдо, чтобы специи и всякая красота, так что вариант с лобио манит больше всех.

Tina, а сколько углеводов в Маше?
В любом случае, больше чем 350кк на 100гр сухой смеси не получится..

Tina,  полба  на  булгур не похожа) 

Для  булгура  берут  твердые  сорта  пшеницы и обрабатывают  кипятком.  Полба  -   пшеница  мягких  сортов.

Для меня полба на вкус примерно такая как перловка, но размер зерен меньше. Крупы люблю запекать. 
На порцию: Крупа 30 грамм, морковь, лук или другие овощи по желанию, куриная грудка 100-120 гр. или любое другое мясо, вода примерно 2-2,5 раза больше крупы. Посолить, приправить по желанию. 
Все в пакет для запекания и в духовку на 40-50 минут. 
Получается готовый порционный обед.