Сегодня важный день, когда в рацион наконец вернулась рыба. Я по ней соскучилась, а партнер от рыбы обычно не в восторге, но согласился попробовать новое. Первым рыбным блюдом недели стал "балык экмек" по рецепту "Из Одессы с морковью". Не была в Турции и не знаю, насколько сильно адаптация отличается от оригинала, но нам понравилось то, что вышло!

Рот не разинулся на такой бутер, так что после фотосессии осторожно разобрали его на половинки. На фото одна порция, монструозная, но посильная (это мужская, моя чуть меньше была).

Вся неделя полна хлеба, что для нас не характерно. Тостовый хлеб брала на неделе для второго рецепта из книги Фрая, а еще для крок-мадам. Рецепт из книги реализовала, это просто вкусные горячие тосты с ветчиной и сыром. Тостера нет у нас, так что многофункциональная сковородка играет роль этого малофункционального девайса. Дальше тоже рецепты завтраков, достаточно простые, так что скоро и их опробую.

Вес 60.1, настроение и самочувствие отличное, вечером планируется пробежка. Конец короткого блока некулинарных новостей.)

Возвращаюсь к дисциплине после выходных, вес 60.5. Выходные были активными и пусть был алкоголь, а еще сладкое и соленое, большую часть должна была сжечь. Так что с удовольствием возвращаюсь к подсчету, ощущая себя нагулявшейся и отдохнувшей.)

Про активность на выходных хочется рассказать подробнее. Бородатая половина стреляет из лука уже несколько лет и меня к стрельбе привлекает. Иногда хожу в клубы, чтобы "кровь не застоялась", на сей раз были в самом крупном лучном клубе Петербурга, впервые попробовала лук с прицелом, очень понравилось. Я совсем новичок, но с удовольствием провела в клубе час, корректируя стойку.

А вчера мы выбирались в легендарное Комарово, то самое, из песни.) Я примерно в тех краях провела детство, так что ностальгировала. В Комарово уже давно появилась эко-тропа, так что прошли и по ней, очень красиво и информативно. Насмотрелись красот, поймали себя на том, что от чистоты и красоты кругом ощутили себя "не как на Родине", что грустно. Но мы уже давно боремся с мусором как можем, соблюдаем чистоту и надеемся, что скоро будем говорить "чисто и красиво, прямо как у нас".)

По питанию все в соответствии с планом. Макароны по-флотски были спасением после поездки на побережье, а сегодня готовила рагу, которое сразу меня покорило. Кабачок, куриное филе, томаты и сметана, немного трав и приправ, и получается просто невероятно. Деликатно, сливочно от сметаны и масла, нежно и свежо от овощей, ярко от чеснока и петрушки. А еще очень низкокалорийно! Рецепт из приложения гипермаркета, "быстрое рагу".

Гостью проводили, выходные отгуляли, все прекрасно. На следующие выходные забронирован отель в Выборге, завершить лето решили поездкой в Средневековье.) А пока настраиваюсь на рабочую неделю, полную дел, готовлюсь писать посты на разные темы. Рада вернуться и желаю всем прекрасной недели.)

Последнее блюдо этой недели планирования приготовлено, на пятницу еда готова, правда, снова нет одного приема пищи на пятницу (паэльи хватит еще на 2 раза, просто два одинаковых приема пищи - это скучно, потому доедим в субботу), так что на сей раз планы сошлись уже более точно. На выходных приезжает подруга, будет жить у нас 3 дня, так что план на следующую неделю может немного измениться.

Ввела условные обозначения, рисую я плохо, но старалась.) Скидка 50% на белую рыбу от гипера замотивировала меня просмотреть рыбные рецепты. Один из чешской книги, второй от "Из Одессы с морковью". А еще надо скорее доедать кабачки, а то мне их уже жалко, лежат такие хорошие, с дачи, надо их в дело пустить. Еще в планах уложиться за месяц в бюджет на питание по 5-6 тыр с человека, так что стараюсь в меню на каждую неделю добавлять те блюда, что задействуют запасы и разгружают продуктовую корзину.

Попробовала тибетский чай с пряностями: кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой и имбирем. Вкусно, пряно, мужчина тоже одобрил, только в свою порцию бахнул сахара.) Неделя странных напитков продолжается.) А в книге "Вся эта кухня" дошла до нового рецепта, сегодня буду делать закупку для него.

Вчера гуляли и мусор собирали, за прогулку длиной 1 км вышло 2 мешка мусора. Это неравный бой, но хотя бы что-то. Особо тщательно прибрались у дома и еще соседней улице повезло. Судя по составу мусора, чаще всего до урны его не могут донести курильщики, любители распивать алкоголь на улице и сладкоежки. П - порицание.)

Тематический день песто

Баночка песто хранится в холодильнике 4-5 дней после открытия. Так что блюда с песто пошли плотной чередой. Сегодня готовила минестроне из замороженных овощей, рецепт из приложения. И оттуда же рецепт слоеных ушек с творожным сыром и песто.

Минестроне оказался достаточно простым овощным супом с пастой и соусом песто. Вкусно и сытно за счет фасоли. Для ушек у меня не было желания покупать кунжут (не всегда его охотно ем) или орешки (вообще не особо люблю), зато остаток сыра и песто вписались отлично. Правда, ни сыра, ни песто особо не ощущается, вкус тонкий и слабый, но в целом очень приятно. Хотя я считаю, если дорогие компоненты не роляют на вкус и не делают вау-эффект, можно взять другие компоненты. Сыр попроще, или сладкое наполнение. Думаю, ушки буду готовить с другими начинками впредь. А так день в плане кулинарии считаю интересным.)

Рубрика "Вся эта кухня"

Я обещала себе после переезда на новое место начать читать книгу Фрая "Вся эта кухня", а когда в этой литературно-кулинарной книге будет попадаться рецепт, я должна его претворить в жизнь, а иначе дальше нельзя читать. Первым рецептом оказался "неправильный кофе" с кардамоном и тут мне пришлось за кардамоном идти. Но дело сделано, кофе неприлично хорош, а я могу читать дальше!

По питанию ничего особо нового, повторяла запеканку с индейкой, доедали ньокки, на сей раз с песто. С томатами было повкуснее, в этот раз песто не очень удачный, буду брать Бариллу, как в прошлый раз.
По спорту лениво, мало ходили, но провели домашнюю тренировку.

Блок новостей: оказалось, меня снова заблокировала одна форумчанка, правда, на сей раз я даже не вступала с ней в разговоры. Видимо, ей просто неприятно меня читать, и коли это так, я считаю, она совершенно правильно поступила.) Кнопки разные нужны, кнопки разные важны, и кнопка ЧС тоже.)

Сегодня мы тестировали макаронницу! Если бы меня попросили описать ее, я бы сказала, что это такой стакан с насадками, чтобы делать разных червячков из теста. Делали ньокки, а еще в новом номере журнала от магазина были рецепты разных соусов для ньокки и я не устояла. Завтра ньокки будут с песто, а сегодня они были в томатном соусе и с творожным сыром. Просто и вкусно! В томаты в собственном соке добавляется соль, сладкая паприка и черный перец, это тушится минут 5, потом уже готовые (отваренные) ньокки добавляются, выкладывается сыр (у меня 50 г на 300 г ньокки и 300 г томатов), запекается это все в духовке, пока сыр не подтает. При подаче посыпается базиликом. В соусе должен был быть еще и шпинат, но его не было, но тем не менее вышло вкусно!

В этот раз делала ньокки из запеченого картофеля, не увидела разницы, что с отварным, что так. С отварным по ощущениям попроще было. Буду экспериментировать еще. И в макароннице потом обязательно сделаем свежую лапшу, было очень увлекательно крутить макаронницу и плюхать ньокки в кипяток.) Правда, насадка не совсем та, что я бы взяла для ньокки, но инструкция рекомендовала ее. В другой раз возьму насадку для клецок.

Ленивый день, утром заморили червячка дыней, потому что запеканке требовался час на приготовление. Но оно того стоило! Запеканка из творога и сгущенки отныне в списке любимых рецептов.)

Во время спонтанной прогулки дошли до парка моего детства, с удовольствием покатались на колесе обозрения и прошлись. Может, и на лодке потом покатаемся.) Всего натопали 15 км, хорошая вышла прогулка, много интересного повидали.

Обед и ужин без изысков, доели острую свинину (хватило на 3 дня, это редко бывает), на ужин повторила салат с бородинскими гренками, а к нему мы взяли колбаски. Здесь немного читерства, при закупке я теперь беру на всякий случай что-то быстрое и мясное, если вижу, что белки совсем нехорошо провисают, колбаски отлично встраиваются в "салатный" прием пищи. В плане отразить забыла, но это не была спонтанная покупка, это "НЗ" такой.) Как и контрольный пакет пельменей в морозилке на случай, если что-то пошло не так.)

Вес 59.5, дальше ему снижаться не надо, так что не волнуюсь, что чуть переела.

Сегодня ходили на свидание, местом свидания был зоопарк. Я там давно не была, в бородатая половина очень любит животных и хотел побывать в новом для него зоопарке. Почти про каждое животное ему было что сказать, и так случается и в музеях оружия, или просто исторических музеях, в музеях этнографии, короче, к нам порой тихо пристраиваются другие посетители, и слушают бесплатную экскурсию.) На ногах провели 6 часов, 45 минут стояли в очереди к рептилиям, так как в закрытые павильоны пускали только в масках и ограниченное число посетителей. На свежем воздухе же ходили вольготно, но старательно дистанцировались от людей.

Потом была идея в ресторан пойти, но я пока не особо стремлюсь в места скопления людей (закрытые помещения), да и дома мы едим очень разнообразно. В итоге купили вкусностей в магазине у дома и у нас вышла красивая фруктовая тарелка, и экономно, и полезно, и очень вкусно.)

"Дома лучше", решили мы прямо как эти ящерки.)

Вес 59.8, я снова выхожу на поддержку. Пока планирую питание на 1900-2000, пробежки буду вносить в план, а ходьбу нет. Питание по плану, особо ни в чем себе не отказываем. Завтраком выходного дня были блинчики, завтра планирую творожную запеканку со сгущенкой.)

Сегодня завершается первая неделя планирования, было реализовано все запланированное. На вечер пятницы не хватило одного приема пищи, буду калибровать рацион. Надеюсь, скоро привыкну точно просчитывать рацион на двоих.) Вес 60.1, бородатая половина в своем привычном весе, все довольны и сыты, это главное. А еще получается достаточно бюджетно даже с новыми рецептами, вообще красота, а то я боялась повышения трат.

Рацион на новую неделю готов, вчера устроили большую закупку. На такую закупку ходим с рюкзаками в гипер, чтобы нести добычу было удобно.) На предстоящей неделе запланировано много новых для меня блюд, 4 из приложения, 1 из тайской кулинарной книги. Планирую вернуться к домашней выпечке! А еще компонент недели - соус песто, добавлю его в ньокки, минестроне и слоеные ушки. Если останется немножко, сделаю кабачковый гаспачо. Вообще очень много интересных блюд требуют песто, так что купленную баночку я планирую использовать по максимуму.)

Сегодня на ужин первое блюдо из нового списка: острая свинина. Вышел острый тайский плов.)

Переела немного, но зато отек слился и мой вес вернулся в норму. Опробовала два новых рецепта, во-первых, сделала гречневые оладьи с тертым яблоком. Не фонтан, мне окончательно разонравились странные идеи для оладушек от приложения, но в целом было достаточно вкусно, просто повторять рецепт не планирую. Во-вторых, наконец осуществила давнюю задумку и запекла картофель, подав его с наполнителями. Вот это уже просто прекрасно! Сделали три наполнителя:
1. Снежный краб
2. Ветчина и сыр
3. Сыр и чеснок

Это очень просто, вкусно и по ощущениям совершенно празднично. Сбор своей картошки уже делает обед необычным.) Однозначно будем повторять!