Осторожно, вероятность слипания! Пост о том как я купила на пробу почти все весовые конфеты в гипермаркете.

Почти, потому что некоторые не пробивались под номерами, была ошибочная информация на лотках, ну или конфеты дублировались. Потому вместо 86 типов, указанных в приложении, у меня 79 типов конфет по 2 (или 4) штуки. Вот как выглядел мой улов:

Пожалуй, это самый длинный чек в моей жизни.) Мне совесть не позволяла брать пакетики для конфет и создавать мусор, я набирала конфеты в свои экомешочки, а ценники клеила в старый блокнот. Потом все ценники пропикала ручным сканером и пошла на кассу самообслуживания, где напрягла своей закупкой искуственный интеллект. Оный стал истерично задавать вопрос "А этих конфет в корзине правда 20 г?", и планировал задать его 79 раз. Я честно показала все чеки работнице, назвала количество видов конфет и сказала, что готова к любому сотрудничеству. Потыкав раз 20 в экран, сотрудница просто ввела в кассу данные, что все в порядке и выпустила меня. А дома меня ждала фасовка...

Здесь можно уже сказать и про мотивы. Мне очень хотелось адвент-календарь, но они все не такие крутые как тот особый из детства, из 90-х, когда календарь привез крестный из заграничного плавания. Вот все не так как тогда.( Та же проблема со сладкими подарками, ну не устраивает меня цена/качество, душа просит праздника, а кошелек пощады. Как очень жадн... рациональная булочка, я решила сделать два сладких подарка сама. Себе и бородатому сладкоежке, конечно.)

Я люблю смотреть видео про "собрал подарок сам и сравнил цену", и я люблю пробовать новое. Так что в наших подарках максимум новизны и еще они недорогие. Как обычно, покажу, что получилось и расскажу про цены. Вот так выглядит один подарок в адекватной раскладке. Некоторые конфеты повторяются, потому что брала разные вкусы, в итоге насчитала 83 конфеты.

Вес одного такого подарка 1500 г (1507, если точно), цена 512 р. И вот на фоне всех этих красивых фабричных подарочных коробок это очень демократично, я считаю.) Тут надо сказать, что на некоторые конфеты была скидка магазина, а еще у меня была скидка 15% в честь дня рождения, так что это повлияло на цену. А еще я внимательно читаю акции и потому не забыла прихватить шоколадку за 1 р. по акции "если в чеке шоколадных изделий на 200 р., то шоколадка за 1 р." В итоге вес подарков еще больше, теперь точно слипнется.)

Для тех, кто может захотеть повторить такую дичь, я подготовила пару просьб:
1. Пожалуйста, не забывайте о масках и перчатках. Я перетрогала кучу товара, но для этого заранее подготовила чистые медицинские перчатки и старалась товару не навредить.
2. Не создавайте очередей и будьте вежливы. Я металась между двумя весами, чтобы не мешать людям и не создавать очередей, попутно помогая бабулям взвесить их товар. На кассе тоже будет неловко, но все решаемо, дипломатия нас спасет.
3. Пожалуйста, будьте экологичны. 79 пакетиков - это слишком для простой забавы в моем случае, если есть возможность, попробуйте минимизировать создание мусора, в сетевых магазинах это возможно.
И да не слипнется у вас.)

Вообще это интересно, хотя долго и неловко в плане координации. Перчатки сильно помогли мне выполнять мелкие операции, тут надо брать тонкие медицинские или просто тонкие в облипку. И еще стоит быть осторожными, я не увидела, что одна конфета с поврежденной упаковкой, потому в дневнике ее так мало, я вырезала кусочек из безопасной середины, а то, что соприкасалось со всем на свете, выбросила. А еще нужно терпение, у меня ушло около 40 минут на все махинации.)

Что по итогу: бородатый любитель конфет доволен как слон. К его приходу с работы я уже расфасовала это безобразие и потому ждала с подарком. Радовались как дети, я планирую есть по одной конфете в день, ну а бородач себе не ставит рамок.) Сезон новогодней кутерьмы объявляю открытым.)

Коротко о дефиците. После 1 дня на 1500 слились отеки, вес стал 60.4, полет нормальный, планирую хотя бы 5-7 дней на дефиците пожить. Теперь главное не сорваться на конфеты.)

Давно не виделись, дефицит.

День рождения прошел, а с ним и 3 дня превышения калорийности, 1 день дефицита и 2 дня без подсчета. Вес вчера был 60.7, но после отличного корейского супчика к сегодня стал уже 61.4.) По моим подсчетам переедание за эти дни могло составить до 3000 ккал, и я хочу от них избавиться, временно перейдя на дефицит.
Я честно не знаю, почему так заливает с кимчи чиге, я даже не солила суп.)

Я привыкла к сытным 2000 ккал, и чтобы опустить планку до 1500, не отказываясь от запланированных блюд, я решила просто убрать калорийные перекусы и сладкое к чаю. В общем, я вбила то, что планировала съесть за день (сразу же без учета сладкого и необязательного к поеданию), а потом уже подкорректировала порции. Тут все просто, если принять ответственность за свои решения. Хочешь два блинчика на завтрак? Урезай обед и ужин. Если стрескать три, то там уже просто отменять прием пищи можно, но я удержалась.) Полет после долгого перерыва нормальный, не голодно, хотя есть искушение сцапать конфету со стола. Но нет, чем успешнее дисциплина, тем быстрее результат и ближе возвращение на поддержку. Хочу слить отеки, отбить профицит и вернуться в комфортный вес.

Завтра контрольный осмотр у врача, прошел месяц после коррекции зрения, если дадут добро, то в жизнь вернутся тренировки. Хочется восстановить былую форму.) План максимум - вернуться в бассейн. Там все же лимиты на число людей и вокруг вода с очищающей химией, в которой покрытому жировой оболочкой вирусу не выжить. В общем, если врач скажет, что можно, то займусь изучением вопроса про бассейн вплотную.)

За несколько дней до дня рождения я обычно старательно изучаю специальные предложения от доставок и ресторанов. Чаще всего овчинка выделки не стоит, так что заказали пиццу в любимой сети, где дают сладкую пиццу в подарок. Так что сегодня никакой кулинарии, только работа, только топать на месте.)

Сегодня ввела систему для шагов:
20% суточной нормы работы = 1000 шагов
1 письмо на перевод = 500 шагов
Так натопала почти всю норму. По итогу, хотя усталось конца рабочей недели на месте, сонливости меньше и нет ощущения, что я засиделась. Смена деятельности - великая вещь!

Вес 59.5, плавает до 60 и потом снижается обратно в последние недели, значит, калорийность поддержки организму подходит.

На прошедшей неделе так часто отдавали ужин врагу, что на этой неделе готовим по рецептам прошлой недели и еще устраиваем подъедание запасов. Бюджет на неделю тем не менее остался в нашем распоряжении, так что решили побаловать себя домашними роллами. В рамках рубрики "Лучше сами" снова не стали покупать 150 г слабосоленой семги за 150 р., а на 233 р. взяли радужную форель весом 600+ г. Из форели получилось 4 порции лохикейто (этот суп мы всегда едим под обсуждение особо ярких моментов из "Калевалы", бородатая половина очень любит это произведение), 2 порции вока (соевый соус, тамариндовая паста, чеснок, имбирь - вышло кисло, сладко, пряно и солено, вкусно, одним словом), а еще отличный обед из ленивых роллов. Взвесила засоленную часть рыбы - вышло больше, чем в магазинном куске.)

Решила, что нужно что-то делать с активностью, а то не каждый день из дома выхожу. Тренировки до посещения офтальмолога и выписки не буду практиковать, но стала ходить на месте, заполняя ходьбой перерывы в работе. Получилось со второго раза, вчера только на 8000 хватило терпения.) Сегодня еще выйдем прогуляться, так что на свежем воздухе тоже немного шагов накрутится.

Подъедаем и экзотические запасы, приготовили суп с пельменями из корейской кухни по рецепту с упаковки призового бульона. Заодно пригодились и призовые водоросли. Вообще зарождается план на день рождения сделать доставку из корейского ресторана, но заказать по большей части не блюда, а продукты. Там дешевле брать многие соусы, чем в интернет-магазинах, удивительно. И потом уже сможем устроить дома пир в стиле "Лучше сами". Полистала уже сайты с рецептами на корейском, очень жалею, что поваренную книгу себе привезла из Кореи. Думаю для развлечения все же взять пару базовых компонентов и потом повторить несколько позиций из меню корейского ресторана, просчитав домашнюю стоимость.)

А еще я осваиваю новую игрушку, у меня теперь есть кофеварка с хорошим давлением, а еще с капучинатором.) Домашний ресторан есть, домашнее кафе тоже, осталось домашний бар открыть...)

Про мясо

Жиры улетели в космос, но речь не о них, речь о мясе. Я очень люблю мясо и сейчас с огромным удовольствием учусь его готовить. Это целая наука, все эти отрубы с их спецификой, один для жарки, второй на бульон, третий для тушения, четвертый для запекания... Что пока получается, то и принесла.)

Это моя вторая попытка сделать домашнюю буженину, в первый раз делала в мультиварке, сейчас в духовке. В стеклянную кастрюлю налила 10 мл масла, сыпанула порошка имбиря, сушеного чеснока, соли и перца, повазюкала в этой смеси мясо. 2 средние луковицы порезала полукольцами (не очень тонко), выложила под мясо. В рецепте еще были апельсины, но я сделала так. Запекала на 170 градусах в центре духовки в закрытой стеклянной кастрюле 3 часа, поливая каждые 30 минут жижкой. Мясо вышло ароматное, плотное, но как по мне чуть суховатое. Правда, у меня был почти постный окорок.) Буженину добавляем в разные блюда и едим с хлебом, но самое экзотичное употребление было с раменом.

После рамена в ресторанчике мне захотелось попробовать приготовить его дома. Да, обычно мясо для рамена жарят или запекают, я положила уже готовую свежую буженину. Яйца варила 4 минуты (их в холодную воду, закипание + 4 минуты), но вышло многовато, я ожидала жидкий желток. Потом очищенными мариновала их в соевом соусе. Бульон оказалось просто сделать: в хороший куриный бульон добавила имбирь, чеснок, немного чили, а еще соевый соус. Водоросли еще с корейского конкурса остались.) Лапша была яичная, хотя сюда больше пшеничная подойдет, но было вкусно. А самое главное, я наконец сделала рамен, мне все казалось, что это ужасно сложно, а оказалось, что нет. Домашняя японская кухня прекрасна.)

А еще мы любим чили. Вот "Неряха Джо" из блога "Из Одессы с морковью" тоже похож на быстрый вариант чили. Так же сильно, как и чили, мы любим домашние бургеры, отсюда и желание реализовать рецепт. Понимая, что на булочку эту ароматную и сочную мясную смесь мы не выложим, взяли питы. Это очень вкусно, и да, это неряшливо при поедании, но сочно, пряно, сытно и чертовски приятно.) Прямо как в фильме "Двое: я и моя тень".)

Ну и напоследок запоздалый план на неделю. Скорее всего, будут излишки и перенос на следующую неделю, очень уж много вышло начинки для "Неряхи".)

Сегодня в посте будет много блюд, которые впечатлили на текущей неделе. Неделя была мясной и пестрой в этническом плане.

Четыре часа приготовления и потом процесс отмывания забрызганной жиром духовки - такова цена свиной рульки в чешском стиле. Путешествуя по Чехии, именно такую рульку я и ела: с дубово-крепкой корочкой, нежным мясом, подавали ее с тушеной капустой на гарнир. Потрясающая штука, которая стоит затрат времени. Но следующую рульку буду запекать уже в рукаве, духовку жалко.)

Пакет сушеной соевой спаржи я получила в дар, с удовольствием приготовила салат по рецепту с упаковки. Отлично подошло к жареным корейским пельмешкам, так хорошо зашло, что по скидке взяли еще упаковку про запас. Пригодится для азиатских вечеров на следующей неделе.

Курица с цветной капустой вышла по рецепту "Так что ж вы не сказали, что и это надо было?" В журнале от гипермаркета к рецепту не было списка продуктов, были картинки. На картинках не было, а в рецепте были: лимонный сок, лук, а также белое вино. А еще были грибы, но их мы сознательно исключили. Лук кончился и я использовала рокамболь, больше не буду. Рокамболь заменяет чеснок (но чеснок вкуснее имхо), а лук дает сладость, которой рокамболь лишен... лишена... не имеет.) Вино заменила бульоном из морозилки, вышла нежная капуста, подлива с рокамболью... рокамболем... И вкусная курочка.

Попробовали и творожную запеканку без муки, но с манкой. Очень вкусно, понравилось, рецепт тоже от гипермаркета.

И наконец-то дошли руки до турецкого аналога пиццы, в рамках "дня заботы о доме и домашнего досуга" мы испекли лахмаджун. Очень быстро, легко, доступно и вкусно. И сытно! Одолели 5 лепешек и решили, что ужинать не будем. Это, кстати, помогает часто, если мы хотим "оторваться" и поесть от пуза, то позволяем это себе, потом отменяем ужин.
Рецепт взяли в блоге "Из Одессы с морковью".

Сегодня досуг тихий, а вчера ловили последнее тепло, выбрались на долгую прогулку. Во время прогулки зашли в раменную, которая внушила мне уважение своими принципами. Еда как наслаждение - это так просто и так естественно. Это так правильно. От еды хорошо и с ней надо дружить.)

Порции рамена были по 700 г, что тоже великолепно. А потом мы пошли в винтажные секонды, потому что был благотворительный день и деньги от покупки шли в фонды поддержки бездомных. И мне было интересно посмотреть на новые секонды, это экологичный и экономичный вариант смены гардероба, а предрассудков по поводу одежды с прошлым я не имею. Некоторые секонды очень хорошо выглядят, они современные, хипстерские, аккуратные и очень интересные. Там столько всего красивого и странного! И такие красивые пальто, я даже пожалела, что у меня уже есть одно и больше не надо.) Нашла очки мечты, в которых похожа на стрекозу, нашла ветровку своего размера, буду в ней бегать по весне, и летом в походы брать, а еще примерила очень красивое платье 42 размера. Несмотря на 700 г рамена внутри, оно на мне сошлось, но брать его не стала, мне кажется, в одежде должно быть комфортно и удобно сидеть, ходить, жить. А в этом можно только комфортно стоять.) Так что не стала брать "на похудение", пусть оно найдет себе хозяйку и радует ее, но мне понравились те 5 минут, что я была в нем.)
Пы. Сы. Живот втянут, естественно.)

Вес 60.8, сказалась соленая еда накануне, хотя по калориям критичных переборов не было. К новой неделе готовы, меню спланировано, жизнь хороша.)

Сводка членовредительских новостей

Среднестатистической мне с моим среднестатистическим кбжу скоро исполнится 30 лет. И если обычно меня душит жаба купить себе что-то с сомнительной пользой, то на сей раз я задушила жабу сама и устроила сладкий ноябрь. Не тот, что в одноименном фильме с Киану, просто сладкий для слипания, без душевных мучений и пронзительной тоски.

Для слипания я заказала вкусности на одном известном сайте, о котором из каждого утюга говорят, но за рекламу мне не платят, так что сайт в посте будет безымянным. Мне было очень интересно, правдивы ли отзывы, и план заказать я вынашивала пару лет и все откладывала. И вот свершилось.)

Я заказала 4 вида чизкейков по 5 кусочков, 4 вида тарталеток, полкило итальянского мороженого, а эклеры выбрала из трех доступных опций "в подарок по промокоду". Все приехало замороженным и оккупировало морозилку. Все красивое, очень аппетитное, особенно тарталетки.

Мы попробовали две из них, по половинке. И да, это очень вкусно. Это то самое "5 из 5, потому что вау-эффект". Если карамельно-ореховая тарталетка ярко-нажористо-сладкая, на грани приторности (но удерживается на грани!), то малиновая с освежающей кислинкой просто сама нежность. Очень разные и очень приятные вкусы. Завтра будем пробовать эклеры. Плюс в том, что нельзя просто взять и все съесть, надо сначала разморозить, так что срывов не боимся.)

Самое время сказать, что вес стоит на месте и сладкие радости вписаны в кбжу.) На этом сводка сладких новостей закончена. В следующий раз приду с новостями про аутентичную рульку в чешском стиле и про азиатский фьюжн дома.) Всем желаю вкусно и сбалансированно питаться и с удовольствием встретить выходные!

Очень интересный марафон начался на форуме и я надеюсь, что не собью с пути марафонского участниц, ноооо я принесла фотографии тарта.) Сегодня был "Тарт с шоколадным дном" по книге "Волшебная кухня для маглов". Рецепт еще уверяет что тарт без выпечки, но это ложь, тесто выпекалось. Рецепт идеально вписался в условия необходимости доесть тыкву и остаток сливок, а еще не очень популярный у нас темный шоколад получил новую жизнь.

Тесто вышло странное, прямо пластилин, но в книге и было сказано, что оно тяжело раскатывается. Мы в итоге просто налепили его в форму и как могли вылепили бортики. Криво, но с душой! Потом на выпеченный корж выливалась смесь шоколада со сливками. Я в такие моменты ощущаю трепет перед кондитерским искусством, к которому очень аккуратно пытаюсь приблизиться, но пока смотрю с опаской и издалека.)

Думали, бортики будут низковаты, но получилось хорошо. Сливки, специи, тыква, яйца и крахмал стали начинкой "без выпечки", и да, начинка хорошо застыла сама по себе.

Вышло вкусно! Похоже на печенье с шоколадом, которое полили густым вареньем. И еще сливочная сладкая тыква уравновешивается не очень сладким слоем шоколада, а тесто дает хрустящую текстуру, поедается прям приятно.) Я забыла взвесить форму для тарта отдельно, так что прикинула по объему, что тарт примерно 900 г (один кусочек весит 90 грамм, 10 кусочков получилось), потом уточню вес в рецепте. По вкусу вопросов нет, есть вопрос "доколе я буду делать в стиле "тяп-ляп", но это вопрос практики, думаю.) Очень хочется научиться делать блюда более привлекательными.)

Рецептов пост

Прошлый месяц тоже вкусно и сытно прожили на запланированный бюджет. Из минусов: от высокой влажности были незначительные, но неприятные потери продуктов, нужно планировать закупку точнее и контролировать хранение. А может мне просто досталась порченая картошка, кто знает.

Меню на эту неделю выглядит вот так:

Достаточно много мяса запланировали, душа просит, возможно, от похолодания. Свиную рульку хочу приготовить с момента возвращения из Чехии, лахмаджун - это план прошлых недель, что не влез. "Дыхание дракона" - потому что пришло время греться едой. Мы обожаем чили, тут же главное дождаться, пока чили приготовится, потому что 2 часа аппетитного бульканья и мясного аромата - это та еще пытка. Сегодня мы дождались! Это второй рецепт чили из блога "Из Одессы с морковью", и он тоже нам понравился.

Мужчина после своей порции взял себе еще одну и потом отказался от ужина, я же вечером грелась легким тыквенным супом. Готовила упрощенную версию, не зажаривала лук, сливки были всего 10%, зато было два вида тыквы. Вышло легко и диетично, так что довольна. После чили самое то.) Остаток сливок и тыквы хочу использовать на бонусный тыквенный тарт, займусь завтра, если будет вдохновение.

После операции готовил в основном бородач, я специально планировала простые блюда, а накануне процедуры мы закупились в магазине. Блюда посложнее готовили вместе, вот что получилось:

Запеканка с пряным пюре и филе минтая. Пюре с добавлением карри и паприки вышло и правда пряным и ароматным, а филе минтая придало блюду нежности. Ели с удовольствием, но на второй день было суховато, дополняли бабушкиным лечо. Рецепт брала в приложении гипермаркета.

Хачапури по-аджарски - это блюдо, которое мне очень хочется хорошо освоить, но пока выходит не идеально. Буду тренироваться дальше. Ели с удрвольствием и я верю, что однажды получится ближе к эталонным хачапури.) На сей раз готовила по рецепту с канала "Алекс и Милана", грешу на неудачную муку, тесто вышло не совсем такое, как на видео. Ну да на видео профессионал.) А рецепт все равно хороший.

Думала, рецептов будет побольше, но там были простые блюда типа гречи с тушенкой и грибами или фасоли с колбасками, их не обязательно выкладывать.) То ли дело "Дыхание дракона", действительно.)

Возвращение к подсчету и немного новостей

На 10-й день после коррекции зрения в качестве ежедневной бонусной нагрузки на глаза выбрала подсчет калорий и публикацию дневника питания. Коротко о 10 днях без подсчета: жизнь есть, тяга к сладкому может быть побеждена, вес на месте, но боюсь, мышц стало поменьше. Глаза тоже на месте, жизнь продолжается.)

Интереснее будет другая новость: накануне операции мне прислали новость о кулинарном конкурсе на тему "полезная корейская еда". Вопреки корейским рекламным слоганам, я считаю современную корейскую еду НЕ полезной и НЕ сбалансированной по большей части (но люблю ее, стараясь есть ее как фастфуд и не увлекаться). Много риса и лапши, немного овощей, мало фруктов, очень мало мяса, есть рыба в рационе. В современной кулинарии Кореи очень много углеводов и жирной пищи, но мало белка. Плюс обилие острого, по словам экспертов, ставит корейцев на 1 место по раку жкт. Плюс количество запоров на страну прямо сказочное, согласно статистике (проблемы с запорами даже вошли в массовую культуру). И все же в любой кухне есть полезные блюда, так что конкурс показался мне интересным.

Для конкурса я выбрала традиционное осенне-зимнее блюдо, очень простое и не самое популярное среди иностранцев - кашу из сладкой тыквы. Есть знаменитый корейский шеф-повар Пэк Чонвон, он ратует за простоту приготовления блюд и я взяла за основу его рецепт. На кг очищенной тыквы 50 г риса, 300 мл молока, 1 ч.л. меда, 1/2 ч.л. корицы, мускатного ореха и имбиря, соль. Мед можно убрать, если тыква сладкая. Опять же, блюдо очень простое, потому что накануне операции я готовила из того, что было под рукой. В оригинальном рецепте тыква варится и пюрируется, рис варится в воде и тоже разбивается блендером, все смешивается, в итоге тыква мягкая, рис половинками крупинок. Я добавила специи для ароматики, рис варила на молоке, чтобы пряность уравновешивалась сливочностью. При подаче можно полить сливками.)

У меня не было сложного рецепта, но были причины выбора каши.) Я решила, что польза - она для всех. Так что кашу можно детям и тем, кто ослаблен, тем, кто на диете, тем, кто не ест мясо. Корейцы еще считают, что каша - лучшее блюдо при простуде. Также я руководствовалась популярным в Азии принципом сезонности и выбрала сезонный продукт. В общем, довольная собой, я выложила свою заявку на конкурс.)

Из остатков продуктов можно приготовить тыквенные оладушки, их в Корее едят в дождливую погоду полагая, что жирная жареная пища поднимает настроение.

Уже после операции оказалось, что я прошла в финал, в итоге вчера готовила свою кашу в кулинарной студии, как и другие финалистки. Первые места очень справедливо и логично ушли прекрасно выполненным мясным блюдам. А я довольна шансом поучаствовать, поработать в студии, куда ранее хотела попасть (там проводят мастерклассы), а еще подарками.)

Если буду участвовать еще, выберу что-то посложнее и с большим количеством компонентов. А участвовать хочется. Пару лет назад я совсем без фанатизма готовила, а теперь нахожу себя в этом хобби и хочу развивать навыки. Сам конкурс был прекрасно организован и получить такой опыт было очень интересно.

Надеюсь на днях написать о новых блюдах, которые готовила во время перерыва в подсчетах, там было несколько интересных рецептов. Если глаза после рабочего дня не устанут, было бы здорово еще заглянуть и со временем делать это регулярно.)