Не пугайтесь, это не мой завтрак.:) Просто хотел у...

Не пугайтесь, это не мой завтрак. Просто хотел узнать, если при ферментации миндального ореха на следующий день появилась коричневая пигментация, как на фотографии, что это значит. Миндаль начинает проростать или наоборот он потерял эту способность. Есть ли на сайте люди, которые занимаются длительным замачиванием круп, злаковых, орехов?