Оксана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Оксана

21.05.2022 18:49

Брауни на сковородке

Калорийность - 220.2 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 12 г; углеводы - 19 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	97 г
Овсяная мука (Запекание)	81 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	122 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	60 г
Какао-порошок	42 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	11 г
Шоколад горький	58 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	62 г
Миндаль	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Смешать все ингридиенты, кроме 30 гр молока и шоколада (это для ганаша). Вылить на сковороду (д 22) и печь на маленьком огне минут 20-30. Растопить шоколад с молоком, полить готовый Брауни, украсить по желанию.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.2 кКал	13.08%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	12 г	21.43%
	Углеводы	19 г	8.68%
	Пищевые волокна	4.7 г	23.5%
	Вода	51.2 г	2.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.8%

b-car

0.3%

В1

5.3%

10.3%

Холин

11.3%

9.6%

3.3%

1.8%

B12

7.1%

0.2%

4.1%

10.7%

вит.К

0.3%

12.5%

Калий

12.5%

8.9%

2.7%

20%

50.4%

26.4%

3.3%

20.4%

3.9%

24.7%

21.3%

40.7%

12.3%

10.9%

3.7%

8.5%

Счастливчик Джек 21.05.2022 19:31

Помогу сократить время приготовления на 26 минут… 🤗 то же самое - но в силиконовой форме и в микроволновке за 4 минуты - попробуйте 👍🏻

Оксана 21.05.2022 20:28

Счастливчик Джек, спасибо)

Lara 22.05.2022 04:37

А сахар? 🧐

Оксана 22.05.2022 06:46

Lara, точно! сахзам, 20 гр... в базе его нет, рецепт не проходил

Счастливчик Джек 22.05.2022 12:01

Lara, сахзам таблетки можно размолоть, но там вес будет ни о чём, можно не учитывать.

Lara 22.05.2022 16:15

Счастливчик Джек, я как-то была на дне рождения у людей с непереносимостью всего, поэтому торт у них был без глютена, без лактозы и без сахара 🤣🤣🤣 гадость, замечу, редкостная, лучше совсем без торта 🤭🤭🤭но может брауни с сахзамом и ничего...но я пожалуй пробовать не буду 😊

Оксана 22.05.2022 16:44

Lara, этот очень вкусный)) влажный, шоколадный...

Счастливчик Джек 22.05.2022 17:44

Lara, сахзам или сахар - это все на ваш выбор. Тот же самый протеин чаще всего содержит именно сахзам - так что можно его добавлять. Единственное, с протеином такой брауни будет около 150 ккал / 100 гр (если часть муки заменить на сухое обезжиренное молоко), без протеина - около 120, а без банана - превратится в бисквит, из которого можно сделать вкусный тортик с клубникой, йогуртом и творожным кремом с калорийностью менее 100 ккал… 🤗