09.02.2020 15:51

Дневник питания за 09.02.2020

Наконец-то получила кето-хлеб нужной мне консистенции и вкуса.
Это прям прорыв и счастье. Теперь жизнь стала веселее.
Бутерброды, пироги и кексы вернутся в мою жизнь.
Это удача, ящитаю!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина беконная (Запекание)	79	238.7	12.8	20.9	0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40	145.6	9.3	11.8	0
Кофе со сливками	300	85.2	0.9	8.4	1.8
Итого	419	469	22	41	1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенный мусс	160	135	1.6	10.6	8
Клубника	5	2.1	0	0	0.4
Вода	400	0	0	0	0
Итого	565	137	1	10	8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыбный сливочный кето-суп с овощами	300	121.5	13.5	6.3	2.4
Льняной хлеб	30	107.2	4.1	9	0.4
Свинина беконная (Запекание)	30	90.6	4.8	7.9	0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	15	54.6	3.5	4.4	0
Вода	400	0	0	0	0
Итого	775	373	26	27	2

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Льняной хлеб	30	107.2	4.1	9	0.4
Свинина беконная (Запекание)	70	211.5	11.3	18.5	0
Вода	400	0	0	0	0
Итого	500	318	15	27	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пицца на капустном корже	200	253.6	17.4	17.6	6
Вода	500	0	0	0	0
Итого	700	253	17	17	6
Итого за день	2959	1552	83	124	19

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Olena 09.02.2020 15:52

Вы сами испекли？

Екатерина Мальцева 09.02.2020 15:54

Olena, да. Он простой. Только выяснилось, что печь его нужно дольше и на меньшей температуре, чтобы не был влажным.
Семена льна - 100гр
Кориандр, семена - 5гр - 1 ч/л
Яйцо куриное - 165гр - 3 больших
Соль поваренная пищевая - 0,5 ч/л
Вода - 70мл
Масло сливочное 82,5% - 30гр
0,5 ч/л соды гашеной уксусом

Семена смолоть с кориандром и солью. Яйцо смешать с водой и растопленным маслом. Всыпать перемолотое семя. Добавить соду с уксусом. Включить духовку на разогрев (дать тесту постоять 15 минут). Выпекать на 180гр 1 час.

Екатерина Мальцева 09.02.2020 15:58

Olena 09.02.2020 16:17

Ekaterina Groholskaya, спасибо огромное！

Olena 09.02.2020 16:21

Ekaterina Groholskaya, выглядит отлично！Я увлекалась приготовлением пп хлеба, поэтому немного удивлена, что такая на выходе фактура.
Спасибо за рецепт, понравилось！ Буду пробовать готовить.

Екатерина Мальцева 09.02.2020 16:32

Olena, сама приятно удивлена. 2 недели экспериментов. На здоровье и пользу!

Ольга 09.02.2020 17:37

Доброго времени суток С улыбкой

Про хлеб интересно. Надо будет попробовать чисто льняной как-нибудь. Я пеку похожий, но с зелёной гречкой без яиц, а семя льна 40г (оно же заменяет яйца). Я как-то пробовала куда-нибудь применить псиллиум (его используют в выпечке и для "кето" он тоже годится), но у меня с ним как-то не сложилось Печально

А вот у вас в меню ещё есть любопытная позиция - "пицца на капустном корже". Скажите, пожалуйста, а как вы готовите "Основу для пиццы из цветной капусты"?

Екатерина Мальцева 10.02.2020 11:04

Ольга, Татьяна, псиллиум пока считаю баловством )
А пицца вот:
Корж
Цветная капуста - 300
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве - 70
Яйцо куриное - 55
Соль поваренная пищевая - 5

Капусту перемолоть в блендере. Смешать с яйцом и мелко потёртым сыром. Чуть посолить и поперчить. Можно добавить сухих трав. Размазать по противню. Выпекать 180гр 20 минут.
Потом можно смазать майонезом и выложить начинку. Выпекать ещё 15 минут.