Сочни с творогом - диетический вариант

Опробовал сегодня рецепт сочней самодельных - только сахар заменил на сахзам, творог - на обезжиренный творог, сметану на 10%ю сметану, масло - 72%.

По сравнению с покупными (ккал 410) калорийность снизилась до 267 ккал.

На удивление - получилось (сожрал один горячим, не дожидаясь охлаждения) тесто нормальное песочное (не ожидал от себя) и начинка нежная. Теперь еще холодным надо будет попробовать.

КБЖУ в сравнении с обычными сочнями:

Сочни диетические без сахара, г • 267/ 11/ 12 / 27
Сочень с Творогом , г •. 410 / 10/ 22/ 42

В два раза экономия не вышла, но в полтора - тоже хорошо. Возможны эксперименты - замена части муки на протеин - интересно, получится ли тогда песочное тесто 🤔

За основу взят вот этот рецепт:

Марина 25.12.2022 17:55

Рецептик есть?

Счастливчик Джек 26.12.2022 01:42

Марина, две причины по которым я в гробу видел публиковать рецепт - системе не нравятся мои названия и в рецепте есть что-то из неосновной базы (сахзама в основной базе нет). Я последний раз проклял все и больше ничего не хочу публиковать.

Поэтому каждому придется самому вручную вбивать рецепт в свою базу.

За основу взял вот этот рецепт (как адаптировал и что на что поменял написано в посте):

Эдуард 26.12.2022 04:28

Счастливчик Джек, вот аналогично. Создал рецепт, заколебался, удалил. Плюс заметил, при вытапливании жира, например, из утиной грудки при жарке, система плюсует огромное количество Жиров. В итоге плюнул и забиваю по продукту в сыром виде

Марина 26.12.2022 09:38

Счастливчик Джек, ну да, есть такое😒

Nina 26.12.2022 13:51

О, спасибо за рецепт👍Безумно люблю сочни, только подумала про них. И рецепт. Попробую приготовить в праздники

Счастливчик Джек 26.12.2022 15:27

Nina, 👍

Счастливчик Джек 27.12.2022 00:31

Tasiko, да, и я, и супруга, уплетаем с удовольствием.

Просто Мария 08.01.2023 21:38

Счастливчик Джек, кстати в рецепт можно вставлять ссылку на Ютуб..я делала запрос специально у админов спрашивала.. мне сказали что можно..поэтому можете сразу вставлять не бояться 😉что рецепт запорят

Просто Мария 08.01.2023 21:43

Счастливчик Джек, ловите ещё один рецепт😉https://m.povar.ru/recipes/tort_vanka_kucheryavyi-7393.html

Сахара там конечно не мало. Но это на случай праздника

Я не делаю уже разные коржи.. делаю один корж..остатки на блендере и посыпаю.сверху черный шоколад

Рядом печенье на закваске

Счастливчик Джек 09.01.2023 02:19

Просто Мария, да, все по рецепту, кроме сахара и жирности творога/сметаны - на этом удается сильно снизить калорийность без особой потери вкуса.

PS да, блендер это просто то, что нужно для таких рецептов. 🤗

Счастливчик Джек 09.01.2023 02:21

Просто Мария, вставить-то я могу, но не получится подобрать продукты из основной базы и будет долго бесить требованиями к названию. А я не хочу, чтобы меня что-то бесило. 🤷‍♂️

Счастливчик Джек 09.01.2023 02:22

Просто Мария, спасибо 🙏

Просто Мария 09.01.2023 17:37

Счастливчик Джек, я кстати приноровилась не густое тесто взбивать погружным блендером.. вообще вещь👍