Попробовал в самодельное фруктовое мороженое добав...

KIBERNETIKA, у меня этого творога - завались, дядя на молзаводе работает, вот и шлёт кому попало! ©

Творог с ягодами - это одна тема, я это люблю, но ещё добавляю горсть хрустящих отрубей и ложку сметаны - так вкусней и фактура разнообразней.

А самодельное фруктовое мороженое (замороженные клубника и банан, взбитые с молоком и сахзамом) с творогом - другая тема. Сырный привкус в мороженом прикольный появляется.

Ингредиенты похожи, но пропорции основы - разные.

Olena,
Да, с творогом интересней получается, и более сытно, не тянет потом ещё что-нибудь заточить.
Ещё бы понять, как делают мороженое некоторое с "зефирной" текстурой, не знаю даже как объяснить, что имею ввиду, но вот есть такое...

Счастливчик Джек, Добрый  день!  Отличная  идея - спасибо!
Очень люблю взбитые замороженные ягоды/фрукты с  йогуртом - очень вкусно получается, творог попробую добавить.

Предположу, что для  более  "зефирной" структуры" можно попробовать влить агар или  пектин. Агар при  комнатной  температуре  "держит" желе.
Заходила  в магазин  - агар в  одну  из самых распространенных  сетей %5%  привезли. Причитала  состав  этого "агара", а  там  первым ингредиентом  мальтодекстрин, затем агар. Нашла подробный  анализ,  оказывается  агара в этом продукте  не  больше  20% - значит  желирует очень слабо.

Счастливчик Джек, возможно, можно растопить маршмеллоу в микроволновке (30 сек, перемешать, ещё 30 сек), дать остыть до комнатной температуры и взбить с мороженным. По типу как в этом торте: https://www.povarenok.ru/recipes/show/140456/

- у меня дочка готовила. Вот этот сливочно-зефирный крем получается просто волшебный.

Елена RS, о, попробую агар-агар! Если будет время найти где-нибудь

Ольга, во, и с маршмэллоу надо попробовать

Olena, с желатином немного другая тема получится, мне кажется. Я любил раньше с ним делать желе, немного другую фактуру он даёт, но спасибо за предложение - надо тоже попробовать для сравнения!

Ольга,  классный  торт  

Квант Счастья,  в последнее время   я тоже   стала  большой  поклонницей  творога.