Какие у кого отношения с кофе?

У меня иногда случаются кофейные запои, а о необходимости остановиться говорит взвинченность и трясучка)

Я тут еще распробовала свежемолотый из турки. По выходным начинаю с этого утро. Ну какое же ароматное чудо получается! И не штырит, как из машин.
Но в будни на эти танцы с бубном нет времени и первая чашка получается уже на работе из кофемашины. Там тоже зерна перемалываются сразу на чашку, но почему-то вкус другой, более плоский и жесткий, но от чего это зависит вообще?
От самих зерен, степени обжарки или способа варки? Прям интересно.
Все слоняюсь ищу кофейню, где есть легкие и ароматные кофеи как дома, но чтоб посуду мыть не надо было)