Дневник питания за 04.05.2020

Раз уж выходные и времени много, в рамках подготовки к планированию рациона провела ревизию кулинарных книг. Мне очень стыдно, что почти все из них пока не пригодились, хотя были старательно проштудированы. Пришло время это исправлять.

Жемчужина коллекции, самая дорогая и самая бесполезная из-за наличия множества очень специфических компонентов. Но я не теряю надежды! Уж хотя бы котлету по-киевски от Оливера я должна суметь повторить! Книга очень красивая и приятная, куплена давно и я не жалею, хотя она пока и не пригодилась.

Трофей из книжного магазина в Праге. Купила год назад в отпуске и с тех пор реализовала 2 рецепта: гуляш (давно) и луковый суп (сегодня). Так как перед поездкой я немножко поучила чешский, книгу взяла на чешском, читаю со словарём.) Для своего плана сделала несколько закладок, надеюсь приготовить и знаменитые кнедлики.

Трофей из отпуска 2015 года. Тогда я и решила привозить кулинарные книги из посещённых стран. С этой книгой проблема та же, что и с книгой Оливера: очень сложно найти свежий лемонграсс и листья кориандра. Разве что учиться готовить без них.) Тем не менее, выбрала около 5 рецептов, чтобы освоить в ближайший год. По этой книге пока не готовила, увы.

Скорее сборник советов и техник для понимания специфики обработки продуктов. Рецептов внутри мало, но книга полезная. По рецепту из этой книги я сегодня жарила корюшку, а ещё именно эта книга научила меня её быстро чистить.

Очень желанный подарок, я люблю мир Ехо и некоторые другие книги этого автора. Книга скорее художественная, но в ней много рецептов. Я планирую однажды начать читать её, дочитать до рецепта, и не читать дальше, пока не приготовлю это блюдо.) Читать медленно, но приготовить все-все рецепты. Рецепты внутри простые, но всё очень душевно, судя по отрывкам, что я посмотрела.

Не совсем книга, это бесплатный буклет, но он очень хорош, и я руководствуюсь им в освоении блюд из белой рыбы. Запекала по этому буклету морских окуньков, было вкусно.

На этой неделе по кулинарным книгам у меня 2 рецепта, 4 рецепта из интернета, 1 видеорецепт, 1 рецепт с упаковки приправы. А откуда вы черпаете знания и вдохновение?)

Про сам план: калорий получается маловато, хотя ем много, это все обилие овощей. Но в целом полоски зеленые и белки наконец вышли жёлтыми, больше 1 г белка на кг веса, я очень довольна.) Завтра распишу рацион на первую часть недели, он достаточно одинаковый будет 3 дня.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	232	125.3	6.7	5.8	11.1
Whey Protein Клубничный Крем [CMTech]	25	104.8	18.8	2.1	2.8
Итого	257	230	25	7	13

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Батон	95	278.7	7.2	6.3	48.9
Цыбулячка (луковый суп)	465	273.9	4.2	14.9	29.8
Итого	560	552	11	21	78

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Мороженое Пломбир Шоколадный [Лента]	50	130	2	8.3	12
Итого	300	130	2	8	12

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Груша	150	70.5	0.6	0.5	15.5
Итого	150	70	0	0	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Редис	163	32.6	2	0.2	5.5
Корюшка жареная	160	320	30.9	18.4	7.8
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Огурец грунтовый	70	9.8	0.6	0.1	1.8
Итого	398	407	33	23	15

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Печенье на сгущёнке	45	207.8	3.9	8.9	28.1
Итого	295	207	3	8	28
Итого за день	1960	1598	76	70	163

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Юля М 05.05.2020 10:22

Листья кориандра - это кинза))) А книги классные! У меня они тоже в основном лежат без дела, для красоты. Рецепты беру из интернета, очень люблю рецепты Белоники.

Tina 05.05.2020 11:07

Yulia Mikhaleva, вот сразу видно, что у меня плохо с ботаникой и травами в кулинарии. Спасибо большое, тайская кухня сразу стала ближе! И правда ведь там кинза во многих блюдах, что я пробовала, как я не допетрила...

Tina 05.05.2020 11:30

KIBERNETIKA, корюшка на вкус... как очень маленькая белая рыбка.) Но вообще я не знаю как описать, вот "крокодил - это как нежная курица" или "кит - это как говядина, которая пахнет рыбой", тут проще а корюшка - это корюшка. Маленькая, хрустящая после обжарки, пахнущая огурцами, пока свежая, в общем, хорошая рыбка.)Тёплый яблочный пирог с мороженым - это единственный десерт, перед которым я совсем не могу устоять. Это сговор, сначала вы показали свой красивый десерт, потом магазин прислал рецепт яблочно-грушевого пая с мороженым... Чую, пора вписывать это блюдо в план на будущие недели.)

Tina 05.05.2020 11:35

Квант Счастья, нежданные плюсы ленивых выходных дома.) Сейчас, когда руки дошли до всего списка дел, даже не верится, как много вещей всё откладывалось в долгий ящик.

Tina 05.05.2020 13:35

KIBERNETIKA, вот и я хочу пару блинчиков и сверху блямс - фруктов.) Сегодня смотрела разные рецепты, жаль, почти никто не пишет количество получившихся панкейков. Остановилась на том, где 100 г муки, 120 молока и 1 яйцо, надеюсь, как раз на 2 порции хватит.
Много начинки - это отличный подход, не знаю такого блюда, которое испортилось бы начинкой.)

Tina 05.05.2020 15:07

KIBERNETIKA, "поваренная книга".)