Дневник питания за 04.12.2019

Сегодня было сытно и вкусно, хотя треть рациона ушла на бутерброды, но икру трески надо было добить. Минус подобных консервов - рекомендовано их употребить в короткий срок, а я одна едва успеваю.
Есть среди вас те, кто печёт хлеб самостоятельно? Мне предстоит купить подарок для человека, увлекающегося хлебопечением, была бы рада совету. Пока думала купить разных специй для хлеба, нашла сайт, там говорится о самых ходовых и полезных. Но вдруг есть варианты получше, о которых я не задумалась пока.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	35	81.2	2	0.4	17.3
Плавленый Сыр Ветчина и Пармезан [Viola]	10	21.7	1.1	1.7	0.5
Икра Трески [5 Морей]	30	52.5	5.7	3.3	0.7
Салат Оливье с колбасой готовый (Салаты)	100	198	5.4	16.7	7
Вода	300	0	0	0	0
Итого	475	353	14	22	25

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Суп-пюре гороховый с карри	405	352.4	24.7	6.1	49.4
Курица отварная, по 2-4	40	97.6	9	6.8	0
Итого	745	450	33	12	49

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Конфеты [Вдохновение]	35	191.1	2.4	12.2	18.2
Итого	35	191	2	12	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 9% жирности	220	371.8	39.6	19.8	6.6
Смородина черная	100	44	1	0.4	7.3
Итого	320	415	40	20	13

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	27	62.6	1.5	0.3	13.3
Плавленый Сыр Ветчина и Пармезан [Viola]	10	21.7	1.1	1.7	0.5
Икра Трески [5 Морей]	30	52.5	5.7	3.3	0.7
Итого	367	136	8	5	14

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	25	58	1.4	0.3	12.4
Плавленый Сыр Ветчина и Пармезан [Viola]	11	23.9	1.2	1.9	0.6
Икра Трески [5 Морей]	50	87.5	9.5	5.5	1.1
Итого	86	169	12	7	14
Итого за день	2628	1716	111	80	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена RS 05.12.2019 11:44

Я пеку хлеб дома. Пеку в духовке, тесто ставлю на закваске. Закваска живет в двухлитровой банке у задней стенки холодильника, добавляю только ржаную муку и воду ) Специи для хлеба не использую. Пеку классический вариант: ржано-пшеничный, пшеничный с отрубями и овсяными хлопьями; багеты с сыром/зеленью/чесночком.

Один из самых сложных с точки зрения технологии - ржаной хлеб. Поэтому в ржаную муку всегда добавляю пшеничную. Пробовала несколько раз испечь только из ржаной муки, результат хороший, но до "отличного" не дотягивает. С улыбкой

Мне не понравилась пористость и внешний вид (треснула корочка).

Tina 05.12.2019 17:47

Елена RS, а что кроме хлебопечки нужно для выпечения?

Елена RS 05.12.2019 18:04

Tina,
– весы
– часы с таймером или будильником
– термометры для воды и для духовки
– набор мерных ложек, если есть весы, можно обойтись
– пекарский скребок или удобная лопатка, лучше металлическая или силиконовая
– большая миска или устойчивая кастрюля для замеса теста

Елена RS 05.12.2019 18:10

Tina, хорошо бы узнать какой хлеб пекут Ваши знакомые. Тогда подбирать подарок проще.

Начиная от различных форм для хлеба и булочек, цельнозерновой муки (например Бело***водье), красивых упаковок "расходников" - например манки марки Т в запеканочки, сублимированных овощей в симпатичных упаковках для багетов, можно подарить помидоры в оливковом масле с базиликом для выпечки в итальянском стиле, обрадовать различными орехами и цукатами на коньяке С улыбкой

Только мнение: стала стремиться к полезным подаркам.