Сегодня у меня было полное ощущение, что я готовила sunday roast как в британских передачахх, когда что-то долго запекается в духовке, когда идёт предвкушение и ожидание, создаётся ощущение праздника. Готовила нежирную мякоть свиной корейки с луком и булгуром, специи были готовые. Булгур вышел восхитительно, впитал специи, лук карамелизовался и тает во рту. Мясо на мой вкус чуть суховато, но это ожидаемо, кусок выбирала наиболее постный. На фото видно корочку, нет, она не подгорела, на фото вышло потемнее. Это прекрасно. Я даже не волнуюсь, что так и не нашла похожей на правду калорийности корейки. Я купила её в Ленте, а там почти всё мясо, что я беру, выходит 200 ккал на 100 г. Я видела в интернете и значения по 390 ккал. Но у меня мясо было нежирное, так что взяла значение из Ленты, ну а что будет с весом и талией, покажет время.) Даже если там лишние 300 ккал, это не будет перееданием, а останется в рамках приличия. В общем, вкусное, ароматное и очень мясное блюдо сделало мой день.)

Вчерашняя пицца доедена, я отдохнула от готовки, теперь снова к ней вернуться и попробовать что-то новое. Взяла прекрасный кусок свинины, завтра буду пробовать новый для меня вид специй для запекания мяса. Волнуюсь, что мало стало овощей в рационе, с приходом похолодания хочется круп и мяса, но надо с этим что-то решать. Думаю снова вернуться к варке супов, только уже зимних, наваристых, сытных и согревающих, пусть в них я буду встречеть овощи.
В тему отёков и поглощённого фастфуда: после пиццы, несмотря на обилие углеводов, отек продолжил уходить. Видимо, для моих отёков лучший друг - именно соевый соус.)

Вот теперь я не хочу фастфуда. Вот теперь прямо видеть не могу, и душенька моя спокойна. Отёк потихоньку сливается, еда считается.
После месяца бассейна совсем забыла написать про результаты, ну напишу с опозданием. За 12 занятий (начала с нуля) перестала панически бояться воды, могу плыть на спине, более менее сносно плыву "ноги кролль, руки брасс", держусь на воде без дополнительных плавсредств. Элементам меня обучили, и как грести, и как дышать, и как стартовать. Теперь мне нужно научиться полной координации, чтобы плыть брассом, кролем на груди и спине, но... Но вот тут у меня пока всё плохо и координация не выходит.) Осталось 3 занятия перед новогодней поездкой, в другом городе хочу тоже походить в бассейн. После новогодних каникул были планы пойти в спортзал с бассейном, вопрос лишь в том, смогу ли я там сама тренироваться, или же мне всё ещё необходим будет тренер. В зале с бассейном абонемент дешевле, чем в бассейне, куда я хожу (плюс там тренажёры), но занятия с тренером будут очень дорогими. А ещё в спортзале не будет балующихся детей, которые меня очень пугают, я вечно боюсь вплыть в них или же они в меня вплывают постоянно, я паникую и хуже выполняю задания. И трачу время, ожидая, пока маленькие пловцы уплывут уже и у меня будет место.) Пока размышляю, смотрю видео по теме, надеюсь, за 3 занятия приближусь к пониманию и выберу лучший для себя вариант. Плюс попробую свои силы в другом бассейне без тренера, но с дружеской поддержкой. Продолжать я намерена в любом случае!

Постоянно хочется фастфуда, чтобы жирно, солёно и хрустяще. Вчера снова был поход в ресторан, правда, не фастфудный, но фастфуд стандартизированный вообще проще посчитать, чем авторскую кухню, почти у всех крупных франшиз есть информация по кбжу. 3 дня хожу с +1 кг, жду когда сольётся этот отёк, но если себя в руки не взять, то никогда.)
Через пару недель предстоит поездка в гости в другой город, снова без весов на интуитивном питании. Самое время хорошо постараться, посчитать всё честно и чётко, может это и подсобит не срываться и быть осторожнее на интуитивном питании.

Сегодня я захотела роллов. Очень сильно. А так как сдерживаться всегда невозможно (это я прочла в книге про самоконтроль, ага), я вписала их как могла. Калорийность превышена, но пусть это будет приятным читмилом.

Сегодня было сытно и вкусно, хотя треть рациона ушла на бутерброды, но икру трески надо было добить. Минус подобных консервов - рекомендовано их употребить в короткий срок, а я одна едва успеваю.
Есть среди вас те, кто печёт хлеб самостоятельно? Мне предстоит купить подарок для человека, увлекающегося хлебопечением, была бы рада совету. Пока думала купить разных специй для хлеба, нашла сайт, там говорится о самых ходовых и полезных. Но вдруг есть варианты получше, о которых я не задумалась пока.

Перебрала по калориям, но по вторникам у меня после работы подработка и хочется больше энергии. Попробовала рикотту с наполнителем, мне очень понравилось, интереснее йогурта и из-за консистенции ощущение, что понажористее йогурта той же массы. Взяла 3 разных вкуса, попробую всю линейку.
Распродажа сыров совпала с чтением главы про триптофан в книге про силу воли. Мало триптофана - выше раздражительность. В книге был пример с худеющими, мол, в значительных объёмах триптофан содержится в очень калорийных продуктах обычно, которые в списке запрещённых у радикально худеющих. С этим (это один из возможных факторов) может быть связано изменение поведения у людей на жёстких диетах и повышение уровня раздражительности. Прочла, пошла в магазин и накупила сыра себе, буду добреть)

Выход из пирожковой комы, возвращение к подсчёту.) Переела немного, но по ощущениям прямо дискомфортно. Выполнила 15 минутную тренировку от Nike, хоть немного подвигалась, потянула мышцы. Очень приятно делать разные движения и упражнения, которые не могла делать раньше. Приятно приседать без боли и страха, приятно тянуться всем телом.

Я устояла перед скидочной пиццей в Черную пятницу. И перед техникой, хотя ужасно хотела рожковую кофеварку (пока некуда ставить, с жильем бы сначала разобраться). И перед кучей всего, что шло по скидке. Но когда появились долгожданные скидки в магазине спорттоваров, я оторвалась! Прощай, четверть зарплаты. Прикупила себе леггинсы для бега в надежде на возвращение в бег (если что, буду носить в фитнес зал), ветровку (бег или пешие прогулки в ветреную погоду), очки для плавания (прочла, что их нужно менять каждые 3-4 месяца, и на всякий случай взяла запасные), и наконец теплущую куртку до колена, а то на зиму нет куртки (считаю, что одежда для "активного отдыха" чуть больше сообразна моим целям, чем обычная, хотя и более красивая зимняя одежда, у меня всё же зимой намечаются походы в лес). Выгляжу в куртке как огромный опарышек. И совершенно счастлива в этой большой комфортной теплушке.

Впереди ночные скидки в продуктовом, цель - овощи, рыба, мясо. Надеюсь, не будет как на мемах из интернета - драки за продукты.)
После вчерашнего вес слился до стартовых значений, я зря паниковала. Большое спасибо всем, что давал советы, очень приятно, что вы не равнодушны к успехам и неудачам других и стараетесь помочь.)