АнюткаЯ
13.01.2019 20:29
французские крепы с яблоками
Калорийность - 177.5 кКал; белки - 3 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яблоко (Припускание) | 750 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 120 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 350 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Шоколад полугорький | 35 г |
| Бренди (Напитки алкогольные) | 60 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
По сути...наши блины)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингридиенты:
Мука : 80 Грамм,
Яйца : 3 Штуки,
Молоко : 350 Грамм,
Соль : 1 Щепотка,
Сахар : 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку),
Сливочное масло: 60 Грамм (плюс 60 г в начинку),
Яблоки : 750 Грамм (начинка),
Бренди или коньяк: 60 Миллилитров (начинка)
1 начинка:
На сковородке разогреть масло, выложить яблоки, сахар, перемешать, когда сахар растворится, добавит огонь, чтобы яблоки караменизировались. Снять с огня, добавить бренди и охладить начинку.
Мука : 80 Грамм,
Яйца : 3 Штуки,
Молоко : 350 Грамм,
Соль : 1 Щепотка,
Сахар : 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку),
Сливочное масло: 60 Грамм (плюс 60 г в начинку),
Яблоки : 750 Грамм (начинка),
Бренди или коньяк: 60 Миллилитров (начинка)
1 начинка:
На сковородке разогреть масло, выложить яблоки, сахар, перемешать, когда сахар растворится, добавит огонь, чтобы яблоки караменизировались. Снять с огня, добавить бренди и охладить начинку.
Шаг 2.
2. Для блинов. В просеянную муку добавить соль и сахар. Молоко
вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Добавить в
тесто яйца и растопленное масло. Теперь все надо взбить до
однородного состояния.
Шаг 3.
3. Из получившегося теста выпечь блинчики. Положить их в отдельную
тарелку и закрыть крышкой. На каждый блин положить начинку и
свернуть рулетиком.
Шаг 4.
4. Наши французские крепы готовы, можно подавать их к столу. Крепы
можно украсить начинкой.
Шаг 5.
Попыталась сделать красиво....типо шоколадом украсила тарелку, муж
спросил зачем вымазала....))))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 177.5 кКал | 10.54% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 9.1 г | 16.25% | |
| Углеводы | 18.2 г | 8.31% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 63 г | 2.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
7.9%
b-car
1%
В1
2.5%
B2
5.6%
Холин
7.8%
B5
5.9%
B6
4%
B9
1.2%
B12
5.7%
C
2.3%
D
3.5%
E
2.6%
H
6.5%
вит.К
1.6%
PP
4.8%
Калий
8.4%
Ca
4.5%
Si
4.3%
Mg
3.1%
Na
4.2%
P
7.4%
Cl
2.9%
Fe
9.4%
I
3.7%
Co
19%
Mn
3.1%
Cu
7.7%
Mo
8.4%
Se
8.2%
F
0.4%
Cr
6.4%
Zn
2.9%
3
7
Счастливчик Джек
14.01.2019 02:25
Красота!
АнюткаЯ
14.01.2019 08:19
Для тех, кому не хватает жиров и углеводов)
Счастливчик Джек
14.01.2019 17:48
Елена RS
27.01.2019 09:21
Люблю тонкие блинчики, в этом
рецепте еще и начинка необычная. Наверно,
если мужу испечь, "волшебницей" назовет.
А может пробурчит чего-то под нос, и все съест))
