Булочки льняные с черносливом

Калорийность - 235.6 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 9 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука льняная полуобезжиренная	20 г
Мука полбяная цельнозерновая	20 г
Творог нежирный	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Чернослив (слива сушеная)	20 г
Кунжут	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Хотела сделать печенье, но сократила количество масла и муки, убрала сахар - получились булочки, потому что достаточно пышные и консистенцией похожи) Вместо льняной муки можно использовать перемолотые семена льна, вместо полбяной - любую другую (например, пшеничную цельнозерновую или обычную). Чернослив также можно заменить другими сухофруктами, а кунжут - другими семечками.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замачиваем чернослив в горячей воде (если он достаточно сочный, можно пропустить этот шаг).

Шаг 2.

Добавляем в творог растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и сахзам (я использовала 8 таблеток, что эквивалентно 40 г сахара), хорошо разминаем вилочкой.

Шаг 3.

Всыпаем две муки и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться липкое и способное держать форму.

Шаг 4.

Отставляем тесто в холодильник и режем чернослив на две части (я взяла 4 черносливины на 8 булочек).

Шаг 5.

Ждем еще минут 10, чтобы тесто остыло и лучше лепилось (можно подготовить кунжут для обсыпки и тарелочку с водой, чтобы смачивать в ней руки, когда будете лепить из теста).

Шаг 6.

Делим остывшее тесто на 8 частей. В каждую часть заворачиваем половинку чернослива и лепим "батончик". Обмакиваем его одной стороной в кунжут, а затем выкладываем на противень, покрытый силиконовым ковриком (или бумагой для выпечки, или фольгой).

Шаг 7.

Убираем булочки в разогретую духовку и выпекаем около 20 минут при 180 градусах.

Шаг 8.

А затем достаем и едим с чаем крайне полезный продукт) В одной булочке около 60 ккал.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.6 кКал	13.99%
	Белки	19.1 г	25.13%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	17.5 г	7.99%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	42.8 г	1.88%