ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЙ (советую читать всем, особенно, любителям КЕТО)
.
Совсем новое и очень интересное исследование взаимосвязи потребления углеводов и риска смертности. Статья не где-нибудь, а в The Lancet, поэтому любители обсудить качество самого исследования, расслабляйтесь. Сначала покажите мне ваши публикации в The Lancet (или в Nature, так и быть), а потом будем дискутировать. 
.

В исследовании принимало участие 15428 респондентов среднего возраста (45-64 лет), с обычным, не превышающим норму потреблением калорий в сутки. 
.

Длительность наблюдения составляла 25 лет (что неизбежно, если вы изучаете смертность, и крайне заинтересованы, чтобы в вашей выборке наконец-то кто-то умер).
. 

Было обнаружено, что взаимосвязь потребления углеводов и смертности имеет нашу любимую U-образную форму. Наиболее низкая смертность у тех, у кого процент энергии, получаемой из углеводов, соствляет 50-55%, то есть ровно половину дневного рациона. 
.
Для фанатов кето-диеты, ПП и Дюкана у меня очень плохие новости: вы умрете рано. СНИЖЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ УГЛЕВОДОВ ДО 40% И НИЖЕ СВЯЗАНО С ПОВЫШЕННЫМ РИСКОМ СМЕРТНОСТИ. 

.
Также более высок риск смертности у тех, чье потребление углеводов превышает 70%. Иными словами, те, кто питается пончиками и фаст-фудом, имеют совершенно одинаковый риск смертности с теми, чье понимание ЗОЖ сводится к ограничению углеводов. 
.
Важная деталь: смертность повышается, если нужное организму количество углеводов заменить на животные протеины и жиры, и несколько снижается, если белки и жиры растительного происхождения - хорошая новость для вегетарианцев. Но углеводы лучше. 
.
Предлагаемое объяснение мультифакторное - 
.
* дефицит аминокислот, жирных кислот и ряда других веществ неизбежен при диете с высоким и пониженным содержанием углеводов,
.
* избыток протеинов и жиров, которыми замещают углеводы, например, при кето-диете, приводит к активизации воспалительных процессов в организме (которые сегодня считаются основной причиной разных форм нездоровья, от рака до болезни Альцгеймера), оксидативного стресса и биологического старения. 
.
Нельзя не упомянуть о том, что кривая смертности U-образна и для ассоциации с ИМТ, и для ассоциации с потреблением углеводов. Улавливаете логику? Те, кто ест достаточное количество углеводов, не будут худыми в современном понимании, если только они генетически к этому не предрасположены. Но и очень полными не будут тоже. И проживут дольше всех. 
.
Хочешь не стареть? Ешь углеводы. 
Хочешь быть здоровым? Ешь углеводы. 
Хочешь жить долго? Ешь углеводы. 
.
Кстати, потребность в сладком может быть не только симптомом борьбы организма с ограничениями, но и попыткой мудрого тела заставить нас повысить содержание углеводов в рационе - обычно ему очень не нравится, когда хозяин решает уморить себя голодом или снизить продолжительность жизни. 
.
А если абсолютно необходимо снизить потребление углеводов по медицинским соображениям - заменяй их на растительные жиры и протеины - орехи, цельнозерновой хлеб, арахисовое масло.
.
(Светлана Бронникова)
Ссылка на исследование
.
Что думаете, товарисчи? Как жить-то теперь?))) Как мышцы растить? У меня самой потребление углеводов в районе 40%... Единственный выход, по-моему - больше активности и дополнительные 200-300 ккал за счет этой активности добавлять к углеводам.

Девочки и мальчики, кто-нибудь читал учебник биохимии?))
.
У меня сегодня возник спор с одной девушкой по поводу питьевого режима. Я, начитавшись Зожника и последних исследований, сказала, что пить надо по жажде. А она мне парировала, что пить надо только теплую воду - температуры тела, и всё, что холоднее - вызывает застойные процессы в желудке... И еще важно пить равномерно по несколько глотков, т.к. если выпить целый стакан, то от этого мало толку, всё равно усвоится только несколько глотков. 
.
Я еще раз подняла информацию из Зожника, прошлась по ссылкам, ничего подобного не увидела, о чем ей и сообщила. Да, есть рекомендации "пить равномерно, а не сразу всю дневную норму", но сколько именно - равномерно, нигде не сказано. И что стакан воды бесполезен - тоже не сказано)) И тогда она мне сказала, что не нужно читать проплаченные исследования, а вот основы биохимии почитать нужно. И я снова возвращаюсь к первому вопросу: читал кто-нибудь биохимию, там написан секретный секрет про воду? Может, я действительно что-то не понимаю в этой жизни и все эти годы пила неправильно - стаканАми.

У нас была жара, ела как попало, что попало, когда попало, т.к. аппетита не было, перешла на двухразовое питание)) Записывать это мракобесие было страшно, публиковать еще страшнее) Но сейчас погода устаканилась, вхожу в нормальный режим. И еще кошечку вам в ленту.

Я так понимаю, что в дневнике буду появляться только набегами. Ну не получается у меня стабильно весь месяц его вести, как в прошлом году((( Зато за те пару недель, в которые я делаю записи, уходит по 1 кг, а потом я питаюсь интуитивно на поддержке. Щадящий такой вариант похудения - и для мышц, и для психики)
.
Была тут недавно на вебинаре "Школы диетологов" - просто стало интересно, о чем там говорят) И вот очередная юная гуру вещает, мол, Россия занимает 4-е место по ожирению и добавляет: "Не удивительно, ведь россияне потребляют столько картофеля!" На этом моменте мне стало очень грустно. А ведь этот человек будет учить других людей, как правильно "худеть" всех, кто к ним обратится, с такими вот познаниями...