Всем приятного субботнего вечера. :)

поддерживаю вопрос, что там между картошинами?

Рассказываю. Картоху по узким краям обрезаем попки.
Нарезаем сало. Примерно 2х2см кубиками. На шампуры нанизываем сало, потом картошку и далее..
Картошку вдоль шампура наредзаем примерно на 0.5см в глубину. Так лучше сало затекает в нее.
И на мангал, поворачивать почаще,чьобы сало затекало в надрезы.
Ближе к финишу специи. Я добавляю соль, перец, чеснок, розмарин.
Заготовить к мангалу воду. Из за сала часто горят угли.

Радунка, а Шо?

Миссури, ага. Можно и так.. На мангале бекон не прокатит. сгорит.

Миссури, почки вообще не помогут. Их индийцы продают, чтобы телек купить...

Александр, сало  - просто сало? Не шпик? в смысле не соленое? 

Сарлен, солёное. Но оно же все равно сало.

Миссури, и надо не забывать, что для поддержания всего этого в приличном виде, нужно или работать там постоянно.. Или иметь ещё лишние почки, чтобы платить садовнику и завхозу.

временный аккаунт, кому как естественно.. Мне вкусно. Тем, для кого готовил тоже вкусно. Под 50гр коньяка так вообще изумительно. Погулять потом полчасика - бесценно!
Но овится в зависимости от жара.. Но примерно 30-40минут.

Александр, просто уточнила, очень люблю

Сарлен, я тоже обожаю.. Но даже 100гр шпика выглядят очень сиротливо на тарелке.. А это практически 900калош...

Александр,  я столько не съем. На сало реагирую, как мышка из мультика на сыр  я не украинка а свинину, которая не сало не ела вообще очень долго, не хотела, приходилось так же говорить, что я не мусульманка, просто не хочу. А тут на дифиците прямо очень свинины захотелось, я еще освоила новый способ приготовления. на вкус очень вкусный. Так замечательно пошла. Целый большой кусок карбоната, посолить, поперчить, добавить чеснок, при 160 в духовку надолго в глиняном горшке под крышкой. Жиров не добавляю. Обычно у карбоната с одного боку небольшой срой жирка, сначала им на дно, а потом поворачивать разными бочками к верху, чтобы со всех сторон красиво зарумянилась.
А что касается сала. У меня отлично вписывается в дифицитный рацион 5-8 гр. Для души достаточно

Сарлен, классно вам девочкам. Мне нужно минимум 30гр, чтобы почувствовать вообще сало.)) с хреном ещё, с бородинским хлебушком. Красота!
Насчёт карбоната, жена запекает в фольге в духовке. Тоже получается шикарно. Вместо колбасы в самый раз.)