Валькирия Алька
24.10.2017 11:30
Продолжаем кулинарный блох. Соевое мясо с баклажанами.
Калорийность - 64.5 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Соевое Мясо Гуляш | 42 г |
| Баклажаны Печеные в Томатном Соусе | 377 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 50 г |
| Сок томатный | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Адаптированый под нищебродов и вегетарианцев рецепт грузинской
кухни. Соевое мясо достаточно неплохая штука. И сытная. В голодные
годы часто выручало.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Соевое мясо(вес указан в сухом виде) залить кипятком. Оставить на
полчаса-час. В воду можно добавить соевый соус.
Шаг 2.
Открыть банку с баклажанной заготовкой. У меня домашняя бабушкина
заготовка, можно взять и обычные свежие баклажаны. Нарезать,
засыпать солью на полчаса чтоб не горчили, промыть и потушить в
сотейнике с чесноком и ложкой томат-пасты на капле масла или запечь
в духовке а-ля рататуй.
Шаг 3.
Сливаем воду с мяса, разогреваем антипригарную(!) кастрюлю, кидаем
в нее мясо и пару минут обжариваем. Добавляем баклажаны и две
столовые ложки томатного сока. Специи - по вкусу.
Шаг 4.
Тушим под крышкой на небольшом огне 20-30 мин. Если не любите
подливку, то за 5 минут до готовности крышку снимите, чтоб лишняя
жидкость выкипела. Перед подачей можно посыпать сыром, зеленью и
всем чем душа подскажет. Приятного апеттита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.5 кКал | 3.83% | |
| Белки | 5.6 г | 7.37% | |
| Жиры | 1.3 г | 2.32% | |
| Углеводы | 7.1 г | 3.24% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 17.5 г | 0.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
1.2%
b-car
1.3%
В1
0.5%
B2
1%
Холин
~
B5
0.6%
B6
1.4%
B9
1%
B12
~
C
3.2%
D
~
E
0.5%
H
~
вит.К
~
PP
0.6%
Калий
1.9%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
0.9%
Na
0%
P
0.9%
Cl
~
Fe
1%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
1%
Mo
~
Se
0.1%
F
~
Cr
~
Zn
~
