Какие курсы обучения готовки низкокалорийных десертов порекомендуете? И, наверное, низкая калорийность тут не главное? Научиться классике, а потом самостоятельно снижать калорийность рецептов?

Как вообще отличить хороший курс обучения выпечке десертов от плохого?

В чем может быть подвох? Ну, например, думал, что можешь дешевле сделать, а получается ещё дороже. Или ещё что в таком духе

Как бы все здорово пока, но и сладкого хочется, и красивого, но и по 2000 за кило жаба душит отдавать.В пятницу ездил на работу, пока мотался по встречам, взял в фитнес-кафешке пару кусочко разных тортиков, ну, вкуснотища же. Не выключились триггеры, может быть летом на курсах мне их подкорректирую, но пока хочу научиться красивую выпечку делать. Пусть, не такую красивую, как у Аси, но хоть чуть-чуть.

ЗЫ. Вариант зарабатывать больше тоже прорабатываю, заканчиваю обучалку по работе с новым сегментом, но там чтобы вкатится в нишу минимум год понадобится.

Теперь и Метро  запустило канал с рецептами от шеф-поваров, типа, готовим дома и всё такое...
https://www.instagram.com/metroccrus/channel/

в школе Новикова — вроде как часть рецептов нахаляву — развлекайтесь (жаль, но у меня нет сил на изучение, запомнил только рецепт ягодного супа с мороженым) 

Иногда нет ничего вкуснее обжаренного ржано-пшеничного хлеба, посыпанного солью. Чтобы оттенить вкус добавил яйца, мелко натертую зелёную редьку, свежемолотую смесь перцев.

За неделю самоизоляции пропустил только один день ходьбы по пожарной лестнице. Вес не растет и то уже хорошо. Но предусмотрительно подписался на паблик Жирен и красив.

Промываете и обжариваете крупу?
Если обжариваете, то какую и насколько?
Отличие во вкусе замечаете или просто по привычке?

Почти "из куриных шкурок", бгггг В магазине увидел куриные хлупы по цене 69 руб, и на них была скидка 30%. Отварил, немного мяса и кожи счистил с костей и опять кинул в бульон и сварил овощи. Пробил в блендере, добавил завалявшиеся сливки.

По заветам герцога Румфорда кинул сверху горсть экструдированных овсяных отрубей и поперчил из мельницы.P.S. Чёртовы выходные - ещё только половина первого, а я уже позавтракал, перекусил, перекусил 2, испёк горбушу и пообедал, и опять перекусил. Походу надо отменить выходные во время самоизоляции.

Ходил туда-сюда, пока не накрутил 100 этажей.На удаленке практически никто не отдыхает, работаем онлайн и на телефонах, руководители все в ресурсных состояниях, бодрят сотрудников. Чтобы после 30-го не стоять у дверей закрывшейся конторы.

Ныть и сопли размазывать будем потом, когда попустит немного.