Светлана Петрашевич
05.10.2022 09:18
Запеканка Осенняя фантазия
Калорийность - 171.8 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 25.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква крупноплодная, все сорта, печеная без соли | 500 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 3 С1 |
| Сахар песок | 170 г |
| Крахмал картофельный | 2 Столовая ложка (&quo... |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Манная крупа (Запекание) | 4 Столовая ложка (&quo... |
| Яблоко (Запекание) | 6 Штука диаметр 5 см |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка (&quo... |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Ванилин | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Нежная творожно-тыквенная запеканка с яблоками.
Вместо свежей запечённой тыквы можно использовать приготовленное ранее и замороженное тыквенное пюре или творожное пюре из баночек (детское питание).
Вместо свежей запечённой тыквы можно использовать приготовленное ранее и замороженное тыквенное пюре или творожное пюре из баночек (детское питание).
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все ингредиенты. Запеканка будет слоёной: творожный
слой-яблоки-тыквенный слой.
Шаг 2.
Творожный слой: 2 яйца взбить с 90г сахара, добавить молоко и
2ст.л. манной крупы, оставить на 20 минут. Добавить творог, ваниль,
соль, перебить блендером до однородности.
Шаг 3.
Яблочный слой: яблоки очистить от семян, порезать дольками,
припустить на сухой сковороде до мягкости.
Шаг 4.
Тыквенный слой: запечённую тыкву перебить блендером до
однородности, добавить оставшиеся сахар и манную крупу. Дать
настояться минут 10. После добавить оставшееся яйцо и крахмал, соль
по вкусу.
Шаг 5.
Форму смазать маслом, сформировать запеканку: творожная
масса-припущенные яблоки (можно присыпать корицей)-тыквенная масса.
Можно в форму выложить пергамент, смазать его маслом, затем
сформировать запеканку. в случае использования пергамента запеканку
будет проще извлечь.
Шаг 6.
Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 40-50 минут до
румяности. Последние 10 минут можно включить конвекцию.
Шаг 7.
Подавать можно с йогуртом, сметаной, орешками или ягодами по
вкусу...
Хороша и в теплом, и в холодном виде.
Хороша и в теплом, и в холодном виде.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.8 кКал | 10.2% | |
| Белки | 7.9 г | 10.39% | |
| Жиры | 3.9 г | 6.96% | |
| Углеводы | 25.3 г | 11.55% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 60.1 г | 2.64% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
13.5%
b-car
19%
В1
2.5%
B2
8.1%
Холин
8%
B5
6.6%
B6
7.2%
B9
4.3%
B12
13.8%
C
5.3%
D
2.1%
E
5.2%
H
8.4%
вит.К
1.9%
PP
9.1%
Калий
9%
Ca
7%
Si
3.3%
Mg
4%
Na
8.7%
P
12.3%
Cl
7.5%
Fe
7.2%
I
2.9%
Co
35.3%
Mn
5.5%
Cu
9.3%
Mo
8.1%
Se
18.9%
F
0.5%
Cr
4.7%
Zn
3.3%
4
