Хумус

Калорийность - 197.4 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох) (Варка)	450 г
Кунжут	20 г
Оливковое масло	45 г
Карри, порошок	10 г
Вода	420 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 12 ч

Описание

Хумус из замоченного нута и любимых специй.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить нут на 12 часов, промыть и варить два часа до готовности. Слить воду, но использовать потом ее при взбивании.
Обжарить на сухой сковороде кунжут до золотистого цвета и перемолоть в кофемолке.
Взбить все миксером варенный нут, оливковое масло, соль, карри, паприка, кунжутную пасту до состояния пюре, разложить по баночкам и поделиться с родными и друзьями С улыбкой

Можно добавить лимонный сок, просто дома не было лимонов.
Домашние едят с лепешками, мне нравится с морковными палочками и сельдереем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.4 кКал	11.72%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	20.3 г	9.27%
	Пищевые волокна	5.6 г	28%
	Вода	51.4 г	2.26%