Блог Егоза

Егоза

Блог Кулинарная книга База продуктов

Егоза

18.11.2021 17:43

Котлеты куриные

Калорийность - 108.5 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	480 г
Капуста белокочанная (Припускание)	150 г
Морковь (Припускание)	150 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Укроп (Тушение)	10 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г
Чеснок (Тушение)	15 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("...
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Диетические высокобелковые котлетки с творогом и овощами 😋

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помойте/очистите овощи, нарежьте филе кусочками.

Шаг 2.

Измельчите овощи в блендере и добавьте 1/2 чл соли, перемешайте.

Шаг 3.

Измельчите мясо в блендере, добавьте к овощам, после перебейте творог с яйцами.

Шаг 4.

Добавьте специи, у меня хмели-сунели и паприка, соль мы добавляли ранее, замешайте фарш.

Шаг 5.

Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлетки, обжаривать под крышкой на сковороде без масла, по 3-2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	6.44%
	Белки	17.8 г	23.42%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	73.8 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

42.2%

b-car

42%

В1

4.3%

8.4%

Холин

15.9%

19.8%

23.7%

3.7%

B12

12.6%

11.8%

2.3%

3.2%

7.2%

вит.К

28.1%

26.7%

Калий

11.8%

5.3%

43.3%

15.6%

13.1%

19.9%

11.6%

7.8%

3.9%

76%

5.9%

10%

19%

31.4%

2.3%

32%

9.2%

Егоза

08.11.2021 21:59

Паштет из куриной печени

Калорийность - 127.7 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	300 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	60 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г
Кокосовое масло (жидкое)	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Вода	50 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Доброго времени суток дорогие читатели ♥
Вашему вниманию представляется шелковистая закуска:"Диетический паштет из куриной печени"
Ｏ(≧▽≦)Ｏ
Вы обязательно должны это попробовать (╯°□°）╯︵ ┻━┻
Нежная текстура печени и нотки пряных специй (ﾉ ° ³ °)ﾉ♡
Легкость приготовления и количество полезных нутриентов ٩( ˘ ³˘)۶♥
Дети обожают этот паштет ╰(´︶`)╯
Извиняюсь за качество фото, буду над эти работать, конструктивная критика приветствуется, всем хорошего дня ฅ'ω'ฅ

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Очистить лук, нарезать мелким кубиком. (╥﹏╥)

Шаг 2.

Помыть и очистить морковь, натереть на крупной терке. (¬_¬)

Шаг 3.

Сковороду разогреть, добавить кокосовое масло, всыпать лук и морковь. (ノﾟДﾟ)

Шаг 4.

Добавьте печень в сковороду к овощам, обжаривайте на слабом огне 5 минут. ◐.̃◐

Шаг 5.

Смешайте молоко, воду и специи, влейте в сотейник и добавьте туда печень с овощами. (｡ŏ_ŏ)

Шаг 6.

Добавьте к печени чеснок измельченный на прессе и тушите на слабом огне 10 минут.(⌒o⌒)

Шаг 7.

Остудите печень, содержимое сотейника взбейте погружным блендером, добавьте соль и сливочное масло.( • ̀ω•́ )

Шаг 8.

Дайте настояться паштету 30 минут, рекомендую кушать с разогретыми хлебцами, или брускетами. Приятного аппетита 💖

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	7.58%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	75.8 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

710%

b-car

30.1%

В1

18.9%

72.4%

Холин

24.6%

77.3%

25.9%

25.8%

B12

331%

15.3%

0.5%

3.5%

1.7%

вит.К

1.8%

42.2%

Калий

10.2%

4.3%

11.6%

5.1%

23.6%

1.5%

60.3%

1.3%

101%

15%

26.4%

54.6%

46.3%

0.6%

13.5%

35.9%

Егоза

08.11.2021 17:35

Капустные оладьи

Калорийность - 76.9 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	1000 г
Яйцо куриное	3 С0
Кефир обезжиренный	600 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное	200 г
Пшеничная мука цельнозерновая	267 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	100 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	1 0,5 tsp

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Низкокалорийные оладьи на кефире с капустой, обжаренные без масла станут отличным завтраком для вас и любимой семьи ^_^

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отрежьте кочерыжку у капусты, очистите лук, кефир доведите до комнатной температуры.

Шаг 2.

Измельчите овощи и зелень в блендере

Шаг 3.

В овощную смесь вбейте яйца, добавьте кефир и молоко, муку смешайте с розрыхлителем

Шаг 4.

Вмешайте в овощи муку, тесто получится как жидкая сметана

Шаг 5.

Ложкой формируйте оладьи на сковороде, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.9 кКал	4.57%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	11.1 г	5.07%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	79.6 г	3.5%