Булгур с тыквой

Калорийность - 114.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, крупа	150 г
Тыква (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Морковь (Пассерование)	80 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Булгур с тыквой может служить как гарниром, так и стать самостоятельным приемом пищи.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовьте все ингредиенты. Овощи нужно помыть и почистить. Тыкву нарезать крупным кубиком. Лук, морковь, чеснок - мелко или тонкой соломкой.

Шаг 2.

На сковороде раскалить масло и отправить лук, морковь и чеснок пассироваться до полупрозрачности, постоянно помешивая. Время зависит от размера нарезки.

Шаг 3.

Всыпать крупу, обжарить с овощами 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 4.

Добавить тыкву, соль, специи. Влить воду.

Шаг 5.

Довести до кипения, а затем убавить огонь и тушить под крышкой на медленном огне до полного впитывания воды.

Шаг 6.

Минут через 15-20 все должно быть готово. Мягкость тыквы можно проверить зубочисткой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	6.79%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	17.5 г	7.99%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	70.5 г	3.1%