Ольга
10.11.2019 14:40
Тыквенные кексы с какао и орехами
Калорийность - 383.6 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 18.1 г; углеводы - 47.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Маргарин сливочный | 100 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Грецкий орех | 250 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Вкусные сытные кексы с тыквой и орехами. Вес одного кекса около
60г.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Натертой тыквы получится 1 стакан (300г).
Шаг 2.
На водяной бане растопить 100г маргарина.
Шаг 3.
В натёртую тыкву добавить 1 стакан (300г) сахара, растопленный
маргарин и 1 яйцо. Перемешать.
Шаг 4.
В другую миску насыпать 1,5 стакана муки. Добавить в муку 1 ч.л.
разрыхлителя, 1 ст.л. какао-порошка, щепотку соли и ваниль(я ваниль
не добавляла). Перемешать.
Шаг 5.
1 стакан грецких орехов поджарить на горячей сухой сковородке до
золотистости. Орехи остудить и немного измельчить.
Шаг 6.
В тыквенную смесь постепенно добавить сухую смесь муки с какао.
Хорошо вымешать до консистенции густого заварного крема.
Шаг 7.
Добавить в тесто измельченные орехи и аккуратно перемешать.
Шаг 8.
Разогреть духовку.
Шаг 9.
В сухие формы для кексы положить тесто. Кексы немного поднимаются,
поэтому заполнять формочки лучше +/- на половину. Все зависит от
качества вашего разрыхлителя.
Шаг 10.
Выпекать кексы 30 минут.
Шаг 11.
Готовые кексы выложить на тарелку, немного остудить и посыпать
сахарной пудрой. Остывшие кексы будут мягкими внутри, но с
хрустящей корочкой. Кексы сытные, имеют приятный шоколадный вкус и
тонкий аромат тыквы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 383.6 кКал | 22.78% | |
| Белки | 7.6 г | 10% | |
| Жиры | 18.1 г | 32.32% | |
| Углеводы | 47.7 г | 21.78% | |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 16% | |
| Вода | 22.2 г | 0.98% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
7.5%
b-car
6.8%
В1
9.4%
B2
3.9%
Холин
7.2%
B5
8.1%
B6
12.1%
B9
6.7%
B12
0.7%
C
2.9%
D
0.9%
E
16.8%
H
10%
вит.К
0.7%
PP
11.2%
Калий
8%
Ca
3.3%
Si
62.3%
Mg
9.2%
Na
9.2%
P
13.9%
Cl
0.9%
Fe
7.4%
I
1.4%
Co
24.6%
Mn
30.4%
Cu
23.6%
Mo
9.8%
Se
7.5%
F
3.9%
Cr
2.8%
Zn
7.4%
2
