На те же грабли

Сначала была усталость от подсчета и радость от питания по наитию. Так пришло 3 кг за полгода. Потом был грипп и резкое понижение активности, так пришел еще 1 кг. А потом были праздники и еще 1 кг. Итого +5 кг и +4 см по всем окружностям. Для начала просто занесла в дневник все, что планировала сегодня съесть или уже съела, белков совсем мало, жиры снова в космос улетели. Отправная точка есть, время считать калории, планировать питание и наращивать активность.

В воскресенье бежали 5 км на ежегодном забеге. Муж впервые участвовал в большом забеге, ему очень понравилась атмосфера, сказал, будем бегать еще. Точно придется делать полочку для памятных медалей.)

Еще мне надоело считать калории, я отдохнула от подсчета недельку, вес сначала поднялся, сейчас опустился до 61.1. Понимаю, что в какой-то момент перегорела, стремление к определенной отметке на весах утомляет и не радует. Мне нравится моя фигура, по итогам месяца тренировок я могу пробежать 5 км без передышки, я привыкла питаться разнообразно и с соблюдением рекомендаций ВОЗ. Вот это и важно.) Подсчет калорий оставлю, но пока выставила себе поддержку, не готова себя ограничивать в калорийности.

Наконец попробовала настоящую шакшуку! Пришла к выводу, что дома получается как надо. Это мы после забега по пути домой зашли в кафе израильского фастфуда, и все, я влюбилась. Как в том самом рецепте шакшуки, что однажды меня впечатлил, атмосферу задали крепкий кофе и горячая лепешка, пряная шакшука и хорошая музыка. Будем продолжать погружение.)

3 дня назад снизила вес до 60.3 и вот он снова 62. Собрала отечное бинго:
- гормональная причина
- соленые снеки
- переедание
- алкоголь

Правда, все дни много двигалась, гуляли путешествовали, да и за такой короткий срок я наела не более 1500 ккал излишка, так что это все же именно вода. Но брать себя в руки однозначно надо, а то расслабилась с приездом гостей.

Вчера мы были достаточно решительными, чтобы отправиться в Кронштадт, невзирая на дождь. И не пожалели, непогода отпугнула многих туристов и город был почти пуст, так что гуляли спокойно и расслабленно.

Покатались на теплоходе, на борту которого выступали Queen и Beatles, полюбовались на исторические руины устаревших портов и маяки. По моим ощущениям остров похорошел, я там с детства не была.

Сегодня пробежали 4.5 км и это было достаточно легко. В воскресенье по плану забег на 5 км, по ощущениям форма возвращается.

Сегодня мир разделился на до и после. Сегодня из нашей жизни ушла эпоха покупного фарша и готовых колбасок. Сегодня был открыт наш домашний колбасный цех!

Сегодня мы испытали подаренную нам электромясорубку, к испытаниям готовились со всем тщанием, купили оболочку для колбас, нашли рецепты. Сделали два вида колбасок из индейки: пряные с чесноком и горчичные. Во вторые должен был пойти жареный лук, но я забыла про него.( Первые вышли острыми, вторые нежными. Оказалось, процесс легкий и веселый, нам понравилось.)

А потом была дегустация и все, я пропала. Это не магазинный уровень, это как минимум ресторанный. Свежее мясо без жил, костей и кусочков жира, собственный микс специй, это просто чудо, а не колбаски! Сочные, плотные, с идеально ровной текстурой, без "сюрпризов" внутри (с детства ненавижу крупные кусочки жира в колбасках и прочие находки). Отныне только домашние, магазинные забыты!

Вопрос к тем, кто имеет опыт в колбасковом крафте, какие рецепты/сочетания мяса/специи вам нравятся и что посоветуете?

Продолжаю стремиться к 60, половина пути позади. Каждый день вес плавно снижается: 62-61.7-61.5-61.2-61. Активность достаточно высокая, либо бег, либо плавание, либо прогулки до 20 км. На фоне дефицита питания и возросшей активности вечерами и по утрам ощущается голод, но в то же время есть ощущение легкости, стало больше энергии и не клонит в сон после еды.

В выходные было испытание ресторанами. Маму отвела в ресторан, где все блюда готовят на пару, я веду партизанскую войну с ее тягой к запрещенке и отвела поесть той еды, что не причинит вреда диабетику. Ей, по ее словам, понравилась рыба с пюре из брокколи, я же брала минестроне. 172 ккал в тарелке супа. Правда, и есть потом быстро захотелось.

Потом была встреча с голодным мужем, хотели пойти в кафе израильской кухни, но там не было мест, зато они были в сетевом ресторане грузинской кухни, одной из любимых у нас. Успела на "завтрак", попробовала чирбули (раз уж шакшука мне не досталась в тот день), осталась в восторге, люблю такие яичницы на сочной подушке из овощей. Чуть меньше 400 ккал вышло, судя по таблице калорийности в ресторане.

После обеда я задала главный вопрос: "Как думаешь, мы отсюда до дома дойдем? Всего 10 км..." Спойлер - дошли. По пути съели по мороженому (210 ккал) и выпили кваса ( у меня вышло около 150 ккал). Ужинать уже не хотелось, так что походы в рестораны не навредили дефициту, за день вышло 1600 ккал (с домашним завтраком и фруктами).

Мы вообще любим такие долгие прогулки и стараемся изучать район, не пользуясь транспортом. Вчера ходили на мост через сортировочную, смотрели на поезда и катящиеся сами по себе вагоны (магия сортировочной), прошли по двум прекрасным паркам по ту сторону моста и вернулись к себе. Потому что парк в 6 км от дома - это "шаговая доступность выходного дня".

На нашей стороне моста парки тоже красивые, кстати.)

Если честно, несмотря на легкость бытия, немного скучаю по поддержке и надеюсь вскоре на нее выйти. Наверное, не хватает именно возможности чуть больше полакомиться, порции еды в целом достаточные. Периодически хочется сладкого, то мороженого, то булочки, стараюсь вписывать, но при этом не ущемлять основные приемы пищи. Тем не менее, ощущаю себя куда легче и свежее, чем неделю назад, когда переедала и меня заливало, так что недолгий дефицит однозначно стоит того.

Второй день дефицита, сегодня вписала кусочек гематогена. Совершенно недоказанный бад, но с детства люблю эти батончики, так что не жду от гематогена волшебства, просто ем.) Ушло 300 г веса, водичка сдала позиции, продолжаем в том же духе. Мужу грустно есть сладкое в одиночестве, но он держится.)

UPD: почитала про гематоген (современный на альбумине), это просто сладкая конфета, никакой особой пользы и связи с железом. Расстроилась, отчасти из-за своих заблуждений на его счет, отчасти из-за смены старой рецептуры на совершенно бесполезную. Как сладкий батончик изредка брать можно, но теперь это будет батончик с привкусом обмана...(

Обнаружила, что в пятницу вечером в бассейне привольно, народа мало, по 2 человека на дорожке, иногда можно даже одной поплавать. Проплыла чуть больше километра, в основном брассом. Вечерами ноги сами несут на улицу или на тренировку, активность заметно выросла, и это радует.

Вопрос к тем, кто переболел ковидом или у кого болели знакомые или родные: доводилось ли вам сталкиваться с облысением или слышать о нем? Моя мама переболела ковидом и спустя 2 месяца у нее стали выпадать волосы, прямо до плеши, она очень волнуется. Завтра поеду ее поддержать, она посетит трихолога и узнает, как с этой проблемой справиться. Буду признательна за личные истории, судя по статистике, около четверти переболевших столкнулись с такой проблемой.

62 кг, Карл! Я не знаю, куда еще налипает вес, но тут уже пора принимать меры.) Выставила автоматическую опцию дефицита от ЗОЖника, калорийность активности к рациону добавлять не буду, все равно калорийность покроет базовый метаболизм и пробежки. Буду так жить, пока не вернусь в 60 кг.

На самом деле выдерживать такой рацион очень просто, главное убрать сладкое и снеки. Готовили из того, что было, без особого планирования. Если честно, я была приятно удивлена, что огромная порция пасты почти в 400 г веса - это чудо, которое спокойно вписывается в рацион, если не наедать калории печеньем.)

Сегодня пробежали 4 км, хотя и с перерывами, на этой неделе успеем еще одну тренировку, пожалуй. Погода чудесная, парки у дома красивые, не нарадуемся.)

Проверили лайфхак от любителей книг, поискали в Фикспрайсе книги и да, они там правда есть. В основном недорогие издания в мягких обложках, но согласно слухам, там бывают и романы в твердой обложке, и книги из знаменитых серий классики. Мы взяли 4 (на фото 3, новую муж принес сегодня) из серии нонфикшен. Было сложно найти их среди книг со словами "саморазвитие" и "коуч", после которых мы кладем книжки на место и уходим, но в целом охота удалась.) Еще видели детские книги и романы, выбор небольшой, но наверняка он зависит от района и масштаба магазина. Мы взяли книги по 99 р., их версии в твердых обложках стоят от 522 до 782 на сайте, связанном с издательством. Так что если важно содержание, а не тип издания, есть возможность найти хорошую книгу за приятную цену.) Издания в этом репринте на серой бумаге, но в целом книги аккуратные и изданы хорошо.

Вот и кончились долгие выходные, а погода как специально стала теплой и солнечной в день выхода на работу. Но все равно отдохнули! Пригласили гостей на хоббичий ужин:

Наконец выпекла кекс по рецепту "Из Одессы с морковью", год назад сожгла его, но на этот раз вышло как надо! А курицу просто повторила, она оба раза удалась.

Доехали до Грандмакета, потрясающе, какая работа проделана его создателями. Замечательное место, несмотря на многолюдность, посмотрели неторопливо и с комфортом.

Потом нам предложили выкупить прекрасные пандемийные магнитики. Там целая стена в них, и на половине люди носят маски не так, как надо. А у меня лицо вышло в стиле безудержного веселья, ага.) Магниты выкупать не стали, но орнули знатно.)

Выбираемся на пробежки, а то скоро забег, а мы не готовы. Пока можем пробежать 3.5 км без остановки, было бы здорово пробежать 5 км в последние дни мая без остановки, пусть и с темпом 6.30 за км.

Вес 61.5 и не хочет сливаться. Ну ладно, значит, считаю прибавку жирочком, буду неторопливо сжигать.

На работе дали выходной в пятницу, и вот начинаются прекрасные и почти бесконечные 4 дня отдыха. Пролетят как миг, но сейчас это воспринимается несомненное богатство и бесконечный поток свободного времени. Даже хватит времени на публикацию дневника.)

После нескольких дней поедания соленой еды рекордно залило аж до 62.2, пока вес опустился до 61.4, надеюсь, еще сольется. Открыли пакет кимчи и вдоволь наелись домашней корейской еды, так что причина отеков понятна. Еще я наконец соблазнилась на покупку соусов, которые давно хотела, но все жалела денег.

Еще пополнила запасы гочучжана и устричного соуса, но вот шрирача и вустерширский соус у нас дома впервые. Надоело видеть их в интересных рецептах и не иметь возможности добавить.) Вустерширский добавляла в окономияки по версии "Из Одессы с морковью", правда, бонито дома не было. Но по вкусу это очень близко к тому, что я ела в корейском ресторанчике, где повар был из Осаки. Рецепт считаем удачно опробованным!

Завтра ждем гостей на ужин в хоббичьем стиле. "Властелин колец" снова в кино и на выходных мы устроили марафон, на 2 и 3 части попали в кино, 1 посмотрели дома. Фильм все еще прекрасен, так что пора окунаться в литературную кулинарию, пока вдохновение не убежало.)

А еще в предыдущие долгие выходные прошлись по центру как туристы. Пусть я родилась здесь и активно изучала город как житель и как студентка истфака, неизвестного еще очень и очень много. Так что книга была в помощь, прошли новым для нас маршрутом, нашли пару неприметных исторических памятников, а потом уже гуляли сами, стихийно. Нужно будет повторить, тем более есть подобная книга по пригородам. Лишь бы дожди ушли до того, как выходные закончатся...

Позавчера у нас на съемной квартире потекла батарея. К счастью для нас, финансово это легло на плечи владельцев квартиры, нам повезло с ними. К счастью для них, мы решили всю проблему сами, не дергая их. А еще никого не залили.) Вчера мы отмывали квартиру от следов сверления стены и прочей сантехнической деятельности, заодно провели весеннюю уборку со стиркой занавесок. А потом мой мозг сказал "Самое время заказать ведерко курицы!" и впервые за этот год мы сделали заказ еды. Еды, которая не влезла в калорийность, еды, которая разочаровала. Боксмастер стал меньше и преснее, чем в воспоминаниях, курицы мало, панировки много, острота не такая, как хотелось. В общем, сегодня снова дефицит, а на выходных сами приготовим роллы и пиццу, чтобы уж точно без разочарований.

Сегодня по-новому запекла картофель к форели. Это какой-то новый тренд: картофель отварить/запечь до полуготовности, сплющить, залить маслом со специями и запечь до корочки. У меня не сплющился после запекания в течение 40 минут, буду варить в следующий раз. И все равно вкусно было.

А это я старательно вписываюсь в цвета холла бассейна, сказал бы мне кто 10 лет назад, что я буду носить розовый, да еще и с серым, не поверила бы.)

Вес 61.3, здесь и переедание, и соленая еда, прямо тянет меня в этот вес, только к 60 вернусь, так снова обратно качает.) Но ничего, такие колебания допустимы, переживать не буду.

В Петербурге похолодание, но в прошлые теплые выходные успели выбраться в область и открыть сезон шашлыков прямо у озера. Конечно, в специально отведенной для этого зоне. Конечно, мы за собой убрали. И даже шашлыки были зожные, из куриного филе. В общем, мы молодцы.)