Блог Анастасия Панова

Анастасия Панова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия Панова

27.03.2019 14:19

Куриное филе запеченное в соевом соусе

Калорийность - 110.1 кКал; белки - 21.8 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	1200 г
Соевый соус для суши	100 г
Чеснок	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе курочки нарезать и залить мариноваться соевым соусом, зубчики чеснока разрезать вдоль, и отправить туда же. Дать замариноваться минимум час

Шаг 2.

Выкладываем на противень кусочки. Можно сразу подавить чеснок сверху, или позже чтобы не сгорел

Шаг 3.

Через 8 мин я добавила чеснок сверху, еще 5 мин на огне, и 3-4 минуты в выключенной духовке

Шаг 4.

Запах от чеснока изумительный! Курочка получается мягкой, главное не передержать. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	6.54%
	Белки	21.8 г	28.68%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	67.2 г	2.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

4.3%

3.6%

Холин

0.1%

0.2%

0.6%

B12

0.2%

вит.К

35.1%

Калий

10.8%

1.1%

0.2%

19.6%

4.2%

19.6%

3.1%

7.2%

3.7%

83.2%

1.7%

7.5%

14.9%

0.5%

2.9%

46.8%

10%

Анастасия Панова

27.03.2019 13:17

Минтай запеченный

Калорийность - 114.4 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай морской (филе порционное)	400 г
Морковь (Запекание)	140 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Чеснок сушеный (Сырье и приправы)	2 г
Семена льна	2 г
Кунжут	2 г
Кунжутное масло	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	0 г
Пажитник, семена	0 г
Куркума, молотая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Филе минтая запеченное в специях с морковью в томатной пасте.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берем филе минтая, солим, на дно капельку масла меньше чайной ложки

Шаг 2.

Посыпаем специями с обоих сторон, и семенами льна и кунжута сверху

Шаг 3.

Морковку натираем на крупной терке, смешиваем с томатной пастой и тоже солим

Шаг 4.

Выкладываем получившуюся пасту на рыбку и ставим в разогретую духовку

Шаг 5.

Наслаждаемся вкуснятиной!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	6.79%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	71.6 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

64.9%

b-car

69.3%

В1

9.8%

8.2%

Холин

12.3%

9.7%

14.4%

3.4%

B12

40.2%

14.9%

1.5%

4.4%

2.8%

вит.К

6.1%

22.2%

Калий

24.5%

5.2%

24.1%

17.1%

25.1%

27.1%

28.1%

76.6%

187%

12.8%

26%

24.8%

24.7%

13.3%

83.1%

10.9%

Анастасия Панова

26.03.2019 22:31

Дневник питания за 26.03.2019

Сегодня мой маленький рекорд! 7 дней хожу больше 8000 шагов в день! Каждый день вечером гуляем по 40 мин или больше. Весна скрашивает прогулки, хоть у нас еще и не очень тепло, но уже деревья цветут и вся улица пахнет!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молочный Шоколад Dove с Фундуком	70	403.2	5.3	26.9	34.2
Арахис	30	165.6	7.9	13.6	3
Подсолнечник, семечки	20	120.2	4.1	10.6	2.1
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Итого	130	754	18	57	40

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Апельсин	200	86	1.8	0.4	16.2
Суп из чечевицы	250	320.8	24.2	21	9
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	250	112.5	7.5	3.8	12
Итого	700	519	33	25	37

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлетки на пару	100	132.6	24.1	2.6	2.9
Брокколи, вареная, с солью	200	70	4.8	0.8	7.8
Чернослив (слива сушеная)	40	102.4	0.9	0.3	23
Итого	340	305	29	3	33
Итого за день	1170	1578	82	86	111

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Анастасия Панова

26.03.2019 18:22

Суп из чечевицы

Калорийность - 128.3 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, 1 категории	1777 г
Вода	2700 г
Чечевица, зерно	200 г
Лук репчатый	200 г
Морковь	160 г
Морковь	30 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

Вкусный супчик, подавать со свежей зеленью!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготавливаем ингредиенты. Сварить чечевицу, как указано на упаковке, в моем случае 15 минут на медленном огне под крышкой. Можно взять более красочные цвета чечевицы,тогда выглядеть будет еще аппетитнее!

Шаг 2.

Варим курочку. Для бульона я добавила семена кориандра, черный перец, стебли укропа и лаврушку. Не вношу это в сам рецепт для расчета кбжу, так как потом все это выбросим.
В конце варки, не забываем солить

Шаг 3.

Пока варится кура и чечевица, режем все овощи, поджариваем и тушим

Шаг 4.

Сначала отправляем на сковороду морковь

Шаг 5.

Затем лук. Можно резать крупно, все равно все измельчать блендером, и это счастье для глаз, если вы понимаете о чем я)

Шаг 6.

В последнюю очередь отправляем томаты и не забываем солить

Шаг 7.

К этому времени чечевица уже сварилась, блендером превращаем ее в густую кашицу

Шаг 8.

Туда же наши овощи. Кто-то обжаривает томатную пасту, но я нет, добавляю ее прямо сюда

Шаг 9.

Как сварится бульон, достаем куру и выбрасываем наши ароматные специи. Добавляем чечевичное пюре в бульон. Бульон получается очень наваристым и больше 2 литров. Если хотите получить суп пюре, то бульон нужно разделить, на это количество получается жидкий суп.

Шаг 10.

Отделяем мякоть от костей

Шаг 11.

Подаем со свежей зеленью, я добавила салат латук и укроп. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.3 кКал	7.62%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	76.5 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.2%

b-car

12.6%

В1

4.4%

4.8%

Холин

8.2%

8.8%

14.5%

B12

8.2%

3.2%

9.4%

вит.К

30.2%

Калий

6.5%

1.9%

18.4%

4.2%

10.3%

12.7%

8.7%

8.1%

2.3%

70.1%

4.9%

13.2%

2.1%

3.3%

9.7%

9.5%

Анастасия Панова

21.03.2019 19:14

Дневник питания за 21.03.2019

Первый день решила попробовать сывороточный протеин. Вкус клубника с бананом, оказалась такая вкуснятина! Пьется легко, а есть после совсем не хочется длительное время. Очень понравилось, только одно не удобно, купила без мерной ложечки, приходится на весах мерить порцию. Теперь думаю купить мерную ложку.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Семена льна	5	26.7	0.9	2.1	0.1
Кефир с ложкой клетчатки	210	113	6.5	5.3	8.4
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	101	158.6	12.8	11.6	0.7
Dr. Dias Сибирская клетчатка "Стоп аппетитная"	5	3.5	0.4	0.1	0.3
Итого	321	301	20	19	9

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы Гречневые с Витаминами [Dr. Korner]	1	28	1.2	0.3	5.2
Паштет из куриной печени	20	24	3	1	0.8
Помидор (томат), грунтовый	24	5.8	0.3	0	0.9
Петрушка свежая	2	1	0.1	0	0.2
Семена льна	3	16	0.5	1.3	0
Итого	59	74	5	2	7

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 0,2	75	65.3	13.5	0.2	2.5
Семена льна	2	10.7	0.4	0.8	0
Помидор (томат), грунтовый	40	9.6	0.4	0.1	1.5
Паштет из куриной печени	30	36	4.4	1.5	1.1
Хлебцы Фитнес Формула Ржаные [Кубанские Хлебцы]	14	35.4	1.1	0.3	7.2
Итого	161	156	19	2	12

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сывороточный Протеин [KFD Nutrition]	1	112	23.4	2	2.6
Итого	30	112	23	2	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир с ложкой клетчатки	210	113	6.5	5.3	8.4
Dr. Dias Сибирская клетчатка "Стоп аппетитная"	5	3.5	0.4	0.1	0.3
Котлетки на пару	60	89.6	17	1.7	1.4
Итого	275	206	23	7	10

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Итого	200	38	1	0	6
Итого за день	1046	889	94	33	47

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Анастасия Панова

20.03.2019 00:08

Котлетки на пару

Калорийность - 149.4 кКал; белки - 28.3 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Чеснок	15 г
Лук репчатый	120 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Карри, порошок	1 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	1105 г
Яйцо куриное (Яйца)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берем 5 зубчиков чеснока и среднюю головку лука

Шаг 2.

Перемалываем в овощерезке или можно нарезать мелким кубиком

Шаг 3.

Перемалываем, либо делаем в мясорубке фарш из куриных грудок (в данном случае использовали овощерезку)

Шаг 4.

Добавляем в фарш 2 яйца

Шаг 5.

Добавляем чайную ложку соли и перемолотый лук с чесноком

Шаг 6.

Добавляем специи по вкусу и перемешиваем (добавляли карри и молотый мускатный орех)

Шаг 7.

Готовим на пару по 15-20 мин

Шаг 8.

Одна котлета приблизительно 60-80гр - всего около 15штук.
Приятного поедания!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.4 кКал	8.87%
	Белки	28.3 г	37.24%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	174.6 г	7.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.9%

3.2%

Холин

0.3%

0.5%

1.4%

0.4%

B12

1.7%

0.4%

0.2%

вит.К

0.2%

16.1%

Калий

9.9%

1.9%

2.4%

20.3%

7.6%

19.4%

10.3%

7.9%

5.4%

122%

4.2%

11.8%

20.8%

0.7%

4.2%

65.1%

14.9%

Анастасия Панова

19.03.2019 16:26

Паштет из куриной печени

Калорийность - 119.9 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Укроп	15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Подсолнечное масло	1 г
Морковь (Варка со сливом)	260 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Печень куриная (Варка)	500 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Нежный и вкусный паштет получился, если намазывать на хлебец/хлеб по 20 грамм, то выйдет на 32 порции. Если кратко рецепт: лук жарим, остальное варим, пропускаем через блендер и готово, просто и вкусно. Готового продукта вышло 650г, хранится в холодильнике не долго, поэтому можно разделить и часть заморозить.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Итак, морковку почистить и сварить, у меня заняло 15-20 мин времени. Отдельно варим печень куриную с лаврушкой, кидаем в кипящую воду и до 15 минут. Воду после варки не сливать, если в итоге паштет покажется слишком густым, можно добавить пару столовых ложек этого бульона, чтобы разбавить.

Шаг 2.

Одну среднюю головку лука,у меня она без одежки вышла на 120г нарезать.

Шаг 3.

Лук слегка пожарить на 1 ч. л. растительного масла, можно и на оливковом, или вообще без него. А затем добавить немного воды и потушить до мягкости.

Шаг 4.

В овощерезку отправляем готовые лук, морковь и печень.

Шаг 5.

Затем все это блендерим и добавляем соль и укроп, сливочное масло.

Шаг 6.

Выкладываем в емкость и отправляем в холодильник.
Печеночный паштет готов! Далее можно употреблять как Вам угодно.

Шаг 7.

Я намазала на хлебец 20г паштета и со слайсами помидора очень вкусно! Еще можно добавить льняных семечек и свежей зелени. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.9 кКал	7.12%
	Белки	14.8 г	19.47%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	91.9 г	4.04%