Бочка дегтя и ложка мёда про книгу “9 шагов здоровой потери веса” + ответы и возражения

Как многие постоянные читатели заметили, у проекта Зожник вышла книга “9 шагов здоровой потери веса” – наш взгляд на “правильное” похудение по науке. Честно признаюсь, больше всего я боялся и ждал именно этой рецензии – от человека, самостоятельно похудевшего на несколько десятков кг, прошедшего курс “персональный тренер” да еще и мастера слова – Ильи Переседова, внимательно следящего за Зожником.

Ниже я привожу всю рецензию целиком и в первозданном виде, снабжая ее своими комментариями. У меня, как у автора, эта рецензия вызывала всю гамму эмоций – от восторга до возмущения, которые (как и Илье Переседову в этом тексте) мне было сложно удержать в себе, а потому, пользуясь правом хозяина площадки, я не стал себя останавливать и снабдил отзыв своими ответами, которые оформил вот такими врезками с курсивом.
Конечно, было бы здорово организовать какое-то качественное пространство обсуждения вокруг всего этого, и взбивать пену длинных тредов о похудении в комментариях. Это можно сделать в фейсбуке или ВКонтакте. Я в общем-то с удовольствием готов отстаивать и приводить аргументы.

«Очень толково, но поможет не всем». Рецензия бывшего жиробаса на книгу «9 шагов здоровой потери веса»

Так называется рецензия Ильи. И для начала важно представить ее автора – я тоже поклонник его слога и с удовольствием помещал в Зожник его статьи: “Вся правда про колледж Вейдера. Развернутый отзыв”, “Лучше быть толстяком, чем фит-фашистом”, “Тренируйся как уголовник”.
Илья имеет личный опыт масштабного похудения, владеет письменным (подозреваю, что и не только письменным) слогом и аналогичное моему образование “персонального тренера”, а потому гипотетически и сам мог бы написать аналогичную книгу. Мои личные ожидания от рецензии: вижу потребность у Илья отгрузить мне тонну, чего же в книге не так. И потребность эта действительно реализована: бочка с дегтем весьма большая, но я выдохнул с облегчением, дочитав до конца. В общем передаю слово автору.

Похвала сайту Зожник

Книга Максима Кудерова «9 шагов здоровой потери веса» — не просто авторский текст. Как говорится в её вступлении — это «спрессованный опыт ведения проекта “Зожник” в течение шести лет».

Мне кажется это важным, поэтому я хочу начать рецензию на эту книгу с похвалы сайту «Зожник».

Я слежу за деятельностью Максима много лет — с момента старта его проекта «Антимульт». В те годы я был далёк от ЗОЖ, поэтому новость о запуске им «Зожника» встретил скептически. Мне было неясно, зачем Максу понадобилось раздувать своё хобби до масштабов публичной проповеди. К тому же любой фитнес казался мне тогда унылым рукомашеством и дрыгоножеством, а всякие попытки представить его делом разумным и важным — разводкой для лохов.

Неудивительно, что при таком настрое, пока Зожник рос и развивался, я наел себе ожирение 3 степени и стал весить 152 кг. Мне потребовалось срочно что-то менять в жизни. Волей-неволей я начал изучать матчасть про потерю веса и правильную физическую активность. На этом пути мне стали часто попадаться статьи Зожника. Я обращал внимание, насколько они толково написаны, но в тот момент ещё не стал поклонником этого ресурса. Просто эгоистично читал, что было надо, и закрывал сайт.

Пришлось скинуть первые 20 кг лишнего веса, пройти через переоценку ценностей, принять, что тема здорового питания и образа жизни будет сопровождать меня теперь до конца моих дней, чтобы начать искать, на что опереться в своей новой идентичности. И тут оказалось, что альтернативы сайту Зожник в публичном поле просто нет. Есть сайты о профессиональном спорте. Есть армия инстаграм-гуру, которые каждый день пишут что-то новое и каждый — своё. Есть случайные статьи в крупных СМИ, написанные сомнительными копирайтерами. Но нигде, кроме Зожника, нет системного изложения тематики ЗОЖ в интересах современного горожанина средних лет. НИГДЕ!

Кропотливым трудом Максим и его команда сделали то, на что не нашлось денег ни у спортивных корпораций, ни у Минздрава, ни у Минспорта: создали лучший просветительский сайт о здоровье и фитнесе на русском языке, который разносторонне и убедительно освещает эту тематику, опираясь на научные знания.

Честное слово, я был заворожён, когда это осознал: словно мне на глаза изо дня в день попадались контуры какого-то здания и лишь присмотревшись я понял, что это — величественный и прекрасный Тадж-Махал. Создатель и владелец которого — Максим Кудеров.

Мне кажется Максиму имело бы смысл заметнее отразить этот момент в книге. В том числе, чтобы чётче обозначить статус её автора. Иначе у случайного читателя могут возникнуть вопросы: почему человек без диплома диетолога и без личной истории похудения рассказывает про потерю веса. Да потому и рассказывает, что он — не случайный человек, а тот кто годами делал лучший в России сайт про здоровый образ жизни и в том числе про здоровое питание.

Именно этот сайт и его материалы помогли десяткам людей нормализовать свой вес (я, кстати, один из них). И вот, Максим, который годами руководил этой работой, объединил лучшее из того, что есть по этой теме на его ресурсе. И конечно, публикация такой монографии — событие, которое заслуживает уважения и интереса.

Поскольку я вижу ситуацию с выходом книги «9 шагов здоровой потери веса» именно так, мне не хватило на её страницах отчётливого авторского голоса. Словно, поддавшись влиянию скромности, Максим решил спрятать себя за аморфным редакционным «Мы» — «в этой части гида мы уже не ставим под сомнение ваше решение, а только описываем теорию» — хотя в моментах, когда речь начинает идти о серьёзных и ответственных вещах в повествовании начинает звучать голос авторского «Я»: «Исследований, доказывающих, что дефицит калорий не работает или что на самом деле “дело в углеводах”, “дело в гормонах”, “дело в гликемическом индексе”, я не встречал».

Илья, мне безумно важно и приятно такое читать. Все, что делалось за 7 лет работы над Зожником, все это работает на топливе благодарности и обратной связи (а зарабатываю на жизнь я и сейчас в другой сфере). Мне не приходилось прежде потреблять ее в таком развернутом виде. Спасибо тебе за эти слова.
Про скромное “мы”, за которым я прячусь. Зожник всегда раздражал авторитетов в сфере фитнеса. Один известный фитнес-эксперт-реабилитолог, с которым у нас выходило аж 2 интервью называл нас в кулуарах “жопником”. Другая “фитнес-гура” смешивала с дерьмом пред своими хомячками, а потом приходила покупать рекламу. Разумеется, в целом “публичные зож-проповеди” не могли не вызвать раздражение у десятков врачей и дипломированных фитнес-экспертов – “Да, кто они такие!” А потому мы получали по носу. Иногда заслуженно. Но исправлялись, делали выводы и строили дальше. В общем, я занимался профессиональным для себя (но не для фитнес-гуру) делом – работой с информацией и текстом.
Но когда тебя часто бьют, потом долго инстинктивно закрываешь лицо руками, а потому и в книге я продолжал прятаться. Но с тех пор прошли годы прокачки и самообразования, это уже проходит. Но в общем да, это меткое замечание.
Но все же для “Мы” есть другие, более серьезные поводы: работу над книгой я бы не осилил в одно лицо (да и проект Зожник не один я начинал и делал). Я благодарен Саше Максименко, Алексею Republicommando, Дмитрию Пикулю, Лидии Ланской за вклад в книгу.

Похвала книге «9 шагов здоровой потери веса»

Должен признаться, что прочёл книгу «9 шагов здоровой потери веса» — все 220 страниц — за одну ночь. Многое из того, что там написано, я уже знал благодаря публикациям на сайте «Зожник», до чего-то дошёл сам, теряя свои 50 кг лишнего веса, но всё равно мне приятно было видеть на страницах авторитетной книги тезисы, живущие внутри меня, которые я привык считать своими.

Книга «9 шагов здоровой потери веса» увлекательная и компетентная. Она написана легко, тактично и информативно.

Я читал её электронную версию, но сразу после карантина планирую купить бумажный экземпляр, чтобы подчеркнуть маркером важные места, заклеить страницы закладками, как проповедник Библию, и держать её под рукой для разговоров со знакомыми.

Потому что другой такой книги, которая всесторонне объединила бы в себе базовую информацию о потере веса с научными данными, подтверждающими её правоту, я не нашёл, когда начинал худеть.

У меня есть любимая книга про тренировки «Кардио или силовая» канадского журналиста Алекса Хатчинсона: в ней автор собрал главные вопросы новичков о физических нагрузках и нашёл на них ответы в научных исследованиях со всего мира. Теперь на полке её дополнит похожая книга о питании Максима Кудерова «9 шагов здоровой потери веса».

Если я задамся целью перечислить всё, с чем я согласен в этой книге, мне придётся переписать её больше, чем наполовину.

Акцент на дефиците калорий при похудении? — ДА!
Призыв к отказу от голодания? — ДА!
Утверждение необходимости заботиться о себе. Чтобы было вкусно, даже когда ты стремишься заметно снизить вес? — ДА-ДА-ДА!

И так по большинству параграфов этой книги.

Мне кажется, эта монография может стать оптимальной точкой входа в тему здорового питания для тех, кто хочет понять основные принципы нормализации веса. Она поможет полному невежде, каким был я на старте, отладить свои мозги так, чтобы начать получать результат без вреда для здоровья и психики. И это очень важно.

Желаю книге «9 шагов здоровой потери веса» завоевать популярность, которую она, безусловно, заслуживает. А автору не останавливаться на достигнутом и продолжить систематизировать опыт «Зожника» в тематических книгах.

И снова приятно такое читать, особенно, перед бочонком дёгтя. Я тоже фанат книги Алекса Хатчинсона “Кардио или силовая”, из которой с разрешения издательства “Альпина” мы публиковали кусочки.
Про планы – да, еще до “9 шагов здоровой потери веса” я начал писать другую книгу, которую я считаю самой важной по теме ЗОЖ: у нее скучное название “Умеренность и разнообразие”, но это будет вкусный торт из набора поучительных кейсов (например, собираю истории про монодиеты) со слоями научных выкладок.

Бочонок дёгтя

Но мы бы не жили в России, если бы я нашёл в себе силы вовремя остановиться и ограничить рецензию на книгу Максима Кудерова «9 шагов здоровой потери веса» только лишь её похвалой. Я же хочу высказать к ней несколько замечаний. Они касаются не столько самой книги, сколько общего принципа, с которым современная фитнес-индустрия подходит к теме нормализации веса. И на мой взгляд, этот принцип нуждается в серьёзном изменении и развитии.

В первую очередь, от фитнес-тренеров и из книг о ЗОЖе мы часто слышим о похудении вообще. Вот и монография Максима определяет себя в подзаголовке как «Наука похудения без мифов и голодовки». Мне кажется неоправданной такая широта темы. В мире бывают люди с ожирением третьей степени и те, кто хочет сбросить пяток килограммов к лету. Очевидно, что проблемы с весом и отношение к ним у этих людей будут разными. И то, что подойдёт одним, будет недостаточно для других.

Из-за такой непрояснённости термина «похудение» и широты заявленной темы, на мой взгляд, в книге «9 шагов здоровой потери веса» получился достаточно слабым блок про мотивацию и психологию потери веса. Особенно на фоне прекрасных частей про общие принципы отношения к питанию и тренировкам.

6 страниц в самом начале про мотивацию и 18 страниц в середине книги на «Психологию похудения». Вот, собственно, и всё. 1/10 книги выделена на аспект, который является определяющим для радикального снижения веса.

Рассмотрев внимательно шаги нормализации веса, описанные в книге Кудерова (она же называется «9 шагов»), и её общий настрой, я пришёл к выводу, что этот метод, наверное, подходит для косметической коррекции веса, но вряд ли сработает для его значительного исправления.

Если судить из моего опыта борьбы с ожирением, я бы поставил под сомнение нарочито позитивный стиль, в котором Максим написал свою книгу. Голос автора звучит в ней ободряюще и нежно, как объявление стюарда в самолёте. И если этот стюард говорит о том, что после ланча пассажирам подадут чай и кофе, его интонации воспринимаются логичными. Если же он, источая елейный оптимизм, просит надеть кислородные маски при аварийной потере высоты, жизнерадостность такого объявления кажется мало соответствующей моменту.

Так же и с разговорами про потерю веса.

До начала эпидемии коронавируса ожирение было одной из главных пандемий, убивающих людей на планете Земля, по данным ВОЗ. Я слышал от русских эндокринологов, состоящих в международных организациях, что их зарубежные коллеги вынуждены занижать требования к состоянию здоровья пациентов с ожирением, чтобы снизить нагрузку на систему здравоохранения своих стран. Настолько таких пациентов много.

Человек, больной ожирением — потенциальный смертник. Эпидемия ковида лишь усугубила эту ситуацию (по данным медиков, смертность от коронавируса среди людей с ожирением в 4 раза выше, чем без него: ссылка 1, ссылка 2).

При этом ожирение является следствием не только отрицательных эмоций, опасных ситуаций и недостатка любви, как сказано в книге Максима.

В этом месте я вскочу с места и начну возражать, чтобы у читателя не сложилось ошибочного впечатления, что в книге только эти причины названы в качестве причин ожирения. Причины ожирения в книге вообще не рассматривались (это была бы тема другой книги типа “Империя фастфуда”, которую, кстати Илья ты можешь написать феерично). Да и кто я такой, чтобы давать исчерпывающий список. Перечисленные психологические предпосылки были названы процитированным мной психологом как примеры причин.
А вот то, что важная психологическая часть процесса отражена не так объемно – принимается. Делаю выводы.

Возникновение ожирения у потребителей системно провоцирует весь маркетинг пищевой индустрии, который использует для этого не только изощрённую рекламу, но и прямую ложь. (Чего стоит, например, калорийность «правильных продуктов» питания, чья энергетическая ценность сопоставима с бургерами в Макдональдсе. Об этом, кстати, много говорится в статьях Зожника).

К ожирению приводят неправильные пищевые привычки, навязанные с детства родителями. (По данным ВОЗ, в последние годы по всему миру стремительно растёт процент ожирения именно среди несовершеннолетних детей).

Даже эволюционные законы, по которым живёт наш мозг, толкают нас к тому, чтобы при первой возможности есть, как можно больше и слаще.

Поэтому обещать человеку с ожирением, что операция по спасению собственной жизни, в которой он должен будет пойти против законов эволюции, домашних традиций, соблазнов рекламы, станет для него КОМФОРТНОЙ — на мой взгляд, слишком оптимистично. Но именно это и делает книга Кудерова. Слово «комфорт» применительно к потере веса встречается в ней 16 раз, а слово «ожирение» — всего 9, из которых 5 раз оно упоминается в контексте научных исследований. И только 4 раза используется для описания медицинского диагноза.

Если больные ожирением не являются потенциальной аудиторией книги Максима, я снимаю свои замечания к ней. Но тогда это должно быть чётко прописано во введении. Не просто упоминание «Эту книгу нельзя рассматривать как медицинское руководство», что снимает с автора ответственность за злоупотребления её советами, а чёткое: «Этот метод подходит для косметических целей нормализации веса при отсутствии ожирения». Пока такой оговорки в тексте книги нет, я считаю возможным анализировать её текст, руководствуясь интересами людей с ожирением, к которым себя всё ещё причисляю.

Признаюсь, что я сам не худел на десятки кг и мой опыт ограничивается сбросом 5 кг (и да, это было комфортно), но мне довелось изучать десятки историй значительного похудения. Да, никогда это не был прямой путь, никогда он не был полностью “комфортным”. В книге я призываю сделать его по возможности комфортнее. И чем он будет ближе к слову “комфортнее” и дальше от слова “сложнее”, тем выше будет шанс. Про шансы я честно предупреждаю, что мало кому удастся (у тех, кто по возможности сделает себе путь проще и приятнее шансов намного больше – это снова не мои слова, есть не одно исследование на эту тему). Я также предупреждаю, что “это будет не просто” и даже своей рукой нарисовал и поместил в книгу график, как на самом деле обычно происходит похудение:

Понимаю, что слово “комфортно” по отношению к тяжелой психологической битве из уст человека, который сам не худел на десятки кг, будет раздражать человека, который через это прошел. Принял к сведению, что в следующей версии книги важно будет намного внимательнее и бережнее отнестись к словам и отдать бОльшую дань уважения борьбе с потерей десятков кг. Спасибо за обратную связь.

Многие формально правильные тезисы из книги Максима перестают быть такими, если посмотреть на них глазами человека, страдающего ожирением и пищевой зависимостью. Например, глава о сахаре искрится оптимизмом: «Сахар такой же источник калорий, как и любой другой. Нет нужды демонизировать его. Напоминаем рекомендацию ВОЗ “ограничить потребление простых углеводов” не выше 10% от калорийности рациона».

Ну да. Формально это правда. Но на деле, чтобы человек с пищевой зависимостью, который привык злоупотреблять жирной и сладкой пищей, вписался в эти «10% от калорийности», он должен отказаться от ВСЕГО САХАРА В СВОЁМ РАЦИОНЕ, который отчётливо попадается ему на глаза. И тогда, несколько месяцев изучая, где притаились скрытые «простые углеводы», он только-только начнёт вписываться в норму 10%.

Поэтому людям с ожирением полезно демонизировать сахар, особенно на старте борьбы с лишним весом. Другое дело, что демонизация не обязательно предполагает панический страх. Демонизируя сахар, вполне можно чувствовать себя рядом с ним решительным Блейдом, а не истеричным Хомой Брутом. Но всё же, как алкоголик в завязке вряд ли позволит себе когда-нибудь сказать, что алкоголь — просто «пищевое вещество», точно так же и человек, решившись спастись от ожирения, вряд ли признает в сахаре «такой же источник калорий, как и любой другой». Особенно, если учесть, что наш мозг активно отзывается на сахар и даже, если верить некоторым учёным, впадает от него в зависимость.

Или возьмём «разоблачительный» пассаж из книги «9 шагов здоровой потери веса» про кардиотренировки и вообще физическую нагрузку: «кардио помогает создать дефицит, но и прогулки, и силовые тренировки, и ВИИТ, и игра в бадминтон помогают это делать не хуже. Все зависит от объема потраченного времени и калорий».

Это утверждение, на мой взгляд, является трижды ошибочным: во-первых, интервальные и силовые тренировки помогают создавать дефицит калорий хуже, чем кардио. И об этом говорит первое же предложение главы про кардио в книге Максима: «Конечно же, кардио помогает потратить больше энергии».

Если кардиотренировки помогают потратить больше энергии за отведённое время, значит они помогают создать дефицит калорий лучше, чем силовые тренировки, интервальные и т.д. И значит, именно на таких тренировках людям с лишним весом стоит сосредоточить своё внимание.

Во-вторых, есть научные данные, что, если рассматривать тренировочный процесс растянутым во времени и не ограничивать его одним занятием (что в общем-то логично), то долгие низкоинтервальные тренировки оказываются в разы продуктивнее высокоинтервальных и силовых. Подробный список этих исследований и объяснение, почему всё происходит именно так, приводятся в книге Мэта Фицджеральда «Бег по правилу 80/20».

Могу сказать, что я потерял свои первые 50 килограмм именно на кардиотренировках — ходьбой, бегом на эллипсе и просто бегом — работая по принципам, созвучным с этой книге. Людей, которые добились бы схожих со мной результатов за столь короткий срок силовыми тренировками, я не встречал и информация о них мне не попадалась.

В-третьих, мне кажется лукавым утверждение, что человек с лишним весом (повторюсь, что пишу свой отзыв в первую очередь, имея в виду больных ожирением), так вот, я считаю опасным лукавством говорить таким людям: «Не важно, как именно вы тратите эту “дополнительную” энергию: можно ходить, поднимать штангу, можно плавать или играть в сквош… Выбирайте то, что действительно нравится именно вам».

Примерно по такой логике действовали реформаторы в России 90-х годов, создавая в стране рыночную экономику — раздали всем ваучеры и сказали: «Выбирайте, что нравится именно вам: Газпром или МММ». И оказалось внезапно, что люди без экономического образования и опыта жизни в условиях рынка не смогли сделать ответственный выбор и в подавляющем большинстве потеряли свои деньги, всучив их мошенникам.

Есть огромная разница между ходьбой и подъёмом штанги. Паттерн ходьбы заложен в нас природой, и начать интенсивно ходить мы можем в любой момент, тратя при этом большое количество калорий. Подъём штанги требует безупречной техники, иначе становится травмоопасным. Разучивать эту технику надо много месяцев подряд. И всё это время нельзя тренироваться с большими весами. А значит, энергетические траты таких тренировок будут достаточно скромными. Вот и выходит, что с позиции потери лишних килограмм, ходьба, бег на эллипсе и другие длительные кардионагрузки в разы эффективнее и безопаснее, чем силовые и высокоинтервальные.

Вот эта часть – единственная, что вызвала у меня большое возмущение и желание аргументированно возразить. Сравнение Газпром / МММ по отношение к бегу, силовым, ходьбе и другим нагрузкам – это некорректно. В такой логике можно сравнить кардио и тренажер-трясучку, который “растрясает жир” – вот тогда сравнение будет точным.
Я сам, когда был наивным зачинателем Зожника, топил за силовые и писал с пылом в защиту силовых для похудения “Почему люди худеют не от бега, а от штанги. Арифметика ЗОЖ”. Сейчас я считаю такой подход в корне неверным и неуважительным к любителям другой активности.
Если кому-то нравится кардио – пусть занимается кардио и не пытается кому-то доказывать, что кардио “лучше” силовых или ВИИТ. Ведь для другого человека – всласть поподнимать штангу, а от кардио – тошнит. Вот например, 103 случая похудения от силовых нагрузок, где за пару часов были собраны “до” и “после” тех, кто предпочел силовые. И это все равно не значит, что кардио “хуже”. Кому-то намного легче (И КОМФОРТНЕЕ!) будет потратить 1000 ккал, возясь с железяками, чем занимаясь кардио. Просто в разных видах активности это займет разное время и будет разный эффект EPOC. Ведь для похудения (но не для прочих качеств) не важно, как именно было потрачены калории (и про это весь Зожник, да и в курсе “персональный тренер” тоже про это есть). Говорить, что какой-то способ “в разы” лучше – можно только про СЕБЯ.

Но человек без спортивного образования и опыта не может этого знать. Он станет выбирать сугубо по внешним признакам. И, конечно, качок, раздутый на химии, покажется ему более привлекательным наставником, чем сухой марафонец. Хотя — большой вопрос, можно ли вообще называть спортсменом и зожником нахимиченного качка.

И тут мы приблизились ещё к одной важной теме, которая настойчиво замалчивается внутри нашего фитнес-сообщества и не упоминается на страницах книги «9 шагов здоровой потери веса» — качество тренерских кадров в российской индустрии фитнеса.

Насколько я могу судить, квалификация людей, которые работают в наших фитнес-клубах, в подавляющем большинстве катастрофически низкая. И в этом со мной согласен, кстати, российский президент, который подписал указ о том, что с этого года в спортивных клубах должны работать только люди с подтверждённым профильным образованием.

А всё потому, что тренеров, знающих, как помогать людям и не калечить их при этом, в наших фитнес-клубах почти нет. (Говорю об этом опять-таки имея в виду в первую очередь клиентов с ожирением). Формально фитнес-клубы несут только репутационные риски, если на их территории клиент получит урон своего здоровья. Доказать виновность тренера в таком случае почти невозможно. И никакая компенсация не вернёт тебе потерю трудоспособности и затраты на лечение, вызванные недобросовестным спортивным наставничеством.

А значит, категорически нельзя советовать людям с лишним весом без спортивного прошлого соваться в какие-то сложные виды спорта, полагаясь на поддержку тренера. Лучше тихонечко день за днём себе на благо делать безопасное кардио. И тратиться при этом на регулярную диагностику организма, а не на зарплату мутного тренера, который для такой работы абсолютно не нужен.

А вот тут подпишусь! Безусловно, глубокое понимание своей работы, на мой взгляд, встречается далеко не в каждом тренере. И качество их образования и работы – это проблема, учитывая, что тренеру, как врачу, обычно всецело доверяют.

Например, запрет держать дома вредную еду: «Не дайте себе шанса есть неправильно — выбросьте из холодильника и кухонного шкафчика ”джанкфуд”». На первый взгляд, это логично, но лишь на первый взгляд.

Начиная борьбу с ожирением при весе 152 килограмма, я понял, что создавать из своего дома стерильную капсулу — не выход. Я же не смогу находиться в ней безвылазно. Стоит сделать шаг на улицу, я тут же увижу рекламу Макдональдса, услышу запах булочек в кофейне, получу предложение от друга разделить с ним еду за общим столом… А значит, нет смысла делать вид, что вредной для меня еды не существует в природе. Пусть она живёт в моём холодильнике. Пусть попадается мне на глаза. Пусть я даже поддамся на её соблазн пару раз. Но день за днём, воспитывая в себе волю, я научусь говорить «нет» спонтанным порывам её проглотить. Так и вышло. Сейчас мой холодильник где-то на четверть забит продуктами, которые я раньше очень любил, и которых теперь не касаюсь или ем очень редко в небольших количествах. И пусть. Я спокойно гуляю по супермаркетам, сижу за столом на семейных праздниках и не смотрю при этом на «запретную еду» безумными глазами. У меня вообще нет запретной еды. Есть та еда, которая не будет мне полезна в настоящую минуту.

Этот пассаж напомнил мне недавний спор “за экологию”. Мы делали пост о том, что многоразовые прокладки – это личный вклад в улучшение экологической ситуации. Пост сильно разбомбил, его просмотрели 446 тыс человек и он собрал 674 комментария. И часть возмущенных комментариев была о том, что “пока самолеты бороздят небо и вредят экологии, какой смысл уменьшать нагрузку на экологию другими способами”.
Провожу аналогию с логикой “пока на улице есть “Макдоналдс”, какой смысл убирать “Макдоналдс” из моего холодильника. А лучше положить жирный бургер (или шоколадку) прямо перед собой и тренировать силу воли. Так я победил”. *Заодно наблюдается противоречие про демонизацию сахара – так надо совсем отказаться и забыть или перед собой положить и тренировать волю?
Вообще совет убрать подальше то, что соблазняет (как и все изложенное в книге) не я придумал, это сборник самых действенных советов уважаемых мною экспертов.
Но против “а у меня не так”, конечно, ничего сделать нельзя. Но, полагаю, что у большинства не такая мощная сила воли и ей нужна поддержка.

Тоже самое касательно «читмилов». Максим Кудеров предлагает в своей книге их практиковать. Я считаю, что читмилы — очень вредная вещь.

В первую очередь потому, что они не дают слезть с иглы зависимости от определённой пищи. Практикуя читмилы, мы сохраняем у себя в голове мысль, что «по-настоящему, вкусно и радостно» можно наесться, только обжираясь. И тогда жизнь превращается в гонку: как бы дотерпеть до нового срыва.

Мне кажется допустимо их практиковать на старте, начиная наводить порядок в анархии своего питания. Но если делать здоровый рацион нормой жизни, имеет смысл каждый день оставаться в актуальной для тебя норме калорий. При этом легко можно позволить себе иногда не самую полезную еду, если того требуют обстоятельства. И поверьте, они потребуют это и безо всяких читмилов: у всех нас есть родственники с праздничными застольями, мы часто оказываемся вдали от дома в местах, где нет ничего диетического и т.д., и т.п.

Во многом согласен! Поэтому читмилы в книге рекомендуются как раз не на старте, а при трудностях после первых успехов. Кроме психологической разгрузки у них есть еще одна важная функция – они снижают величину адаптивного термогенеза – сопротивления тела похудению. Периодическое питание в свои калории и без дефицита снижает для организма стресс и ослабляет защитные реакции по сохранению жировых запасов.
Но тут снова все индивидуально, для кого-то это и правда может быть сложно. Но на взгляд экспертов, предлагающих читмилы, осознание того, что тебе больше вообще никогда нельзя вдоволь наесться, может быть более тяжелым психологическим испытанием, чем редкие послабления. Ведь книга про более комфортное похудение.

Точно так же мне не кажется дельным совет «Не награждайте себя за правильную рутину нездоровой едой (например, куском торта за воздержание от куска торта). Награждайте себя чем-то, что поможет вам продолжать двигаться вперед. Например, купите себе самые лучшие в мире беговые кроссовки».

Во-первых, как следует из текста книги «9 шагов здоровой потери веса», нет однозначно «здоровой и нездоровой еды» — всё сводится к твоей суточной норме и общей биохимии питания. При этом награждать себя за правильную рутину ВКУСНОЙ едой, я считаю очень правильным и нужным.

Хотим мы или нет, в своём телесном и простейшем психическом измерении мы — животные. И в этом своей части вполне поддаёмся дрессировке. Собака, которая выполняет сложный трюк на площадке с препятствиями, ждёт получить от хозяина в награду сладкую косточку. Точно так же и наше тело, если оно выполнило надлежащий за день день объём нагрузки, будет радо получить вкусный обед. Понятно, что мы не голодаем и обед всё равно был бы. Но поощрить себя за безупречную тренировку парой чайных ложечек малинового джема или лишним стаканом капуччино имеет смысл.

Мне кажется, вкусная еда — гораздо более действенный мотиватор, чем «лучшие в мире беговые кроссовки». Тем более что человек, который только-только начал бегать со скоростью 6 км/ч (а именно таким человеком я был всего несколько месяцев назад), вряд ли сможет по достоинству оценить их великолепие. В этом плане я как раз стараюсь не тратить лишние деньги на спортивную амуницию, если мне не очевидна её необходимость.

Снова наблюдаю противоречие. Чуть выше был полностью противоположный по смыслу отрывок про читмилы. Еще выше – про демонизацию сахара. А теперь предлагается награждать себя едой – опасная дорожка!

Точно так же я не согласен с утверждением: «не надо отрабатывать срыв в спортзале». Конечно, надо! Не надо голодать. Не надо стремиться выполнить двойную норму за одну тренировку, если пропустил предыдущую. Но заставлять себя следовать плану; работать подольше сегодня, если схалявил накануне; идти после тренировки пару кварталов домой пешком, если вчерашняя не состоялась — очень и очень действенно.

А вот это прямой путь к РПП. “Придерживаться плана” – да, это важно, но “отработка еды” – это противоположный, опасный путь налаживания нездоровых ассоциаций и отношений с едой – это мнение специалистов по РПП. Выбираться потом в одиночку из РПП почти невозможно, чаще всего нужна будет помощь психолога.

Думаю, моя позиция ясна и дальше расписывать её нет смысла.

Повторюсь: я не противопоставляю своё мнение словам Максима Кудерова. Уверен, для кого-то описанный им метод будет оптимальным.

Но если переводить ситуацию с ЗОЖем на язык экономики, получение студентом первой зарплаты, выплата первого кредита за айфон и покупка первой квартиры — очень разные вещи. Все три этих примера будут заработком. И у всех этих заработков будут общие черты: труд и навык накопления. Вот только заработать на квартиру в сотни раз труднее, чем на телефон.

Сжечь несколько десятков килограмм или потерять парочку — настолько же несопоставимые по трудозатратам вещи.

На мой взгляд, серьёзное похудение больше всего похоже на работу в стартапе: огромная нагрузка, масса ошибок, сроки горят, будущее туманно, на старте ты больше инвестируешь, чем получаешь и терпишь, терпишь, терпишь, терпишь… Я не знаю ни одного успешного стартапа и не читал о таком, где разработчики с первого дня чувствовали бы себя комфортно, не принуждали себя к рутине, не награждали себя за маленькие победы, не следовали бы дисциплине, не перерабатывали бы и сохранили все контакты с окружающим миром, которые были у них на старте.

В тех историях значительного похудения, про которые я читал, всё было точно так же.

Эпидемия коронавируса показала, что главная ценность в современном мире — собственное здоровье. Именно оно стоит дороже всего. Если ты худеешь на 20 килограмм или больше — это равносильно, как если бы ты заработал несколько сотен тысяч долларов. Именно в эту сумму тебе обойдётся сегодня квалифицированная помощь при болезнях сердца, суставов, диабете и тд. А иммунитет, способный противостоять новым вирусам — вообще бесценен.

Странно ждать, что актив такой ценности можно приобрести комфортно, не ограничивая себя в хотелках и не ломая привычного уклада жизни. И если человеку для значительной потери веса гарантированно придётся терпеть дискомфорт, приучать себя к долгим, изнурительным кардиотренировкам, быть готовым сказать «нет» своим даже самым близким людям, когда те станут сбивать его с выбранного пути, давайте не будем стесняться говорить об этом громко!

Повторюсь, этот призыв я обращаю не столько к Максиму Кудерову, сколько ко всей сегодняшней фитнес-индустрии, которой он, надеюсь, вторит лишь по инерции.

В фильме «Анализируй это» гангстер направляет на главного героя — психоаналитика — пистолет, чтобы его убить, и говорит: «Ничего личного, док!» На что психоаналитик замечает: «Ничего более личного представить невозможно!»

Мне кажется иногда, что фитнес-тренеры и фитнес-эксперты специально симулируют наивный позитив и ложную простоту при разговоре с клиентами, потому что иначе им пришлось бы сойти с ума от той ответственности за жизни других людей, которую они на себя берут. И от того, насколько непредсказуемы на самом деле результаты их работы.

Что ж, если это так, думаю, их страх несколько преувеличен. Мы — клиенты с проблемами физического развития — в основной своей массе толковые ребята, которым хватает ума заработать на оплату услуг и покупку книг этих тренеров и экспертов. А значит, лучше общаться с нами с позиции «Предупреждён — вооружён».

Надеюсь сайт «Зожник» и Максим Кудеров как его владелец и главный редактор станут новаторами этого стиля достоверного общения с людьми, нуждающимися в помощи фитнеса, как они уже стали новаторами в деле создания в России журналистики о ЗОЖе.

Илья, мне показалось, что твой отзыв пропитан болью. Только в этом тексте я по настоящему, без ширмы шуток прочувствовал, как непросто тебе было и как ты смог преодолеть этот путь, самостоятельно до всего докопавшись, сделав выводы и найдя внутренние силы. На мой взгляд, это героический поступок и я не уверен, что был бы способен на такой же. Безусловно, самый главный недостаток книги “9 шагов похудения по науке” – это то, что в ней мало отражена эта боль, подвиг и уважение к борьбе с самим собой.
Спасибо тебе огромное за этот отзыв.

Книга “9 шагов здоровой потери веса” за 360 руб. в Ridero

Книга “9 шагов здоровой потери веса” за 400 руб. в Литрес

*Печатную версию пока можно заказать только по технологии print-on-demand в Ридеро (по ссылке выше) или в Ozon.ru. Небольшой авторский тираж с автографами и подарочными магнитиками будет анонсирован в инстаграме в ближайшие пару недель.