ЗОЖНИК
14.10.2013 00:00
Компания с российскими корнями BORK, выпускающая тостеры, соковыжималки, блендеры, электрогрили и прочую бытовуху очень сильно старается показаться иностранной, немецкой и модной. Настолько, что совместно с дизайнерской студией HOCK выпустили вот такие гантели по адски высокой цене. «Зожник» выяснял подробности — за что платить такие деньги.

И надо сказать, что у российского бренда BORK неплохо получается быть «немецким». Уже в 2009 году по соцопросам 70% жителей отечества считали марку родом из Германии, хотя в самой Германии о ней мало кто знает. Причем, представители самой марки BORK обычно довольно нервно реагируют, когда начинают вытаскивать наружу ее российские корни. И придраться к неаккуратным журналистам часто легко — ведь компания реально зарегистрирована в Германии еще в 2001 году пусть и выходцами из компании “Технопарк”. Их легко понять, ведь иностранный бренд купят охотнее — зачем тратить время на объяснения.

Но вернемся к нашим гантелям. Продаются они в концепт-сторе марки BORK, сделанном скорее как выставка достижений немецкого дизайнерского хозяйства. В один из таких концепт-сторов мы и зашли, с чисто спортивным интересом — мы по поводу вот этих дорогих гантелей.
К слову, сами гантели стоят от 23 до 35 тысяч рублей за пару, еще без десяти рублей 70 тысяч стоит стойка, которая удерживает эти драгоценные веса.



Консультант был вежлив и общителен:

— Скажите, почему эти гантели стоят так дорого?

— Это дизайнерская модель. Эксклюзивный дизайн, сделаны вручную в Германии. Ограниченный тираж.

— Понятно. Но, может быть, они из серебра или с платиновым покрытием, почему так дорого?

— Нет, ручка — из дерева ореха. Плюс сталь. И потом – это же дизайн немецкой компании HOCK, мы там весь дизайн заказываем (видимо, имеется в виду, что BORK заказывает – прим. Зожника).

— Хм. И часто покупают?

— Да, покупают. Иногда покупают.

— Ну, так часто или нет?

— Да, бывает, что покупают.
Всего за 9 990 рублей можно купить стойку для двух гантелей, если вам нужна только 1 пара:

В любом случае, учитывая, что драгоценных материалов при производстве гантелей замечено не было, платить такие деньги оправданно, лишь если засчитать гантели за произведения дизайнерского искусства с ограниченным тиражом. И, надо признать, изделия марки HOCK (но не BORK) пользуются популярностью среди ценителей тонких материй и денег.

Немецкая компания HOCK действительно производит линейку (и не только эту) дизайнерских гантелей. Гантели BORK были обнаружены в онлайн-магазине немецкого бренда — уже без логотипа BORK, но с названием LOFT Hanteln. И что любопытно — примерно по тем же ценам, разве что процентов на 20 ниже:

И уж если покупать дизайнерские гантели за такую цену, то, наверное, есть смысл купить вариант без гравировки российского бренда бытовой техники. Вы же не станете носить футболку с надписью «Stinol» или покупать люстру с лого «Лысьва».

Кстати, купить настоящие гантели HOCK можно в онлайн магазине самых дорогих товаров (www.Lux-exchange.com).Гиря за 11 910 рублей и гантель за 11 010 рублейЧтобы добить тему, «Зожнику» удалось разыскать еще один дизайнерский спортивный экспонат. Гирю, обтянутую кожей, от сети модных магазинов мебели и интерьера Homeconcept.ru.
По утверждению продавцов гири и гантели произведены вручную и обтянуты кожей в Великобритании. Правда, выяснить вес гантелей и гирь оказалось невозможным — ни на самих товарах, ни на сайте – вес спортивных снарядов не указан. Продавцы тоже оказались бессильны помочь нам с этой информацией. Есть в этом какой-то нездоровый подход.

 
ЗОЖНИК
11.10.2013 00:00
Пару недель назад в Лас-Вегасе вот этими вот своими глазами смотрела на самых крутых бодибилдеров в мире Юлия Кудерова. Теперь она отчитывается на Зожнике — с фотками, цифрами и личными выводами.

Мистер МускулMr. Olympia — самое значимое международное соревнование по культуризму (по сути, чемпионат мира) проводимое под эгидой Международной федерации бодибилдинга (International Federation of Bodybuilding, IFBB). Конкурс был организован отцом-основателем бодибилдинга Джо Уэйдером с целью помочь победителям продолжить тренировки и зарабатывать деньги.

Правда, и тогда и сейчас призовых денег все равно не хватит, чтобы обеспечить подготовку необходимыми пищевыми добавками и полноценно тренироваться, как того требует «качковская» мода. Нынче фармакология и питание может обходиться в $100 тысяч в год и даже дороже.
Первый конкурс Джо организовал в 1965 году в Нью-Йорке, где победил Ларри Скотт по прозвищу Легенда. Тогда общий призовой фонд составил $1000, а сам Скотт остался в истории ещё и как создатель скамьи Скотта.
Самый известный мистер Олимпия, более остальных вложившийся в популяризацию бодибилдинга, — бывший губернатор Калифорнии, латифундист и актёр Арнольд Шварценеггер. Умный, харизматичный и хитрый австриец семь раз становился номером один на Олимпии.
В 1998 году соревнования переехали в расцветший к тому времени Лас-Вегас. Также расцвели, округлились и заметно потяжелели с годами и сами атлеты. По нынешним меркам Арнольд Шварценеггер в лучшей своей форме не прошел бы и в финальную часть соревнований.

В этом году общий призовой фонд составил рекордные для этих соревнований 1 миллион долларов. Его разделили среди всех номинаций, а победитель 2013 года Фил Хит получил $250 000. Это, конечно, меньше, чем дают в гольфе и теннисе, но, с другой стороны, больше, чем в прыжках на батуте.

 
It’s Vegas, baby!
В 2013 году по традиции конкурс проводился также в Вегасе — 600-тысячном городе-декорации в пустыне, где ежегодно проигрывается от $100 до $1000 млрд и где живут и тренируются 4-хкратный мистер Олимпия Джей Катлер и умница-красавица Аманда Латона.
Билетами на представление мы озаботились заранее, перечислив на счета организаторов $180 ($160 билет + $20 сервисный сбор) за каждый из билетов недалеко от сцены. Если честно, то была полная уверенность, что просто так на Олимпию не попасть и нам сильно повезло, что мы успели купить билеты. На деле оказалось, что и за 5 минут до начала шоу можно взять билеты как в кассе, так и с рук. Кстати, билет за $180 дает право посетить только один день соревнований из двух, а проходящая параллельно соревнованиям двухдневная выставка стоила еще $25 с носа.
Как только мы оказались внутри Orleans Arena, мы поняли, что попали куда надо: 90% находившихся там людей, судя по внешнему виду, дружат с железным спортом довольно давно и почти всегда удачно. Девушки с точёными ножками и выдающимся бюстом, дамы с бицепсом размером с детскую головку, стремительно лысеющие или бритые наголо огромные мужчины. Чаще всего в руках у людей были термосумки с едой или шейкеры. Отрада для любого спортзависимого человека оказаться среди подобной публики. Дрищи вроде нас и десяток толстяков без признаков спорта на теле составили оставшиеся 10%.

И вот мы прошли на свои места и сильно удивились, что за пять минут до начала шоу зал был наполовину пуст — в первый день соревнований были «женские» финалы в трёх категориях и позирование, а так же предварительное судейство основной тяжеловесной мужской категории.
Категория Fitness
Видео не с Олимпии, но номер тот же.

Всем залом посочувствовали Николь Дункан, которая на репетиции перед выступлением сильно повредила ногу и не смогла принять участие в соревновании.

Дальше на сцену выпрыгивали разные спортсменки, но все ждали Оксану Гришину и Адель Гарсию — основных претенденток на золотую медаль. Все девушки, кроме Оксаны Гришиной, выступали под дикую компиляцию из самой разнообразной поп-музыки. Если честно, то звучало это как-то провинциально и безвкусно.

Оксана выступила просто отлично: музыка, хореография, интересный грим, взаимодействие с публикой, сила, энергия. Этот номер она уже показывала на соревнованиях Arnold Classic в этом году, но, как мне показалось, на Олимпии она выложилась ещё больше и была в лучшей форме.
Я кричала: «ОКСАНА! УРА! ЛУЧШАЯ!» и мой голос был очень хорошо слышен в тишине зала. Да, хлопали и немного шумели, но бешеными овациями до выступления мужчин не встретили ни одну спортсменку. Правда, когда объявили, что Гришиной вновь досталось только второе место, то секунд 5-7 по залу проносилось недовольное «буууууууу!», а вновь получившую “золото” Гарсию наградили крайне жидкими аплодисментами.
Мой тренер Александр Киселев считает, что у Оксаны Гришиной лучшая произволка, а первое место ей не дают, потому что судьи считают, что у нее от природы широкая талия. Даже не знаю, что и сказать на это.

Вот Оксана стоит рядом со мной. Мой рост 166 см, а талия – 64 см. Рост Оксаны 160 см, объём талии мне неизвестен, но даже на такой не очень хорошего качества фотографии заметно, что она уж точно не шире моей. Делаем вывод, что стать звездой бодибилдинга мне не светит =)

Все выступления идут друг за другом без малейшей запинки. Заметно, что все действия тщательно отрепетированы и никто не нарушал регламент, что приятно и очень профессионально.

 ФитоняшкиДевушки из номинации Bikini вылетали на сцену легко, как птички, задорно виляли хвостами, махали руками и волосами, томно улыбались и призывно отклячивали попку.
Моей любимице Аманде Латоне дали только шестое место, а победительнице Олимпии 2012 Мело — четвертое. Аманда отреагировала на решение судей улыбкой, благодарным книксеном и вообще, казалось, не расстроилась. Наталья не скрывала своего разочарования и сделала такое кислое лицо, что Латона подскочила к ней и принялась обнимать, утешать и всячески веселить ее.
Но при личном разговоре с ней на следующий день, я узнала, что, конечно же, она надеялась на первое место и очень расстроилась, что не попала даже в финальную тройку.
Тяжмаш
На сцене, и особенно на большом экране прямо перед моим носом, девушки выглядели огромными монстрами, а когда мы встретили Айрис на выставке, то я была поражена какая она миниатюрная даже на фоне моего среднего размера мужа.
Победила, безусловно, Айрис Кайл. Она первая, кто получил этот титул девять раз.
 Мужское началоИ вот пришла пора выйти на сцену самым большим и мощным мужчинам в мире. Позировали они впечатляюще и, как и положено, под что-то громкое, рычащее и агрессивное. С моего места было прекрасно видно, как едва сойдя со сцены эти горы мышц старались присесть, опереться на что-то или кого-то, судорожно облизывали пересохшие губы (пить-то нельзя!) и вообще выглядели крайне уставшими и измученными.

Сразу вспомнилась история 2001 года, когда на Олимпии Ронни Колеман, отстающий от фаворита Джея Катлера на 6 очков после первого дня позирования, с помощью сильнейших фармакологических препаратов слил еще несколько килограммов воды, тем самым ужесточил рельеф и четвертый раз получил бронзовую статуэтку. Профессиональный спорт не имеет ничего общего со здоровым образом жизни.
На мой личный непрофессиональный и сильно предвзятый вкус, красивый бодибилдинг закончился на Шварценеггере. Последние 30 лет эта «гонка вооружений» привела к тому, что люди на сцене похожи на инопланетян. Я безмерно уважаю их трудолюбие и упорство, но должен быть предел.

Наверное, я не одинока в своем мнении, и поэтому впервые на Олимпии выступали мужчины в новой номинации Men’s physique, но из-за уродских широченных шорт они выглядят как клоуны, а не как спортсмены.  Хотя вживую они довольно крупные и заметно накаченные ребята. Да и день ног они явно не пропускают, судя по объему бёдер. Просто умеренно (или еще недолго?) применяют «витаминки».
ВыставкаЕсли нет лишних 360 баксов на пару билетов вполне можно заменить это 50 баксами за 2 билета на выставку достижений качковского бизнес-хозяйства, где вы получите не меньше впечатлений и сможете пообщаться с героями вживую и даже потрогать их за накаченное.
Мы шли в Las Vegas Convention Center пешком и точно знали, что не ошиблись дорогой, потому что навстречу нам и вместе с нами прогуливались люди явно давно и прочно зависимые от железного спорта. Ещё их выдавали пакеты с выставки полные пробников и футболок.

Выставка началась в 10 утра, но мы дошли до неё только к полудню. Поначалу мы не планировали провести там более двух часов, но по факту и пяти часов оказалось мало. На сотнях стендов дегустировали новейшие пред- и пост-тренировочные напитки, протеиновые коктейли, батончики, колбаски, жиросжигатели, энергетики и прочие полезные и иногда даже очень вкусные штуки. Мне больше всего понравились вот эти яичные белки с вкусовыми добавками (тыквенный лучший!)
То тут, то там проходили соревнования среди всех желающих — по кроссфиту, становой тяге. То тут, то там разбрасывали в ревущую толпу банки со спортивным питанием, футболки, шейкеры.
Запомнился стенд «6 pack» — нарядные термосумки с контейнерами для еды. Все, кто озабочен питанием своего организма также или больше, чем я, поймут насколько удобную и крутую вещь можно купить за всего $59-119. Такая большая сумка мне ни к чему, хотя невысокая цена манила, а десятки маленьких вариаций поступят в продажу только в следующем году.

Среди шейкеров, спортивной формы, бикини для выступлений, снарядов и экипировки стояли сами звезды Олимпии. С некоторыми мне удалось немного пообщаться и сфотографироваться.

Первая мне встретилась Стейси Александр, занявшая третье место в номинации Bikini. Но я мало про неё знаю, поэтому особо с ней не болтала, а просто попросила автограф и сказала пару комплиментов её талии.

Около тяжелоатлетического помоста мы простояли довольно долго. Уж больно захватывающе разминалась крупная американская спортсменка. Там же я заметила легендарную Марьяну Наумову, 14-летнюю обладательницу 15 мировых рекордов по жиму среди девочек подростков. Марьяна с этими хвостиками выглядит сущим ребёнком, хотя жмет от груди 110 килограммов. Ещё поговаривают, что ей немногим больше лет, чем она официально заявляет.
Обалдев от счастья, я встала в очередь за автографом к Оксане Гришиной и мысленно очень радовалась, что мне не придется говорить по-английски, потому что от волнения все слова вылетели у меня из головы. Мне до этого приходилось общаться со всякого рода «звёздами», но я не испытывала тогда ни малейшего волнения. Сейчас же я вся трепетала и срывающимся голосом говорила о том, как я за неё болею, благодарила за все подряд. Оксана со всеми поклонниками общалась от души. Я понимаю, что она связана контрактом и быть дружелюбной это одно из условий, но я уверена в её искренней благодарности каждому, кто любит её и кто увлекается бодибилдингом хотя бы в теории.

Оксана улыбчивая, милая и с заметным акцентом говорит по-русски. Она уделяла максимум внимания каждому, кто подошел взять у нее автограф, никому не отказывала в небольшом разговоре и фото на память. На мой вопрос будет ли она участвовать в Олимпии в следующем году, ответила, что не хочет загадывать, потому что этот вид номинации крайне травматичен, но если все сложится удачно и здоровье позволит, то она выступит. Я от всей души желаю этой миниатюрной, искренней и красивой женщине победы. Она достойна.
Из больших звезд мне посчастливилось ещё постоять рядом с Декстером Джексоном — мистером Олимпия 2008 года. Он выглядел крайне изможденным и усталым. На мои комплименты и подбадривания отвечал слабым кивком головы и легкой улыбкой. Надеюсь, после церемонии награждения он наконец-то поел и попил вдоволь. В этот же день вечером Декстер займет в мужских финалах почетное 5-е место и получит заслуженные $40 тысяч.

Больше всего радости мне принесло общение с Амандой Латоной. Она позитивная, шустрая, смешливая и очень добрая. Пока я стояла в очереди, чтобы пообщаться, к ней подошел её менеджер с VIP-посетителями — это такие люди, которые заплатили за супер-пропуск во все крутые места и даже на ночь чемпионов. Эти буратинки могли ходить за кулисы во время шоу, общаться со спортсменами в неформальной обстановке или вот так, потеснив всех, кто честно ждал в очереди, болтать минут десять с Амандой Латоной или Каем Грином.

Подойдя к Аманде я обнаружила, что забыла все английские слова и могу сказать только «Аманда, айм ё биггест фэн фром Раша!» Она увидела волнение «девушки из Сибири», поэтому обняла меня, а потом, глядя в глаза, сказала, что я её друг и она меня запомнит. Хочется верить =)

 Лёгкий выводMr. Olympia всё еще остается тусовкой для своих. Всё проходит довольно маргинально, хотя и с традиционным размахом, присущим американцам. После расцвета бодибилдинга времен Арнольда в конце 70-х годов с тех пор он не сильно продвинулся в народные массы. Прична этому безумная мышечная гонка с главенствующим принципом “чем больше, тем лучше”.

Чувствуется, что мы с вами в скором времени увидим глобальные изменения в этом виде спорта. Всё идет к тому, чтобы были ограничения по количеству мышечной массы участников, потому что так будет проще популяризировать бодибилдинг среди обывателей, а значит поможет заработать денег.
Совсем недавно на “ура” пошла введенная в 2010 году женская категория Bikini, в этом году впервые официально появилась облегченная мужская Men’s physique. Бодибилдинг активно меняется навстречу большинству.

 

Читайте также на Зожнике:

Почему нельзя голодать для похудения

Как проверить уровень своей подготовки

Первая пинапщица, главная красотка 50-х и жена Вейдера

5 приложений, чтобы бросить курить

63 фитоняшки на велосипедах

Энциклопедия Зожника
ЗОЖНИК
09.10.2013 00:00
Нас постоянно засыпают “ценными” советами, касающимися питания и здоровья, на экранах телевизоров плодятся передачи про здоровый образ жизни, и то, что в них говорят и показывают, не всегда согласуется друг с другом. Как простому человеку — не врачу, не специалисту по питанию — разобраться в этом потоке информации? Материалы рубрики “Мифы о…” будут представлять только научно подтвержденные данные, взятые из достоверных источников. Если кто-то из наших читателей захочет почитать эти первоисточники (статьи и книги), пишите, мы с радостью поделимся информацией.

Итак, миф первый — “Каждый должен выпивать 8 стаканов воды в день” (варианты — 2,5-3 литра чистой воды в день). Кофе, чай, суп, жидкость из овощей и фруктов не в счет.

Это одно из самых устойчивых и распространенных даже среди специалистов по питанию и здоровью заблуждений. Практически каждый считает, что он пьет недостаточно воды, однако не было проведено ни одного научного исследования, которое действительно доказало бы, что человек нуждается в пресловутых 8 стаканах воды в день.

Более того, никто точно не знает, откуда и когда эта идея взялась. Некоторые возлагают ответственность на производителей бутилированной воды, которым выгоден ажиотаж потребителей, однако множество докторов и организаций здравоохранения также пропагандируют эту идею в течение десятилетий. Источником идеи о “недопивании” могли быть рекомендации Национального исследовательского совета США (US NationalReasearchCouncil (NRC)) 1945 года, в которых значилось, что взрослый человек должен потреблять 1 мл воды на каждую калорию еды, что в сумме и давало до 2,5 л воды в день для мужчин и до 2 л для женщин.

Согласно мнению Барбары Ролл, исследователю питания (специалисту-нутрициологу) из PennStateUniversity и автору книги “Жажда” 1984 года, это количество воды подходит для людей, живущих в умеренном климате, и не очень усиленно занимающихся физическими упражнениями. 1,8-1,9 л воды — это то количество, которое человек получает, выпивая 8 стаканов воды по 220-230 мл, — и вот миф о 8 стаканах воды в американской версии готов.

Что большинство людей не учитывает — это то, что мы получаем много воды (именно воды!) из пищи, как указывала в тех же рекомендациях 1945 года NRC. Пища содержит воду и к тому же в процессе переваривания распадается… снова на воду и углекислый газ. Так что если вы не потеете непрерывно, то нуждаетесь всего в около 1 л воды. 1,2 л, между прочим, это тот объем, который складывается из 8 стаканов по 150 мл, которые и значатся в рекомендациях Службы здравоохранения Великобритании (UK healthservice).

Однако любые разговоры о стаканах все равно вводят в заблуждение, потому что, как показывают исследования, вовсе нет такой острой нужды в потреблении именно чистой воды. Хайнц Валтин, специалист-нефролог (врач “по почкам”) из Дартмутской медицинской школы (Нью-Хэмпшир, Великобритания), доказал, что жидкости, которые пьют люди, включая чай и кофе, могут поставлять всю воду, которая требуется нашему организму.

Если верить мифу, то кофеин-содержащие напитки не могут идти в счет воды, поскольку обладают мочегонным действием, приводя больше к потере воды, чем к ее получению. Однако и это оказывается неправдой. Сравнительное исследование, проведенное в 2000 году в США, не обнаружило никаких различий в насыщении водой организма между группами здоровых взрослых людей, употреблявших кофеин-содержащие напитки или просто воду.

Фанаты употребления воды отвечают на это, что все равно чистая воды намного лучше, экологичнее, естественнее, чем любой другой напиток. Даже и это высказывание может быть оспорено, однако ключевым моментом во всей этой истории является то, что если вы — здоровый человек, пьющий достаточно чая, молока, сока или чего-либо еще — нет доказательств, что поглощение дополнительного количества воды приводит к улучшению вашего самочувствия и является более эффективным средством, чем если бы вы, скажем, непрерывно принимали ванну или находились во влажной среде.

И последней деталью этого мифа является идея о том, что мы должны заставлять себя пить воду, потому что к тому времени, как человек начинает чувствовать жажду, он уже серьезно дегидрирован (осушен, потерял воду). Это не так. Уже упомянутая Барбара Роллс показала около 30 лет назад, что мы чувствуем жажду задолго до того, как происходит значительная для здоровья потеря жидкости в организме. Если сильно не вдаваться в физиологические механизмы возникновения чувства жажды и специальную терминологию, то можно сказать, что достаточно менее чем на 2% повышения концентрации крови, чтобы мы захотели пить, тогда как дегидратация организма возникает при 5% и выше.

Так что ученые утверждают — в вопросе потребления воды расслабьтесь и доверьтесь своему телу. Не заставляйте себя глотать ведра воды, если не хотите (это как раз может представлять реальную опасность для здоровья, например, выведение нужных солей). Просто пейте те напитки, которые вам нравятся, и тогда, когда вы этого хотите.

Напоследок подчеркнем еще раз от себя, что вся эта информация относится к здоровым людям с умеренной физической нагрузкой, живущим в средней полосе, без хронических заболеваний, требующих соблюдения особого питьевого режима, и не преследующих каких-то специальных целей по коррекции веса, фигуры и т.п.

На повестке дня миф второй: из наших организмов нужно выводить токсины, и их можно вывести с помощью детокс-программ.

Сразу скажем, что наличие вредных веществ в наших организмах не миф. Мы живем в токсичном мире. Мы дышим свинцом, когда читаем газеты и журналы. Еда, которую мы съедим сегодня в течение дня, будет содержать самые разнообразные вещества, начиная натуральными ядовитыми элементами и заканчивая пестицидами и химическими агентами, загрязняющими среду. В течение жизни наши тела становятся настоящей сточной канавой для опасных веществ. Последний Национальный отчет о риске для человека химических загрязнений, сделанный в США, представил данные о содержании в организме людей потенциально опасных доз нежелательных веществ, включающих тяжелые металлы, диоксины, ПХБ и фталаты.

Встает вопрос: что мы можем с этим сделать? Согласно распространенной мудрости, мы нуждаемся в детокс-программах, чтобы вывести эти токсины из организма, и есть огромный перечень советов о том, какой именно путь для этого самый лучший. Кто-то пьет 5 суток оливковое масло, кто-то голодает, кто-то клеит пластыри на подошвы, кто-то пьет отвар из сушеных мышиных хвостиков, настоенный на корне мандрагоры в определенной фазе луны — фантазии народной нет предела. Действительно ли какой-то из этих способов лучше, чем другой? Есть ли тот, который по-настоящему «работает»? И на самом ли деле специальные детокс-меры нужны нам?

Для начала осознаем, что детоксикация и так постоянно происходит — с помощью нашей печени, почек и пищеварительной системы. Большинство из химических токсинов мы потребляем и выделяем в течение нескольких часов.

Однако, выведение некоторых веществ, особенно жирорастворимых, таких как диоксины и ПХБ, может занять несколько недель, месяцев и даже лет — они накапливаются в организмах гораздо быстрее, чем успевают выводиться.

Многие детокс-программы пропагандируют период употребления только жидкостей и нетвердой пищи, но они не учитывают специфику веществ, которые накапливаются в организме годами. «Для многих из этих веществ потребуется от 6 до 10 лет жизни в среде с нулевым риском их потребления, чтобы вывести хотя бы половину количества, отложенного в жировой ткани», — говорит Андреас Кортенкамп, токсиколог из Brunel University (Лондон), — «однако и это недостижимо, потому что, к несчастью, не существует среды с нулевым риском потребления».

Более того, и это гораздо важнее знать, что голодания и диеты… провоцируют выброс в кровь жирорастворимых химикатов, а не выведение их из организма. Одно недавнее исследование показало, что уровень органохлоридов и пестицидов в крови вырастает с 25 до 50% у людей, быстро теряющих вес. Исследования на животных также показали, что резкая потеря веса увеличивает содержание вредных смесей в мышцах и мозге, а это, сами понимаете, в сотни раз вреднее, чем их отложение в жировой ткани до диеты.
Маргарет Сирс, исследователь проблем здоровья и окружающей среды в CHEO Исследовательском институте Оттавы, Канада, установила, что внезапный выброс в кровь вредных веществ может вызывать именно те проблемы, которые любители детокс-программ так хотят избежать: “Эти химикаты оказывают токсический эффект, подрывающий эндокринную систему, что парадоксальным образом влияет на энергетический уровень и аппетит, приводя к йо-йо эффекту (поочередной, “зацикленной” потере и набору веса)”. К тому же нет никакой гарантии, что химические вещества, извлеченные из жира, покидают организм — впоследствии некоторые из них, попутешествовав по крови и тканям, снова возвращаются в «запасники».

На вещества, которые выводятся из тела быстро (такие как фталаты), короткие голодовки действуют лучше и действительно снижают их уровень концентрации. Однако специалисты говорят — неочевидно, что это так уж полезно — как только вы возвращаетесь в прежний пищевой режим, всё возвращается на свои места.

Уже упомянутый А. Кортенкамп считает, что «только регулирование среды на уровне государства снижает риск токсикации. Индивидуальные стратегии и меры — это капля в море».

И все же не стоит опускать руки: каждый может существенно снизить риск токсикации хотя бы никотином и алкоголем. М. Сирс рекомендует то, что она называет «детоксикацией длиною в жизнь», которая подразумевает употребление насколько возможно здоровой пищи и избегания использования химикатов дома, на работе.

Напоследок упомянем еще один способ эффективной детоксикации, который, правда, довольно сомнителен в реализации: научно доказано, что жирорастворимые химикаты очень быстро выводятся во время лактации. И хотя можно вызвать лактацию у женщин без рождения ребенка, да и у мужчин тоже, очереди из желающих очистить организм таким способом пока не выстраивается.

Автор: Наталья Кисельникова

 
ЗОЖНИК
22.08.2013 00:00
1. Не надевай тапочкиТы не мусор выкидывать в подъезд пошел, ты — в храме боли. Относись уважительно хотя бы к себе. Если ты хочешь своими тапочкам подчеркнуть, что на расслабоне, выгуляй их лучше на пляже. Кроме того, твоё отсутствие педикюра не вдохновит ни сильный пол, ни слабый, ни местных уборщиц. В общем, обуйся.2. РазминайсяЭто просто и это серьезно. Ты не гусар, не терминатор, и не любишь травмы? Тогда не ставь максимальный вес сразу — подходи к нему постепенно, хотя бы в пару подходов до предельного веса.3. Делай базуДаже на человека в тапочках, который жмёт штангу от груди без разминки, посмотрят лучше, чем на парня, который напрочь игнорирует свободные веса и шлангуется только на тренажёрах. Человек, делающий базу (присед, жим штанги лежа и становую тягу), мгновенно переходит в разряд своих, при условии выполнения пункта 7, конечно.4. Не занимайся на женских тренажерахРазведение и сведение ног оставь девушкам, которые наивно думают, что именно это упражнение поможет им скинуть жир с бёдер. Или наоборот — профессионалам, оттачивающим свою фигуру.5. Не носи футболки Animal или GASPЕсли, конечно, они не натянуты на бугры любовно и годами накаченных мышц. Извини, но если такая футболка на тебе висит, выглядит это как если бы подросток взял у папы байк погонять и приехал к байкерам.6. Не придумывай новые упражненияДелая выпады, к примеру, не пытайся еще и подкачивать бицепс, сгибая руки. Также не повторяй действия за беднягами на этих gif-ках. Знай, пока ты не видишь, тренеры показывают на тебя пальцем или снимают на сотовый.

7. Следи за техникойНа тренажерах, конечно, проще, но ты помнишь про пункт 3 и свободные веса. А тут, сколько книг не читай, разве что Youtube поможет. Но лучше найми тренера хотя бы на первые разы.

8. Разбирай снаряд после себяЕсли в общественном туалете после себя не смоешь, тебе могут ничего не сказать, даже если увидят. Но подумают. Поэтому снимай блины. Все до последнего. Таковы правила приличия.

9. Не перешагивай штангуОсобенно чужую. Особенно с большим весом. Сейчас за такое не бьют, впрочем, как и раньше. Но в определенных обстоятельствах могут об этом помечтать и показать взглядом. Или жестом. А на серьезных соревнованиях за перешагивание через штангу могут вообще отменить подход.10. Не бойся спрашиватьТренер в зале всегда поможет и подскажет. Спрашивать не зазорно, зазорно не спрашивать, когда есть вопрос. «Как делать это упражнение?», «Правильно ли я делаю?», «Зачем этот тренажер?», «Почему я год занимаюсь, а мышц не прибавилось?». Смелее!

11. Не разговаривай постоянно по сотовомуОсобенно делая в этот момент упражнение на тренажёре: я тут прохлаждаюсь, побалтывая еще и языком.

12. Не пропускай день ногЕсть такая серия демотиваторов «Don’t let your friend skip leg day» («Не позволяй другу пропускать день ног»). По ссылке – мноооого картинок на эту тему.

И да пребудет с вами сила.

 
ЗОЖНИК
15.08.2013 00:00
По весне подснежники появляются не только в лесу и на дорогах, но и в спортзале. Завсегдатаев и профессиональных спортсменов веселит этот ежегодный аттракцион: приходит в зал индивид и говорит тренеру что-то вроде: «Хочу похудеть к лету».Здоровый подходИ тут есть два варианта: либо тренер окажется настоящим профи и просто хорошим человеком и расскажет всю правду о том, как сделать своё тело здоровым и сильным, либо будет выкачивать из вас деньги на спортивное питание и бесконечные малоэффективные персональные тренировки.

Возможно, такой нежный цветочек «подснежник» и правда немного придёт в форму к нужной дате и с радостью бросит физкультуру, но плохой тренер не скажет самого главного: если ты хочешь быть здоровым как можно дольше, то физкультура и правильное питание — это навсегда. Это становится твоим образом жизни, приятной привычкой.

Если человек относительно здоров, а желание быть сильным сильно, то первых видимых результатов можно достичь за 2-4 месяца регулярных физических нагрузок и правильного питания. Это срабатывает так называемый «эффект новичка».О едеВсё просто, и основное правило всего одно: трать больше, чем получаешь. Самым главным фактором для жиросжигания (и вообще потери веса) является так называемый calories in/calories out — то есть расход калорий должен превышать количество калорий, которые поступили в организм. Забудьте массажи, “трясучки”, волшебные чаи и таблетки – это вредно для здоровья и психики.

Рассчитать сколько калорий необходимо лично вам – просто: нажмите на “Расчет нормы калорий” под логотипом Зожника:

Думаю, следующая информация обрадует многих: есть можно в любое время и любыми порциями. Совсем. И после тренировки, и до, и на ночь тоже. Существенное значение имеет лишь общее количество полученных калорий за сутки (а по некоторым исследованиям — за неделю).

При этом не стоит забывать о качестве получаемых калорий: плитка шоколада и порция красной рыбы с рисом и овощами по энергетической ценности примерно одинаковы, но если в последнем варианте есть все необходимые для полноценной жизни белки, жиры, углеводы, клетчатка и витамины, то в шоколаде содержатся лишь жиры и сахар. К тому же резкое повышение уровня глюкозы в организме приводит к тому, что вы довольно скоро снова почувствуете голод.

Все это, кстати, очень доходчиво рассказано в видеоролике Зожника:
Подробнее о том, какая пища полезная, какая вредная также смотрите в Энциклопедии Зожника.

Вы удивитесь, сколько денег тратите на вкусняшки к чаю и перекусы. Но существенно сэкономить на еде вряд ли получится. При правильном подходе к питанию вы будете тратить столько же или немного больше денег на еду, ведь свежие фрукты, овощи, мясо и рыба стоят дороже суррогатных продуктов.

Идеальный рацион питания для человека, который хочет стать стройным и здоровым, примерно такой:

Завтрак: каша с фруктами или ягодами, яичница или омлет из двух белков и одного желтка с овощами. Чай, кофе, кефир, молоко — напиток на выбор, но все без сахара.

Обед: мясо, рыба, курица с салатом и гарниром из сложных углеводов, то есть рис, гречка, перловка, паста из твёрдых сортов пшеницы, киноа, кус-кус, фасоль, горох. Размер порции мяса — с ладонь без пальцев, салата — два сжатых кулака, гарнир — один сжатый кулак.

Ужин: такой же, как и обед, но желательно на четверть увеличить порцию овощей и уменьшить количество гарнира наполовину.

Другие примеры сбалансированного рациона на Зожнике: пример рациона на 1500 ккалвегетарианский рацион на 1600 ккалрыбный день на 1600 ккал. А вот тут – все суточные рационы с посчитанными калориями.

Между основными приемами пищи перекусы: фрукты или овощи, чай или кофе, сухофрукты, орехи, бутерброды.

Конечно, это меню примерное и все вариативно, но смысл такой: минимизировать употребление простых углеводов, а белки-жиры-углеводы употреблять в соотношении 40%-20%-40% при общей калорийности 1600-1800 ккал для женщин и 2000-2200 ккал для мужчин.

Ни в коем случае нельзя голодать — когда придёт время еды, то сильно проголодавшийся человек съест больше необходимого. И, я надеюсь, все помнят про воду: пить, пить и ещё раз пить чистую воду без газа и добавок. Впрочем, без насилия над собой, ученые опровергли утверждение, что обязательно надо выпивать не менее 3 литров воды в день.Рецепты здоровой жизниДиетические рецепты можно почерпнуть из книги Вероники Белоцерковской «Диетыши». Почти все блюда я готовила и могу с уверенностью заявить, что никто ни разу не пожаловался на пресный вкус блюда.

Самый эффективный и простой для меня способ держать своё питание под контролем — это считать калории. Есть множество программ для смартфонов и просто считалки на сайтах. Лично я предпочитаю приложение FatSecret, а для готовых блюд использую счётчик калорий на этомсайте.

Отдельно отмечу, что всяческие БАДы и приблуды типа «перед завтраком выпейте тёплую воду с лимонным соком и ложку масла» влияют на снижение веса только если вы в это верите. То есть имеет место быть эффект плацебо. Особенно это касается витаминных добавок и модного среди худеющих L-карнитина.

Современные врачи и диетологи придерживаются мнения, что монодиеты, голодные и несбалансированные по составу диеты приводят лишь к временной потере веса. И даже наоборот: чаще всего худеющий по такой системе человек, вернувшись к привычному режиму питания, набирает вес опять или даже увеличивает его, а попутно портит себе желудок и замедляет метаболизм. Главное в правильном питании — сбалансированность, умеренность, разумный подход и комплаенс — то есть то, насколько легко и комфортно вам находиться на диете.Спорт и все-все-всеВ аннотации к одному из уважаемых сообществ о здоровом образе жизни и спорте написаны ключевые слова: «Если хочешь быстрее похудеть, занимайся силовыми тренировками. Ключевое слово «быстрее». А так любая физическая активность полезна: ходить эффективнее, чем лежать, бегать эффективнее, чем ходить».

Довольствоваться похудевшим, но дряблым и слабым телом вряд ли получится. Есть даже специальный термин для такого типа фигуры — skinny fat, то есть жирная худышка. При таком типе фигуры размер тела может быть небольшим, но дряблая кожа и слабый мышечный тонус.

Вот как выглядит разный процент жира в организме:

На каком проценте жира живется наиболее комфортно, каждый решает сам для себя.В чем сила?Силовые тренировки — это тренировки с отягощениями, направленные на развитие мускулатуры и, как следствие, жиросжигание. Они запускают эффект последующего жиросжигания, которое действует ещё 24-48 часов после того, как вы потренировались.

Это означает, что не стоит ориентироваться на цифры траты калорий. Час на дорожке или на велосипеде сожжёт, может быть, и большее количество калорий, но на самом деле финальный итог КПД у силовых будет куда выше. Кроме того, во время силовых вы наращиваете мускулы, которые требуют дополнительной энергии, и это значит, что, занимаясь силовыми, вы можете есть больше и не страдать на голодных диетах на 1000 калорий. На Зожнике на эту тему есть текст “Почему худеют не от бега, а от штанги“.

Не стоит бояться, что вы перекачаетесь и ваша фигура станет мужеподобной. Дамы, которые выглядят так, добивались такого результата долгие-долгие годы специальных тренировок, направленных на гипертрофию (увеличение) мышц и применяли анаболические стероиды. И они наращивают мускулы целенаправленно, ведь своим внешним видом они зарабатывают на жизнь. Любителям такой результат не грозит.
Кроме того, в межсезонье спортивные девушки выглядят совсем по-другому. 

Почем фитнес для народа?С каждым годом спортивных клубов становится все больше и открываются залы, абонементы в которые не стоят заоблачных сумм, но при этом уровень комфорта в них достойный. Если уж вы совсем ограничены в средствах, то обратите внимание на “подвальные качалки”. Да, они совершенно не гламурные, но там душевная атмосфера — качки ребята добрые и любят упорных физкультурников. Можно и совсем бесплатно тренироваться по системе кроссфит. Но помните об опасностях этого типа тренинга.
В интернете множество статей о том, как самостоятельно построить тренировку, но есть настоятельная рекомендация начинать занятия только под руководством персонального тренера. Техника выполнения упражнений крайне важна — она должна быть максимально безопасной для вас. Только в таком случае вы сможете избежать опасных травм и достигнуть своей цели максимально быстро. Услуги тренера в крупных городах России стоят от 500 до 15000 рублей за одно занятие.

Заниматься силовыми тренировками можно и дома, без тренажёров, работая только со своим весом и сподручными приспособлениями типа гирь, разборных гантелей и штанг, турника и эспандера, а технику выполнения упражнений освоить по видео из интернета. Но такой вариант требует более серьёзной внутренней работы, ведь «волшебного пенделя» вам никто не даст. Домашний спортзал обойдется вам в 5000-30000 рублей, но зато он будет только ваш.
Сила в знанииНачинающие часто грешат тем, что избегают работы с тренажёрами и свободными весами, а в основном бегают на дорожке или крутят педали. Есть научно доказанный факт, что при длительных аэробных тренировках организм привыкает использовать в качестве источника энергии жиры. Именно поэтому при первой же возможности он эти жиры попытается как можно больше и быстрее накопить, ведь все системы организма настроены именно на этот источник энергии.

Это позволяет говорить о том, что аэробные тренировки в целом делают человека более предрасположенным к набору лишнего веса. Более эффективным будет совмещать силовые и интервальные тренировки. Но не стоит полностью исключать кардиотренировки из своего расписания — тренированное сердце и сосуды помогут вам стать более выносливым человеком.

Напоследок немного грустной информации: согнать жир локально нельзя никак. У женщин обычно худеет сначала грудь, потом лицо, спина, а в последнюю очередь нижняя часть живота, ноги и ягодицы. У мужчин в последнюю очередь жир уходит с нижней части живота. Почему это происходит, описано подробно в тексте “Почему нельзя убрать жир локально“.

Делаем вывод: без диеты и качественной силовой нагрузки, сколько ни качай пресс, живот площе не станет. А кубики появляются только тогда, когда процент жира в организме становится достаточно низким. Внешний вид живота напрямую зависит от питания, хотя нагружать эти мышцы все же необходимо для того, чтобы ваше тело развивалось гармонично.

При построении программы тренировок, конечно же, нужно учитывать ваш тип фигуры, образ жизни, семейное положение, финансовое благополучие, личные предпочтения в еде и многое, многое другое. В этой статье я дала очень много ссылок на разнообразные ресурсы. Их объединяет одно — они проверенные. Но, конечно же, любую информацию следует фильтровать и подстраивать под себя.

Спорт, правильное питание и режим дают гарантированный положительный результат. Вы в любом случае станете более подтянутым, сильным, выносливым и подвижным человеком. Это намного легче, чем кажется на первый взгляд. У вас всё получится.

 
ЗОЖНИК
07.08.2013 00:00
Блейк молодой, красивый и очень активный. Занял первое место среди “натуральных” бодибилдеров и третье в категории Physique в 2012 году. Хочет стать IFBB Pro спортсменом (а кто не хочет?)

Его ник в instagram @baseballyn













Как большинство спортивных парней, Блейк любит готовить. Полный протеина смузи на завтрак — любимое блюдо.



Маффины из куриного фарша по рецепту дяди Блейка.



Несмотря на то, что Блейк выступает в категории Physique, то есть позирует в смешных шортах до колена, он никогда не пропускает “день ног”.







Ну, и остальные тренировки, судя по всему, тоже не пропускает.  Блейк — трепетный дядя для дочери своей сестры. Он часто выкладывает фотографии с семейных посиделок, и понятно, что у него дружная, любящая семья.

А вот фотографии с соревнований категории Physique. Блейк забавно выглядит в “сушеном” виде.

“Занял первое место в категории “natural” и третье в целом на моем первом выступлении. Чувствовал себя счастливым и совершенным. Теперь буду улучшать свое тело к следующему шоу”



Любители, которые говорят, что “сушатся” к пляжному сезону, вызывают смех у таких, как Блейк.



Очень Блейк скучал по арахисовой пасте за те месяцы, что сидел на жесткой предсоревновательной диете.

 
ЗОЖНИК
05.08.2013 00:00
Чтобы снизить калорийность обычного мясного или вегетарианского бургера, нужно соблюсти несколько правил.

1.Вместо булочки используйте тонкие (0,5 см) кусочки плотного зернового хлеба или вовсе даже салатные листья.

2. Отрицая промышленный майонез, переходите на низкокалорийные, самостоятельно приготовленные соусы. Например, из греческого йогурта и горчицы, авокадо и зелени или печеных перцев и помидоров.

3. Будьте скромнее и не добавляйте слишком много орехов, семечек и масла в овощной фарш для вашего бургера.

4. Используйте как можно больше самых разных овощей – так будет и сытнее, и красивее, и полезнее.

От теории – к практике.Бургеры с белой фасолью и вялеными томатами Ингредиенты:
  • 2 банки белой фасоли
  • ½ средней луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г вяленых помидоров
  • 4-5 средних листьев базилика
  • 80 г миндальной муки (можно заменить отрубями или овсяной мукой)
  • 1-2 столовых ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
¾ всей фасоли, лук, чеснок, вяленые помидоры (тщательно обсушите их от масла), базилик, соль и перец смешайте при помощи кухонного комбайна или блендера в однородную массу. Добавьте оставшиеся бобы и миндальную муку, тщательно перемешайте. Должна получится довольно густая масса. Затем хорошо разогрейте большую сковороду и, смазав ее оливковым маслом, обжарьте фасольно-томатную смесь в течение 5-7 минут с одной стороны и 4-6 минут с другой. Подавайте горячими на зерновой булочке, с соусом песто и овощами.

 Зеленый бургер из тофу
Ингредиенты:
  • 120 г овсяных хлопьев
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 перышка зеленого лука
  • 350 г твердого тофу
  • 200 г свежего шпината
  • небольшой пучок тархуна (эстрагон)
  • небольшой пучок свежей петрушки
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • щепотка кайенского перца
  • ¼ чайной ложки соли
Разогрейте духовку до 200 градусов. Все продукты и специи положите в процессор (или используйте погружной блендер). Совсем в кашу измельчать не надо, у «фарша» должна быть структура. Так как масса получится довольно влажной, то печь котлеты лучше в силиконовых или любых других формах подходящего размера. Например, вот таких. Выпекайте в течение 30-40 минут, затем достаньте и дайте котлетам 10 минут на отдых, а потом уже выкладывайте на полезную основу и поливайте вкуснейшим соусом из авокадо или огурца и йогурта.Фалафель-бургеры с красным луковым мармеладом и хумусом Ингредиенты:

Для фалафеля
  • 1,5 банки консервированного нута или 300 г предварительно замоченного нута
  • 1 большая красная луковица
  • ½ красного болгарского перца
  • небольшой зеленый перец чили
  • 2 столовые ложки пасты тахини
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка куркумы
  • небольшая горстка свежего кориандра
  • ½ столовые ложки лимонного сока
  • 240 г муки из гороха, кукурузы или овса
  • 120 г панировочных сухарей
 

Для красного лукового мармелада:
  • 3 красных луковицы
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
 

Для хумуса
  • ½ банки консервированного нута или 100 г предварительно замоченного нута
  • 1 столовая ложка тахини
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • небольшая горстка свежей мяты
  • соль и тмин по вкусу
 

Разогрейте духовку до 180 градусов и займитесь приготовлением фалафеля. Для этого положите в блендер все ингредиенты, а затем сформируйте среднего размера «котлетки». Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 25-30 минут. Как выйдет время, переверните их и снова поставьте в печь на 20-25 минут.

Теперь пришла пора делать хумус. Это очень просто — нужно просто взбить блендером все составляющие для хумуса, кроме мяты. Периодически пробуйте то, что у вас получается, и добавляйте специи и соль по вкусу. Мяту промойте, обсушите, мелко нашинкуйте и аккуратно вмешайте в хумус.

Наконец, сделайте красный луковый мармелад: очистите лук, нарежьте некрупными кусками и положите его в небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте остальные составляющие и доведите до кипения, затем сразу же убавьте огонь до минимального и томите, периодически помешивая, в течение 15 минут под крышкой. Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера превратите лук в однородную массу. Если она получилась слишком жидкой, то уварите ее на небольшом огне до нужной густоты.

Подавайте вместе с салатом и печеным картофелем.

 Пряный бургер из нута Ингредиенты:
  • 250 г консервированного нута или подготовленного нута (его нужно замочить в воде на ночь)
  • 120 г сухого коричневого риса (или 300 г вареного риса)
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника + 1 столовая ложка семян льна
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 150 г красного сладкого перца
  • 1 стручок перца халапеньо
  • 120 г красного или обычного лука
  • 1 небольшая морковь
  • 60 г свежей петрушки
  • 3 столовые ложки соуса барбекю
  • 60 г панировочных сухарей
  • 2-3 столовые ложки льняного масла
  • ¼ чайной ложки красного жгучего перца
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • по вкусу можно добавить кумин, зерна кориандра, тмин или смесь приправ «карри».
Замочите нут на ночь или, по крайней мере, на 8 часов в большой миске с холодной водой. Перед приготовлением обязательно несколько раз промойте горох, затем положите его в кастрюлю и налейте к нему 3 стакана холодной воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. При необходимости снимите пену и, переключив на самый малый подогрев, варите 1-1,5 часа. Не стоит добавлять соль на этом этапе, потому что она препятствует размягчению нута.

Слейте воду и снова промойте нут. В качестве альтернативы, вы можете использовать консервированный нут. С ним все просто: открыть банку, слить жидкость, готово!

Промойте и отварите коричневый рис.  Семена льна и подсолнечника подсушите в духовке (8 минут при 160 °С) или обжарьте на сковороде до слегка золотистого цвета.

Теперь пришла очередь овощей. Перец, чеснок, лук и петрушку мелко нарежьте, а морковь натрите на самой мелкой терке. Немного посолите овощное крошево и отложите его в сторону.

Смешайте рис и горох в большой ёмкости и раздавите их толкушкой или же пробейте при помощи блендера. Рис обязательно должен быть горячим, иначе масса не получится достаточно клейкой.

В рисово-нутовое месиво добавьте все овощи, зелень, соус барбекю (можно обойтись кетчупом или одним сочным помидором), семечки и приправы. Смачивая руки холодной водой, сформируйте большие, но не толще 2см, котлетки, а затем обваливайте их в панировочных сухарях и поджарьте на среднем огне. Точных рекомендаций по времени жарки нет, так как оно зависит от степени однородности массы и толщины заготовки. Попробуйте обжарить котлеты на гриле до румяной корочки, а затем допечь в течение 15 мин в духовке при температуре 180 °С.

Подавайте бургер на разрезанной вдоль зерновой булочке, обжаренных на сухой сковороде кругляшах кабачка или баклажана, мягких хлебцах или же просто на салатных листьях. Между основой и котлетой положите ваши любимые овощи и добавьте соус из обезжиренного йогурта и горчицы.

 
ЗОЖНИК
02.08.2013 00:00
Девушки бывают разные: слишком худые, слишком толстые и слишком мышцатые. Мы подобрали 10 красоток с разного объема телом и расставили их по нарастающей. Наш посыл — красотки бывают разных величин (за исключением разве что номера 1 в нашем списке).1. АННА РЕСТОНАнна Каролина Рестон — бразильская модель. Умерла от печеночной недостаточности, вызванной нервной анорексией в 22 года. При росте 172 см её вес составлял 40 килограммов.Британской супермодели сейчас 39 лет, и самой высокооплачиваемой она была названа 13 лет назад. В то время она задала новые стандарты худобы как мейнстрима.Еще одна бразильская супермодель — одна из самых знаменитых в мире — с самой типичной в современном модельном бизнесе фигурой. При росте 180 сантиметров параметры Жизель чуть тоньше классических — 86-61-86.Николь Награни еще настолько молода, что по закону ей, как гражданке США, меньше года назад стало можно праздновать свои победы бокалом вина — сейчас ей всего 21. В прошлом году она заняла 3 место на Arnold Classic. Малышка Николь всего лишь 1,57 метра высотой и весит 51 килограмм.Аманда Латона родилась в Питсбурге в 79-м, доросла до 165 см в высоту и докачалась на тренажерах до 55 килограммов (в сушеном соревновательном виде). А еще свела татуировку, которую вы видите на животе — за это судьи снижают оценку.Одна из самых обожаемых фитнесс-моделей в мире. Андрейа победила в соревнованиях WWBF Diva fitness model, для чего трудится в зале с 1993 года. Андрейа небольшого роста — 165 см и к соревнованиям заявляет, что весит всего 53 килограмма.Добившаяся большего всех из граждан России на ниве бодибилдинга, Оксана Гришина, 34-летняя уроженка Калининграда обитает нынче в Калифорнии и бьется на ведущих мировых соревнованиях в номинации «fitness».Юлии всего 17, это девочка с кукольным лицом, мощными руками и железными нервами. Гражданка Винс проживает в городе Энгельс, а на своей странице ВКонтакте выкладывает скриншоты с оскорбительными комментариями парней в свой адрес. Например, такие:  Швейцарка Синди Ландольт с детства занималась гимнастикой, однако, высокий для такого занятия рост (179 см) и постоянные травмы заставили ее завязать с большим спортом. В 16 Синдерелла впервые пришла в спортзал и с тех пор не пропускает день ног, спины и прочих частей тела.Швейцарская Золушка даже участвовала в конкурсе красоты Мисс Цюрих и заняла там второе место. Пишут, что судьи сочли ее тело слишком накачанным.Алина Попа борется за первое место в самой мощной из женских номинаций бодибилдинга, в этом году она проиграла Айрис Кайл. Алине сейчас 34, и на последней фотографии она весит 75 килограммов при росте 170 см. Читайте также на Зожнике: Атлетическая анорексия, дранкорексия и другие модные диагнозы 5 фактов о расстройствах пищевого поведения 11 заблуждений людей, которые не верят в калории Как лечил нас доктор Брэгг Мифы о еде: токсины
ЗОЖНИК
25.07.2013 00:00
После того, как съешь такой десерт, чувствуешь, как будто ты обманул весь мир: вкусно, сладко да еще и полезно.Мороженое из банана Ингредиенты:
  • спелые бананы
  • все остальное — опционально.
Очистить и нарезать каждый банан на 3-4 части, затем забыть его в морозильнике минимум на два часа. Достать одеревеневший фрукт и пробить его блендером до однородного состояния.

К банановой основе можно добавить любой топпинг. Например: к одному замороженному банану добавить 1-2 столовых ложки арахисовой пасты и немного молока для улучшения консистенции.

Еще один беспроигрышный вариант – это добавить в банановую массу кокосовое молоко и подсластитель. В качестве подсластителя можно использовать сироп агавы, сухофрукты, стевию, но если банан спелый, то и так сладко.

В 100 г содержится: Ккал 89 | Белки 1,5 г | Жиры 0,1 г | Углеводы 21,8 г + калорийность наполнителя.Ягодное мороженое Ингредиенты:
  • Стакан замороженной черной смородины (или других схожих по консистенции ягод),
  • 30 г ванильного сывороточного протеина,
  • 2 ст.л. миндального молока (или любого другого маложирного молока),
  • Стевия или другой подсластитель по вкусу.
Подготовленные продукты кладём в блендер и держим его включенным пока каша не превратится в гладкую тягучую массу. Плавненько, аккуратненько добавляем молоко ровно до тех пор, пока не получим нужную по густоте консистенцию. Тут главное, чтобы натренированная рука не дрогнула.

В 100 г содержится: Ккал 112 | Белки 14 г | Жиры 1 г | Углеводы 9 гМороженое из протеинового коктейля Ингредиенты:
  • 250 мл молока 0,5%,
  • 30 г (один скуп) любого протеина,
  • 2 ч.л. какао (по вкусу).
Привычными движениями взбиваем протеиновый коктейль и выливаем его в мороженицу. Далее действуйте согласно инструкции вашей мороженицы или велению сердца. Конкретно в этом десерте, ваша фантазия может быть ограничена только вашей же совестью.

Топпинги могут быть самые разнообразные. Например, прекрасен на вкус симбиоз шоколадного мороженого и орехов, а вот к ванильному так и просятся ягоды или шоколадная крошка.

В 100 г содержится: ККал 78 | Белки 11,3 г | Жиры 1,3 г | Углеводы 5,5 гСемифредо

Ингредиенты:
  • 530 г (4 среднего размера) нектарина,
  • 240 г  несладкого обезжиренного йогурта,
  • 80 г миндаля сухой обжарки,
  • 30 мл жидкого подсластителя (мед, сиропы),
  • 3 больших яйца,
  • 0,5 ч.л. миндального экстракта (эссенции),
  • 1 ч.л. ванильного экстракта (эссенции),
  • ёмкость, выложенная пищевой пленкой.
Четко и ловко разбиваем яичную скорлупу и отделяем желтки от белков. Три белка в любой приглянувшейся миске возвращаем в холодильник. Безжалостно выкидываем (или отдаем тем, кто набирает массу) два желтка – нам понадобится только один. Этому яркому одиночке предложить в компанию йогурт, сироп и эссенции (без которых вполне можно обойтись) и тщательно перемешать.

Чтобы было легко освежевать фрукты, их нужно залить кипятком на 5 минут. Сняв кожицу и вынув кость, смело кромсайте мякоть небольшими кусочками. Далее настанет очередь миндаля – его тоже накрошите как следует.

Пора белкам выходить из холодильника и быть взбитыми “до крепких пиков”. Аккуратно, снизу вверх вмешайте белки в йогуртово-желтково-сиропную смесь. Делайте все без особого усердия, иначе масса опадет и блюдо получится не таким красивым, как хотелось бы. Теперь стоит добавить крошки миндаля и кусочки нектарина и снова перемешать. 

Всю эту воздушную красоту с фруктами и орехами вылейте в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрыть ей же и отправить отдыхать в морозилку на 2-3 часа. Перед подачей дайте этому полезному и вкусному мороженому слегка подтаять. 

В 100 г содержится ККал 125 | Белки 7,5 г | Жиры 6,3 г | углеводы 13,8 г

Рецепты и фотографии из блога ru_fitfood. Спасибо и надеемся, что без обид =)

 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги