В области спортивного питания очень много мифов, в которые люди слепо верят. В этой статье рассматриваются наиболее распространенные мифы о питании для физически активных людей, а также излагается научный взгляд на каждый из них.Миф: Чем больше белков я ем, тем лучшеХотя белки необходимы для поддержки повышенного окисления белков во время продолжительных тренировок, а также роста мышц у атлетов, занимающихся силовыми упражнениями, не существует убедительных свидетельств, подтверждающих тезис «чем больше я занимаюсь, тем больше белков мне нужно». Атлеты должны потреблять 1,2-1,8 граммов белков на килограмм массы тела или 10 – 35% от общего количества принимаемых калорий.Миф: Воды много не бывает!Головные боли, рвота, распухшие кисти рук и ступни ног, спутанное сознание, отек, остановка дыхание и даже смерть – вот что может случиться с людьми, которые пьют слишком много воды. Относительно низкорослые, но склонные к полноте люди, которые бегают медленно, меньше потеют и пьют воду (а не жидкости с электролитами, то есть изотоники) до, во время и после тренировок, больше подвержены риску развития гипонатриемии – пониженного содержания натрия в крови. Вот большой текст про то, сколько нужно пить во время бега.Миф: Нужно за один раз выпивать 250 мл жидкостиСкорость потовыделения и общие потери пота во время занятий и между ними крайне индивидуальны, поэтому здесь трудно давать какие-либо конкретные рекомендации. В соответствии с недавно опубликованными институтом медицины диетическими нормативами, следует стремиться к тому, чтобы выпивать в течении дня от 25 до 35 мл на каждый кг тела.Миф: Всем спортсменам нужны пищевые добавкиКак говорится в совместном заявлении, сделанном Американским советом по спортивной медицине (ACSM) и Американской диетической ассоциацией (ADA): «если атлет потребляет достаточно энергии из различных источников питания для поддержания массы тела, никаких витаминных и минеральных добавок не требуется». Людям, которые потребляют недостаточно калорий (например, в результате питания по специальной диете), больны, восстанавливаются после травмы или имеют определенные медицинские/диетические показания для приема добавок, может оказаться полезной конкретная добавка, предназначенная для исправления этого состояния. Всегда следует помнить – питание прежде всего, добавки – в случае необходимости. Вот список доказано работающих добавок к питанию.Миф: Если я буду принимать витамин С, то не заболею во время тренировочного сезонаХотя витамин С действительно ослабляет симптомы и смягчает течение простудного заболевания, имеющиеся на настоящий момент данные не подтверждают, что добавки с витамином С помогают как средство профилактики таких заболеваний. Чтобы не заболеть, лучше всего регулярно мыть руки и придерживаться здоровой диеты. Вместе с тем, витамин С играет определенную роль в действии защитных механизмов респираторной системы, поэтому прием дополнительной дозы витамина С при первых признаках простуды может оказаться полезным.Миф: Разбавить спортивный напиток водой – это хороший способ снизить калорийностьСпортивные напитки предназначены для предоставления 6 – 8% раствора углеводов и нормативного количества электролитов для замещения жидкостей и электролитов у атлетов, теряющих их с потом. Для тренировок продолжительностью 1 час или дольше, оптимальным с точки зрения гидратации является прием порции спортивного напитка в неразбавленном виде. И не стоит в этот момент считать какие-то там калории, а то как сведет мышцы в самый ответственный момент и – привет.Миф: Если я худой, мне незачем беспокоиться о своем рационеНедостаток калорий ухудшает показатели и сводит на нет пользу от тренировок. При гипокалорийной диете, организм начинает использовать в качестве «топлива» в основном нежировые ткани (мышцы, лимфа, связки), что приводит к потере силы и выносливости, а также отрицательно сказывается на состоянии иммунной и эндокринных систем, и опорно-двигательного аппарата. Кроме того, долговременная низкокалорийная диета может привести к нарушениям обмена веществ, связанным с недостатком питательных веществ, а также сниженным обменом веществ в покое (RMR).Миф: Только исключив из рациона углеводы, я смогу избавиться от лишнего весаПрием меньшего, чем требуется вашему организму, количества калорий (за счет сокращения любого из питательных макроэлементов – углеводов, белков или жиров) приведет к потере веса. При этом, результатом отказа от приема углеводов (или их жесткое ограничение) может стать появление чувства усталости и ухудшение спортивных результатов, так как углеводы питают ваши работающие мышцы (даже во время интенсивных занятий, таких как силовые тренировки). По данным Института медицины, потребление углеводов должно составлять от 45 до 65% от общего количества принимаемых с пищей калорий, причем для атлетов этот показатель должен быть принят по своей верхней границе.

Вывод: верьте не всему, что слышите! Всегда обращайте внимание на источник: информация должна исходить из заслуживающих доверия источников, таких как признанные на государственном уровне медицинские и исследовательские организации.

Источники:

1. Centers for Disease Control and Prevention. BMI for Adults. Retrieved July 21, 2008, from http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/bmi/adult_BMI/ about_adult_BMI.htm, n.d.
   
2. Dunford, M, and Doyle J. Nutrition for Sport and Exercise. Belmont, CA: Thomson Wadsworth. 2008.
   
3. Hemila H, Chalker E, Treacy B, Douglas B. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2007.
   
4. Institute Of Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients), Sodium, Chloride, Potassium and Sulfate, Washington, D.C: National Academy Press, 2005.
   
5. Institute Of Medicine. Dietary Reference Intakes for Water, Sodium, Chloride, Potassium and Sulfate, Washington, D.C: National Academy Press, 2005.
   
6. Rodriguez N.R., Di Marco N.M., and Langley S. American Dietetic Association; Dietitians of Canada; American College of Sports Medicine of position stand. Nutrition and athletic performance. Med Sci Sports Exerc. Mar;41(3):709 – 31. 2009.
   
7. Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ, Stachenfeld NS. Exercise and Fluid Replacement. Medicine and Science in Sports and Exercise, 39(2):377 – 390, 2007.
   
8. Zello, G. Dietary Reference Intakes for the macronutrients and energy: considerations for physical activity. Appl Physiol Nutr Metab, 31 (1): 74 – 9.

Автор: Debra Wein,
MS, RD, LDN, CSSD, NSCA-CPT

По материалам сайта
http://www.nsca-lift.org

Чемпионат Санкт-Петербурга и Ленинградской области по пауэрлифтингу, его отдельным движениям и народному жиму по версии GPA/IPO пройдет в Санкт-Петербурге 15 февраля 2015 года. Для кого-то это пустой звук, а вот любители потягать железяки наверняка возбудились. Наш, петербургский, президент Дмитрий Лысиков дал Зожнику интервью, в котором расскажет зачем нужны альтернативные федерации.Расскажи, нам, не знатокам, что такое GPA/IPO?

Тут все просто. GPA – это Global Powerlifting Alliance, а IPO – International Powerlifting Association. Если вы понимаете о чем я. 

Понимаем. Расскажи о себе! 

Меня зовут Дмитрий Лысиков, я мастер спорта WPC Россия по становой тяге и абсолютный чемпион Санкт-Петербурга по пауэрлифтингу без экипировки. Недавно стал президентом регионального отделения федерации “Союз Пауэрлифтеров России”.Дмитрий, скажите, а кому пришла идея сделать свою федерацию? Зачем? 

Идея пришла в голову вологжанину Сергею Длужневскому, являвшемуся на тот момент региональным представителем WPC в своем городе. В какой-то момент его взгляды на развитие пауэрлифтинга в России разошлись с руководством WPC, и тогда было принято решение организовать филиал федераций GPA\IPO\IPL, не имевших на тот момент представительства в России. И уже первые проведенные в Вологде соревнования показали правильность этого решения.Зачем вообще нужны альтернативные федерации? 

Альтернативные федерации нужны для того, чтобы разнообразить пауэрлифтерскую жизнь. К примеру, в официальной федерации ФПР проводят соревнования только по пауэрлифтингу и жиму лежа, а нормативы вообще только по экипировочному пауэрлифтингу. Людям же интересно пробовать себя в разных упражнениях, ну и, естественно, получать разряды и звания по ним.

Кто может участвовать в ваших соревнованиях?

Любой желающий, которому на момент соревнований исполнилось 13 лет, не имеющий противопоказаний от врача. Мы будем рады видеть всех: и начинающих спортсменов, так и тех для кого эти старты станут уже далеко не первыми.

То, что понятно тем “кто в теме” – темный лес для остальных. Расскажи, чем ваша федерация отличается от других?

В основном тем, что у нас большой выбор “экзотических” номинаций, таких как жимовое или силовое двоеборье, к примеру, или пауэрспорт. А так, конечно, все альтернативные федерации в целом похожи друг на друга.

Нет ли “дедовщины” среди любителей поднимать тяжести? Нет ли такого, что “сделать” мастера спорта в вашей федерации менее почетно, чем, скажем, в ФПР? 

Такое отношение есть со стороны официальной федерации “ФПР”. Они очень ревностно охраняют свой статус “единственной”, поэтому всячески стараются показать, что все альтернативные федерации – просто “общественные организации”. Но ведь поднятые килограммы от отсутствия одобрения министерства легче не становятся.

Федерация молодая и пока малоизвестная. Как будете развивать тему?

Наши планы пока – провести на достойном уровне первые в Питере соревнования, чтобы не отставать от Вологды, которая плане организации мероприятий всегда была для нас примером. А затем будем повышать уровень соревнований, для того, чтобы спортсмены из северной столицы могли не уезжая из своего любимого города выступать на соревнованиях высокого уровня.

И еще один вопрос для тех, кто не в теме: в каких дисциплинах можно посоревноваться 15 февраля? 

Пауэрлифтинг, жим лежа, становая тяга, приседания со штангой. Для всех вышеперечисленных дисциплин есть собственные нормативы для выполнения в специальной экипировке и без, а так же с допинг контролем и без него. Вот ссылка, где все есть все нужные цифры.

Вот, кстати, наша группа Вконтакте, вступайте.

 

Живет в Москве прекрасная девушка Рита. Умница, красавица, юрист с кудряшками. А кроме кудрей и красоты у Риты есть instagram @ritauskass, где она по пятницам публикует фото красивых мужчин, сопровождая публикации хэштегом #ритиныпятницы. Это Рита и мы ее любим. У Риты есть классный кот! А теперь пошла вода горячая =)



























































А вот фотографии девочек: серия 1, серия 2,серия 3 («Наприседала»), серия 4, серия 5, серия 6 («Мотиваторы с надписями»), серия 8, серия 9 («Посмотри на зад»), 40 фитоняшек за 40 (и за 50), очень мускулистые фитоняшки, азиатские фитоняшки, .

 

И снова в бой: публикуем пост химика Сергея Белкова  flavorchemist о мифах вокруг глутамата. Авторский стиль сохранен. 

Все, что изложено ниже, хотя и имеет непосредственное отношение к науке, научным исследованием не является и служит лишь целям наглядного опровержения некоторых “глутаматомифов”.Миф: Глутамат натрия – это усилитель вкусаИли варианты: глутамат натрия – вещество без вкуса и запаха, которое при добавлении в пищу усиливает вкус/делает любую пищу вкуснее/позволяет сделать из г… конфетку, усиливает вкус и аромат.

Недопонимание возникает из-за нечеткости определений, из-за того, что потребитель вкладывает в название совсем не тот смысл, который туда заложен, а объяснить суть никто не берется.

Что такое усилитель?

Что такое вкус?

Как можно усилить вкус?

Вкус – вещь не абстрактная, а очень даже конкретная. Это процесс и результат взаимодействия некоторых химических веществ со вполне конкретным рецепторами на языке. Сегодня мы различаем 5 базовых вкусов:

1. сладкий
   
2. соленый
   
3. кислый
   
4. горький
   
5. умами

Последний признан в Азии уже более ста лет, а мы, жалкие европейцы, поверили в его существовании совсем недавно, после открытия нужных вкусовых рецепторов (и здесь). Вкус любого продукта – это всего лишь некоторая комбинация из этих пяти вкусов.

В «умами» и кроется решение загадки. Рецепторы, ответственные за пятый вкус – это не что иное, как рецепторы, чувствительные к глутамату. Такие вот «глутаматорецепторы». Точно так же, как рецепторы сладкого вкуса чувствительны к сахару, а рецепторы соленого – к соли. Те, кто пробовал Е621 в чистом виде, никогда не скажут, что этот порошок безвкусный. Наоборот, он очень даже вкусный, если не злоупотреблять.

Ошибка возникла историческим образом. Если бы мы признали «умами» в начале эпохи пищевых добавок, как это сделали на Востоке, то никаких проблем с терминологией не возникло. Нам нужны были научные доказательства того, что умами – отдельный вкус, и они были получены. Теперь осталось “всего лишь” изменить психологию людей, что является делом безнадежным.

Само европейское название «Taste enhancer» неправильно переведенно на русский язык как «усилитель вкуса». «Enhance» – это не «усиливать», скорее это «улучшать», «обогащать». «Улучшители вкуса» – так следовало бы называть по-русски глутаминовую кислоту и ее соли. Добавляя глутамат в продукт, мы не усиливаем вкус продукта, мы добавляем цельное вкусовое ощущение «умами», расширяем наши вкусовые ощущения за счет задействования дополнительных вкусовых рецепторов, но не усиления уже вовлеченных в процесс поедания пищи. 

Является ли глутамат натрия усилителем всех вкусов? Нет. Он является носителем вкуса «умами».  И может усиливать только его, так же как сахар может усиливать сладкий вкус клубники в джеме, а соль может усиливать вкус соленых огурцов. Механизм ничем не отличается.

Может ли глутамат взаимодействовать с другими вкусами? Да. Он хорошо работает вместе с соленым.

Так же как сладкое хорошо работает с кислым. Почему-то хозяйки, добавляя в свои сладости немного лимонной кислоты, не называют ее усилителем, хотя суть «подкисленния» сладкого и «подглутамачивания» соленого одна и та же. Лимонная кислота, к слову, с точки зрения «усиления» или «улучшения» вкуса, не менее популярное вещество, чем глутамат, но отношение к ней другое. В случае с лимонной кислотой мы понимаем, что речь идет об отдельном вкусе. А в случае с глутаматом не хотим этого понимать.А вот со сладким «умами» работает почти никак (за исключением помидора, как меня правильно поправил kinqfisher, ну может еще пару примеров найдется).Если в продукте (например, мясе или бульоне) есть какое-то количество природного глутамата, то мы, добавив немного Е621, действительно получим эффект усиления вкуса «умами». Аналогично тому, как при повышении концентрации кислоты в растворе падает рН, а при нажатии на педаль газа начинаем ехать быстрее.

Представьте, что каждый компонент в составе нашей домашней еды – это отдельный музыкальный инструмент, слаженная игра которых обеспечивает гармонию музыки, а значит вкус блюда. Нам надо сделать музыку громче (то есть сделать блюдо вкуснее). Что бы нам этого добиться, нужно вместо 3х барабанов взять 4, вместо 6 виолончелей взять 8, и так далее. Это первый способ – повысить концентрацию. Или же можно включить микрофон. Это второй способ – использование усилителя.

Глутамат – это не усилитель, а один из инструментов. Если мы просто добавим к единственной скрипке еще три, то громкость, конечно, слегка увеличится, но гармония, увы, потеряется. Поэтому мне смешно читать разных авторов, утверждающих про волшебные свойства глутаминовой кислоты усиливать все вкусы подряд.

Если глутамат добавляется в продукт, в котором этого глутамата отродясь не встречалось, (например, в апельсин), то, как правило, на вкус вообще получается гадость. Потому что к привычному нам вкусу мы добавляем новый, вводя мозг в ступор. Это как объединить Киркорова и Моцарта. Со временем, правда, можно привыкнуть и к таким странным ощущениям.Миф: глутамат усиливает запахИ совсем нелепая история про способность усиливать аромат, которой иногда награждают чудесную молекулу. Чтобы каким-либо образом усилить аромат, вещество должно хотя бы попасть на обонятельный эпителий. Для невезучего глутамата натрия – это как корове без лифта забраться на останкинскую телебашню.

Увы, с помощью Е621 аромат не усилить. Причина мифа кроется в том, что мы обычно не разделяем вкус продукта, воспринимаемый языком, и запах, воспринимаемый обонятельными рецепторами в носовой полости, смешивая все воедино. Это не страшно и даже полезно в бытовом плане, но недопустимо, когда мы пытаемся понять суть явлений.

В английской версии названия “taste enhancer” уже заложен правильный ответ. Taste – это “вкус” в понимании именно языка. Тогда как “flavor” – это вкус в смысле взаимодействия языка и носа. О апельсине мы можем сказать “orange flavor” но “sweet taste”. У апельсина flavor = taste+odor, у сахара taste = flavor, а у чистого ароматизатора odor=flavor.

В нашем языке отдельных понятий для этих явлений не предусмотрено.  Мы говорим “вкус апельсина”, “сладкий вкус”. Получается: вкус = вкус+запах, при “запах не равно нулю”. Такая вот арифметика. Обычная путаница в определениях приводит к путанице в мозгах.Выводы:1. Глутамат натрия логично было бы называть «вкусовая добавка», или «приправа», как принято его называть на востоке, но не «усилитель вкуса». Ошибка в такой трактовке возникла исторически

2. В рамках привычной терминологии вместо «усилитель», правильнее было бы называть «улучшитель»

3. Глутамат натрия не является веществом без вкуса, он обладает четким, даже эталонным вкусом «умами»

4. Никакого вкуса кроме «умами» глутамат не усиливает, а все кажущиеся эффекты «усиления» – эффекты увеличения концентрации глутамата и совместного действия различных вкусов

5. Никаким усилителем или улучшителем аромата глутамат не является. Он вообще не пахнет.

P.S. Пост только про глутамат, поэтому часть про вкусы и рецепторы нарочно изложена схематично и упрощенно.

Возьмите безобидную коробку батончиков, мюсли или бутылку холодного чая, и на их этикетках вы сразу заметите утверждения о полезности для здоровья. Но, несмотря на обещания производителя, на самом деле вы можете потреблять больше жира, калорий, соли и сахара, чем думаете.

«Без холестерина»Вы думаете: безопасно для сердца.

На самом деле: холестерин есть только в продуктах животного происхождения, а отметка об отсутствии холестерина зачастую используется на продуктах растительного происхождения, которые и так никогда его не содержат.К тому же, большое количество нездоровой пищи не содержит холестерина (например, алкоголь и чипсы), что не делает их полезными для сердца. Кроме того, исследования показывают, что пищевой холестерин не влияет на уровень холестерина в крови так, как мы думали об этом десятилетия назад.

Альтернатива: ешьте продукты с меньшим количеством переработанных углеводов и сахара – это два главных виновника сердечно-сосудистых заболеваний.Зелёная этикеткаВы думаете: «вперёд, всё в порядке, можно есть».

На самом деле: ничего. Зелёный – присущий природе цвет, поэтому мы ассоциируем его с пользой для здоровья, даже когда этого делать не следует.Исследование, опубликованное в журнале Health Communication, показало, что потребители чаще считают шоколадный батончик с зелёной этикеткой более здоровой пищей, чем те же батончики, но с белыми или красными этикетками – даже если они имеют одинаковое количество калорий.

Альтернатива: не обращайте внимания на лицевую часть этикетки и проверьте состав на обратной стороне или сбоку. Если список ингредиентов включает частично гидрогенизированное кокосовое, пальмовое масло, жир или растительный жир и/или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, то для вашего здоровья будет лучше минимизировать употребление таких продуктов.«С добавлением витаминов»Вы думаете:  это продукт полезнее остальных

На самом деле: витамины А, С, Е и В добавляются в зерновые, фруктовые снежки и даже иногда в печенье, что придает им флёр полезности, но это не значит, что этот продукт будет “оздоравливать” вас. Помните о калорийности.

Альтернатива: старайтесь получать витамины, минералы и антиоксиданты из настоящих, натуральных продуктов – овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирного мяса, а не из “специально обогащенных”.«Изготовлено с добавлением сахара» или «натуральным подсластителем»Вы думаете: этот продукт более полезный, потому что в нем все натуральное.

На самом деле: продукт содержит много сахара. И всё. Кукурузный сироп, свекловичный сахар, тростниковый сахар, декстроза, фруктоза, концентрат фруктового сока и солодовый сироп – всё это сахар.Альтернатива: Кардиологи рекомендуют ограничить потребление сахара 6 чайными ложками в день, а диетологи предупреждают о “скрытом сахаре” в йогуртах, творожных десертах и газированных напитках.Отметка «цельнозерновой»Вы думаете: весь продукт из цельного зерна, а это очень полезно для здоровья.

На самом деле: продукт содержит, по крайней мере, 8 грамм цельного зерна на порцию. Отметка «100% из цельного зерна» означает, что продукт содержит не менее 16 грамм цельных зёрен на порцию. Звучит здорово, правда?На самом деле, при исследовании было обнаружено, что многие продукты питания с отметкой «из цельного зерна» имеют более высокое содержание калорий и сахара, чем продукты без такой отметки.

Альтернатива: читайте состав. Ищите обозначения «100% цельные зёрна пшеницы» или «цельная пшеница». Обогащённые или осветлённые ингредиенты? Положите обратно.«N калорий в одной порции»Вы думаете: количество калорий во всей упаковке.

На самом деле: там написано именно то, что написано. В упаковке может содержаться, как и сказано, 100 калорий на порцию холодного чая, но бутылка, которая выглядит так, словно её можно выпить за один присест, может содержать две или три порции, что приводит к двойному или тройному количеству потребляемых калорий.Альтернатива: всегда проверяйте размер порции перед употреблением. Кроме того, если вы пытаетесь сбросить вес, допускайте вероятность того, что пища может содержать большее количество калорий, чем объявлено.«Продукт органического происхождения»Вы думаете: полезно для здоровья и вкусно.

На самом деле: не менее 70% ингредиентов должны быть органического происхождения, чтобы производитель мог похвастаться тем, что его продукт «изготовлен из органических ингредиентов», или содержать 95% органических ингредиентов, чтобы использовать обозначение «продукт органического происхождения». Но органическое не значит низкокалорийное.Исследование показало, что люди думают, будто органические продукты питания содержат до 24% меньше калорий и, в некоторых случаях, более питательны. Действительно, органические закуски обычно содержат больше калорий, чем их аналоги.

Альтернатива: хотя разумно покупать органические продукты, но полезность состава не означает, что можно есть без ограничений. «Теперь на 30% меньше жира»Вы думаете: меньшее количество жира поможет мне похудеть.

На самом деле: производители заменяют жир чем-то другим, например, сахаром. Это сохраняет вкус пищи. Но добавляются, как правило, ингредиенты более обработанные, делая нежирную версию менее полезной, чем оригинал.

А еще подумайте: на 30% меньше от какой цифры? Может там было 140г жира на порцию, а теперь 98г?

Альтернатива: выбирайте продукты, содержащие жиры, полезные для сердца  (авокадо, настоящий горький шоколад и жирная рыба), но и их потребляйте в разумных количествах.

Источник: chaskor.ru

Чуть ниже смешных картинок – ответы на самые популярные яичные вопросы. Сколько яиц можно съедать в день?

Многие считают, что, несмотря на всю пользу яиц, строго не рекомендуется съедать больше 3-4 штук в день, иначе повысится уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приведет к сердечнососудистым заболеваниям. Истоки этого мифа понятны – каждое яйцо действительно содержит 200 мг холестерина и 5 г жиров. Но все не так просто, и потребление яиц не связано с уровнем холестерина в крови, сколько бы этих самых яиц вы не съедали.Холестерин – польза или вред?

Начнем с того, что печень человека производит в несколько раз больше холестерина, чем можно съесть с десятком яиц. Холестерин необходим организму для поддержания иммунных функций и для выработки ряда гормонов (например, тестостерона). Но все это так называемый «хороший» холестерин. «Плохой» холестерин повышается при потреблении чрезмерно жирных, богатых легкоусвояемыми углеводами продуктов с низким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.Что полезнее – белок или желток?

Второй миф о яйцах – что белок, дескать, полезен, а желток – вреден, ведь в белке холестерина нет, а в желтке – есть. Как уже говорилось, не нужно бояться холестерина из яиц, лучше задуматься о составе других продуктов, например, колбасы. На самом деле, в желтке содержатся витамин A, витамин D и витамин E, кроме того, он богат полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 жирными кислотами), например, линолевой кислотой. Помните, что в яичном белке этих веществ нет.Состав и калорийность яиц

Одно крупное яйцо весом 50 г, сваренное вкрутую, содержит 78 калорий, 5 г жира (из которых 1.6 г – полиненасыщенные жирные кислоты), 0.6 г углеводов и 6 г протеина. Кроме того, в таком яйце содержится 3% дневной нормы кальция и 3% дневной нормы железа.Белок яиц состоит из следующих аминокислот: глютаминовая кислота (1,6% состава яйца), аспарагиновая кислота (1,3%), лейцин (1%), серин (0,9%), лизин (0,9%), изолейцин (0,7%), треонин (0,6%). Важно отметить, что яичный протеин (белок) усваивается практически полностью.
Как есть яйца – сырыми или вареными?

Третий миф о яйцах – то, что лучше всего выпивать их сырыми. Опять же, это утверждение легко опровергается. Начнем с того, что сырой яичный белок намного хуже усваивается и перегружает желудок, кроме того, появляется опасность заболеть сальмонеллезом. Лучше подвергать яйца термической обработке, жарить их или варить. Помните, что перед приготовлением яйца желательно промывать его в горячей воде – это создаст дополнительную защиту от микроорганизмов, которые привольно живут на скорлупе.Делаем вывод

Яйца, благодаря уникальному содержанию протеинов и полезных жиров, по праву могут считаться одними из самых полезных продуктов. Многие мифы о вреде яиц не имеют под собой доказательной базы, и являются простыми заблуждениями. Так что ешьте, но меру знайте.

Источник: chaskor.ru

Текст принадлежит Сергею Белкову, известному в ЖЖ как flavorchemist. Рекомендуем показать родителям. 

Изначально я химик. Но так получилось, что я делаю ароматизаторы. Потом их добавляют в продукты. Все то, что есть в продуктовом магазине – напитки, печенье, конфеты, чипсы, сухарики, колбаса, спреды, плавленый сыр, майонезы, кетчупы – везде есть дело рук моих. Ароматизаторы я делаю из химии. Из страшной химии, которую варят в своих колбах химики, которую делают на химических комбинатах из нефти на катализаторах из тяжелых металлов, чтобы добавлять это потом в суррогаты продуктов, которые сами по себе являются шедеврами пищевой химической промышленности.Многим становится страшно. А зря. Хотя это все правда. И про химию, и про шедевры.Мне не стыдно. Потому я не делаю ничего плохого. Грамотно сделанный ароматизатор, несмотря на истерики телевизионных икспертов не несет в себе ничего плохого. Потому что натуральная пища (увы) может быть гораздо вреднее любых ароматизаторов. А все, что показывают в отношении ароматизаторов и пищевых добавок вообще, – бред. Или чуть меньше, чем все. 

Глутамат. Общая информацияСегодня приезжали представители очень крупной птицефабрики смотреть на нас красивых и умных, узнавать что мы им можем предложить. Не пугайтесь, речь пока не о курах и цыплятах как таковых, речь больше о разного рода нагетсах, котлетах и прочего похожего полуфабрикатного.

Разговорились. Что понравилось и удивило: женщина, начальник отдела контроля качества, спокойно рассказала, что она дома каждый раз, когда варит холодец, добавляет туда глутамат натрия, потому что так вкуснее. Я сделал страшное лицо и спросил: “Но ведь по телевизору рассказывают, что он вредный и ядовитый”. “Пусть рассказывают”, – сказала она -“я точно знаю, что он безвредный и с ним вкуснее”.

Мысль на фоне этого созрела очень простая: большинство моих соотечественников получают не всегда правдивую, очень преувеличенную информацию о вреде того, что мы едим. Они упорно изучают состав продукта в магазине, они с радостью смотрят страшилки по НТВ, ОРТ и Хрень-ТВ. Иногда даже здравомыслящий люди, которые понимают суть вещей, не выдерживают и тоже начинают верить. Как тут не поверить, дыма без огня не бывает. Бывает. И любой химик вам это подтвердит. 

Будет несколько статей, основанных на данных, которые есть у меня. Не претендую на какую-то особенную научность или на истину в последней инстанции. Просто постараюсь без наездов и ругательств изложить имеющуюся у меня информацию, для некоторых очевидную, для других – крайне неприятную.

Начну, разумеется, с него родимого: глутамат натрия, он же MSG, он же усилитель вкуса E621

Предисловие

1. Глутамат натрия – это натриевая соль глутаминовой кислоты, одной из 20 аминокислот из которых состоит любой белок нашего организма, а, по сути, мы с вами. В ходе рассказа “глутамат” будет относиться как к глутаминовой кислоте, так и к ее солям. Потому что физиологически для организма нет (ну или почти нет) разницы в том, в какой форме эта кислота попадет к нам в организм. Кто не верит – возвращаемся в девятый класс школы.

2. Я не делаю и не буду делать разницы между натуральным и синтетическим глутаматом натрия по многим причинам. В обоих случаях мы имеем дело с конкретной молекулой, конкретной структурой, и именно этой структурой (а никак не происхождением) определяются ВСЕ свойства вещества. Промышленно получаемый глутамат натрия не загрязнен никакими вредными примесями, он не является смесью двух оптических изомеров. Это та самая аминокислота, которая входит в состав нашего организма, это положение не обсуждается.

3. Для любителей все таки искать различие синтетического и натурального отмечу следующее. Формально, следуя букве закона (читать пункт 2.11 в ГОСТе), весь существующий на рынке глутамат натрия является натуральным, так как является продуктом микробиологического синтеза. Натуральным считается любое вещество, полученное с помощью биотехнологических методов. Так то вот.

4. Никакого заговора с целью скрыть правду среди производителей продуктов питания и властей, одобряющих глутамат, не существует. Это постулат. Доказывать его я не буду и рассуждать на эту тему тоже.

Сегодня только коротко общие термины и определения. Потом будут расшифровки с доказательствами.Физические свойства и получение глутаматаВ природе свободный глутамат встречается практически везде – в мясе, рыбе, птице, грудном молоке, овощах. Есть тенденция, что овощи содержат относительно более высокий уровень свободного глутамата по отношению к общему. Различные исследования показывают, что большинство традиционных блюд, соусов, и даже ресторанная еда содержит значительные уровни свободного глутамата.

Глутамат натрия обычно производится в процессе ферментации мелассы, получаемой в процессе переработки сахарного тростника или сахарной свеклы или гидролиза крахмала. Он обладает собственным вкусом (Умами), который сейчас признан новым, пятом вкусом, в противовес классической “четверке” (кислый, сладкий, горький и соленый). Оптимальная концентрация, при которой ощущается приятный вкус, составляет 0,2-0,8%, при большей содержании пища становится неприятной на вкус для человека. Лучший вкус достигается при потреблении свободного глутамата из расчета 60 мг/кг веса (4,2 г для человека весом 70 кг).Вредные эффекты глутамата натрияГлутамат натрия – это натриевая соль заменимой глутаминовой кислоты, одной из самых распространенных аминокислот в природе. Глутаминовая кислота найдена в огромном количестве пищевых продуктов, и ее натриевая соль обладает эффектом усиления вкуса. В связи с этим очень часто она преднамеренно добавляется в разные пищевые продукты.

С 1960 годов глутамату приписываются (не доказано) различные вредные эффекты. Якобы, люди, потребляющие глутамат предположительно могут быть подвержены Синдрому Китайского Ресторана (СКР). Сообщалось о том, что глутамат может вызвать осложнения астмы. Но ни один из этих фактов не подтвердился в ходе научных экспериментов.

С началом нового тысячелетия глутамату начинают приписывать новые вредные свойства: от гиперактивности у детей, до наркотической зависимости и слепоты. Между тем, несмотря на огромное его потребление в мире, особенно в азиатских регионах, не было ни одного достоверного сообщения об осложнениях, вызванных глутаматом натрия.На самом делеГлутамат занимает центральную роль в метаболизме человека. Он составляет от 10 до 40% любого белка, и может синтезироваться в организме. Аминогруппа глутаминовой кислоты является источником аминного азота в биосинтеза всех других аминокислот. Глутамат – субстрат для синтеза глутамина (не путать с олутаматом) и глутатиона. Он является ключевым нейротрансмиттером в мозге, а так же важным источником энергии для многих тканей.

Люди могут потреблять глутамат двумя способами: либо в виде составляющей белка, либо в виде чистой аминокислоты или ее соли (например, глутамат натрия). Потребленный глутамат адсорбируется слизистой кишечника и метаболизируется в качестве важного источника энергии. Очень небольшое его количество достигает кровеносной системы. Концентрация глутаминовой кислоты в крови очень слабо зависит от количества потребленной глутаминовой кислоты и ее солей. Если съесть более 5 г за раз, происходит заметный рост концентрации, который приходит в норму в течение 2х часов. Потребление любых углеводов значительно снижает всплеск содержания глутамата в крови, даже в количествах 150 мг/кг (10 гр для человека массой 70 кг).

Концентрация глутамата в грудном молоке очень слабо коррелирует с потреблением глутамата, а плацента является непроницаемой для глутаминовой кислоты и ее солей. Хотя глутамат является важнейшим нейротрансмиттером, существует барьер, защищающий мозг от притока глутамата с кровью, поэтому даже повышение концентрации глутаминовой кислоты в крови не приводит к увеличению ее концентрации в клетках нервной системы.

Доказательства будут. Постепенно.

Источник: flavourchemist

 

Подписыватесь на Зожник в Фейсбуке: not valid video url

Или ВКонтакте, и ваша карма будет в порядке!

 

Привет, Аня! Ты так молодо выглядишь! Сколько тебе лет? 

Мне 26 лет. Я знаю, что вы еще параметры просите назвать: мой рост 180 см, вес 67 кг, параметры 90-65-98. 17 августа этого года я участвовала в московском музыкальном полумарафоне и пробежала 10м. Надеюсь, еще не раз побегать в такой приятной компании.



Как произошло так, что ты начала заниматься? 

Я считаю, что идеальное тело можно получить, только сочетая кардио и силовые тренировки. Нет другого способа так качественно и быстро добиться красивого тела. И, конечно же, плавильное питание.

Мама всегда заботилась о своей фигуре, занималась по видео Синди Кроуфорд, питалась раздельно и дробно. И, видимо, это беспокойство перешло мне.

Я никогда не была полненькой и всегда была активной. В детстве мои любимые игры были классики и паутинка. Мы с подругой играли в них целыми днями. (Вета, я надеюсь, ты узнала себя).

Лет в 5-6 дедушка научил меня кататься на велике. И я гоняла на нём по даче всё лето. Ещё я очень любила перекладину, умела висеть вниз головой (без рук!) Папа называл “обезьянкой”.

В школе и универе (МТУСИ) обожала короткие дистанции (30 и 60 м), иногда, для мотивации других девчонок, бежала с каждой. А вот с «большими» дистанциями 1 и 2 км всё было иначе. Я всегда ненавидела их, умирала каждый раз!Мой первый абонемент в зал был куплен на 3-м курсе и стоил 4500 рублей на год. Я старалась не попускать тренировки, я же отдала “кучу денег”! Зал находился в подвале. Там была одна беговая дорожка, один “эллипс” и ещё немного основных тренажеров по одной штуке. У меня получалось приходить утром и днём, но даже тогда приходилось занимать очередь. Но я была счастлива! Я ведь ходила в тренажёрный зал!

Мне всегда было жалко денег на тренеров, поэтому я никогда не занималась с ними. Но вместе с этим я ничего не знала о технике выполнения упражнений. Ходила от тренажёра к тренажёру… Получалось, что я качала ноги, потом бицепс, потом опять ноги. Ясное дело, что результатов не было никаких.

А потом я устроилась на работу, где 99% времени сидела за компьютером и 1% времени ела. В зал ходить уже не получалось. И я стала замечать, что мне некомфортно в джинсах, надо было что-то делать….

Я поменяла фитнес зал на больший и стала ходить по вечерам. Наконец начала бегать на дорожке и плавать в бассейне. Заметила, что для меня работает система: сначала 10-15 минут бег на дорожке, потом 40-60 минут силовая нагрузка и в конце ещё 10 минут бега.

Первое время я могла бежать только 2 минуты, через недельку я увеличена время бега до 4 минут, потом до 5. И как-то раз решила бежать без остановки 20 минут (!) Я была так удивлена, что смогла это сделать. Со временем я стала бегать от 30 до 60 минут. Главное начать, и побороть желание остановиться.

Сейчас мы бегаем с мужем в парке (Царицыно) от 5 до 10 км. И устаю я меньше, чем тогда, в школе, при беге на 1 км. Интересно, почему так?! Обувь или одежда неправильная была или общее нежелание всех вокруг бегать, не знаю.

Что делала в первые месяцы? Какие совершала ошибки?

Из ошибок, конечно же, были диеты. Я питалась по 500-600 ккал в день, и так неделю, потом наедалась всякой «вкуснятины» в выходные. И всё сначала – новая диета, новые объедания.

Через 2 года я опять поменяла зал и попала на фитнес-тестирование. Врач мне сказала, что составление плана тренировок и питания – дело очень сложное и серьёзное и что сама я не справлюсь. Но я приняла вызов! Погрузилась в мир спорта и правильного питания. Стала покупать журналы Shape и Women’s Health. К сожалению, у нас в стране очень мало журналов о спорте и питании. Так же я стала смотреть видео на YouTube. Скачала разные программы с тренировками на телефон. В общем, всё, что связано с жиросжиганием, идеальным прессом и ягодицами было мной просмотрено.

Кто твой тренер или занимаешься самостоятельно?

Я хожу на групповые занятия Interval, Bodyball, Hot Iron, Cycle и Gymstick в своем спортзале и занимаюсь дома по программе Insanity – эти тренировки можно легко скачать, занятия длятся от 40 до 60 минут. Прорабатывается всё тело. Очень рекомендую для утренних тренировок.

Расписание групповых тренировок постоянно меняется. Появляется что-то новое и мышцам приходится работать с новой силой. Обожаю ощущения на следующий день после тренировки, когда больно смеяться, потому что пресс болит или садиться, потому что вчера хорошо поработала над ягодичными мышцами.

Еще мне очень нравится повторять комплексы упражнений, показанные на YouTube. Вот мои любимые тренировки.

На всё тело

На ноги

На ягодицы

На руки

Также я придерживаюсь нескольких простых правил: предпочитаю лестницу лифту и поднимаюсь пешком по эскалатору; не сажусь в метро; если погода и время позволяет, иду пешком, а не еду на автобусе / маршрутке; стараюсь идти со скоростью где-то 7 км/ч. В итоге как дополнительный плюс: я очень быстро добираюсь куда-либо.

Твой примерный рацион на день

Из статей и видео я узнала, что: 

• Идеальный вариант завтрака – это простые углеводы + белок,
• Идеальный вариант обеда – это сложные углеводы + белок,
• Идеальный вариант ужина – это клетчатка + белок.

Я стараюсь придерживаться этой схемы: всегда хорошо завтракаю: это либо омлет (3 белка + 1 желток) с апельсиновым соком, либо запеканка (1 кг творога 1,8% жирности, 2 сл.т. соевого протеина (или другого), 1 белок, 1 греческий или натуральный йогурт) с капучино (в кофемашине DolceGusto), либо овсяная каша (готовлю её с вечера: наливая 9/10 стакана воды и 1/10 молока 0,5%, 3 ст. л. овсянки, немного тростникового сахара. Довожу до кипения, накрываю крышкой и выключаю. Утром она как раз доходит).

Обедаю я обычно салатиком (огурцы, помидоры, перец, редис, салат, брынза, отдельно обжариваю семечки подсолнечника и тыквенные (небольшую горсть), оливковое масло) и какое – либо мясо или рыба. Могу покушать плов с курицей. Свинину я стараюсь не есть – очень жирная. Очень люблю блюда из говяжьего фарша (котлеты, люля – кебаб, чили кон – карне (фирменное блюдо мужа).

Перекусы в течение дня:

• ягоды (малина, черника) или фрукты (яблоки, персики) + греческий или натуральный йогурт;
• гранола (геркулес, орехи, сухофрукты, немного корицы и кленового сиропа – всё это обжаривается в духовке) + греческий или натуральный йогурт.
• запеканка + зелёный чай;
• орешки.

Ужин: Либо запеканка с чаем, либо нежирное мясо с овощами, иногда просто пью кефир с отрубями.

Из добавок я пью различные комплексные витамины, соевый протеин, изолят белка, L-карнитин и изотонический напиток во время тренировок.



Пробовала также жиросжигатели (пила утром перед Insanity). Энергии, конечно, больше, но с ними лучше не увлекаться. Они выводят все питательные вещества из организма, поэтому обязательно надо пить витамины. Плюс со временем эффект теряется и придётся увеличивать «дозы» жиросжигателя, а это ещё вреднее. Лучше даже не начинать.

Твоя форма для спорта — что и почему ты выбрала для себя?

Низ: мои первые штаны были очень широкие. И в какой-то момент я захотела, чтобы было заметно, что я худая. И я купила себе леггинсы. В них очень удобно заниматься, ничего не задирается. Недавно захотела купить шорты. Но они были либо очень длинные (по колено) и в них неудобно было приседать, либо очень короткие – мои ноги ещё не готовы. Нашла, наконец, шорты мечты в Adidas.



Верх: дома я занимаюсь в спортивном топике – самый удобный верх для меня. В зале ношу спортивные майки.

Для бега купила специальные кроссовки по асфальту Nikeс Nike+.

Твоя нынешняя программа тренировок

Каждое утро (кроме воскресения) я встаю в 7:50 и занимаюсь по Insanity, а также:

Пн – бег в парке 5 – 10 км.

Вт – 2 групповых занятия в фитнесс клубе (Interval и Cycle)

Ср – отдых

Чт – 2 групповых занятия в фитнесс клубе (Bodyball и Hot Iron)

Пт – групповое занятие (моя новая любовь) Gymstick

Сб – иногда групповое занятие TRX (ещё одна любовь)

Вс – отдых.



Если вдруг у меня не получилось позаниматься Insanity утром, я переношу на вечер. Либо делаю комплексы с канала YougiftedRussia.

Твои фитнес-цели

Получить красивое, подтянутое и здоровое тело. Хочу худые ручки, ножки и талию.



Что тебя вдохновляет?

Лучшая мотивация для меня – это преображения в зеркале. Хочется сразу купить что-то, что подчеркнёт фигуру (порадовать себя) и продолжать работать над фигурой.

Твои ориентиры и кумиры

Мне очень нравится фигура Камерон Диаз. Я бы очень хотела сохранить такую фигуру в её возрасте.



Список любимых треков для тренировки (5 штук)

ATB – Heartbeat (ATB with Amurai feat. MelissaLoretta)

Бьянка – Музыка

Дельфин – Я буду жить

Disturbed – Stricken

DJ M.E.G. и Серебро – Угар

Какие мужские тела тебе нравятся?

Не люблю перекаченных. Люблю, когда всё гармонично и не мешает двигаться.

Твои любимые мотивационные видео Твой совет тем, кто хочет начать

Советую всем прочитать книгу Алексея Филатова «Теория и практика жиросжигания». Проверила на себе – работает! Оттуда я узнала, что над телом надо работать каждый день. Что необходима как кардио, так и силовые нагрузки. Силовые – помогает увеличить суточный калораж (то есть кушать можно будет больше), а кардио нагрузки развивают выносливость.

Надо спорить со своей ленью и побеждать её! Иногда я хочу переставить будильник на час позже, но привычка заниматься каждое утро (я называю её совестью), не даёт мне заснуть и заставляет вставать.

 

Эта статья с сайта знаменитого доктора Цепова. Он гинеколог и умеет просто объяснять сложные вещи. 

Нужно ли женщине, считающей себя полностью здоровой, регулярно посещать гинеколога? Многие из вас, уважаемые дамы, интересуются, как часто нужно посещать женского врача для профилактического осмотра? На мой взгляд, молодой женщине с нормальным, стабильным менструальным циклом, которая регулярно ходит к своему семейному врачу делать мазок на онкоцитологию шейки матки (Cervical smear test), и практикует «безопасный секс», слишком уж частые профилактические осмотры у гинеколога не нужны.

Естественно, это при отсутствии каких-либо симптомов (болей, необычных выделений, кровотечений вне месячных и так далее). Конечно же, если вы чувствуете, время от времени, что профилактический визит к гинекологу вам просто необходим (по причинам, понятным только вам, обладательницам «женской логики») , немедленно бросайте все и идите на прием в ближайшую клинику!Скрининг рака шейки маткиПро cervical smear test (мазок на онкоцитологию шейки матки) нужно сказать отдельно. Это очень, очень, очень, очень важный тест. Он определяет наличие на шейке матки аномальных, предраковых клеток. Предраковые клетки эти образуются под влиянием Вируса Папилломы Человека или HPV, как его называют здесь. Передается этот вирус приемущественно половым путем и совершенно не вызывает никаких симптомов. Он может жить в клетках шейки матки годами и влиять на генетический аппарат, тем самым превращая их в раковые клетки, что в свою очередь может вызвать рак шейки матки – тяжелое заболевание с очень серьезным прогнозом.

К сожалению, рак шейки матки (Cervical Cancer) – болезнь молодых женщин, пик заболеваемости им приходится на возрастную группу 30-40 лет. Это очень несправедливо.

Злобный вирус HPV находится повсюду, где есть половая жизнь. С ним, по данным Всемирной Организации Здравоохранения, встречались примерно 95% людей, у которых хотя бы один раз в жизни был «незащищенный» секс.

У большинства людей, которые заразились этим вирусом иммунная система , в случае если она не ослаблена, полностью избавится от этого вируса в течении трех-шести месяцев и никаких проблем не будет. У некоторых женщин вирус останется в организме в «спящем» состоянии но, в принципе, может активизироваться в любой момент и превратить клетки на шейке матки в предраковые а затем, с течением времени, и в рак.

Мощнейшим фактором, ослабляющим иммунитет и способствующим развитию рака шейки матки, является курение.
Cervical smear test позволяет с достаточной долей достоверности выяснить присутствие на шейке матки атипических клеток. В Великобритании с 1989 года существует система профилактического скрининга на рак шейки матки, которая позволила снизить смертность от этого ужасного заболевания до рекордно низких цифр. В России такой программы пока нет.Как часто нужен Smear test?В NHS, государственной системе здравоохранения Великобритании, скринининг на рак шейки матки проводится раз три года с эффективностью обнаружения предраковых клеток в 84% случаев.

Если проводить тест раз 5 лет, то частота обнаружения предраковых клеток падает до 73%, и, соответственно при ежегодном обследовании шанс обнаружить аномальные клетки увеличивается до 93%. Именно с такой регулярностью рекоммендуется проводить этот тест в частных клиниках. Сам по себе Cervical Smear тест очень простой и совершенно безболезненный. Если вы – молодая здоровая женщина от 25 до 65 лет я очень рекомендую вам записаться на Smear Test в ближайшей гинекологической клинике уже завтра.Нужно ли лечить «Эрозию шейки матки»?Существует поверье, что состояние, называемое «эрозией шейки матки» непременно означает присутствие предраковых клеток и его нужно срочно лечить. Это не так. То есть абсолютно! Эрозия шейки матки , вернее, если называть это состояние правильно, Эктропион Шейки Матки, является физиологическим состоянием, ни в коем случае не ассоциируется с раком шейки матки и не требует никакого лечения , за исключением случаев контактных кровотечений во время полового акта. В этом случае от эктропиона можно избавится при помощи простой и безболезненной процедуры.

Источник: Популярная гинекология

Сертифицированный FPA тренер Мария Шальвир написала пост про травмы в своем стиле: резко, четко, по делу. Мы заботливо изложим всё те же слова, но в более мягкой форме дабы не ранить нежные души наших читателей. Да пройдёт!Речь пойдет не о кроссфите, пауэрлифтинге или тяжелой атлетике. Сейчас мы обсудим травмы в любительском фитнесе и бодибилдинге. Мария делит травмы на накопительные и идиотические. Последние чаще всего связаны с нарушениями правил техники безопасности и/или с острым кретинизмом у тренера и/или клиента: 

Думаю, примерно в 98 случаев из 100 травмы являются накопительными. Вспомните мой постик про синдром субакромиального соударения. Господин атлет медленно, но верно, сам себе, пережевывает часть связочного аппарата. С первого раза плечо у вас не заболит, но если делать это долго и вдумчиво – то результат обязательно будет.

Туда же, то есть в топку, отправим верчение стопами при выполнении упражнений на голень, присед по стеночке с мячиком за спиной, жимы за голову, присед в Смите с большим весом и кривые гиперэкстензии. Список большой, но есть пара общих моментов: неправильная оценка физического состояния тренируемого и неверная техника выполнения упражнений. 

Чаще всего эти два момента тесно связаны. Если физически слабого, совершенно не готового к спорту человека заставить с первого его дня в зале делать базу (жим, присед, становую тягу) да еще и с отягощением, то, скорее всего, его опорно-двигательный аппарат окажется не готовым к такой нагрузке, а значит будут “косяки” в технике выполнения упражнений, а изначально неправильно поставленная техника упражнения – это основная причина возникновения накопительной травмы.

Например, если человек при скручивания на римской скамье держит спину ровно и руки за головой, то забивается поясница, а пресс работает плохо. И в один “прекрасный” момент, атлета может просто скрючить аки бабулю на огороде, во время прополки клубники.

Еще одна частая причина – это “шаманство”, которым страдают многие тренеры. Например,  верчение стопами, когда делают упражнения на голень сидя. Якобы так разные части голени качаются, а  на самом деле портится связочный аппарат.Что делать-то?Накопительная травма – страшна. Страшней только какое-то острое заболевание, которое либо сразу в морг, либо сначала подача на стол к хирургу.

У человека что-то там поднывает и потягивает, а он, не будь дурак, помазал это местечко волшебной мазью и вроде бы попустило.  Потом она опять начинает: “Ну, отнеси меня к доктору! Отнеси!”, а он ее снова мазью, противовоспалительным хоп-хоп и намазал. Опять легчает.

Приходит осень/весна, он уже смирился с тем, что, наверное, это хроническое. Теперь-то он тру-качок, теперь он ее хондропротекторами, НВПС (нестероидные противовоспалительные средства) и еще более волшебной мазью лечит. Но боль не уходит, а мы опять и опять калечим себя всем возможным и доступным, а она все ноет и ноет, ноет и ноет…

Бывают, конечно, редкие случаи, что и до врача люди доходят, а он и говорит барахатным голосом: “Мил человек, а расчет-то окончен!”. Иногда везёт, получается восстановить функции пораженного участка, а иногда приходит пятилапый песик.

В бодибилдинге, тем более любительском, риск получить травму, в принципе, минимален. Но почему-то в любом зале можно встретить людей с накопленными травмами. Будьте внимательны к себе, к своим ощущениях, если так хочется хардкора и глушить все таблетками-мазями, страдать в раздевалке, то хотя бы узнайте, что именно вы глушите и откуда оно вылезло.

Второй тип травм, это то что получается чаще всего от несоблюдения правил техники безопасности, кои пишутся, как известно, кровью дураков. Не поленитесь, почитайте их, они обычно прикреплены к договору и висят в зале на стеночке. Вам, возможно, покажется забавным запрет на шлепки, ровно до тех пор, пока вам на ногу не упадет блин или потная стопа не съедет в тапке при выполнении упражнения. 

Фитнес и бодибилдинг (да, это две разных дисциплины) – это самые безопасные вариации занятий в тренажерном зале. И вы не травмируетесь, более того, скорее всего забудете про некоторые диагностированные болячки, если будете соблюдать правила техники безопасности, правила этикета в зале, обращать внимание на свою технику выполнения упражнений и следовать рекомендациям грамотного, образованного тренера. А что если уже? Если вы “внезапно” стали обладателем накопительной травмы, отнесли ее в районную поликлинику и получили рекомендации выкинуть штангу и мазать мазью, не начинайте на нее забивать. Пробивайтесь на прием в больницы-поликлиники специализирующиеся на спортивной травме. Эти отделения есть в каждом городе. Можно выжать направление из районного травматолога, можно записаться самостоятельно, можно пойти за деньги. Главное, не забивайте. И помните, спортивная травма, это не районный травматолог, там никто не будет на вас странно смотреть и предлагать мазь.

Автор: Мария Шальвир