Блог sera

sera

20.08.2019 07:40

Пряная чечевица

Калорийность - 113.1 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 15.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица	400 г
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению	20 г
Лук репчатый (Пассерование)	430 г
Сельдерей (Пассерование)	110 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	60 г
Чеснок, зелень (Пассерование)	25 г
Горчица, семя	4 г
Кориандр, семена	4 г
Куркума, молотая	6 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Вода	800 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Чечевица. Просто вкусная чечевица.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В широкой кастрюле с толстым дном нагреть масло. (Уровень нагрева 7 из 10). Всыпать семена горчицы и кориандра.
Пока масло нагревается нарезать мелкими кубиками лук.

Шаг 2.

Как только горчичные семена начнут лопаться и подпрыгивать (а это произойдет очень быстро), уменьшить уровень нагрева до чуть ниже среднего ( у меня 4 из 10) и забросить лук. Обжарить до мягкости, переодически помешивая.

Шаг 3.

Я всегда нарезаю овощи в процессе жарки, так что по-мере нарезки овощей и зелени добавляем к луку - мелко нарезанные стебли сельдерея, мелко нарезанные зеленые ростки чеснока (можно и просто дольки чеснока), стебли кинзы (листочки отставить для сервировки). Добавляем куркурму. Тушить до мягкости. Минуты 2 после добавления всего.

Шаг 4.

Засыпать промытую чечевицу к овощам, залить кипятком, так чтоб покрыть всю чечевицу (у меня получилось около 800мл). Посолить. Тушить на малом нагреве (2-3 из 10). Минут 20-30. Вода должна вся впитаться. Если на ваш вкус жестко, то добавьте кипятка и продолжите тушение.

Шаг 5.

Добавьте мелко нарезанные листочки кинзы, перемешайте.

Шаг 6.

В оригинале рецепт индийский, более терпкий и, наверно, лучше адаптирован для вегетарианцев - перец чили вместо сельдерея; кокосовое молоко вместо воды. Кинзу можно заменить петрушкой, как больше нравится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.1 кКал	6.72%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	15.5 г	7.08%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	70.5 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

11.1%

b-car

9.8%

В1

15.5%

B2

4%

Холин

5.3%

B5

12%

B6

9.8%

B9

31%

B12

~

C

8.3%

D

~

E

3.9%

H

0.6%

вит.К

15%

PP

4.4%

Калий

11%

Ca

3.1%

Si

5.7%

Mg

5.7%

Na

12.4%

P

12.1%

Cl

10%

Fe

12.7%

I

1%

Co

15.8%

Mn

26.5%

Cu

23.4%

Mo

3.8%

Se

1.1%

F

1.4%

Cr

2.9%

Zn

9.3%

6

3

sera

20.08.2019 07:03

Дневник питания и тренировок за 19.08.2019

02-035

Вот что чечевица животворящая делает... 114% по клетчтке незадумывясь. Кстати очень вкусный рецепт, так что опубликую.
PS. Это был последний рецепт, который публикую. Так усложнить процесс ....

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	90	86.4	1.3	0.5	18.9
Овсяные хлопья "геркулес"	74	260.5	9.1	4.6	45.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	110	66	3.3	3.5	5.2
Брынза козья	36	108	7.2	8.3	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	510	522	21	16	69

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия холодного копчения	100	150	23.4	6.4	0
Огурец парниковый	200	22	1.4	0.2	3.8
Пекан, орех	15	103.7	1.4	10.8	0.6
Персик	180	81	1.6	0.2	17.1
Клюква сушеная, подслащенная	15	46.2	0	0.2	11.6
хлебец ржаной	20	66.6	2.6	1	14.6
Итого	530	469	30	18	47

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пряная чечевица	200	226.2	13.6	3.4	31
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль	78	171.6	21.5	9.6	0
Помидор (томат), парниковый	100	14	0.6	0	3.8
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Итого	478	438	37	13	40

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Желатин пищевой	10	35.5	8.7	0	0.1
Итого	10	35	8	0	0
Итого за день	1528	1466	97	48	157

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Забылось... Перед йогой минимум 4 часа есть нельзя. Наверно, надо 2 раза + перекус после йоги в такие дни.

Эллиптический тренажёр (медленно)

	1	2	Итог
Время	10		10

йога

	1	2	Итог
Время	60		60

Ходьба (дистанция/время)

	1	2	Итог
Дистанция
Количество шагов	7000		7000
Время
Вес отягощения
Перепад высот

Результаты за день

Энергозатраты: 636 ккал

Время: 70 мин

Количество шагов: 7000 кол

1

sera

19.08.2019 06:56

Дневник питания за 18.08.2019

02-034

Хм.. думала, что только неделю не считала, оказалось 17 дней. (( Работа, будь она..

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Крекер 1	20	80	2	1.5	15
крекер 2	10	45	1	1	7
Брынза козья	36	108	7.2	8.3	0
Арахисовая паста, стандарт США	24	141.1	5.3	11.9	4.4
Джерки Свинина Сыровяленная [Smachos]	24	43.2	4.8	2.9	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	314	419	20	25	26

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	40	131.2	2.9	3.4	22.2
Персик	170	76.5	1.5	0.2	16.2
Слива вишненосная, алыча	200	68	0.4	0.2	15.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Итого	510	276	4	3	54

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле	200	392	48.1	22.2	0
Помидор (томат), парниковый	124	17.4	0.7	0	4.7
Огурец парниковый	66	7.3	0.5	0.1	1.3
Перец сладкий красный	68	18.4	0.9	0.1	3.6
Пряная чечевица	200	226.2	13.6	3.4	31
Итого	658	661	63	25	40
Итого за день	1482	1357	89	55	121

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

sera

02.08.2019 08:06

Дневник питания за 01.08.2019

02-017
Как-то так..Жиров все же по новой методике много. Миндалем догонялась-догонялась, да не догналась. :)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мини эклеры	2	80	1	5	7.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Хумус апельсиновый	122	184.2	9.6	7.6	19.2
Лаваш, из цельного зерна	40	104.8	3.9	0.7	19.9
Малина	50	23	0.4	0.3	4.2
Сироп, кленовый	12	31.2	0	0	8
Итого	552	426	15	13	58

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, гриль	138	270.5	38.8	12.7	0
Черешня	160	83.2	1.8	0.6	17
Картофель отварной по 1-206	74	55.5	1.5	0.3	11.7
Огурец парниковый	100	11	0.7	0.1	1.9
Перец сладкий красный	74	20	1	0.1	3.9
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Кекс Брауни с Шоколадом [Kuzina]	22	83.6	0.8	3.9	11.3
Итого	618	533	45	17	47

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Табуле	200	164.6	4.6	7.4	18.6
Окунь морской (сибас) (Жарка)	191	180.8	32.3	5.6	0
Наршараб [Кинто]	20	50	0	0	12.6
Миндаль бланшированный	20	118	4.3	10.5	1.8
Итого	431	513	41	23	33
Итого за день	1601	1473	101	54	139

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

sera

01.08.2019 07:52

Дневник питания за 31.07.2019

02-016

Блин... Бутербродная. позиционирующая себя как ЗОЖевская просто разочаровала. Все же наличие авокадо и ростков сои не делает блюдо автоматически полезным. Надо бы еще и соуса меньше бухать на куриную грудку. В итоге ккал как в бургере, а вкус... ну вкус кисловатого соуса. Хотя честно, и шпинат, и авакадо, и грудка и даже ростки присутсвовалии, даже в не малых колличествах, но на вкус никак не влияли.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мини эклеры	3	120	1.5	7.5	11.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	104	114.4	22.9	0.6	3.4
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	74	50.3	3.7	2.4	2.6
Варенье из брусники	28	45	0.1	0.1	11.7
Итого	448	331	28	10	29

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
	100	714	40	22	88
Итого	100	714	40	22	88

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, гриль	160	313.6	45	14.8	0
Помидор (томат), парниковый	140	19.6	0.8	0	5.3
Персик	100	45	0.9	0.1	9.5
Итого	400	378	46	14	14
Итого за день	948	1423	115	47	131

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

5

sera

31.07.2019 06:25

Дневник питания за 30.07.2019

02-015
Или полосочки зеленые... или 50% углеводов. Выбор... Кстати, жиров по новой методике сбалансированного похудения многовато. Интересно с чем это связанно....

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мини эклеры	3	120	1.5	7.5	11.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	76	210.5	6.9	0.8	43.2
Масло сливочное 81% жирности	12	86	0.1	9.7	0
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	46	119.6	9.7	8.6	0.1
Итого	476	539	18	26	54

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лапша японская, соба, приготовленная	80	79.2	4	0.1	17.2
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле	128	250.9	30.8	14.2	0
Абрикосы	100	44	0.9	0.1	9
Персик	150	67.5	1.4	0.2	14.3
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	80	14.4	0.5	0.1	2
Морковь	80	28	1	0.1	5.5
Кунжутное масло	6	53.9	0	6	0
Итого	624	537	38	20	47

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Окунь морской (сибас) (Жарка)	130	123.1	22	3.8	0
Наршараб [Кинто]	12	30	0	0	7.6
Желатин пищевой	10	35.5	8.7	0	0.1
Попкорн альберта	10	48	0.8	2.4	6
Картофель отварной по 1-206	108	81	2.2	0.4	17.1
Помидор (томат), парниковый	126	17.6	0.8	0	4.8
Огурец парниковый	56	6.2	0.4	0.1	1.1
Перец сладкий красный	88	23.8	1.1	0.1	4.7
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Лук репчатый	20	8.2	0.3	0	1.6
Итого	565	418	36	11	42
Итого за день	1665	1495	93	59	145

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

sera

30.07.2019 08:03

Дневник питания за 29.07.2019

02-015

Честно на каждый прием пищи сегодня ела зерновые. ну попкорн же зерновые :oops: 35%.... И это еще эклеры помогли. Ну хорошо, овощей под рукой не оказалось. Но спасет же только 1 кг картофеля, помидоры, например, сильно картину не изменят.. Не быть мне долгожителем. В период неконтроля у меня, скорее всего, жиры сильно добавляются, а углеводы только из сахара.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мини эклеры	3	120	1.5	7.5	11.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Яйцо куриное (Жарка яичница)	100	151.8	12.7	10.9	0.7
Масло сливочное 81% жирности, соленое	4	28.7	0	3.2	0
Зерновой хлеб	24	56.4	2.9	0.7	9.4
Турецкий хлеб, итальянские травы	26	64.2	1.8	1	11.4
Конфеты Миндаль и Крем-Карамель [Комильфо]	24	138	2.2	9.6	10.3
Итого	520	562	21	33	43

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лапша японская, соба, приготовленная	74	73.3	3.7	0.1	15.9
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле	116	227.4	27.9	12.9	0
Абрикосы	100	44	0.9	0.1	9
Персик	150	67.5	1.4	0.2	14.3
Икра Баклажанная [Верес]	100	90	0.6	7	6
Итого	540	502	34	20	45

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Окунь морской (сибас) (Жарка)	132	125	22.3	3.9	0
Наршараб [Кинто]	18	45	0	0	11.3
Перец сладкий красный	90	24.3	1.2	0.1	4.8
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Попкорн альберта	10	48	0.8	2.4	6
Желатин пищевой	10	35.5	8.7	0	0.1
Клубника	120	49.2	1	0.5	9
Итого	430	337	34	6	32
Итого за день	1490	1401	90	60	121

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

sera

29.07.2019 05:54

Дневник питания за 28.07.2019

02-014
Люблю с младшей ходить по магазинам. Три разных магазин, три приобретенные вещи и на все это потраченно не больше 30 минут. Вся в меня. ))
PS, какое счастье, что в моду опять вошли джинсы с высокой талией и в магазинах уже есть не только обтягивающие и супер-обтягивающие джинсы.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мини эклеры	3	120	1.5	7.5	11.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Итого	242	122	1	7	11

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару	102	185.6	25.9	8.3	0
Наршараб [Кинто]	12	30	0	0	7.6
Вино, столовое, белое, Пино Гри (Pinot Gris (Grigio))	156	129.5	0.1	0	3.2
	1	80	1	4	10
козий сыр с клюквой	56	160.2	6.2	7.8	15.7
Итого	342	585	33	20	36

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лапша японская, соба, приготовленная	70	69.3	3.5	0.1	15
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле	200	392	48.1	22.2	0
Шпинат	20	4.6	0.6	0.1	0.4
Айсберг (салат кочанный)	30	4.2	0.3	0	0.5
Редис	25	5	0.3	0	0.9
Соус, терияки, готовый к употреблению	30	26.7	1.8	0	4.7
Абрикосы	100	44	0.9	0.1	9
Персик	150	67.5	1.4	0.2	14.3
Итого	625	613	56	22	44
Итого за день	1209	1320	91	50	92

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

6

sera

26.07.2019 05:13

Дневник питания за 25.07.2019

02-011
Наконец-то.. Лето...Солнце, гриль, стейк. Да простит мне ЗОЖ перебор по жирам.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250	135	7.2	6.3	12
Grain free granola	18	111.2	3.2	9.5	3.6
Кукурузные хлопья, Ральстон Корн Флэйкс	30	115.2	1.8	0.3	25.6
Колечки зерновые	15	55.1	1.1	0.8	12
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	24	84	6.3	6.4	0
Итого	337	500	19	23	53

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец парниковый	150	16.5	1	0.2	2.9
Помидор (томат), парниковый	112	15.7	0.7	0	4.3
Перец сладкий красный	70	18.9	0.9	0.1	3.7
салат тунец с фасолью	1	320	16	21	15
Черешня	150	78	1.7	0.6	15.9
Итого	642	449	20	21	41

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Баклажан	250	60	3	0.3	11.3
Помидор (томат), парниковый	120	16.8	0.7	0	4.6
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, всех сортов, гриль	160	313.6	45	14.8	0
Оливковое масло	10	89.8	0	10	0
Перец венгерский	44	12.8	0.4	0.2	2.5
Лук репчатый	20	8.2	0.3	0	1.6
Спаржа, вареная, с солью	90	19.8	2.2	0.2	1.9
Наршараб [Кинто]	18	45	0	0	11.3
Итого	712	566	51	25	33
Итого за день	1691	1515	91	70	128

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

sera

24.07.2019 08:43

Дневник питания за 23.07.2019

02-009
На работе 10 часов...Жарко, липко.. Единственное желание после работы - плюхнуться в бассейн. Повезло. что одно из отделений моего клуба как раз около работы.
PS, неприятный сюрприз... В кафе фитнес-центра никто не знает о ккал в блюдах. :-o:cry: Думаю, что за 500 оставшихся не вышла. Все же рис съела мало, да и соус не больше десятой части использовала... просто креветки помакала.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сливочное 81% жирности	4	28.7	0	3.2	0
Печенье	20	90.4	1.3	3.8	14.2
Яйцо куриное (Жарка яичница)	150	227.7	19.1	16.4	1
Помидор (томат), парниковый	90	12.6	0.5	0	3.4
Хлеб Литовский Ароматный с Кориандром [Fazer]	70	161.7	4.7	0.8	32.9
Итого	334	521	25	24	51

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
котлеты из индейки	132	163.5	29.3	2.8	4.5
Редис	60	12	0.7	0.1	2
Огурец парниковый	160	17.6	1.1	0.2	3
Соус Релиш с Огурцами и Горчицей [Kuhne]	30	31.2	0.5	0.5	5.7
Кускус (кус-кус), сухой	36	135.4	4.6	0.2	26.1
Смородина черная	116	51	1.2	0.5	8.5
Шоколад горький	10	53.9	0.6	3.5	4.8
Итого	544	464	38	7	54
Итого за день	878	985	63	32	106

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1