Что-то из-за погоды подавленное состояние какое-то... Не хочется ничего делать, не хочется даже двигаться - вообще ничего не хочется... И так уже несколько дней, тренировки через силу, все через силу. И так все вокруг нервирует.

Совсем из головы вылетело, что не опубликовала дневник. Ох и насыщенный день был, работала, моталась по городу, попала под дождь, шла под дождем) куча кучная)
На марафоне давно хотела курника. Вчера спекла, но создав рецепт поняла, что не так уж мне он нравится, чтоб впредь его готовить. Он оказывается ужаривается почти вдвое и за счёт этого вдвое калораж вырос.

Как прелестно , что мой дядя рыбак)) и вот он карпик, запеченый в духовке)какая вкуснятина) вот не знаю почему, но именно молоденькие карпики, сладенькое люблю больше всего из рыбы)

Наконец-то покушала пюрешку сегодня)) я столько времени не ела картошку, хотя так ее люблю)
У нас наконец-то с 11 мая послабление карантина, до карантин продлили ещё до 22((((
Завтра в планах сделать курник, давно его ждала и хочется рыбки на днях прикупить и на гриле зажарить или же селедочку) ещё не решила)

Сегодня с питанием совершенно не заладилось, не хотелось есть вообще.
Воспользовалась советом и полагала на ступеньках)
Сегодня ночью плохо спала и целый день мучалась - вчера во время тренировки на верх потянула мышцу. Но практически полностью за каких-то полчаса помог аппликатор Ляпко. Вообще есть огромное желание купить себе такой коврик на все тело с валиком, но пока финансово это не возможно)
Кстати, сегодня попробовала шарики в какао - на вкус , как глазированные сырочки.
И вот ещё несколько рецептов:
1. Как же без овсяноблина)
Овсянка 100 г
Молоко 40 мл
Яйцо - 2 шт
Фета 120
Помидор
Лист салата
Овсянку смешать с молоком и яйцами, посолить.
Выливаем смесь на антипригарную поверхность. После приготовления на одну половинку выложить сыр Фета (но как по мне, то там бы лучше по вкусу сояинался плавленный сырок или даже просто обычный твердый сыр подтаявший), помидор и лист салата.
.
2. Фаршированный помидор(на 4 порции)
Фарш курицы или индейки - 400 г
Шампиньоны 200 г
Помидор большой 4 штуки
Сыр 60 г
Зелень и специи.
Нарезать шампиньоны и зелень, смешать с фаршем, посолить, поперчить.
Помидор разрезать на небольшие полоски не до конца, чтоб была просто гармошка. В пространство между дольками накладываем фарш, сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку.
3. Рулет из лаваша с творогом и бананом
Лаваш
Яйцо
Творог 150 г
Банан
Стевия
Яйца смешать вилкой, четверть яйца отлить в другую посуду. К большей части яйца добавить творог, стевию и перемешать.
Начинку намазать тонким слоем на лаваш, сверху распределить банан, порезанный тоненькими кусочками. Свернуть рулет и помазать сверху яйцом, которое мы откралывали (меньшую часть).
Выпекать в разогретой духовке 15 минут

Как и обещала, сейчас выложу наиболее понравившиеся мне рецепты с марафона. Многле достаточно привычное, но подача или вариант приготовление очень решают и меняют блюдо полностью)
1. Творожные шарики на 2 порции:
Творог 5% - 200 г
Курага - 40 г
Грецкие орехи - 30 г
Какао - 20 г
Бледером рубим орехи и курагу. Разминаем творог, перемешиваем с орехами и курагой. Формируем шарики. Обваливаем в какао и на несколько часов в холодильник.
.
2. Банановые кексы на 3 порции:
Овсяная мука - 100 г.
Банан - 150 г
Яйцо - 1 шт
Изюм - 30 г
Разрыхлитель
Стевия
Пюрируем банан, добавляем яйцо, муку, разрыхлитель, стевию и изюм. Выливаем в формочки, запекаем.
.
3. Омлет Пуляр (вообще ням-ням)
Яйца - 3 шт
Молоко - 40
Укроп - 10 г
Сыр - 20 г
Помидор - 50 г
Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем молоко, мелко рубленный укроп, перемешиваем. Выливаем на хорошо разогретую сковороду под крышку. Через пару минут, когда яйцо полностью схватится, выливаем взбитые белки. Готовим под крышкой до полного застывания. После приготовления разрезаем пополам, на одну половинку выкладываем сыр и помидор и накрывает второй половинкой. Даём пару минут сыру растаять.
.
4. ПП Хачапури по-аджарски (4 порции)
Творог - 400 г
Яйцо - 6 шт
Сыр твердый - 100 г
Рисовая мука - 80 г
Приправы
Смешать творог+2 яйца+соль+муку. Должно получиться тесто, которое можно лепить.
Застилаем противень пергаментом и формируем 4 лодочки с бортиками. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20-30 минут.
Трем сыр, берём 4 яйца, отделяем желток от белка. (Белки оставьте, например, на омлет вечером)
В запечённые лодочки выкладываем сыр и отправляем плавиться в духовку.
Вынимает снова и заливаем желтки и снова отправляем в духовку на 5 минут.
.
5. И вот сегодня сделала такую вкуснятина. Куриные гнезда.
Вот казалось бы, ингредиенты , как для котлет, но они получились такие нежные, вкусные, прям ням-ням. Ингредиенты на 6 приемов пищи.
Фарш, желательно филейный- 800 г
Яйца - 4 шт
Сыр - 160 г
Лук - одна большая
Помидор
Молоко - 100 г
Фарш, два яйца, молоко, специи , тертый сыр перемешиваем и выкладываем большие котлеты на противень, застеленные пергаментом. Я в фарш добавила ещё рисовой муки, потому что он был жидковат.
Оставшиеся два яйца, измельчённый помидор и соль смешиваем. В котлетках делаем углубление и выкладываем в него яйца с помидором. Ставим в духовку и запекаем минут 40.
.
Думаю, что на сегодня пока хватит рецептов)) потом как-то продолжу)
Все три недели я готовила сама все, так мама моя теперь расстраивается, что заканчивается марафон)))

Я для себя совсем недавно открыла такое блюдо, как соленые сырники. Они божественные!!! Если кому-то интересно - на 400 г творога 50-100 г тёртого сыра, муки 40 г (у меня рисовая), зелёный лук и укроп, 2 яйца. Это такая вкуснотища. Особенно хорошо для тех, кому творог просто так не заходит, я его вообще особо не люблю.
Раньше очень редко ела кобачковую икру, но как же я на нее подсела сейчас.
И заметила ещё одно- продукты с молочкой или кисломолочкой приводят очень неприятные ощущения в желудке и высыпания на лице. Не зря я ее не люблю.

Обратила внимание, что не выставляла несколько дней рацион, совсем забыла видимо.
Осталось меньше трёх недель до конца учебного года, уже не могу дождаться.
Марафон подходит к концу, а я тренируюсь составлять сама рацион, очень непривычно, но хочется начать планировать, мне так спокойнее.