Дневник питания за 15.05.2018

Примерно такой рацион был и все прошлые дни, поэтому не публиковала дневники - ничего особенного.
Нашла свой идеальный рецепт кофе - помимо масла, добавляю теперь и черный, и красный перцы сразу. Тогда он достаточно острый. И сливочный. Кайф.)
Еще примечательно, что у меня сейчас нет срывов, несмотря на те самые дни. Дальше будет очередная ода жирам и информация, актуальная только для женщин.) Об этом неудобно говорить, но я думаю, что стоит.
В последние годы у меня был выраженный ПМС - с прыщиками, раздражительностью, тянущими болями внизу живота, обостренным аппетитом. Я никак это не связывала с питанием и считала нормой. Когда стала контролировать жиры в рационе - добирать до нормы, регулировать баланс омега 3-6-9 (с целью удерживать нормальный уровень холестерина в крови, прежде всего), проявления ПМС заметно сократились. Настроение в норме, высыпания еще есть, но их гораздо меньше, зажоров нет (если аппетит немного повышается, увеличиваю суточную калорийность на 50-100 ккал, и этого хватает за глаза). Самое главное - боль в животе в разы уменьшилась. Раньше я никак не могла обходиться без обезболивающего и пила по две таблетки "Спазмалгона" в течение дня. Сейчас хватает половины таблетки - и это не столько от боли, сколько от дискомфортных ощущений, их даже болью полноценной нельзя назвать. Судя по всем признакам, гормональная система приходит в норму, и это только благодаря жирам, т.к. ничего другого в моем образе жизни не поменялось. Буду наблюдать дальше.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло кокосовое	7	62	0	7	0
Масло сладко-сливочное несоленое	7	52	0	5	0
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	40	80	2	0	15
Банан	30	28	0	0	6
Шоколад горький	25	134	1	8	12
Сыр российский	28	101	6	8	0
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	250	2	0	0	0
Вода	400	0	0	0	0
Итого	787	463	11	30	34

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Ессентуки №4	40	0	0	0	0
Рис белый вареный	110	127	2	0	27
Зеленый горошек, консервированный, сухой продукт без маринада, неприготовленный	10	6	0	0	1
Морская капуста	70	17	0	0	2
Рыбные полуфабрикаты, замороженные, разогретые	100	145	14	3	15
Сок томатный	30	5	0	0	0
Масло подсолнечное	3	27	0	3	0
Итого	663	329	17	6	46

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде	250	2	0	0	0
Печенье Миндальное с Начинкой "Макаруны" [Акульчев]	10	46	0	2	6
Итого	260	49	0	2	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыбий жир	4	36	0	4	0
Масло рыжиковое	4	36	0	4	0
Вода	300	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	3	0	0	0	0
Куриная грудка (филе) (Тушение)	90	94	19	1	0
Творог "Крестьянский" 5%	40	58	8	2	1
Морковь, красная (оранжевая)	30	10	0	0	2
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	160	41	4	0	7
Укроп	5	2	0	0	0
Петрушка	5	2	0	0	0
Перец сладкий	20	5	0	0	1
Лук репчатый (Пассерование)	10	4	0	0	0
Овсяные отруби, сырые	8	19	1	0	5
Итого	679	310	35	12	19

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде	250	2	0	0	0
Творог нежирный	120	121	21	0	3
Ряженка 2,5% жирности	70	37	2	1	2
Ряженка 4,0% жирности	30	20	0	1	1
Фундук	10	65	1	6	0
Подсолнечник, семечки	10	60	2	5	1
Пшеничные отруби, сырые	15	32	2	0	9
Яблоко	60	28	0	0	5
Финики	15	43	0	0	10
Итого	580	411	31	16	36
Итого за день	2969	1563	96	68	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена Аспиринка 16.05.2018 00:02

Отлично подмечено. У меня болезненность и дискомфорт сократились уже после того как я стала омегу-3 добирать. А вот 6-9 редко выходит, поделитесь секретом, как набрать все. Трансжиры у меня всегда на нуле, МНЖК тоже никак не набираются толком. Что добавляете в рацион? (кроме говяжьей печени, плиз, вот воротит от нее и все тут)

Марина Феникс 16.05.2018 00:11

Елена Аспиринка, а печень и не особо жирная, кстати.)) она больше витамины помогает набрать, чем жиры. трансжиры нам вообще нафиг не нужны. это то, чего набирать не надо.)) а вот все остальное полезно. рекордсмены по содержанию МНЖК - оливковое масло и фундук. омега-6 - подсолнечные семечки и масло, грецкий орех. и еще важно: оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 1:4 (там внизу таблицы указывается это соотношение).

Марина Феникс 16.05.2018 03:52

Nata2211, изначально я им смазывала формы для выпечки и иногда - сковороду, т.к. кокосовое масло устойчиво к высоким температурам. но в последнее время добавляю его в кофе вместе со сливочным маслом, т.к. отлично насыщает такой напиток, и мне нравится вкус.)

Марина Феникс 16.05.2018 04:02

Nata2211, если есть блендер, то лучше взбивать всё это дело, чтобы масло равномерно растворилось в кофе и не плавало на поверхности. по 1 ч.л. кокосового и сливочного масла достаточно.)

Марина Феникс 16.05.2018 04:12

Nata2211, после блендера на вкус получается просто как кофе со сливками.) я сама недавно это попробовала с недоверием и влюбилась.)) такой кофе называется bulletproof (буллетпруф), можно почитать про него в интернете, если интересно. вместо пластика можно попробовать перемешать в глубокой стеклянной чаше, если есть.

Марина Феникс 16.05.2018 04:21

Nata2211, я вот тоже раньше боялась жиров. так и норовила их урезать. но сейчас понимаю, что очень зря. с ними дольше длится насыщение и проще держать диету. и для здоровья они огромную роль играют. и на обмен веществ положительно влияют, то есть, по сути, помогают худеть даже.) без сахара и с маслом - самый классный кофе )))) из двух чайных ложек масла получается примерно 100 ккал. это не так уж много, учитывая, что насыщение потом длится несколько часов.

Оксана 16.05.2018 07:30

Как вовремя Вы это написали... Я тут жду-жду ежемесячный практически неконтролируемый аппетит, а его все нет....)))) Теперь ясно в чем тут дело)))

Марина Феникс 16.05.2018 14:15

Irina, ни от одного продукта в мире вас не разнесет, если вы укладываетесь в дефицит калорий. даже если это будет торт ) если в кофе добавляете масло, то молока не надо. это полезно, в сливочном и кокосовом масле есть полезные жиры.)
перец я добавляю просто потому, что мне нравится вкус. его не обязательно добавлять.)) но в целом для жиросжигания перец тоже считается полезным продуктом, если у вас нет проблем с желудком.
сырые яйца в кофе - это просто как вариант блюда. яйца и без кофе полезны. и в готовом виде даже лучше усваиваются, чем в сыром.)

Марина Феникс 16.05.2018 14:17

Nata2211, конечно, если совсем без углеводов худеть - это не очень-то здорово. нам все нутриенты нужны - и белки, и жиры, и углеводы, главное меру соблюдать.

Марина Феникс 16.05.2018 14:39

Irina, и я люблю шоколад с перцем, потому и кофе с перцем решила опробовать, когда мне тут идею подкинули.)
сливочное масло выдерживает нагрев до 160 градусов, не меняя своих свойств. а кокосовое и того выше. так что кипяток им точно никак не повредит.)
можете пока за счет авокадо втискивать, раз не нашли его на прилавках.)))

Татьяна Плюшкина 16.05.2018 15:41

Марина Феникс, а топленое сливочное масло выдерживает температуру 200°, не теряя полезных свойств.

Марина Феникс 16.05.2018 16:45

Татьяна Плюшкина, ага, на топленом сливочном масле можно спокойно готовить. оно вообще входит в рейтинг лучших масел, выдерживающих высокие температуры без потери полезных свойств. вместе с ним еще оливковое и кокосовое.)

Марина Феникс 16.05.2018 20:02

Irina, да, желательно, чтобы не менее 82%, т.к. такое масло считается более натуральным. хотя это тяжело проверить. если захотят производители что-то подмешать, то и в такое масло умудрятся ((