Прошел месяц, как я тут веду дневник. Результаты по общим меркам скромные, но для меня - хорошие.) Вес снизился почти на 1 кг (с 58.5 кг до 57.6 кг), талия сузилась почти на 1 см (с 63 см до 62 см с парой-тройкой миллиметров), живот втянулся ровно на 1 см (с 72 см до 71 см). Обхват бедер - неизменный 91.5 см, чему я особо рада.) Голода как не было, так и нет. Иногда так и подмывает пропустить последний прием пищи, потому что есть вроде и не хочется... но я боюсь жора на следующий день, поэтому не пропускаю.)

Сегодня попробовала кофе со жгучим перцем. Идеальное сочетание, как по мне.) А также очень понравился салат с авокадо и апельсином. Спасибо за то, что поделились со мной этими интересными вкусами. Моя пищевая картина наполнилась новыми красками.)

Дневной перекус выглядит объемным, но на самом деле я приготовила обычный овсяноблин и вписала сразу все ингредиенты, чтобы не создавать рецепт.

Сегодня купила горький шоколад с кайенским перцем и мятой. Понравился.) Заметила, что с переходом на ПП появился интерес к новым вкусовым сочетаниям. Еще одно из последних открытий - курица в апельсиновом соусе, а из любимых - сыр с бананом или с мёдом.) 
А вы любите сочетать не сочетаемое? )

В последние несколько дней не публиковала дневник питания, т.к. изо дня в день одно и то же, даже скучно.) Опубликую еще немного пищи для размышлений от Артема Бразговского:
"Мы не хотим нести ответственность. Может не получиться, и тогда уже не показать пальчиком - мол, дядя виноват. Классический пример - фильм “Сахар”. Мода ходит волнами, так как меня опять закидали в личке сообщениями “Посмотрите фильм "Сахар", очень полезно”. 

На мой вопрос, почему я ем сахар, худею и ничем не страдаю, ответа не было. Потому что задача очень простая - чтобы кто-то снаружи сказал, что “да, именно сахар виноват”. Тогда можно всем рассказывать: "Это не я не могу научиться работать с разными продуктами в диете, это сахар виноват! 

Уууу, скотина. Не заботятся производители о простых людях, никто не хочет, чтобы я похудела!"

Можно худеть с сахаром. Можно худеть с фастфудом. Можно худеть и есть на ночь. Можно худеть и есть больше 2000 ккал. Можно есть молочку и не щеголять целлюлитом. Просто признайте себе, что ВЫ не умеете так делать. После этого станет проще: вместо парадигмы “Так нельзя” возникнет парадигма “Я тоже хочу научиться”. 

И тогда можно научиться. 

Пресловутое качество тела - это сочетание 2 факторов: роста мышечной массы и снижения подкожного жира. Рост мышечной массы достигается силовыми тренировками. 

Есть снижение % подкожного жира. Будет дефицит - будет снижение. Будет дефицит с силовыми - рано или поздно будет качество тела. Будет дефицит с кардио - будет желе. 

Максимум, чего вы достигнете дефицитом калорий без употребления "запрещенных" продуктов - снижения количества дней, когда вас заливает водой. 
Вода ни на что не влияет: как пришла, так и ушла. Даже делать ничего не надо. Качество тела не строится отказом от вечернего молочка или входом в группу “Мы ненавидим сахар”. 

Зато можно сделать хитро: перестать винить всех в своих проблемах, сформировать дефицит калорий, наращивать силовые и тупо ждать два года. А потом рассказывать всем про качество тела, можете даже секретной техникой не делиться".

ГИБКАЯ ДИЕТА (ИЛИ ГИБКИЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ)
Гибкая Диета — это не диета, а сокращённое обозначение стиля питания, приводящего к сбалансированному подходу. Потому что на самом деле важнейший аспект заключается не в том, какие вы продукты едите, а в том, с каким мышлением подходите к своему питанию. Поэтому, если вы нервничаете, переживаете из-за того, что съели вредную вкусняшку или перебрали свои калории сверх нормы, то на этом стоит заострить своё внимание. Это важно!

Действительность наглядно демонстрирует, что "Правильное Питание", каким его представляет большинство людей, тесно связано с перееданиями, зажорами, РПП, эффектом "йо-йо", стрессом, аменореей, болезнью кожи, волос, ногтей, проблемами социального характера и главное — внешним результатом на выходе из диеты. И как после этого Правильное Питание можно считать здоровым образом жизни? Ну, пораскиньте мозгами. Банальный пример. Вы худели, выпивали over 3 литра воды в день, кушали отварную грудку без соли, специй, огурцы, листья салата, немного гречки, орехов, пару хлебцев, кусочек сыра и заработали аменорею. Ведь правильное питание? "Правильное"! ЗОЖ? Ничего подобного! Правильное Питание ≠ Здоровому Образу Жизни.

На обратной стороне медали — Гибкая Диета. Умеренный подход. Без ограничений в выборе продуктов, но с упором на умеренность и разумный контроль, необходимый для сохранения качества диеты. Гибкая Диета коррелирует с отсутствием переедания и низким уровнем стресса при похудении. Кроме того, данный стиль питания сулит лучшую потерю веса в долгосрочной перспективе. Конечная цель — стать более гармоничным с вашими потребностями в еде. Есть тогда, когда вы голодны физически, а не эмоционально, и уметь останавливаться, когда действительно сыты. Это разве не то, к чему стремится большинство людей?

Давайте посмотрим правде глаза. Ведь мороженое на вкус — удивительный продукт, и у всех нас есть тяга к картофелю фри, шоколаду и другим вкусняшкам. Следовательно, есть и необходимость в Гибкой Диете. Будь мы роботами без тяги к "грязным", "вредным", "плохим" продуктам, которые бы не ели ничего кроме гречки, отварной куриной грудки и листьев салата, то не было бы никаких проблем. В этом нет сомнений, но это не тот случай.

Прогресс требует времени и терпения. Чем раньше вы поймёте, что ключ к успешной диете лежит в гибком подходе, тем скорее расстанетесь со стрессами, которые возникают из-за проблем с питанием и сконцентрируетесь на вещах, которые наиболее важны для вас (семья, друзья, работа, учёба и т.д.).

Так почему бы не установить разумные отношения со всеми продуктами, научившись практиковать умеренность, контроль и наслаждаясь тем, как мы едим, получая при этом желаемый результат? 

Правда состоит в том, что у людей зачастую искажённое представление о Гибкой Диете. Большинство индивидов считает, что Гибкая Диета — это огромное содержание фастфуда в рационе, и все люди, придерживающиеся данного стиля, питаются только "пищевым мусором". Ошибочные утверждения, которыми злоупотребляют, что приводит к неправильному интерпретированию концепции.

Во-первых, надо уяснить, что нет такого понятия, как "хорошая" или "плохая" еда. "Правильная" или "неправильная" еда. "Здоровая" или "нездоровая". Есть только еда. "Оптимальная" и "менее оптимальная". Нет ни одного продукта на всей этой земле, который был бы по своей природе "хорошим" или "плохим". Чёрт, вода, возможно, самая здоровая вещь из всех вещей, но даже её переизбыток или недостаток — убьёт вас.

Во-вторых, прогресс исходит из регулярности и последовательности, а не жёсткости. Часто съедая "плохой" продукт люди сразу переходят в режим ненависти к себе. Мы будем думать, что потерпели неудачу и разрушили весь наш прогресс и должны начать всё сначала. Но, очевидно, это неправда. Никто и никогда не становился тощим от поедания листьев салата, никто никогда не толстел от пончика (пирога, пиццы, шавермы, печенья "OREO" или чего-то ещё).

В действительности при здравом подходе Гибкая Диета позволяет включать в свой рацион не более 10-20% вкусняшек. Обратите внимание, что 10-20% — это всего лишь так называемый предел, а не требование!

Вам не нужно есть именно фастфуд, чтобы придерживаться «Гибкой Диеты». У вас просто нет ограничений в выборе продуктов. И всё. Если вы кушаете куриную грудку на пару, рис и брокколи, то это потому, что ВЫ ЭТО ВЫБРАЛИ САМИ, а не потому, что ВЫ ДОЛЖНЫ ЭТО ЕСТЬ. А если вы съедите печенье, правила не нарушаются, и диета всё также будет в "рабочем режиме". Никто не собирается кричать, утверждая, что мороженое лучше для вашего здоровья чем, например, яблоко. Но позволяя себе время от времени наслаждаться мороженым, можно поддерживать долгосрочную приверженность диете.

Основная задача Гибкой Диеты — это выполнить требования относительно заданной калорийности вашего рациона по белкам, жирам и углеводам, не провоцируя психологического давления за съеденную вкусняшку, которая вписывается в макрос. Красота этого в том, что вы выбираете сами, что вам съесть. Это полностью только ваш выбор. Нет строгих правил, которые вы должны соблюдать. Но упор делается на умеренность и контроль порций. Разве это плохо? Гибкая Диета — здоровый, правильный путь, благоприятно сказывающий на достижении ваших целей.

Гибкая Диета — это компромисс, так сказать.

(Илья Корнильев)

Немного выбилась по жирам из-за салата "Мимоза", хоть и делала его со сметанно-йогуртовым соусом вместо майонеза, всё равно жирненький.) Заметила, что с увеличением и балансом жиров в рационе всё меньше тянет на сладости, вернее, вообще не прёт, хоть я и заядлая сладкоежка. Стало лень готовить пп-десерты, спокойно прохожу мимо печенек в супермаркетах. 

Раньше я не позволяла себе больше 1 г жира на 1 кг массы тела, и даже это пыталась хоть чуточку да сократить - лишние калории жеж! Сейчас в очередной раз убеждаюсь, что экономия на полезных жирах - это экономия себе в ущерб. 

Но тут надо заметить, что в последние недели я вообще слежу за всеми микро- и макронутриентами, так что это тоже может иметь важное значение для организма и для его вкусовых предпочтений.)

Последний прием пищи просто затолкнула в себя, чтоб добрать все БЖУ и витамины. После тренировки не бывает особого аппетита, но баланс есть баланс.) Вот этим мне не очень нравится подсчет калорий, все-таки есть по аппетиту гораздо приятнее.

Кину сюда шпаргалку по содержанию витаминов в разных продуктах питания.